童金金

说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等，这里高手如云呀，今天斗胆来秀一下自己做的！
3 w/ e! s: K+ t在家说起来，儿子想吃虾，那就方欣市场走起来！
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& ?/ _! e8 I$ J8 x  |0 \' v" S我只做过虾，平时金宝也爱吃蒜蓉粉丝蒸扇贝，看到有活的，新鲜的很，于是买几只。& i* Z- C% J% U3 c6 b$ z

5 L* z' G. |1 B7 w5 n店主给清洗好片好，回家洗洗就可以做的，一个扇贝可以中间片开成2份，我们选的是一整个的，很鲜美肥厚。
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# c  W" g& f" z0 Q) W  ~做法：1、温水泡粉丝。
  ?- s6 s5 V/ o7 b; W8 g+ k2、调汁，一头蒜切末，小葱切末，一勺盐，2勺生抽，1勺蚝油，一勺色拉油拌匀备用。* S3 r3 A$ |& |2 h
3、清洗后，把粉丝铺在扇贝下面
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% Y8 |2 m$ `/ G0 d3 A$ I2 P  P$ ^4、淋汁。建议汁多一些，因为粉丝会吸汁的。4 B0 Q3 J9 Q( V! U# X% N1 [
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5、上笼蒸10分钟。如果是中间分开的扇贝肉，8分钟就可以了。( _7 z+ |9 z$ H! N3 H/ v( p, [
6、10分钟取出后，热油，小葱下锅，葱香味儿出来了，淋到蒸好的扇贝上面。
1 t+ S6 B0 j5 e3 ?& t7、开吃。
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2 B- u: T" D% ~0 l. {, \我家锅小，一次只能蒸三个，上桌就被瓜分完了，没有来及拍照。金爸说太过瘾了，街上吃扇贝一个小的像没吃一样，自己家做的，像吃了个大包子似的哈哈

bill2013

看上去很不错的啊

童金金

回复 妈咪妈咪变 的帖子1 C/ [5 _( {7 {6 C3 x, h
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在西二环，快到北二环哪里。大兴立交的下面呢！2 h3 D  @7 V' `( {
挺大的一个市场，宝妈到大兴立交附近问一下~！

童金金

回复 妈咪妈咪变 的帖子( ?0 D0 G5 @0 v

% a& Z& E6 @( ~7 @0 z$ Y$ {在西二环，快到北二环哪里。大兴立交的下面呢！: k, O7 J3 n, U& ^9 ~! E
挺大的一个市场，宝妈到大兴立交附近问一下~！

童金金

回复 酒窝师奶 的帖子2 N, L! N9 t' Q: I( S
回复 童金金 的帖子: ]& _" G8 s  R
* H% }0 V) T* k' I! `) r% e
谢谢，我还以为是放油泡的，去饭店吃还好，都没有泥沙了 ...

# S% Y2 i' j% ~4 p5 ?, f我问了问，盐水是自己吐沙的，然后把壳打开，里面的黑的给清掉就好啦。街上一盘的价格，在家做好大一锅呢

酒窝师奶

回复 童金金 的帖子0 O% R" v$ P" ^9 d
* B  H- m  |1 f! ?* e
谢谢，我还以为是放油泡的，去饭店吃还好，都没有泥沙了

炫紫天使

不喜欢吃海鲜，总觉得有膻气

童金金

回复 酒窝师奶 的帖子1 L3 d; H0 @$ a% d
3 A, T/ H8 E, B) o- B* i, {
提前用盐水，多泡泡，反正金金爸那会收拾了好久好久

酒窝师奶

楼主，请教一下怎么样把蛏子里面的泥沙洗干净啊?我也爱吃蛏子，洗不干净的说

mary163

回复 童金金 的帖子
3 ]: m* L$ K( |) ~8 w/ E. s8 m+ v2 H$ r+ J, W( y# D
价格还好了，以前总在胡家庙菜市场买活虾，现在没有了。下次去方欣看看

童金金

回复 mary163 的帖子
5 L, U  G# n: E* b9 M3 d1 Z) |. L! k4 w6 j! q. t( D, q
还要谢谢你的捧场呀~
" ]" e1 k' s, O2 ~0 ~! ~# {我买的这些东西，价格在第三页，你可以参考一下
7 T3 c) K, n8 v" ^/ ~5 k! p以前方欣市场有公平称，这次去看没有了。
9 I# N& n' X) U以前多是买螃蟹，总是被缺斤少两，这次买扇贝虾什么的，觉得量给的应该够

mary163

回复 童金金 的帖子/ W, U/ ?$ v0 g; J# x3 ~( e# P6 v

3 H( y- v) L6 q% j$ g# G! ~) I$ E谢谢回复

童金金

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回复 哆哆缘宝 的帖子( I) E7 u  Y: n6 {" H! V
多少钱一斤啊，扇贝和蛏子

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价格在第3页。那里是市场，多跑几家，找鲜活的，或许会有更好的价格呀

童金金

回复 绿茶392 的帖子
4 z6 R( n: W1 q- P+ d) I0 @喜欢吃蒜蓉蒸扇贝，不过自己不会做，都是老妈给做

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我第一次做呢，就是汁少了被粉丝吸了，味道倒是不错，很简单呀，试一次

童金金

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回复 张同 的帖子
; H% f7 z! o/ P' ~4 z: y哇 我也周末去买点 求价格

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价格在第3页。去了多跑几家，找新鲜的活的～

哆哆缘宝

多少钱一斤啊，扇贝和蛏子

张同

哇 我也周末去买点 求价格

发现罗莉女装

回复 童金金 的帖子
* S- g: J3 F; b, {% t4 }! _2 {: c9 {6 ~( @$ v( v/ W$ X3 D4 X
我家妞的最爱，可惜我不会做，北方人对海鲜总感觉是不可知的领域，主要海鲜都不会清洗，害怕洗不净有沙子，影响口感，有空了给女儿做着试一下，多做几次应该就有经验了！

weijiaren

馋死啦/ ]0 u4 u, \. r1 z( n: T$ r

甜甜妈828

美的很，回家也做起来