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说实话,好喜欢来厨房版逛,像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食,排骨上色啊~鸡蛋饼啊~等等,这里高手如云呀,今天斗胆来秀一下自己做的!/ O) i2 T) s3 m$ u; A
在家说起来,儿子想吃虾,那就方欣市场走起来!
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我只做过虾,平时金宝也爱吃蒜蓉粉丝蒸扇贝,看到有活的,新鲜的很,于是买几只。2 o. a; F8 S9 b6 R! v
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店主给清洗好片好,回家洗洗就可以做的,一个扇贝可以中间片开成2份,我们选的是一整个的,很鲜美肥厚。
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做法:1、温水泡粉丝。0 e! `2 k. L* y+ `8 U
2、调汁,一头蒜切末,小葱切末,一勺盐,2勺生抽,1勺蚝油,一勺色拉油拌匀备用。
. @# d! ^6 R5 h/ c* U! {0 W3、清洗后,把粉丝铺在扇贝下面9 O4 H; Q( f; @
" J' o+ v4 s$ ^4、淋汁。建议汁多一些,因为粉丝会吸汁的。
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5、上笼蒸10分钟。如果是中间分开的扇贝肉,8分钟就可以了。8 W1 l1 e! G1 J5 C' E( Z
6、10分钟取出后,热油,小葱下锅,葱香味儿出来了,淋到蒸好的扇贝上面。/ w: m: Q! |' W/ k
7、开吃。 ! C& V9 k/ p6 e0 @, Q9 L( ^6 ~( E5 k9 N
" L- y# Q+ U5 Q* T8 j" J! V我家锅小,一次只能蒸三个,上桌就被瓜分完了,没有来及拍照。金爸说太过瘾了,街上吃扇贝一个小的像没吃一样,自己家做的,像吃了个大包子似的哈哈
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