童金金

说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等，这里高手如云呀，今天斗胆来秀一下自己做的！) t0 L/ i2 A' I0 q
在家说起来，儿子想吃虾，那就方欣市场走起来！& \- [% Y3 U* N( M1 |/ y

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我只做过虾，平时金宝也爱吃蒜蓉粉丝蒸扇贝，看到有活的，新鲜的很，于是买几只。
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" l, a% N# s5 U$ q  n$ @/ H: d店主给清洗好片好，回家洗洗就可以做的，一个扇贝可以中间片开成2份，我们选的是一整个的，很鲜美肥厚。: \, f- X" H! s' u7 C) r5 Z, C
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做法：1、温水泡粉丝。
. }# [( u1 P0 K0 J- }" S2、调汁，一头蒜切末，小葱切末，一勺盐，2勺生抽，1勺蚝油，一勺色拉油拌匀备用。
# i3 b( A" Y& H6 F4 t8 H3、清洗后，把粉丝铺在扇贝下面% e: j: j6 Q3 K
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4、淋汁。建议汁多一些，因为粉丝会吸汁的。( _2 T8 D# `% O1 ~4 P9 L* J
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5、上笼蒸10分钟。如果是中间分开的扇贝肉，8分钟就可以了。5 C1 z) v" {4 N* a! s2 j' V4 p! o
6、10分钟取出后，热油，小葱下锅，葱香味儿出来了，淋到蒸好的扇贝上面。
3 F" s+ C" Y/ A7、开吃。 3 L/ B2 f# o& Z  c# u
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我家锅小，一次只能蒸三个，上桌就被瓜分完了，没有来及拍照。金爸说太过瘾了，街上吃扇贝一个小的像没吃一样，自己家做的，像吃了个大包子似的哈哈

bill2013

看上去很不错的啊

童金金

回复 妈咪妈咪变 的帖子0 F& c% U: g! z, O! H

+ Z4 f/ M. o0 [$ y8 a3 j! k4 ]9 N8 D在西二环，快到北二环哪里。大兴立交的下面呢！4 c9 A5 s2 u$ W- {: g+ {
挺大的一个市场，宝妈到大兴立交附近问一下~！

童金金

回复 妈咪妈咪变 的帖子, E, d, c. ~* J5 p3 y4 j
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在西二环，快到北二环哪里。大兴立交的下面呢！& e, G8 t) l6 d  E
挺大的一个市场，宝妈到大兴立交附近问一下~！

童金金

回复 酒窝师奶 的帖子1 V) z, O6 k* ]8 ~9 [) t9 g
回复 童金金 的帖子5 ~9 f; o* ]% E. \1 @( ~
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谢谢，我还以为是放油泡的，去饭店吃还好，都没有泥沙了 ...

) S# s* m' _$ q1 u: k. ]9 m9 Z" k0 y我问了问，盐水是自己吐沙的，然后把壳打开，里面的黑的给清掉就好啦。街上一盘的价格，在家做好大一锅呢

酒窝师奶

回复 童金金 的帖子
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谢谢，我还以为是放油泡的，去饭店吃还好，都没有泥沙了

炫紫天使

不喜欢吃海鲜，总觉得有膻气

童金金

回复 酒窝师奶 的帖子/ R! n9 v# F# c+ b- {, Y
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提前用盐水，多泡泡，反正金金爸那会收拾了好久好久

酒窝师奶

楼主，请教一下怎么样把蛏子里面的泥沙洗干净啊?我也爱吃蛏子，洗不干净的说

mary163

回复 童金金 的帖子( q/ t. r' v7 a2 x4 x

7 E3 |* h' Q% @1 A7 i' A+ Q价格还好了，以前总在胡家庙菜市场买活虾，现在没有了。下次去方欣看看

童金金

回复 mary163 的帖子9 p: r; S6 Q2 q9 z. g- g

# F/ x$ M# J; s4 m9 Y+ b$ P还要谢谢你的捧场呀~9 t' t' ~" ]7 I9 w
我买的这些东西，价格在第三页，你可以参考一下
1 ?4 r. K/ I: j% y以前方欣市场有公平称，这次去看没有了。0 w# \) E8 \6 r7 a
以前多是买螃蟹，总是被缺斤少两，这次买扇贝虾什么的，觉得量给的应该够

mary163

回复 童金金 的帖子5 A) {9 n3 O5 i+ _7 o5 R# y

5 w0 x! P, d' F: W" [; Z谢谢回复

童金金

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回复 哆哆缘宝 的帖子( G. g7 h4 _* p7 l- h* n. u" v
多少钱一斤啊，扇贝和蛏子

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价格在第3页。那里是市场，多跑几家，找鲜活的，或许会有更好的价格呀

童金金

回复 绿茶392 的帖子
' H8 W$ _+ i: O5 ^! h! U* S; X6 J喜欢吃蒜蓉蒸扇贝，不过自己不会做，都是老妈给做

7 }, F+ l- P8 O0 k1 I& U) {- F我第一次做呢，就是汁少了被粉丝吸了，味道倒是不错，很简单呀，试一次

童金金

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回复 张同 的帖子! ?% Y! u7 R  q* Z% h$ e
哇 我也周末去买点 求价格

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价格在第3页。去了多跑几家，找新鲜的活的～

哆哆缘宝

多少钱一斤啊，扇贝和蛏子

张同

哇 我也周末去买点 求价格

发现罗莉女装

回复 童金金 的帖子+ u% W6 C3 H* M) x6 }

: C: }! _5 C* j4 |, i$ E我家妞的最爱，可惜我不会做，北方人对海鲜总感觉是不可知的领域，主要海鲜都不会清洗，害怕洗不净有沙子，影响口感，有空了给女儿做着试一下，多做几次应该就有经验了！

weijiaren

馋死啦
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甜甜妈828

美的很，回家也做起来