童金金

说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等，这里高手如云呀，今天斗胆来秀一下自己做的！
( K1 O  p7 l4 k! ~9 l2 I$ x) j在家说起来，儿子想吃虾，那就方欣市场走起来！/ m! \' I3 @+ {

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我只做过虾，平时金宝也爱吃蒜蓉粉丝蒸扇贝，看到有活的，新鲜的很，于是买几只。) F7 V" Z1 Q! m3 ^5 q7 E. C
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店主给清洗好片好，回家洗洗就可以做的，一个扇贝可以中间片开成2份，我们选的是一整个的，很鲜美肥厚。( I# V! P1 D5 p6 \
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做法：1、温水泡粉丝。- f& {; \. Q# Q/ w
2、调汁，一头蒜切末，小葱切末，一勺盐，2勺生抽，1勺蚝油，一勺色拉油拌匀备用。
$ v# s1 Z  X; d" h3、清洗后，把粉丝铺在扇贝下面" q4 M! L0 J. M. B+ k

. }9 W2 i6 Z$ B( m4、淋汁。建议汁多一些，因为粉丝会吸汁的。
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5、上笼蒸10分钟。如果是中间分开的扇贝肉，8分钟就可以了。6 [& `" i* u8 q
6、10分钟取出后，热油，小葱下锅，葱香味儿出来了，淋到蒸好的扇贝上面。
" t0 f: R4 y1 r3 w1 u7、开吃。
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* T7 }2 k0 m2 P# q我家锅小，一次只能蒸三个，上桌就被瓜分完了，没有来及拍照。金爸说太过瘾了，街上吃扇贝一个小的像没吃一样，自己家做的，像吃了个大包子似的哈哈

bill2013

看上去很不错的啊

童金金

回复 妈咪妈咪变 的帖子
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在西二环，快到北二环哪里。大兴立交的下面呢！8 o; A* A7 z% [1 u! \4 Z
挺大的一个市场，宝妈到大兴立交附近问一下~！

童金金

回复 妈咪妈咪变 的帖子
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在西二环，快到北二环哪里。大兴立交的下面呢！
4 M& ~/ y0 m* b) T/ M- Q挺大的一个市场，宝妈到大兴立交附近问一下~！

童金金

回复 酒窝师奶 的帖子9 |# Y& v/ ~9 j6 v6 V
回复 童金金 的帖子. A3 r. a5 ~4 T" c

; H" }/ {9 x. H, S  O* y谢谢，我还以为是放油泡的，去饭店吃还好，都没有泥沙了 ...

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我问了问，盐水是自己吐沙的，然后把壳打开，里面的黑的给清掉就好啦。街上一盘的价格，在家做好大一锅呢

酒窝师奶

回复 童金金 的帖子) K/ v  K9 a. f- R* N
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谢谢，我还以为是放油泡的，去饭店吃还好，都没有泥沙了

炫紫天使

不喜欢吃海鲜，总觉得有膻气

童金金

回复 酒窝师奶 的帖子- R' C" u4 v! L& `8 o. E

" C1 @8 [) e% U5 p5 H& E. P提前用盐水，多泡泡，反正金金爸那会收拾了好久好久

酒窝师奶

楼主，请教一下怎么样把蛏子里面的泥沙洗干净啊?我也爱吃蛏子，洗不干净的说

mary163

回复 童金金 的帖子: g7 v9 @7 r, V; f

' a) |2 G6 W# d9 n( f价格还好了，以前总在胡家庙菜市场买活虾，现在没有了。下次去方欣看看

童金金

回复 mary163 的帖子
* G* _$ R3 A. I7 _: q" S; r1 u- }3 J4 n1 e: V  J
还要谢谢你的捧场呀~
" L" V) {- }, j' |8 @; t9 c7 Q9 ~4 j我买的这些东西，价格在第三页，你可以参考一下5 z% V, V+ k/ ]$ b4 c% E% D/ M9 v/ M- z
以前方欣市场有公平称，这次去看没有了。; ^$ i( z: Z* S7 u
以前多是买螃蟹，总是被缺斤少两，这次买扇贝虾什么的，觉得量给的应该够

mary163

回复 童金金 的帖子
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谢谢回复

童金金

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回复 哆哆缘宝 的帖子
6 q8 }. A7 b8 ?! B9 Q2 X多少钱一斤啊，扇贝和蛏子

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价格在第3页。那里是市场，多跑几家，找鲜活的，或许会有更好的价格呀

童金金

回复 绿茶392 的帖子3 z( I- e( E2 Y% k6 e$ j( ^
喜欢吃蒜蓉蒸扇贝，不过自己不会做，都是老妈给做

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我第一次做呢，就是汁少了被粉丝吸了，味道倒是不错，很简单呀，试一次

童金金

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回复 张同 的帖子
$ y0 E+ H" l2 e4 t+ K7 b  \哇 我也周末去买点 求价格

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价格在第3页。去了多跑几家，找新鲜的活的～

哆哆缘宝

多少钱一斤啊，扇贝和蛏子

张同

哇 我也周末去买点 求价格

发现罗莉女装

回复 童金金 的帖子5 h8 N  W- m& N  H* m

8 Z4 S! B  D" t- C/ o* N0 }我家妞的最爱，可惜我不会做，北方人对海鲜总感觉是不可知的领域，主要海鲜都不会清洗，害怕洗不净有沙子，影响口感，有空了给女儿做着试一下，多做几次应该就有经验了！

weijiaren

馋死啦+ y- _2 g  _4 \& m: B

甜甜妈828

美的很，回家也做起来