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说实话,好喜欢来厨房版逛,像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食,排骨上色啊~鸡蛋饼啊~等等,这里高手如云呀,今天斗胆来秀一下自己做的!
7 D* }* |9 ~& U9 Z0 h9 E. G在家说起来,儿子想吃虾,那就方欣市场走起来!3 B$ w+ }) T1 y$ f
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我只做过虾,平时金宝也爱吃蒜蓉粉丝蒸扇贝,看到有活的,新鲜的很,于是买几只。
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9 M$ @3 b( @- w) i3 \4 t/ X店主给清洗好片好,回家洗洗就可以做的,一个扇贝可以中间片开成2份,我们选的是一整个的,很鲜美肥厚。
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做法:1、温水泡粉丝。
- k P. R: O/ _. o9 c4 `6 s2、调汁,一头蒜切末,小葱切末,一勺盐,2勺生抽,1勺蚝油,一勺色拉油拌匀备用。! p0 Q* W+ Z6 ?7 N2 ]3 U$ w3 j- P+ T
3、清洗后,把粉丝铺在扇贝下面0 F# A# l, T( k+ e) K
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4、淋汁。建议汁多一些,因为粉丝会吸汁的。. [. Y, [, A. r% G5 w
! W( v# |( a+ [8 y5、上笼蒸10分钟。如果是中间分开的扇贝肉,8分钟就可以了。9 g, }% T( O/ `9 z
6、10分钟取出后,热油,小葱下锅,葱香味儿出来了,淋到蒸好的扇贝上面。
, o i' G1 t! q1 Z3 I7、开吃。
, K6 g# E1 w8 z5 Y# w- u4 a2 F& S, @. A
我家锅小,一次只能蒸三个,上桌就被瓜分完了,没有来及拍照。金爸说太过瘾了,街上吃扇贝一个小的像没吃一样,自己家做的,像吃了个大包子似的哈哈
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