‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 14 | 浏览: 2795 |正序浏览 | 字体: tT

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1013  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-08-13 
地区:
碑林区
街道:
文艺路街道
楼主
发表于 2014-8-7 09:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 悠朵Udo 于 2014-8-7 10:23 编辑 , m8 c' B& T/ \4 S
% r2 Z/ `0 V- t. Z' F2 k8 h
承蒙各位美妈和斑竹小编的厚爱,第一次在妈网发帖超详细手做萝卜酥就被推荐首页了,我心里那是一个美啊!再接再厉,今天跟大家分享一款面包机+手工制作的一款红豆沙餐包。, V0 _: g5 Y+ a& h" u! L2 Z: O
有面包机的美妈都了解,面包机真是一款烘焙神器啊!哪怕你什么都不会,哪怕你什么工具都没有,甚至哪怕你连烤箱都没有,只要你按照面包机附带的配方,称好各种食材扔里面,简单地按几个按钮,几个小时以后一个香喷喷的面包就烤好了!从此,再也不怕外面的面包有添加剂和过期原料了,轻轻松松可以自己在家搞定了!
# l: [  M% W6 V7 k但是,那什么,你确定烤出来的是个面包,不是个大砖头?好吧,我承认偷懒用面包机做的面包的确不太迎合“外貌协会”的审美要求。
& u5 T+ G+ H. }  P! N所以,今天我跟大家介绍的这款红豆沙餐包,前期发酵用面包机,后期手动整形和包馅,最后需要烤箱烘焙。经过这一系列的过程,面包变的好吃又好看了。不废话了,先来几张成品图!! v& s2 j0 n9 ]

. G/ A& X1 }9 e' u( ~9 A& k4 B# ^3 p8 b& u& E

  X6 f. @+ x1 A7 l$ b! \3 e
3 C3 U! N5 c% F  H  c1 f9 H& [& I" D7 z. \6 z1 m

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
亦笑了之 + 50 + 40 原创

总评分: 经验值 + 50  金币 + 40   查看全部评分

Rank: 4

经验值
758  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
雁塔区
街道:
电子城街道
真心很漂亮。

Rank: 4

经验值
611  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2013-05-06 
地区:
雁塔区
街道:
曲江街道
哦 你们都好厉害啊 我是新手 求各位宝妈指教

Rank: 4

经验值
758  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
雁塔区
街道:
电子城街道
好有食欲

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1586  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
null 
地区:
雁塔区
街道:
鱼化寨街道
刚入手的面包机 好配方要mark

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
3067  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
新城区
街道:
自强路街道
看上去很不错的啊

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1013  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-08-13 
地区:
碑林区
街道:
文艺路街道
回复 芸甜 的帖子' `2 }( `9 C2 C5 G' |' G( O) z! R# v
不错,可是我的面包机感觉揉面不好呢
& S$ u$ w' `: ~2 H" V" G- O4 x
你可以让它多打一会面啊 一个程序完了再打一会

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
21029  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2012-07-02 
地区:
雁塔区
街道:
电子城街道

Medal No.11

不错,可是我的面包机感觉揉面不好呢

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

经验值
40717  
爱心活力豆
8  
宝宝生日
2012-01-30 
地区:
碑林区
街道:

乐游女王

面包机我家有,学习了

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1013  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-08-13 
地区:
碑林区
街道:
文艺路街道

5 W- Z" \- ~' E- q) n差不多发酵好的时候预热烤箱,180度。
$ E4 o  t- W; j, q- r* q+ K1 l4 I2 n第二次发酵好以后就在每个面团中间按一个小坑。
+ C! f" P: [0 R+ ]$ B/ ]( D8 _% U, p; [* f3 q

& h3 l& |* B# n$ G' Q刷上蛋液
- W8 J8 B8 T6 Y, O* D
2 h( O6 k5 a9 x3 I1 D' f5 M0 j5 i  `1 y2 c& I8 s$ t
撒上白芝麻或者椰蓉
; S1 i2 m- o+ V, h  O& ^! w3 F4 K( \7 s" p& h: H" D
入炉烤20分钟左右,出炉冷却。
4 ^/ [: p, |: V3 o8 O给大家看一张烤的照片。
/ ]( t! |: @/ Y3 S
* d& Z5 D% Q& I' m; E8 g. o" h0 m4 q0 b2 p$ T/ c5 z
出炉啦!萌萌哒有没有!祝大家做得顺利,吃得开心!' Q" c4 d' Z% ?% P# {- G

