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说实话,好喜欢来厨房版逛,像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食,排骨上色啊~鸡蛋饼啊~等等,这里高手如云呀,今天斗胆来秀一下自己做的!
) B! z5 J1 `. c( }# J2 s% Z% S- M% s在家说起来,儿子想吃虾,那就方欣市场走起来!* J1 N4 I8 Z. Q* u% q* S: i
( y2 J' q2 N) Q# t' b5 c8 s4 v+ d6 T) }; _# O) x
我只做过虾,平时金宝也爱吃蒜蓉粉丝蒸扇贝,看到有活的,新鲜的很,于是买几只。
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: f6 u8 u- j* c/ P+ M% b9 q+ m( L店主给清洗好片好,回家洗洗就可以做的,一个扇贝可以中间片开成2份,我们选的是一整个的,很鲜美肥厚。
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做法:1、温水泡粉丝。
6 b7 a' v! o# \5 b5 ^& ]2、调汁,一头蒜切末,小葱切末,一勺盐,2勺生抽,1勺蚝油,一勺色拉油拌匀备用。
& q4 v3 n6 E' o I3、清洗后,把粉丝铺在扇贝下面. r i2 `- `' x b
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4、淋汁。建议汁多一些,因为粉丝会吸汁的。
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5、上笼蒸10分钟。如果是中间分开的扇贝肉,8分钟就可以了。
n% c: D4 F6 O6、10分钟取出后,热油,小葱下锅,葱香味儿出来了,淋到蒸好的扇贝上面。
: v4 \( I$ c1 b6 _7、开吃。 ! R6 T) F; o2 G5 b' f$ C
7 z1 z" `, U' \( }0 _% b- H( ?我家锅小,一次只能蒸三个,上桌就被瓜分完了,没有来及拍照。金爸说太过瘾了,街上吃扇贝一个小的像没吃一样,自己家做的,像吃了个大包子似的哈哈
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