zhenyeyumu

烤箱已经闲置很久,当初的热乎劲也过去了.今天拿出来再小试牛刀,事实证明功力还是不减当年呀,那是相当的成功!:wanwan33: 4 J6 s3 D5 T0 X, f- Q9 F

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果果吃蛋糕,我吃葡萄干!
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做法如下:
/ w1 `8 o, ^) R, ^1.把5个鸡蛋蛋黄蛋白分离,分别放入两个容器中.
' e* x1 p; e6 _3 H9 J( z4 H1 P2.在蛋黄盆里加30克白糖搅拌,分三次加入45毫升色拉油搅拌均匀,再加入70毫升牛奶和1小勺蜂蜜搅拌均匀.3 w. J, W5 A  k' V- G% p
3.蛋清盆里加入两三滴白醋,用电动打蛋器打成白色粗泡沫时分三次加入70克白糖,打到干性发泡,筷子插里面不倒就可以了.
' @; w+ l  E) J4.把100G面粉、一小匙泡打粉、一小匙盐一起用筛网筛进搅拌好的蛋黄盆里，轻轻搅拦，不能用力，以防面粉出筋。
' @8 F& I$ e% W5.把1/3打好的蛋白放入蛋黄糊中搅拌，要上下搅，不能画圈，抄起来翻下去那种搅法。再把蛋黄糊倒入剩下的2/3蛋白中，同样搅拌。/ J, Q" ?/ x& V, X, E
6.烤盘上铺上油纸，撒上泡好的葡萄干，把搅拌好的蛋黄糊倒入烤盘中，整理平整，再用力墩几下，以防中间有空的气泡。
. O9 g( ~/ Z6 H3 l7.烤箱预热，180度烤30分钟就可以啦。, U. I4 ?; L# [5 z+ n7 Z' _0 [& i
8.出炉后倒扣出来，趁热卷成卷，冷却后再切成小块。: U# \1 S3 R( `+ I  M: K" e" m9 X& H" |1 L
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很简单的,预祝大家成功哦!- O* A) q: K4 Q

; S8 h* W- F- O9 ~% x2 {; |0 b[ 本帖最后由 zhenyeyumu 于 2009-4-23 12:47 编辑 ]

瑞宝妈

不错哟，水平高！

Randy妈妈

漂亮,想吃:wanwan37:

笑笑

好香呀，怎么做的

一恬妈妈

不错，手艺高啊

xinx84

好漂亮

ccf

顶

yayamama2007

请教楼主怎么做的?好香啊！我以前也做过，但不够松软，不知是什么原因？

fishfun

哇噻,看起来好棒啊,很香很好吃的样子~

meggie07mm

亲上做法啊

悦妈咪

楼主好厉害啊

熠瑄妈

想知道做法，很期待哟!:wanwan33:

我爱女儿

不错wanwan41.gif

親親媽媽

好棒！

赵阳

楼主别光拍照片发个做法啊

蕾蕾妈妈

漂亮,想吃

其妙

看着不错啊

吉毛豆

楼主上个方子啊！:wanwan59:

小汤妈妈

不错！