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(适合7个月以上的宝宝)
, R$ C5 \+ k) g# x6 R- G 1、肝末西红杮
& {* l' v5 r! D 原料:猪肝50克、西红柄1个、葱头半个、精盐少许。
7 H# P \4 z5 p 制作方法: 6 F7 [9 R, T" J6 E; ` R) P
(1)、将猪肝小船洗净剁碎,西红杮洗净用开水略烫一下剥去皮切。葱头洗净,去皮切碎待用。
8 u9 R- G o# V4 g8 \( C7 S (2)、将猪肝,葱头末同时放入锅内,加入清水煮沸,然后加入西红杮和粗盐,使其有淡淡的咸味即成。 0 F! G- ~; R6 g& g4 O+ M8 e- N
2、花生(芝麻)粥 : Y" [2 I* A) a( @/ c9 k/ f/ {
原料:花生或芝麻
. Y$ Q( h4 e& e% Z: v 制作方法:
. Q3 {2 H( l* Z7 s" N 将花生(或芝麻)炒熟后用擀面杖碾成细粒状,加入即煮好的粥中搅拌,再放入少量精盐即成营养味美的花生粥。
- f! Y" e+ h7 H+ E' Q5 P" U5 Y 3、什锦豆腐糊
$ f, m1 e1 t: v9 k$ ^0 @1 T; P 用料:嫩豆腐1/6块、煮后切碎胡萝卜末1大匙、调匀的鸡蛋、肉汤各1大匙,肉汤各大1大匙。 ( B9 `2 T# I6 l; p' c
制作方法:
+ g7 Q% U& y' S5 Y6 L, Y 将豆腐放入开水锅中焯一下,去掉水分切成碎块。将肉末放火锅内,加肉汤、白糖和酱油,煮至收汤为止。放入调匀的鸡蛋,小火煮熟即可。 6 Q, @9 |' s: q
4、枣泥花生粥
; e( s# b, Y: B; L* J( \* e/ C; o 原料;花生米20粒、红枣 5枚、大米3 0克,白糖适量。 , r6 ?2 K8 t7 I& E: w
制作方法:
/ }0 { H( F2 ?* s% Y 1、将花生米洗净去皮去放火锅中加清水煮至六成熟时,再加入枣继续煮烂。将煮熟的红枣去皮核后和花生米一同碾成泥备用。 ) n8 S- ]( J! Q$ ^. B
2、将米淘洗干净放火锅中,加清水煮成稀粥。 - w. s$ A2 ?, }* p
3、粥熟后,混入红枣花生泥,并加白糖适量,搅拌均匀即可出锅。 2 J* V6 p, d1 H! e
5、香菇鸡粥
" k! ]; W6 ^- h$ ^2 G: S) ^ 原料:大米50克、鸡胸肉50克、香菇2朵、青菜2颗、食用油10克、葱、盐酱油少许。 8 ^" {- F9 z" y t/ K, Y
制作方法:
1 g; v5 F: @. o. t' N$ V- { 1、将大米淘净,香茹用温水泡软剁碎,鸡胸肉剁成泥状,青菜、葱切碎。
. g8 _) ?: h8 h; ~0 F 2、油锅热后,加入葱花、鸡胸肉、香菇末翻炒,滴入少许酱油炒入味。 4 w" q4 A, Q# N+ E; S) k
3、把水洗净的大米下入锅中翻炒数下,使之均匀地与香菇,鸡肉等混合。
; Y2 C' k9 K( |% v 4、加入适量清水于锅中,加盖熬煮成粥,待熟后再放入碎青菜。
, I' E: i4 D5 ^; `8 }; M, y 5、用少许食盐调味即可出锅。 7 I" a* \6 l% ]7 e0 M0 u M1 v
6、肉末青菜 * _) L! S5 x; b6 I7 C* r O+ ?
原料:准备肉末2大匙、青菜2大匙、酱油、糖、酒、植物油少许。
) ?# Q, I2 P0 {& F# d& l# P 制作方法:
" z$ x8 b4 ], D$ \ 将肉末放入锅内,加少量水,用微火煮熟后加入少许酱油,糖,酒。另起锅放植物油,油热后将肉末倒入,翻炒片刻,再倒入青菜末一起炒,炒熟即可。 # A# q, V/ L8 _- ]" w2 `+ _. ]
7、豆腐羹
2 e6 M. x& B$ c [: R: P 原料:准备嫩豆腐2大匙、打好的鸡蛋1个、青菜末少许、盐、香油。
f/ x# O. Z( g4 k 制作方法:
9 o+ n( O7 y/ S p$ r7 j% [6 a, _ 将豆腐放入开水中焯一下控去水分,捣成糊状,与调好的鸡蛋液混合,放少许盐和水,用微火蒸7-8分钟,蒸好后撒上青菜末,滴几滴香油即可。
3 [" j& @$ Y! O& t% J 8、肝黄粥 * x2 j5 o6 N- D( c) X) @2 j& L
原料:猪肝25克、熟鸡蛋1个、粳米30克、黄酒、精盐少许。 a. G: ?# K0 @7 g
制作方法: 3 S3 Q) C- H2 i: f9 x( p- _
1、将猪肝洗净,用刀刮成茸,加少量精盐,黄酒渍10分钟;
& S5 M# ?5 }1 z* z# w 2、熟鸡蛋去皮取出蛋黄压成泥备用。 7 G* f" l% _- n0 U5 E0 ]; [1 r
3、将粳米淘洗干净,加适量清水于锅中煮开后,用小火继续煮成稀粥。
- T7 ~6 d& y. n4 H1 \ 4、将肝泥,蛋黄泥加入稀粥中,再加入少量的精盐调味,煮10分钟即可食用。 9 w' ^0 R- q0 F: F
9、金针菇面
4 ]/ i$ h Q+ E. g+ t 原料:龙须面一小把、金针菇50克、虾仁20克、青菜 2颗、葱、植物油、盐、香油适量 . d% Y& O* ^7 ?0 _/ n
制作方法:
8 v5 G0 R3 y, z0 j/ J 1、 金针菇洗净,切成约1厘米长的小段,青菜切碎,葱切成末备用。虾仁切成小颗粒。 ) `: b! o2 V+ e" e1 l) @3 O- x' H
2、油锅热后,放入金针菇,葱花,并加入少量食盐炒入味。 ' {/ Y2 m' W* F" D5 `
3、加适量清水(肉汤更佳)入锅中,并放入虾仁和碎菜,水开后下龙须面。 * D* {) d+ u# G3 h4 [! f% t
4、面熟后,滴入几滴香油即可出锅。 / @% r. y% Z2 @* m) Y
10、猪肉豆腐羹
. c# {+ ~1 T" ^ 原料:肥瘦猪肉100克、豆腐50克、酱油、淀粉适量、葱、姜、盐少许。 ! Q" w! A# S3 p1 H6 h2 Q
制作方法: 3 V* n2 H! i9 ?1 w3 l: `9 {3 n
1、将猪肉洗净剁成肉糜,加酱油搅拌均匀备用、葱、葱、姜切成末备用。
0 B+ x# b* i6 j( h" E. J( e+ | 2、将豆腐搅碎,加拌好的肉馅、葱姜末、湿淀粉、盐及少量清水一共搅拌成泥。 |. @) t+ W @' p9 o! ^5 T/ l
3、将豆腐肉泥上屉蒸30-40分,即可食用。
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