童金金

说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等，这里高手如云呀，今天斗胆来秀一下自己做的！0 I* T, q4 {+ I' Q* z; V- ?
在家说起来，儿子想吃虾，那就方欣市场走起来！7 N1 n  V6 O7 j/ ?# r( X
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0 x1 L+ F" `) I2 z# j我只做过虾，平时金宝也爱吃蒜蓉粉丝蒸扇贝，看到有活的，新鲜的很，于是买几只。8 o* P0 W3 i, C. F1 l. O! Q

6 n/ H% D, G9 J店主给清洗好片好，回家洗洗就可以做的，一个扇贝可以中间片开成2份，我们选的是一整个的，很鲜美肥厚。! O& S/ |2 G3 P5 V0 f5 l
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做法：1、温水泡粉丝。
8 w6 Q, E: K  y9 P2、调汁，一头蒜切末，小葱切末，一勺盐，2勺生抽，1勺蚝油，一勺色拉油拌匀备用。
* |1 y- [& n9 n. F# i6 ]1 \3、清洗后，把粉丝铺在扇贝下面3 k6 [3 v& O2 E: \: ~$ D: I7 {1 b8 p
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4、淋汁。建议汁多一些，因为粉丝会吸汁的。: x3 B4 h+ p" b0 Y+ H
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5、上笼蒸10分钟。如果是中间分开的扇贝肉，8分钟就可以了。
( F2 m. E+ b: M9 K" a6 B! p6、10分钟取出后，热油，小葱下锅，葱香味儿出来了，淋到蒸好的扇贝上面。1 R0 z2 o* C+ r, T+ u' J
7、开吃。 # h* n+ `& ~1 s- O& H
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我家锅小，一次只能蒸三个，上桌就被瓜分完了，没有来及拍照。金爸说太过瘾了，街上吃扇贝一个小的像没吃一样，自己家做的，像吃了个大包子似的哈哈

bill2013

看上去很不错的啊

童金金

回复 妈咪妈咪变 的帖子
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在西二环，快到北二环哪里。大兴立交的下面呢！
$ U# U& [! {1 W& m1 K挺大的一个市场，宝妈到大兴立交附近问一下~！

童金金

回复 妈咪妈咪变 的帖子
0 X5 U% U) Y1 t7 U# K) K) M: [: N( a' j! Q- e5 j
在西二环，快到北二环哪里。大兴立交的下面呢！
; n$ x9 K1 ]0 d" w  \5 \8 g3 t4 G1 V! r挺大的一个市场，宝妈到大兴立交附近问一下~！

童金金

回复 酒窝师奶 的帖子
7 X9 Q: j- W/ P  I回复 童金金 的帖子
0 i+ ]- |9 U4 h5 c/ S* u! U/ I0 K2 t% k6 _& @2 X
谢谢，我还以为是放油泡的，去饭店吃还好，都没有泥沙了 ...

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我问了问，盐水是自己吐沙的，然后把壳打开，里面的黑的给清掉就好啦。街上一盘的价格，在家做好大一锅呢

酒窝师奶

回复 童金金 的帖子' d: d9 Q$ V$ J; F& t+ \4 Q! J! B

- D$ G; P% F- u# Q! `4 P- H5 U7 c谢谢，我还以为是放油泡的，去饭店吃还好，都没有泥沙了

炫紫天使

不喜欢吃海鲜，总觉得有膻气

童金金

回复 酒窝师奶 的帖子1 o9 j3 @. H7 U2 ]1 ^
+ G7 T6 }) c' w+ z  s4 B
提前用盐水，多泡泡，反正金金爸那会收拾了好久好久

酒窝师奶

楼主，请教一下怎么样把蛏子里面的泥沙洗干净啊?我也爱吃蛏子，洗不干净的说

mary163

回复 童金金 的帖子
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价格还好了，以前总在胡家庙菜市场买活虾，现在没有了。下次去方欣看看

童金金

回复 mary163 的帖子4 y  C. W" n% Y1 U1 T% `' g

9 V( Y, X5 b! V4 N" \8 W3 b4 F* r3 L" o还要谢谢你的捧场呀~
* R9 j* N0 H/ L# L" r5 m' h- h我买的这些东西，价格在第三页，你可以参考一下0 M; J( `/ J) j* _7 U+ S
以前方欣市场有公平称，这次去看没有了。
0 B% o+ I: {" J7 y  z以前多是买螃蟹，总是被缺斤少两，这次买扇贝虾什么的，觉得量给的应该够

mary163

回复 童金金 的帖子/ S9 M  Z* F; c! n; I) Y
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谢谢回复

童金金

7 v5 R; H5 j* b) }5 G, ~1 w( T

回复 哆哆缘宝 的帖子
1 A/ q0 T3 t) ?) c多少钱一斤啊，扇贝和蛏子

# L* @0 i% m' b. a$ ?$ Y0 \: Z价格在第3页。那里是市场，多跑几家，找鲜活的，或许会有更好的价格呀

童金金

回复 绿茶392 的帖子) @3 \+ F  e  g7 I9 l% g  K
喜欢吃蒜蓉蒸扇贝，不过自己不会做，都是老妈给做

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我第一次做呢，就是汁少了被粉丝吸了，味道倒是不错，很简单呀，试一次

童金金

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回复 张同 的帖子
9 \$ B" v* ~) N6 W: p/ M哇 我也周末去买点 求价格

1 Y$ L8 o7 [% C) V1 \+ S价格在第3页。去了多跑几家，找新鲜的活的～

哆哆缘宝

多少钱一斤啊，扇贝和蛏子

张同

哇 我也周末去买点 求价格

发现罗莉女装

回复 童金金 的帖子
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/ \, y) Z: t1 u% b5 d% K我家妞的最爱，可惜我不会做，北方人对海鲜总感觉是不可知的领域，主要海鲜都不会清洗，害怕洗不净有沙子，影响口感，有空了给女儿做着试一下，多做几次应该就有经验了！

weijiaren

馋死啦
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甜甜妈828

美的很，回家也做起来