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(适合7个月以上的宝宝) : C; Q; O% `, ^9 `( m- I7 N
1、肝末西红杮
2 I \# c- K+ J6 _' s2 Z! ~ 原料:猪肝50克、西红柄1个、葱头半个、精盐少许。 3 `3 U9 T1 I i. S
制作方法: - \( |4 f: K K1 n( R
(1)、将猪肝小船洗净剁碎,西红杮洗净用开水略烫一下剥去皮切。葱头洗净,去皮切碎待用。
: ]. G- ~5 H, C d! g# t* C+ ? (2)、将猪肝,葱头末同时放入锅内,加入清水煮沸,然后加入西红杮和粗盐,使其有淡淡的咸味即成。 . g7 I5 K9 Y p
2、花生(芝麻)粥 2 H; W1 I6 e9 a4 b& M( p J
原料:花生或芝麻
; n. w& j4 e3 X h6 X q 制作方法:
+ T" a# q* v+ E2 Z2 a, ^3 D0 `7 ^ 将花生(或芝麻)炒熟后用擀面杖碾成细粒状,加入即煮好的粥中搅拌,再放入少量精盐即成营养味美的花生粥。
+ d7 ~ Z% y9 P 3、什锦豆腐糊 3 O" y8 V: q& I* E
用料:嫩豆腐1/6块、煮后切碎胡萝卜末1大匙、调匀的鸡蛋、肉汤各1大匙,肉汤各大1大匙。
, G7 }2 P( |4 f( y" T4 f( H 制作方法: + Z1 M7 |$ k- |3 p9 f% q3 u
将豆腐放入开水锅中焯一下,去掉水分切成碎块。将肉末放火锅内,加肉汤、白糖和酱油,煮至收汤为止。放入调匀的鸡蛋,小火煮熟即可。
" c$ o" x/ R9 @) V( R9 b8 M 4、枣泥花生粥
: D* @5 w0 {1 U2 j 原料;花生米20粒、红枣 5枚、大米3 0克,白糖适量。 . {! _% K$ Y: R# P. B3 D
制作方法: & F4 _3 j/ w. L# H' t
1、将花生米洗净去皮去放火锅中加清水煮至六成熟时,再加入枣继续煮烂。将煮熟的红枣去皮核后和花生米一同碾成泥备用。
% D2 M O& I4 p. W 2、将米淘洗干净放火锅中,加清水煮成稀粥。 6 o% @# y# J0 ?. V
3、粥熟后,混入红枣花生泥,并加白糖适量,搅拌均匀即可出锅。 * z6 E7 `" x' y1 V j& r
5、香菇鸡粥
4 A& S$ P8 J3 L" @4 S( C 原料:大米50克、鸡胸肉50克、香菇2朵、青菜2颗、食用油10克、葱、盐酱油少许。
: [+ P7 ~4 [5 f5 b9 {3 { 制作方法:
, j- l( h* ~4 g" S* x0 Y8 u 1、将大米淘净,香茹用温水泡软剁碎,鸡胸肉剁成泥状,青菜、葱切碎。
0 t& S* \' @& i$ l! Q 2、油锅热后,加入葱花、鸡胸肉、香菇末翻炒,滴入少许酱油炒入味。
; k" Y8 n$ ` f1 v. F 3、把水洗净的大米下入锅中翻炒数下,使之均匀地与香菇,鸡肉等混合。
* s) R% V6 m6 E& B E 4、加入适量清水于锅中,加盖熬煮成粥,待熟后再放入碎青菜。 & t2 N9 _( V# [& F
5、用少许食盐调味即可出锅。
# W9 n/ Q4 B- m: M# P 6、肉末青菜 , e6 b3 p* t/ J, T0 V
原料:准备肉末2大匙、青菜2大匙、酱油、糖、酒、植物油少许。 3 W% U1 q2 Y# l
制作方法:
. c0 \' R: x1 \, e 将肉末放入锅内,加少量水,用微火煮熟后加入少许酱油,糖,酒。另起锅放植物油,油热后将肉末倒入,翻炒片刻,再倒入青菜末一起炒,炒熟即可。 ) J' L8 U1 L2 E3 }% `% [8 L
7、豆腐羹
1 X) x# x) m) Z4 m8 M5 M" y/ X 原料:准备嫩豆腐2大匙、打好的鸡蛋1个、青菜末少许、盐、香油。 * o3 t* X) O7 j' |
制作方法:
- G- Y$ ^3 Y$ `, ~ 将豆腐放入开水中焯一下控去水分,捣成糊状,与调好的鸡蛋液混合,放少许盐和水,用微火蒸7-8分钟,蒸好后撒上青菜末,滴几滴香油即可。 ! P( ~$ s; P* \' h! h
8、肝黄粥
1 j7 I) o0 D W5 M 原料:猪肝25克、熟鸡蛋1个、粳米30克、黄酒、精盐少许。
( C0 V: c+ I/ g" a. m# ? 制作方法: 6 Q3 l7 Y1 |# h3 i8 r
1、将猪肝洗净,用刀刮成茸,加少量精盐,黄酒渍10分钟;
0 ]- e& W/ M% N! l/ ]4 ? t% F. l 2、熟鸡蛋去皮取出蛋黄压成泥备用。 1 ~8 z- a$ B, j q2 O
3、将粳米淘洗干净,加适量清水于锅中煮开后,用小火继续煮成稀粥。
( S @6 u* |! o; ~6 s 4、将肝泥,蛋黄泥加入稀粥中,再加入少量的精盐调味,煮10分钟即可食用。
( |/ _, f8 G" y2 \! W 9、金针菇面
, S; F, D) O7 h- Y 原料:龙须面一小把、金针菇50克、虾仁20克、青菜 2颗、葱、植物油、盐、香油适量 % L Z( a( N9 ?; r1 i
制作方法:
% b) w+ p+ R2 g9 b) @' S3 M 1、 金针菇洗净,切成约1厘米长的小段,青菜切碎,葱切成末备用。虾仁切成小颗粒。
9 @! ^4 R* f- E" @. i+ e 2、油锅热后,放入金针菇,葱花,并加入少量食盐炒入味。 0 ]2 |) u) I$ N, W$ p) r; L
3、加适量清水(肉汤更佳)入锅中,并放入虾仁和碎菜,水开后下龙须面。
6 m8 f+ S E, a1 [( a1 p) w& j 4、面熟后,滴入几滴香油即可出锅。
' t# A+ P' U' [% y 10、猪肉豆腐羹 5 _7 ^$ w B4 V$ ] O
原料:肥瘦猪肉100克、豆腐50克、酱油、淀粉适量、葱、姜、盐少许。
8 r) O! j" Q" r- E" F$ h 制作方法: ( i: i9 H# C: X! E- l- ~4 A
1、将猪肉洗净剁成肉糜,加酱油搅拌均匀备用、葱、葱、姜切成末备用。 0 u* v) k# q- h& K- z8 l* s
2、将豆腐搅碎,加拌好的肉馅、葱姜末、湿淀粉、盐及少量清水一共搅拌成泥。
5 p$ D" A% U9 z& G- Y5 v 3、将豆腐肉泥上屉蒸30-40分,即可食用。
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