童金金

说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等，这里高手如云呀，今天斗胆来秀一下自己做的！
) B! z5 J1 `. c( }# J2 s% Z% S- M% s在家说起来，儿子想吃虾，那就方欣市场走起来！* J1 N4 I8 Z. Q* u% q* S: i

( y2 J' q2 N) Q# t' b5 c8 s4 v+ d6 T) }; _# O) x
我只做过虾，平时金宝也爱吃蒜蓉粉丝蒸扇贝，看到有活的，新鲜的很，于是买几只。
  [. O" E0 \8 l3 ^& G
: f6 u8 u- j* c/ P+ M% b9 q+ m( L店主给清洗好片好，回家洗洗就可以做的，一个扇贝可以中间片开成2份，我们选的是一整个的，很鲜美肥厚。
9 s* }8 f$ f0 n3 u% n- V/ _2 n: A7 [6 y, z- F2 D+ ~- D
做法：1、温水泡粉丝。
6 b7 a' v! o# \5 b5 ^& ]2、调汁，一头蒜切末，小葱切末，一勺盐，2勺生抽，1勺蚝油，一勺色拉油拌匀备用。
& q4 v3 n6 E' o  I3、清洗后，把粉丝铺在扇贝下面. r  i2 `- `' x  b
1 d: \) O; i7 Z- A; Z) U8 \
4、淋汁。建议汁多一些，因为粉丝会吸汁的。
/ d! p* m  ]: ^& i( j9 C5 X3 |
5、上笼蒸10分钟。如果是中间分开的扇贝肉，8分钟就可以了。
  n% c: D4 F6 O6、10分钟取出后，热油，小葱下锅，葱香味儿出来了，淋到蒸好的扇贝上面。
: v4 \( I$ c1 b6 _7、开吃。 ! R6 T) F; o2 G5 b' f$ C

7 z1 z" `, U' \( }0 _% b- H( ?我家锅小，一次只能蒸三个，上桌就被瓜分完了，没有来及拍照。金爸说太过瘾了，街上吃扇贝一个小的像没吃一样，自己家做的，像吃了个大包子似的哈哈

bill2013

看上去很不错的啊

童金金

回复 妈咪妈咪变 的帖子7 _, Y1 x( n. S3 |* P4 N8 }
8 t* P6 R" i9 ]- Q9 W  R6 {0 B
在西二环，快到北二环哪里。大兴立交的下面呢！
- w8 R0 r: c! f挺大的一个市场，宝妈到大兴立交附近问一下~！

童金金

回复 妈咪妈咪变 的帖子
& F. M' P7 y  t% {* M3 W' q5 M2 L) a0 X$ K. i
在西二环，快到北二环哪里。大兴立交的下面呢！) w" `, K4 B1 G; P7 E" o4 h
挺大的一个市场，宝妈到大兴立交附近问一下~！

童金金

回复 酒窝师奶 的帖子* W0 t- r: K/ B& x3 I
回复 童金金 的帖子) e# j1 L) a3 ^

; @: [# a( }. Z" {1 g0 W, N谢谢，我还以为是放油泡的，去饭店吃还好，都没有泥沙了 ...

+ h9 J" H+ X7 l! {5 F
我问了问，盐水是自己吐沙的，然后把壳打开，里面的黑的给清掉就好啦。街上一盘的价格，在家做好大一锅呢

酒窝师奶

回复 童金金 的帖子. Y5 m% `, T7 F

5 Z- J9 g% q; d! H7 i7 E谢谢，我还以为是放油泡的，去饭店吃还好，都没有泥沙了

炫紫天使

不喜欢吃海鲜，总觉得有膻气

童金金

回复 酒窝师奶 的帖子
8 i' H* S# N# o2 X8 x1 {
8 j) \- j5 I8 \! @6 j# L! e: O提前用盐水，多泡泡，反正金金爸那会收拾了好久好久

酒窝师奶

楼主，请教一下怎么样把蛏子里面的泥沙洗干净啊?我也爱吃蛏子，洗不干净的说

mary163

回复 童金金 的帖子
1 ]% I; J9 \& n1 x0 v; A
! S9 r3 B# z3 d: ~( B! q价格还好了，以前总在胡家庙菜市场买活虾，现在没有了。下次去方欣看看

童金金

回复 mary163 的帖子
! {' H: w$ w+ B9 ?
$ Z' @- B+ _, i) A还要谢谢你的捧场呀~
" w# B7 d; n& J5 o, J我买的这些东西，价格在第三页，你可以参考一下) E! @" V6 z2 H% F
以前方欣市场有公平称，这次去看没有了。/ ~  G& o; p( K' \# d
以前多是买螃蟹，总是被缺斤少两，这次买扇贝虾什么的，觉得量给的应该够

mary163

回复 童金金 的帖子  {9 g/ X! }$ u% t

8 ~* {5 B2 [$ P+ s) }6 P) [  \2 u谢谢回复

童金金

$ r- i5 \! O3 ^

回复 哆哆缘宝 的帖子
9 w" Z( j& k2 p8 A多少钱一斤啊，扇贝和蛏子

0 ?$ r3 I; ^; [3 q5 Z, j价格在第3页。那里是市场，多跑几家，找鲜活的，或许会有更好的价格呀

童金金

回复 绿茶392 的帖子" {& i/ T- {( _) [4 G
喜欢吃蒜蓉蒸扇贝，不过自己不会做，都是老妈给做

9 f* O  W" ~) `' d2 p
我第一次做呢，就是汁少了被粉丝吸了，味道倒是不错，很简单呀，试一次

童金金

6 g% w5 |9 x( `1 n

回复 张同 的帖子
7 }5 f+ w, @4 t! `. V6 E哇 我也周末去买点 求价格

) w& l& `" \7 @3 ]& c/ D$ u价格在第3页。去了多跑几家，找新鲜的活的～

哆哆缘宝

多少钱一斤啊，扇贝和蛏子

张同

哇 我也周末去买点 求价格

发现罗莉女装

回复 童金金 的帖子
, A% x  Q: K) }  S
1 H6 |4 v% h* W- h& @% A我家妞的最爱，可惜我不会做，北方人对海鲜总感觉是不可知的领域，主要海鲜都不会清洗，害怕洗不净有沙子，影响口感，有空了给女儿做着试一下，多做几次应该就有经验了！

weijiaren

馋死啦
  p: _% S/ p9 m

甜甜妈828

美的很，回家也做起来