Rank: 8Rank: 8

经验值
6902  
爱心活力豆
6  
宝宝生日
2007-12-12 
地区:
新城区
街道:
新城区

Medal No.11

看着就有食欲

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1013  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-08-13 
地区:
碑林区
街道:
文艺路街道
静置好的面团就可以包馅了,擀,捏都可以,只要不露馅就好,包好后稍微整形,剂口向下。
) H4 E  Z8 t7 Y# o. S0 H
3 O% K1 ]6 v; R; r3 \* K5 H' d: `0 q& ~  `0 R) \

5 L; L5 b3 [% }" A4 T: Y% @( r: I
3 _  }8 H2 F% f把包好的面团放在铺了烘焙纸的烤盘上,盖上湿布,静置30分钟左右。这是第二次发酵,所以要放在温暖的地方,发酵好后面团应该有原先的2倍大,发个对比图供大家参考, h8 s3 p' O$ n$ S1 w' H
5 R) g. D8 U: t( M. v

" m! P# x" C  }. S9 {3 @% Q另外,静置的时候面团之间要留出足够的空间哦,否则一发酵都粘在了一起。

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1013  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-08-13 
地区:
碑林区
街道:
文艺路街道
先按配方的顺序称好原料放入面包机,启动发酵模式。
5 R4 {& T$ y, ?( x2 u) L7 R
7 S  x! B& G! b& B6 D# u我的面包机这一步需要1小时24分钟。, k$ q! U3 ?& I' @6 i7 L" H

1 t9 r9 K( x1 S- x) N" c& M
! [: n$ B$ m( u* i5 R( {2 A这是刚从面包机里拿出来的面团,有点粘手,可以撒点面粉活着抹点油。
$ E6 U8 A) e. B! c" n" O' W
/ P- E+ C1 S; F然后分剂,一个大概58g,能分8个。
2 E6 ~9 v5 Q0 I$ P! x  h/ n' t: z: D2 v3 ]1 `9 D( q5 R' T1 v+ M5 C- k
4 W( O) H; a( W) ?2 K2 i! f
滚圆,盖上湿布静置10分钟。
+ \' A0 c% t# z3 K4 K; L! z0 K9 w5 W7 Y# F3 X

. B" L! p; g+ m/ x) c静置的时候就可以去分红豆沙了。建议大家买含水量小一点的红豆沙,比如京日牌的。豆沙太稀的话等会不好包馅,如果干一点的豆沙不好买,可以去万能的某宝买,或者用紫薯泥,红薯泥代替也不错。豆沙一剂大概35g.- k) k5 P3 C: b/ |; G9 k" M

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1013  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-08-13 
地区:
碑林区
街道:
文艺路街道
配方:. n0 ?4 z5 F$ J" _
水            50g
4 l( K( q3 o8 x% B牛奶        70g' {* `0 A: K# z" W
高筋面粉 250g7 F& `4 J0 s) ~4 J/ t# f. \
盐            3g
1 S$ L7 J- ?5 w绵白糖     30g' q; T8 y! G+ S8 y0 h6 @) @/ z$ U
无盐黄油 20g% E( P' e0 M' I4 J* T
鸡蛋        1只- w# I, i$ k" L% @: r9 \5 i
干酵母     3g' E$ C  b9 [3 G8 K, l( z, p1 @8 Y+ P# d
豆沙陷     280g# N! c- i. }) q
装饰:椰蓉或白芝麻少许 刷面用蛋液适量

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
300535  
爱心活力豆
45  
宝宝生日
null 
地区:
新城区
街道:
西一路街道

手机直播达人 金牌吃货

漂亮着呢
‹ 上一主题|下一主题
面包机升级用法—好吃又好看的红豆沙餐包
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部