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（适合7个月以上的宝宝） ! H0 I. d3 g) T0 c
1、肝末西红杮
! O5 H, C+ |7 P' ~$ z 原料：猪肝50克、西红柄1个、葱头半个、精盐少许。
) g5 E0 h; |' t3 |' u( d& v2 _ 制作方法： ( j5 P5 E, |" q% X; f
(1)、将猪肝小船洗净剁碎，西红杮洗净用开水略烫一下剥去皮切。葱头洗净，去皮切碎待用。 : t* e m" Y: h3 Y: P
(2)、将猪肝，葱头末同时放入锅内，加入清水煮沸，然后加入西红杮和粗盐，使其有淡淡的咸味即成。 8 R# K b, r' B5 E5 e1 |
2、花生（芝麻）粥 & L7 K8 I$ E! b( p
原料：花生或芝麻
+ C) V) A6 \% L' y% c9 h; _, b& M, V 制作方法：
( C7 e, l3 H' Y8 I6 j3 d 将花生（或芝麻）炒熟后用擀面杖碾成细粒状，加入即煮好的粥中搅拌，再放入少量精盐即成营养味美的花生粥。 8 D. o9 }8 V! p" A _" g' j
3、什锦豆腐糊 - _; U+ A3 M0 a" r8 ^3 l
用料：嫩豆腐1／6块、煮后切碎胡萝卜末1大匙、调匀的鸡蛋、肉汤各1大匙，肉汤各大1大匙。 - q, T. d3 J- Y; E6 u. B
制作方法： 8 J8 f$ r. P# `% G% Z6 x
将豆腐放入开水锅中焯一下，去掉水分切成碎块。将肉末放火锅内，加肉汤、白糖和酱油，煮至收汤为止。放入调匀的鸡蛋，小火煮熟即可。
, w$ K4 n9 \, ?$ p/ o 4、枣泥花生粥
+ D" C$ o3 f5 S/ M1 a1 ?, T# R 原料；花生米20粒、红枣 5枚、大米3 0克，白糖适量。 6 U+ t9 T0 g& Q4 F6 Y/ a( i
制作方法： ) ^; ]3 p `0 Z& t; F! c
1、将花生米洗净去皮去放火锅中加清水煮至六成熟时，再加入枣继续煮烂。将煮熟的红枣去皮核后和花生米一同碾成泥备用。 ' s" ?- }' ^ U! O( z1 F
2、将米淘洗干净放火锅中，加清水煮成稀粥。 1 D* g- @6 F2 }0 s7 p1 w
3、粥熟后，混入红枣花生泥，并加白糖适量，搅拌均匀即可出锅。
+ ^2 n# t. t7 { 5、香菇鸡粥 : I6 K7 D; q( e
原料:大米50克、鸡胸肉50克、香菇2朵、青菜2颗、食用油10克、葱、盐酱油少许。
' C+ J* t0 Q' e1 O, C/ u0 i3 s+ g. t 制作方法： - f8 E5 h& y( j2 s+ S
1、将大米淘净，香茹用温水泡软剁碎，鸡胸肉剁成泥状，青菜、葱切碎。
) x' T) p9 G# R' T$ D. r 2、油锅热后，加入葱花、鸡胸肉、香菇末翻炒，滴入少许酱油炒入味。
# i( Z+ l9 l2 i( A& g 3、把水洗净的大米下入锅中翻炒数下，使之均匀地与香菇，鸡肉等混合。
; W, G6 ^- w" Q1 H 4、加入适量清水于锅中，加盖熬煮成粥，待熟后再放入碎青菜。
8 Q9 N D5 _( C2 ^! m3 W 5、用少许食盐调味即可出锅。 ; y" }* u2 d# u" i# s
6、肉末青菜
% m& g+ V7 P, j% | 原料：准备肉末2大匙、青菜2大匙、酱油、糖、酒、植物油少许。 ; {, j7 W' L3 G) e8 J/ @2 {1 G2 j9 ^
制作方法： 5 g) I0 D3 i+ ?+ Q" b# {
将肉末放入锅内，加少量水，用微火煮熟后加入少许酱油，糖，酒。另起锅放植物油，油热后将肉末倒入，翻炒片刻，再倒入青菜末一起炒，炒熟即可。
! r5 Z8 y& _* y& D$ ^ 7、豆腐羹 # G" d& ]& |4 d4 C( O; @
原料：准备嫩豆腐2大匙、打好的鸡蛋1个、青菜末少许、盐、香油。
7 v7 p! y) k$ y 制作方法： J) n2 q k0 J5 K; ?
将豆腐放入开水中焯一下控去水分，捣成糊状，与调好的鸡蛋液混合，放少许盐和水，用微火蒸7-8分钟，蒸好后撒上青菜末，滴几滴香油即可。 + r, D, }( M4 s1 }$ B& U
8、肝黄粥 L+ |; F" ]2 ]2 W
原料：猪肝25克、熟鸡蛋1个、粳米30克、黄酒、精盐少许。 " Y" ^3 g" m* t
制作方法：
7 V. R2 [. y& |- W 1、将猪肝洗净，用刀刮成茸，加少量精盐，黄酒渍10分钟；
4 L% ?; f2 f- `8 B8 H& y! J; Y 2、熟鸡蛋去皮取出蛋黄压成泥备用。
# I) V0 |. `( Q: v 3、将粳米淘洗干净，加适量清水于锅中煮开后，用小火继续煮成稀粥。
9 x" I( _8 Z% \, m( O. ~ 4、将肝泥,蛋黄泥加入稀粥中，再加入少量的精盐调味，煮10分钟即可食用。
' Q& c4 X1 D. h0 c) b 9、金针菇面 ( u* t4 T2 s4 u, Q7 x6 t% O6 B# @
原料：龙须面一小把、金针菇50克、虾仁20克、青菜 2颗、葱、植物油、盐、香油适量
- j9 t4 H, u( z# K$ D6 z& _6 U" g& d D. y 制作方法： + o7 ]3 n* c+ u, q4 B: O
1、 金针菇洗净，切成约1厘米长的小段，青菜切碎，葱切成末备用。虾仁切成小颗粒。
5 S9 i. e0 ]; W! G 2、油锅热后，放入金针菇，葱花，并加入少量食盐炒入味。
8 q- Q0 H6 D' o. \) A" H 3、加适量清水(肉汤更佳)入锅中，并放入虾仁和碎菜，水开后下龙须面。 , Q" y: e+ Q0 y- l
4、面熟后，滴入几滴香油即可出锅。
& X: g* w1 ^/ t7 A 10、猪肉豆腐羹 * D7 a$ i8 G+ z% J ^" K ~
原料：肥瘦猪肉100克、豆腐50克、酱油、淀粉适量、葱、姜、盐少许。
) R/ I: B: g" l% k, N 制作方法： 6 W( b9 C4 U' L4 X, [
1、将猪肉洗净剁成肉糜，加酱油搅拌均匀备用、葱、葱、姜切成末备用。 % z6 D$ @, _- c) e: e: ~0 u
2、将豆腐搅碎，加拌好的肉馅、葱姜末、湿淀粉、盐及少量清水一共搅拌成泥。 , w# c) t) b& x7 i
3、将豆腐肉泥上屉蒸30-40分，即可食用。
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发表于 2009-4-17 14:31
