童金金

说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等，这里高手如云呀，今天斗胆来秀一下自己做的！
' i: o) r2 e  n: I; F" G4 k在家说起来，儿子想吃虾，那就方欣市场走起来！
$ I5 w) O. C; N# |. Y" T( j, h4 X- Q) w% n1 _5 m9 A0 q, O

5 `' `" U$ {0 H2 ~7 V: B我只做过虾，平时金宝也爱吃蒜蓉粉丝蒸扇贝，看到有活的，新鲜的很，于是买几只。
! a. ?) I' C8 z8 Y1 m# S& G2 @
! P7 F; L8 S. U) z$ i: n店主给清洗好片好，回家洗洗就可以做的，一个扇贝可以中间片开成2份，我们选的是一整个的，很鲜美肥厚。
, t7 R; B- |, l! k. E8 O( a5 s/ e  S
做法：1、温水泡粉丝。
. j, t  c3 h9 B8 P) \2、调汁，一头蒜切末，小葱切末，一勺盐，2勺生抽，1勺蚝油，一勺色拉油拌匀备用。
# |/ U/ [1 s' a& r3、清洗后，把粉丝铺在扇贝下面) K& A6 x" G2 g2 E

' T& w$ {5 y9 E* a7 ]. v  ?4、淋汁。建议汁多一些，因为粉丝会吸汁的。' Z( Z! b/ [$ j

0 p/ `, j: u! M/ T! Q: {5、上笼蒸10分钟。如果是中间分开的扇贝肉，8分钟就可以了。
( ^1 c( t* v' h3 S5 e( P: Z! P) M6、10分钟取出后，热油，小葱下锅，葱香味儿出来了，淋到蒸好的扇贝上面。# z; u- x4 z2 f9 y% M6 N
7、开吃。
3 D% D) l; [0 G7 n$ a4 ?: y! T8 C6 q; d
我家锅小，一次只能蒸三个，上桌就被瓜分完了，没有来及拍照。金爸说太过瘾了，街上吃扇贝一个小的像没吃一样，自己家做的，像吃了个大包子似的哈哈

bill2013

看上去很不错的啊

童金金

回复 妈咪妈咪变 的帖子" ?9 i& n3 L3 W5 Q' Z& w

! X, v* @8 f* g$ D在西二环，快到北二环哪里。大兴立交的下面呢！9 t2 @2 {( M7 A* ^/ g
挺大的一个市场，宝妈到大兴立交附近问一下~！

童金金

回复 妈咪妈咪变 的帖子
3 y. m- H. b: _/ j' S- R9 F1 n
8 r4 ?4 Q2 }+ q; m3 _6 L在西二环，快到北二环哪里。大兴立交的下面呢！' c6 X! j5 C8 U' v& {8 n& `, r
挺大的一个市场，宝妈到大兴立交附近问一下~！

童金金

回复 酒窝师奶 的帖子
$ u6 a3 R" Y; J/ _9 k回复 童金金 的帖子
5 d2 t+ J( n  Y3 x$ Y4 N5 i- Q# A5 Y6 f5 W* _9 {8 C7 A9 d/ U4 n$ h
谢谢，我还以为是放油泡的，去饭店吃还好，都没有泥沙了 ...

! ?$ O2 X" w0 M: ~7 K8 _& ~( i3 ]我问了问，盐水是自己吐沙的，然后把壳打开，里面的黑的给清掉就好啦。街上一盘的价格，在家做好大一锅呢

酒窝师奶

回复 童金金 的帖子
; w3 L; H. }$ _' J  O; W8 u  N1 e: Z* d- K' d* H
谢谢，我还以为是放油泡的，去饭店吃还好，都没有泥沙了

炫紫天使

不喜欢吃海鲜，总觉得有膻气

童金金

回复 酒窝师奶 的帖子
4 A3 m4 u, {! A4 |: C9 B4 k7 {, z  c+ y2 a% V
提前用盐水，多泡泡，反正金金爸那会收拾了好久好久

酒窝师奶

楼主，请教一下怎么样把蛏子里面的泥沙洗干净啊?我也爱吃蛏子，洗不干净的说

mary163

回复 童金金 的帖子
" u$ d! t4 I4 \, E0 |* ^9 X/ B- H! f1 y+ Q( Q+ A6 o' b  N! g/ ?
价格还好了，以前总在胡家庙菜市场买活虾，现在没有了。下次去方欣看看

童金金

回复 mary163 的帖子, b, g9 E8 @/ [- @
; l1 x1 h+ |8 x8 E, Z9 m$ S
还要谢谢你的捧场呀~7 t: A' s, ^2 |1 I! U8 T
我买的这些东西，价格在第三页，你可以参考一下
- A) ^& j: L$ i6 V以前方欣市场有公平称，这次去看没有了。5 ~6 d) X: `  R5 s0 I
以前多是买螃蟹，总是被缺斤少两，这次买扇贝虾什么的，觉得量给的应该够

mary163

回复 童金金 的帖子
6 @* t7 j* p. K, Y$ a/ O3 F- C* _8 a
谢谢回复

童金金

( z0 s3 k$ H$ G4 P$ g% T

回复 哆哆缘宝 的帖子
0 r6 n  ~1 W2 Q, g' W$ R1 E多少钱一斤啊，扇贝和蛏子

" c8 l8 ]% G' ?9 U) f5 h; U
价格在第3页。那里是市场，多跑几家，找鲜活的，或许会有更好的价格呀

童金金

回复 绿茶392 的帖子5 i# B; Y# O1 g2 D( S) ?( B$ L
喜欢吃蒜蓉蒸扇贝，不过自己不会做，都是老妈给做

, w1 o' N* X' o0 a) O/ z
我第一次做呢，就是汁少了被粉丝吸了，味道倒是不错，很简单呀，试一次

童金金

' Z8 S3 c+ p+ K; ~. {# d

回复 张同 的帖子
0 G6 m: R6 U/ ?' ?. }4 E; i8 \7 m# S0 A哇 我也周末去买点 求价格

  L, R( u* |' l1 k价格在第3页。去了多跑几家，找新鲜的活的～

哆哆缘宝

多少钱一斤啊，扇贝和蛏子

张同

哇 我也周末去买点 求价格

发现罗莉女装

回复 童金金 的帖子
2 B) h2 A) E# `6 B
& R: H) f% H7 u% ^5 V8 O我家妞的最爱，可惜我不会做，北方人对海鲜总感觉是不可知的领域，主要海鲜都不会清洗，害怕洗不净有沙子，影响口感，有空了给女儿做着试一下，多做几次应该就有经验了！

weijiaren

馋死啦
6 p2 H8 l3 `7 B+ w" W& A

甜甜妈828

美的很，回家也做起来