童金金

说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等，这里高手如云呀，今天斗胆来秀一下自己做的！/ O) i2 T) s3 m$ u; A
在家说起来，儿子想吃虾，那就方欣市场走起来！
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我只做过虾，平时金宝也爱吃蒜蓉粉丝蒸扇贝，看到有活的，新鲜的很，于是买几只。2 o. a; F8 S9 b6 R! v
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店主给清洗好片好，回家洗洗就可以做的，一个扇贝可以中间片开成2份，我们选的是一整个的，很鲜美肥厚。
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做法：1、温水泡粉丝。0 e! `2 k. L* y+ `8 U
2、调汁，一头蒜切末，小葱切末，一勺盐，2勺生抽，1勺蚝油，一勺色拉油拌匀备用。
. @# d! ^6 R5 h/ c* U! {0 W3、清洗后，把粉丝铺在扇贝下面9 O4 H; Q( f; @

" J' o+ v4 s$ ^4、淋汁。建议汁多一些，因为粉丝会吸汁的。
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5、上笼蒸10分钟。如果是中间分开的扇贝肉，8分钟就可以了。8 W1 l1 e! G1 J5 C' E( Z
6、10分钟取出后，热油，小葱下锅，葱香味儿出来了，淋到蒸好的扇贝上面。/ w: m: Q! |' W/ k
7、开吃。 ! C& V9 k/ p6 e0 @, Q9 L( ^6 ~( E5 k9 N

" L- y# Q+ U5 Q* T8 j" J! V我家锅小，一次只能蒸三个，上桌就被瓜分完了，没有来及拍照。金爸说太过瘾了，街上吃扇贝一个小的像没吃一样，自己家做的，像吃了个大包子似的哈哈

bill2013

看上去很不错的啊

童金金

回复 妈咪妈咪变 的帖子- T+ |. N* O6 [& |" l# S" {5 j* X/ U

- l" R: n% T( L. H/ l1 {2 c5 E在西二环，快到北二环哪里。大兴立交的下面呢！1 s" O5 s  I7 ?" y7 s! `
挺大的一个市场，宝妈到大兴立交附近问一下~！

童金金

回复 妈咪妈咪变 的帖子- b& }7 q' k, g& ]8 Q

9 d8 \7 W2 t# D! a( N! Y在西二环，快到北二环哪里。大兴立交的下面呢！9 [: u& ]) Z, k1 G4 m6 W2 ^- k# K
挺大的一个市场，宝妈到大兴立交附近问一下~！

童金金

回复 酒窝师奶 的帖子
( a8 p  b3 O. ~7 b: k% Y回复 童金金 的帖子
2 t* V* ]& I5 N' S- N$ Z* [* H: G6 b3 ?7 n. T$ M
谢谢，我还以为是放油泡的，去饭店吃还好，都没有泥沙了 ...

' }* b0 U: i% I) a$ J7 b8 Y我问了问，盐水是自己吐沙的，然后把壳打开，里面的黑的给清掉就好啦。街上一盘的价格，在家做好大一锅呢

酒窝师奶

回复 童金金 的帖子4 K; P0 R# E/ e; z$ P
, }+ G- j! A" ~  t) k3 E
谢谢，我还以为是放油泡的，去饭店吃还好，都没有泥沙了

炫紫天使

不喜欢吃海鲜，总觉得有膻气

童金金

回复 酒窝师奶 的帖子
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5 G* S* V' D8 L提前用盐水，多泡泡，反正金金爸那会收拾了好久好久

酒窝师奶

楼主，请教一下怎么样把蛏子里面的泥沙洗干净啊?我也爱吃蛏子，洗不干净的说

mary163

回复 童金金 的帖子
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9 T) L- ?3 l8 }$ `1 ]6 U* Z' O价格还好了，以前总在胡家庙菜市场买活虾，现在没有了。下次去方欣看看

童金金

回复 mary163 的帖子9 I: q6 B$ `$ O

" X4 n6 f+ N% R& X% C还要谢谢你的捧场呀~
; O/ N2 U: G; p7 L我买的这些东西，价格在第三页，你可以参考一下- `/ [) {- x) C1 e; S% b, f" n0 B
以前方欣市场有公平称，这次去看没有了。
( N% n- D) ]  j0 c以前多是买螃蟹，总是被缺斤少两，这次买扇贝虾什么的，觉得量给的应该够

mary163

回复 童金金 的帖子
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谢谢回复

童金金

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回复 哆哆缘宝 的帖子
/ Z& L/ Q' I5 G7 \! q多少钱一斤啊，扇贝和蛏子

, r8 ]4 ~- Z1 D) v3 e价格在第3页。那里是市场，多跑几家，找鲜活的，或许会有更好的价格呀

童金金

回复 绿茶392 的帖子! A' ~' [/ |* ~8 T0 d! @" D
喜欢吃蒜蓉蒸扇贝，不过自己不会做，都是老妈给做

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我第一次做呢，就是汁少了被粉丝吸了，味道倒是不错，很简单呀，试一次

童金金

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回复 张同 的帖子
' \4 W# x  `4 R* Q' ^* x7 Y0 z! v! I哇 我也周末去买点 求价格

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价格在第3页。去了多跑几家，找新鲜的活的～

哆哆缘宝

多少钱一斤啊，扇贝和蛏子

张同

哇 我也周末去买点 求价格

发现罗莉女装

回复 童金金 的帖子) L+ G9 N# X) Z8 @8 Y: i) a0 I" i, _
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我家妞的最爱，可惜我不会做，北方人对海鲜总感觉是不可知的领域，主要海鲜都不会清洗，害怕洗不净有沙子，影响口感，有空了给女儿做着试一下，多做几次应该就有经验了！

weijiaren

馋死啦. {! ?( t, o1 N0 ~

甜甜妈828

美的很，回家也做起来