小团团妈咪

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自己喜欢吃卤菜，外面买的添加剂太多，所以就在家自己练练手
7 g  |. _. g+ y, K, [1、买好要用材料，（猪蹄、鸡爪、猪肝、猪头、面筋、豆腐皮）我买了一整只猪头，划算8 ]1 W# C. i, r. i+ c% e
2、将买好的猪头、猪蹄等用水冲洗干净，然后用花椒大葱烧开水在锅里冒一下，去掉血沫，锅里可以加入料酒去腥: T' M# p$ ]1 \: }% l) I
3、炒糖色，油烧开转最小火，然后炒白糖或者冰糖，同时准备花椒、大葱、茴香、肉蔻、桂皮、香叶、草果，红辣椒、生姜。等糖色炒好加高汤或者开水，倒入大料和盐，烧开后放入猪蹄等材料，自己喜欢吃豆腐皮或者还带都可以放，最好是先煮肉类，肉味彻底释放了在放素的味道才入味+ o- ?# W6 p/ P; u: Y# b; T0 p
4、最后煮熟了捞出即可
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bill2013

看上去很不错的啊

lxirui

收藏先，等出差回去后试试。

易宝宝妈

唉，家有老爸爱吃猪脚，我是从5块多一斤买到了现在12块多一斤

逗逗恬

绝对是硬菜

lenlois

其实想想，猪头应该是猪肉类比较安全的部分呢，比猪肾脏神马的安全，起码，嘿嘿

小团团妈咪

回复 滋润的金鱼 的帖子
$ ]# s4 ]1 f: a$ B/ q
4 c8 K, L+ k0 {2 \* Q( m3 O- v谢谢亲，自己没事在家做着试试

滋润的金鱼

回复 小团团妈咪 的帖子
5 U  U$ p( w: E$ E6 d% @0 p2 F/ t% X/ v7 i1 m3 U! Z
霸气侧漏！！！！！

小团团妈咪

回复 WANGHUIMEI66 的帖子9 K* F$ K7 Q/ T& h1 ]

2 j: v0 g( q% n3 i! v* T5 N我在龙首村市场买的 ，一般大点的菜市场和批发市场 都有

WANGHUIMEI66

做的真好，在哪买的猪头呀？我好象都没见卖过

小团团妈咪

回复 豆宝贝117 的帖子
& A4 `4 {$ J. p% e
) d0 l9 [, x& E1 R9 e7 D* K, L% F6块5一斤，别怕，卖家都给你劈开了，回家直接操作就行了

小团团妈咪

回复 Bella^_^ 的帖子: l3 z% e) Y9 u

9 C9 D9 P1 [2 ]6 J2 i谢谢，其实卤菜很简单，没那么难

Bella^_^

自己喜欢吃卤菜，外面买的添加剂太多，所以就在家自己练练手* N9 G; {& S, G3 q/ e0 Z! E9 A4 X
1、买好要用材料，（猪蹄、鸡爪、猪肝、猪头 ...

宝妈很强悍呀

Bella^_^

自己喜欢吃卤菜，外面买的添加剂太多，所以就在家自己练练手# p) Z; Z9 R% r
1、买好要用材料，（猪蹄、鸡爪、猪肝、猪头 ...

宝妈很强悍呀

豆宝贝117

回复 小团团妈咪 的帖子
  m1 v6 `, e1 w" |0 c# A1 }7 w; _! p8 T

/ e7 n$ t" d2 x9 U" @自己喜欢吃卤菜，外面买的添加剂太多，所以就在家自己练练手5 A; J: m& f+ \# L6 H
1、买好要用材料，（猪蹄、鸡爪、猪肝、猪头 ...

, g. d3 u! C; x) L3 j0 h今天也做了卤肉，去欣桥市场买肉是，看到地上蹲着的猪头，吓人，不敢买，宝妈你买猪头多少钱？

小团团妈咪

回复 亦笑了之 的帖子5 B% y: q* H4 H3 ]
8 ?+ Y6 w! l4 T5 w5 S3 X8 P
谢谢，味道不错，自己在家练练

亦笑了之

好帖