小团团妈咪

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9 B/ |# n3 r5 z: i: y& o# s! T自己喜欢吃卤菜，外面买的添加剂太多，所以就在家自己练练手: x* `# k5 P- \) W6 Y+ C& C
1、买好要用材料，（猪蹄、鸡爪、猪肝、猪头、面筋、豆腐皮）我买了一整只猪头，划算
+ D. U+ j) S! e7 c2、将买好的猪头、猪蹄等用水冲洗干净，然后用花椒大葱烧开水在锅里冒一下，去掉血沫，锅里可以加入料酒去腥
/ z: E3 m" G/ n( x3、炒糖色，油烧开转最小火，然后炒白糖或者冰糖，同时准备花椒、大葱、茴香、肉蔻、桂皮、香叶、草果，红辣椒、生姜。等糖色炒好加高汤或者开水，倒入大料和盐，烧开后放入猪蹄等材料，自己喜欢吃豆腐皮或者还带都可以放，最好是先煮肉类，肉味彻底释放了在放素的味道才入味! s- l% A4 L& ~
4、最后煮熟了捞出即可
1 W* x' e: ~: _& Y# T8 g$ ?
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bill2013

看上去很不错的啊

lxirui

收藏先，等出差回去后试试。

易宝宝妈

唉，家有老爸爱吃猪脚，我是从5块多一斤买到了现在12块多一斤

逗逗恬

绝对是硬菜

lenlois

其实想想，猪头应该是猪肉类比较安全的部分呢，比猪肾脏神马的安全，起码，嘿嘿

小团团妈咪

回复 滋润的金鱼 的帖子
, S% e3 y+ d  a! q) {
8 W3 N- T' O3 B" y1 n谢谢亲，自己没事在家做着试试

滋润的金鱼

回复 小团团妈咪 的帖子
* W  X  R1 E0 h9 @4 Q& w" f8 N3 |4 ^
霸气侧漏！！！！！

小团团妈咪

回复 WANGHUIMEI66 的帖子
; N8 A0 t% @3 I% Z
. |) `4 G+ `0 I& Y+ Z我在龙首村市场买的 ，一般大点的菜市场和批发市场 都有

WANGHUIMEI66

做的真好，在哪买的猪头呀？我好象都没见卖过

小团团妈咪

回复 豆宝贝117 的帖子
+ ]1 C  b4 ?/ I: n  K
8 v$ h! U$ K5 r# W% o9 h  c1 F6块5一斤，别怕，卖家都给你劈开了，回家直接操作就行了

小团团妈咪

回复 Bella^_^ 的帖子' |. D, C, m3 g+ P% [/ E
  J8 Q- j# y! p2 {, J
谢谢，其实卤菜很简单，没那么难

Bella^_^

自己喜欢吃卤菜，外面买的添加剂太多，所以就在家自己练练手, L! z; U0 B! m, {; B
1、买好要用材料，（猪蹄、鸡爪、猪肝、猪头 ...

宝妈很强悍呀

Bella^_^

自己喜欢吃卤菜，外面买的添加剂太多，所以就在家自己练练手4 O, w- M; ~4 M* y& }: R! ^. ]' d
1、买好要用材料，（猪蹄、鸡爪、猪肝、猪头 ...

宝妈很强悍呀

豆宝贝117

回复 小团团妈咪 的帖子
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% C3 P" P; R7 U. y) G) @% l+ w; C& }
3 q3 B( f4 r! C3 ]$ p6 o自己喜欢吃卤菜，外面买的添加剂太多，所以就在家自己练练手& H& J0 n: ~' s. j7 ~% o
1、买好要用材料，（猪蹄、鸡爪、猪肝、猪头 ...

1 {1 B$ o3 _. V# v7 O今天也做了卤肉，去欣桥市场买肉是，看到地上蹲着的猪头，吓人，不敢买，宝妈你买猪头多少钱？

小团团妈咪

回复 亦笑了之 的帖子
+ h4 s7 b$ J/ t1 F/ k4 t/ b& }# C
* u8 J( i, |! w% B( X谢谢，味道不错，自己在家练练

亦笑了之

好帖