童金金

说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等，这里高手如云呀，今天斗胆来秀一下自己做的！
  q  `. U, v& M, ~  C在家说起来，儿子想吃虾，那就方欣市场走起来！/ x% V9 Q% U/ T* r& z% Y
' o9 S) f: R/ o6 i

& D$ Q2 p4 l* `我只做过虾，平时金宝也爱吃蒜蓉粉丝蒸扇贝，看到有活的，新鲜的很，于是买几只。
% _! X: J1 H+ g: M# g9 t. O7 f  o. M3 [: g8 \
店主给清洗好片好，回家洗洗就可以做的，一个扇贝可以中间片开成2份，我们选的是一整个的，很鲜美肥厚。
" l* Z1 D# q( y: m3 y1 v4 ^; A5 l: ]* W3 V5 o
做法：1、温水泡粉丝。) J/ J" C1 o1 c: N, H1 C7 F, V
2、调汁，一头蒜切末，小葱切末，一勺盐，2勺生抽，1勺蚝油，一勺色拉油拌匀备用。
# m7 N) g% W- `& i3、清洗后，把粉丝铺在扇贝下面
8 k7 X/ f7 u2 b8 K: [& q$ F1 ^$ m5 [4 s( f; D& K6 y6 V
4、淋汁。建议汁多一些，因为粉丝会吸汁的。! h0 Z2 F) O6 D0 w; F
7 Q+ D, P2 z0 E& Z# \* ?& c
5、上笼蒸10分钟。如果是中间分开的扇贝肉，8分钟就可以了。. K' u' ?& W" G5 S
6、10分钟取出后，热油，小葱下锅，葱香味儿出来了，淋到蒸好的扇贝上面。! V7 c7 l: N) E5 Z! h5 ]
7、开吃。 $ Y0 k( u7 {1 V7 o
& Q% C( J  G0 J
我家锅小，一次只能蒸三个，上桌就被瓜分完了，没有来及拍照。金爸说太过瘾了，街上吃扇贝一个小的像没吃一样，自己家做的，像吃了个大包子似的哈哈

bill2013

看上去很不错的啊

童金金

回复 妈咪妈咪变 的帖子
1 H5 O; e' J) Z1 u5 e( |0 r, f  Z' K/ d
在西二环，快到北二环哪里。大兴立交的下面呢！
* |' w# S6 A$ q  L6 H5 Q挺大的一个市场，宝妈到大兴立交附近问一下~！

童金金

回复 妈咪妈咪变 的帖子! W  J5 G4 b4 H7 [* K
1 v4 U1 Q% ^& [) ^! J6 v' i
在西二环，快到北二环哪里。大兴立交的下面呢！$ J1 B7 U( N  f4 _8 l! d4 C. s
挺大的一个市场，宝妈到大兴立交附近问一下~！

童金金

回复 酒窝师奶 的帖子
  r: l6 b- n: l& A# j8 _回复 童金金 的帖子7 N0 E; k4 c5 A4 t9 x/ ~' ^
! Z7 N$ l4 O) B- A& ~. W
谢谢，我还以为是放油泡的，去饭店吃还好，都没有泥沙了 ...

% A) h( F$ V+ f4 C2 v$ I我问了问，盐水是自己吐沙的，然后把壳打开，里面的黑的给清掉就好啦。街上一盘的价格，在家做好大一锅呢

酒窝师奶

回复 童金金 的帖子
0 h  T% X& o; f/ `) h; P, `2 o$ L
+ _% z+ E! b. v5 U1 q谢谢，我还以为是放油泡的，去饭店吃还好，都没有泥沙了

炫紫天使

不喜欢吃海鲜，总觉得有膻气

童金金

回复 酒窝师奶 的帖子, v* ^+ g& J; S" S8 r

: G: B% W; b7 K, j提前用盐水，多泡泡，反正金金爸那会收拾了好久好久

酒窝师奶

楼主，请教一下怎么样把蛏子里面的泥沙洗干净啊?我也爱吃蛏子，洗不干净的说

mary163

回复 童金金 的帖子' @0 L7 a9 S' {" j- }, e: Z
" z4 R8 J0 }; X0 x
价格还好了，以前总在胡家庙菜市场买活虾，现在没有了。下次去方欣看看

童金金

回复 mary163 的帖子
6 _2 }5 b7 Z7 \+ ]" ]0 p
5 E8 O# T( C% [4 e8 i  U还要谢谢你的捧场呀~
" c& W- q- i" e% e' K: q# e我买的这些东西，价格在第三页，你可以参考一下5 y- K( w+ O/ p, O: C- p& X
以前方欣市场有公平称，这次去看没有了。  K! i, Q0 g7 l, U
以前多是买螃蟹，总是被缺斤少两，这次买扇贝虾什么的，觉得量给的应该够

mary163

回复 童金金 的帖子
1 }; P% ~3 b- l6 F, W0 {* q4 l( n: N+ I2 `& l: o
谢谢回复

童金金

7 w) `2 m6 H. @. g

回复 哆哆缘宝 的帖子3 X  K+ q' H8 k# a: X, a" h; G/ ~
多少钱一斤啊，扇贝和蛏子

' J. W, Q4 @1 D0 M
价格在第3页。那里是市场，多跑几家，找鲜活的，或许会有更好的价格呀

童金金

回复 绿茶392 的帖子8 k9 B4 ^$ P4 n5 a: e
喜欢吃蒜蓉蒸扇贝，不过自己不会做，都是老妈给做

  b1 g7 r/ G, M2 i
我第一次做呢，就是汁少了被粉丝吸了，味道倒是不错，很简单呀，试一次

童金金

. q/ q  M: C2 x4 n+ t/ Y3 u

回复 张同 的帖子
/ m7 y: @& f& m$ Q0 P哇 我也周末去买点 求价格

) }) E6 w& q+ y$ N8 K( F' z
价格在第3页。去了多跑几家，找新鲜的活的～

哆哆缘宝

多少钱一斤啊，扇贝和蛏子

张同

哇 我也周末去买点 求价格

发现罗莉女装

回复 童金金 的帖子
. i6 \0 n/ f0 o! P* s& d% E2 I  W0 ]* p* q) z7 P
我家妞的最爱，可惜我不会做，北方人对海鲜总感觉是不可知的领域，主要海鲜都不会清洗，害怕洗不净有沙子，影响口感，有空了给女儿做着试一下，多做几次应该就有经验了！

weijiaren

馋死啦5 V4 f% s5 K5 X4 D2 A

甜甜妈828

美的很，回家也做起来