童金金

说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等，这里高手如云呀，今天斗胆来秀一下自己做的！
9 k+ C" k- O2 [2 Y$ _  \! l+ V3 |# }在家说起来，儿子想吃虾，那就方欣市场走起来！
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/ v7 {& D. \% g( r, A, D+ z. v我只做过虾，平时金宝也爱吃蒜蓉粉丝蒸扇贝，看到有活的，新鲜的很，于是买几只。
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% V7 h; J9 {% o0 R& e/ [1 ?6 `4 d店主给清洗好片好，回家洗洗就可以做的，一个扇贝可以中间片开成2份，我们选的是一整个的，很鲜美肥厚。
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; T& U. G! C: W4 x! v做法：1、温水泡粉丝。
& C, i0 E# g5 ^. ^! S1 u2、调汁，一头蒜切末，小葱切末，一勺盐，2勺生抽，1勺蚝油，一勺色拉油拌匀备用。5 L# m, F+ a7 U' [- G8 y/ {
3、清洗后，把粉丝铺在扇贝下面7 n- ^  d0 x0 b/ d* Y! q% l/ O

. E$ s) {. O; o2 B4、淋汁。建议汁多一些，因为粉丝会吸汁的。) v- T2 b/ a$ N6 a5 G& k9 [
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5、上笼蒸10分钟。如果是中间分开的扇贝肉，8分钟就可以了。& e# ?, q  u- m. O
6、10分钟取出后，热油，小葱下锅，葱香味儿出来了，淋到蒸好的扇贝上面。
& `5 X6 W$ I3 W/ ~$ H1 _( I; F- `7、开吃。 : P! w7 U6 E) c, e( l

. c, R& n! f3 }  S$ @& B我家锅小，一次只能蒸三个，上桌就被瓜分完了，没有来及拍照。金爸说太过瘾了，街上吃扇贝一个小的像没吃一样，自己家做的，像吃了个大包子似的哈哈

bill2013

看上去很不错的啊

童金金

回复 妈咪妈咪变 的帖子
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在西二环，快到北二环哪里。大兴立交的下面呢！9 b; n: [( E( ^0 \* U/ J6 D
挺大的一个市场，宝妈到大兴立交附近问一下~！

童金金

回复 妈咪妈咪变 的帖子
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在西二环，快到北二环哪里。大兴立交的下面呢！  P( k; Q! k8 v8 g$ N( ~$ }" B
挺大的一个市场，宝妈到大兴立交附近问一下~！

童金金

回复 酒窝师奶 的帖子
) p- H5 D/ y: G8 D% m回复 童金金 的帖子
9 W: h5 o) a9 x  z3 j9 G" B% W: V1 S: I" S# e
谢谢，我还以为是放油泡的，去饭店吃还好，都没有泥沙了 ...

" q6 O3 g6 _8 U3 d
我问了问，盐水是自己吐沙的，然后把壳打开，里面的黑的给清掉就好啦。街上一盘的价格，在家做好大一锅呢

酒窝师奶

回复 童金金 的帖子* t1 ^! D- g6 B( P+ W: Y5 l$ ~

# r7 f7 ^# Q* {" F谢谢，我还以为是放油泡的，去饭店吃还好，都没有泥沙了

炫紫天使

不喜欢吃海鲜，总觉得有膻气

童金金

回复 酒窝师奶 的帖子
# l0 j5 E+ R+ t. O
5 f6 G0 r0 D* S$ [& B提前用盐水，多泡泡，反正金金爸那会收拾了好久好久

酒窝师奶

楼主，请教一下怎么样把蛏子里面的泥沙洗干净啊?我也爱吃蛏子，洗不干净的说

mary163

回复 童金金 的帖子8 Q: y+ i8 W$ q5 G5 t- {4 n
  |5 r. @+ x; G; K( V  m8 G% q% [  P
价格还好了，以前总在胡家庙菜市场买活虾，现在没有了。下次去方欣看看

童金金

回复 mary163 的帖子6 q( a8 C5 P# \& u) @
' W7 ^/ C2 t3 o
还要谢谢你的捧场呀~
, O6 X  _2 u6 ^/ t) z3 f5 {我买的这些东西，价格在第三页，你可以参考一下! q: }9 M" T$ f: p) o
以前方欣市场有公平称，这次去看没有了。
$ O1 N# U) O) w9 l以前多是买螃蟹，总是被缺斤少两，这次买扇贝虾什么的，觉得量给的应该够

mary163

回复 童金金 的帖子- p" t4 V: b! P6 _) z* ^# T

' |2 B1 m+ _# a3 T" Z& b- X谢谢回复

童金金

, H. I; b& H8 S6 w4 ~

回复 哆哆缘宝 的帖子, K2 c. {/ }1 X- i
多少钱一斤啊，扇贝和蛏子

. @0 g# @# s; r$ R/ K0 P价格在第3页。那里是市场，多跑几家，找鲜活的，或许会有更好的价格呀

童金金

回复 绿茶392 的帖子
2 m% ?% V, B# C5 \) q; l喜欢吃蒜蓉蒸扇贝，不过自己不会做，都是老妈给做

  @/ n: x, ~7 T% y9 \9 g+ f; V5 V; a
我第一次做呢，就是汁少了被粉丝吸了，味道倒是不错，很简单呀，试一次

童金金

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回复 张同 的帖子$ [5 y* t$ |# C$ r& d
哇 我也周末去买点 求价格

- W) J, d9 O7 S价格在第3页。去了多跑几家，找新鲜的活的～

哆哆缘宝

多少钱一斤啊，扇贝和蛏子

张同

哇 我也周末去买点 求价格

发现罗莉女装

回复 童金金 的帖子" m3 ]' r) s) s* ]" `; N5 V' i
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我家妞的最爱，可惜我不会做，北方人对海鲜总感觉是不可知的领域，主要海鲜都不会清洗，害怕洗不净有沙子，影响口感，有空了给女儿做着试一下，多做几次应该就有经验了！

weijiaren

馋死啦
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甜甜妈828

美的很，回家也做起来