童金金

说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等，这里高手如云呀，今天斗胆来秀一下自己做的！
7 D* }* |9 ~& U9 Z0 h9 E. G在家说起来，儿子想吃虾，那就方欣市场走起来！3 B$ w+ }) T1 y$ f
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我只做过虾，平时金宝也爱吃蒜蓉粉丝蒸扇贝，看到有活的，新鲜的很，于是买几只。
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9 M$ @3 b( @- w) i3 \4 t/ X店主给清洗好片好，回家洗洗就可以做的，一个扇贝可以中间片开成2份，我们选的是一整个的，很鲜美肥厚。
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做法：1、温水泡粉丝。
- k  P. R: O/ _. o9 c4 `6 s2、调汁，一头蒜切末，小葱切末，一勺盐，2勺生抽，1勺蚝油，一勺色拉油拌匀备用。! p0 Q* W+ Z6 ?7 N2 ]3 U$ w3 j- P+ T
3、清洗后，把粉丝铺在扇贝下面0 F# A# l, T( k+ e) K
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4、淋汁。建议汁多一些，因为粉丝会吸汁的。. [. Y, [, A. r% G5 w

! W( v# |( a+ [8 y5、上笼蒸10分钟。如果是中间分开的扇贝肉，8分钟就可以了。9 g, }% T( O/ `9 z
6、10分钟取出后，热油，小葱下锅，葱香味儿出来了，淋到蒸好的扇贝上面。
, o  i' G1 t! q1 Z3 I7、开吃。
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我家锅小，一次只能蒸三个，上桌就被瓜分完了，没有来及拍照。金爸说太过瘾了，街上吃扇贝一个小的像没吃一样，自己家做的，像吃了个大包子似的哈哈

bill2013

看上去很不错的啊

童金金

回复 妈咪妈咪变 的帖子2 Z, Z  W5 e) c! ?8 O9 l
% h: J5 N) y- H* H* ^
在西二环，快到北二环哪里。大兴立交的下面呢！
% U2 L9 ?" V4 o$ ~挺大的一个市场，宝妈到大兴立交附近问一下~！

童金金

回复 妈咪妈咪变 的帖子
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在西二环，快到北二环哪里。大兴立交的下面呢！; @& t; u6 L6 s
挺大的一个市场，宝妈到大兴立交附近问一下~！

童金金

回复 酒窝师奶 的帖子4 r# Y9 X, o9 h0 G/ m, ]% ^" W
回复 童金金 的帖子
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  m: e' g  T3 a+ V谢谢，我还以为是放油泡的，去饭店吃还好，都没有泥沙了 ...

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我问了问，盐水是自己吐沙的，然后把壳打开，里面的黑的给清掉就好啦。街上一盘的价格，在家做好大一锅呢

酒窝师奶

回复 童金金 的帖子  m6 [! Y6 `: e: |9 {
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谢谢，我还以为是放油泡的，去饭店吃还好，都没有泥沙了

炫紫天使

不喜欢吃海鲜，总觉得有膻气

童金金

回复 酒窝师奶 的帖子
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+ m% {/ f# ^9 b7 u9 H* Z3 }提前用盐水，多泡泡，反正金金爸那会收拾了好久好久

酒窝师奶

楼主，请教一下怎么样把蛏子里面的泥沙洗干净啊?我也爱吃蛏子，洗不干净的说

mary163

回复 童金金 的帖子
$ N9 k; X. [$ _% ]0 n9 U$ j' M( P/ {7 Z, K9 @/ T
价格还好了，以前总在胡家庙菜市场买活虾，现在没有了。下次去方欣看看

童金金

回复 mary163 的帖子. v2 o7 O' V( K
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还要谢谢你的捧场呀~2 o8 ^+ {( C/ t% n6 C0 ~
我买的这些东西，价格在第三页，你可以参考一下
% B3 O7 w- b- |# K, V2 z以前方欣市场有公平称，这次去看没有了。& a& {/ L. M+ Q/ C+ Q. D
以前多是买螃蟹，总是被缺斤少两，这次买扇贝虾什么的，觉得量给的应该够

mary163

回复 童金金 的帖子
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谢谢回复

童金金

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回复 哆哆缘宝 的帖子
7 `& ]6 k" f3 p$ `9 i多少钱一斤啊，扇贝和蛏子

$ U$ _' @/ V* d1 q1 @2 S4 v3 O% x价格在第3页。那里是市场，多跑几家，找鲜活的，或许会有更好的价格呀

童金金

回复 绿茶392 的帖子
5 N0 k! |! b  u' P& P9 @1 u喜欢吃蒜蓉蒸扇贝，不过自己不会做，都是老妈给做

# s7 f$ o. |$ i9 i5 N& O2 O2 o- H) L
我第一次做呢，就是汁少了被粉丝吸了，味道倒是不错，很简单呀，试一次

童金金

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回复 张同 的帖子; e' k$ k" ?- ^. f4 k9 s- B
哇 我也周末去买点 求价格

) U1 O6 C! n" {3 K5 S价格在第3页。去了多跑几家，找新鲜的活的～

哆哆缘宝

多少钱一斤啊，扇贝和蛏子

张同

哇 我也周末去买点 求价格

发现罗莉女装

回复 童金金 的帖子$ A# ]3 h1 P. _  I2 m, K

/ V! t* S  ^5 K/ V: d我家妞的最爱，可惜我不会做，北方人对海鲜总感觉是不可知的领域，主要海鲜都不会清洗，害怕洗不净有沙子，影响口感，有空了给女儿做着试一下，多做几次应该就有经验了！

weijiaren

馋死啦9 E$ e5 [4 {5 s- N

甜甜妈828

美的很，回家也做起来