童金金

说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等，这里高手如云呀，今天斗胆来秀一下自己做的！' F1 i- O9 B1 @- b- O; v* l
在家说起来，儿子想吃虾，那就方欣市场走起来！
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, b% J* j2 A  @% E+ `" |* t我只做过虾，平时金宝也爱吃蒜蓉粉丝蒸扇贝，看到有活的，新鲜的很，于是买几只。
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6 P( O5 w; ?6 U1 G店主给清洗好片好，回家洗洗就可以做的，一个扇贝可以中间片开成2份，我们选的是一整个的，很鲜美肥厚。
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做法：1、温水泡粉丝。
/ }, R' X. o1 w3 A/ h2、调汁，一头蒜切末，小葱切末，一勺盐，2勺生抽，1勺蚝油，一勺色拉油拌匀备用。* \. ~. G0 v3 m2 A3 @$ c# ]  @3 B" Q3 [
3、清洗后，把粉丝铺在扇贝下面$ b2 C7 x2 P- f

8 E/ x4 U0 C, @( g, `. `+ V4、淋汁。建议汁多一些，因为粉丝会吸汁的。
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5、上笼蒸10分钟。如果是中间分开的扇贝肉，8分钟就可以了。
& G; n; L3 r1 e6、10分钟取出后，热油，小葱下锅，葱香味儿出来了，淋到蒸好的扇贝上面。
3 h# ?, B* I0 Q' x8 F! j7、开吃。 7 b) U+ C/ l- G" C$ t
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我家锅小，一次只能蒸三个，上桌就被瓜分完了，没有来及拍照。金爸说太过瘾了，街上吃扇贝一个小的像没吃一样，自己家做的，像吃了个大包子似的哈哈

bill2013

看上去很不错的啊

童金金

回复 妈咪妈咪变 的帖子
! w+ t2 Z" x9 U$ ], n2 [& H+ ^% {
8 m" D* {$ o. |* S2 _在西二环，快到北二环哪里。大兴立交的下面呢！0 S2 r0 ]  Y: u, `' \! u: B
挺大的一个市场，宝妈到大兴立交附近问一下~！

童金金

回复 妈咪妈咪变 的帖子
, I8 T/ J- o$ ^. T. F
6 y# y; d( ~. [- _' P在西二环，快到北二环哪里。大兴立交的下面呢！+ Q7 Q% w# w5 D/ e& N
挺大的一个市场，宝妈到大兴立交附近问一下~！

童金金

回复 酒窝师奶 的帖子
% l* d# L6 @) M% e6 x' u% I/ G回复 童金金 的帖子
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谢谢，我还以为是放油泡的，去饭店吃还好，都没有泥沙了 ...

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我问了问，盐水是自己吐沙的，然后把壳打开，里面的黑的给清掉就好啦。街上一盘的价格，在家做好大一锅呢

酒窝师奶

回复 童金金 的帖子
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9 O3 B6 f* Y6 V- b) g% M% S谢谢，我还以为是放油泡的，去饭店吃还好，都没有泥沙了

炫紫天使

不喜欢吃海鲜，总觉得有膻气

童金金

回复 酒窝师奶 的帖子
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2 |3 e7 q- a5 r+ W提前用盐水，多泡泡，反正金金爸那会收拾了好久好久

酒窝师奶

楼主，请教一下怎么样把蛏子里面的泥沙洗干净啊?我也爱吃蛏子，洗不干净的说

mary163

回复 童金金 的帖子4 Y0 Z6 |+ Z, m6 J' C' m

& Y+ {/ I8 o) p1 z价格还好了，以前总在胡家庙菜市场买活虾，现在没有了。下次去方欣看看

童金金

回复 mary163 的帖子* `: X5 W  {4 M* u' l

" A0 y# Q: ?# e5 J/ a' D5 l' a还要谢谢你的捧场呀~
' {% J. Z  V4 H( N, e* X, u我买的这些东西，价格在第三页，你可以参考一下
0 w& {+ o) |0 b7 B8 c8 I以前方欣市场有公平称，这次去看没有了。
- y* C9 {* W" L以前多是买螃蟹，总是被缺斤少两，这次买扇贝虾什么的，觉得量给的应该够

mary163

回复 童金金 的帖子
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谢谢回复

童金金

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回复 哆哆缘宝 的帖子2 Z; ]4 A1 |" D
多少钱一斤啊，扇贝和蛏子

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价格在第3页。那里是市场，多跑几家，找鲜活的，或许会有更好的价格呀

童金金

回复 绿茶392 的帖子7 t% v9 r5 x& w0 _1 F
喜欢吃蒜蓉蒸扇贝，不过自己不会做，都是老妈给做

' P; T+ @8 i# p* h8 a) c6 p我第一次做呢，就是汁少了被粉丝吸了，味道倒是不错，很简单呀，试一次

童金金

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回复 张同 的帖子, s: N3 s( m7 p$ U/ x1 J! l" x# A
哇 我也周末去买点 求价格

8 Z8 c# D6 o0 H  g) ^价格在第3页。去了多跑几家，找新鲜的活的～

哆哆缘宝

多少钱一斤啊，扇贝和蛏子

张同

哇 我也周末去买点 求价格

发现罗莉女装

回复 童金金 的帖子6 J; v" ]4 H& `

; h$ c# K, J- n3 B2 Y我家妞的最爱，可惜我不会做，北方人对海鲜总感觉是不可知的领域，主要海鲜都不会清洗，害怕洗不净有沙子，影响口感，有空了给女儿做着试一下，多做几次应该就有经验了！

weijiaren

馋死啦+ ~& Z: f5 v  m: p6 e* Z+ H

甜甜妈828

美的很，回家也做起来