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静置好的面团就可以包馅了,擀,捏都可以,只要不露馅就好,包好后稍微整形,剂口向下。( {( m7 D1 ]4 x7 ^
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8 \1 `5 a$ \9 I4 ?: i把包好的面团放在铺了烘焙纸的烤盘上,盖上湿布,静置30分钟左右。这是第二次发酵,所以要放在温暖的地方,发酵好后面团应该有原先的2倍大,发个对比图供大家参考
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另外,静置的时候面团之间要留出足够的空间哦,否则一发酵都粘在了一起。
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