- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2014-7-17
- 帖子
- 5
- 积分
- 1016
  
- 经验值
- 1013
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2010-08-13
- 地区:
- 碑林区
- 街道:
- 文艺路街道
|
先按配方的顺序称好原料放入面包机,启动发酵模式。
5 e* h/ s9 Q( ~5 ?
h2 Q# B; h% V3 C- b# \9 y# [我的面包机这一步需要1小时24分钟。
; q2 O- ?5 e; } T M- t$ E! j* j6 l# D! i# e' j
( d" Z. z, ~: X
这是刚从面包机里拿出来的面团,有点粘手,可以撒点面粉活着抹点油。
( s8 R+ w7 a, @5 a; w0 r
' Q9 P$ p& P) a2 Q5 N然后分剂,一个大概58g,能分8个。
) ? Y4 }: l$ [5 z/ y1 B! j8 T9 Y! n/ _& e5 M& C
g8 H3 p, P# x1 a! {8 I
滚圆,盖上湿布静置10分钟。
/ T* d$ H, N) V, p0 Y1 n- S
- X# K$ q" @2 W: ~! W1 `" y9 R) u/ Z( r3 C" G- O! N0 W% t
静置的时候就可以去分红豆沙了。建议大家买含水量小一点的红豆沙,比如京日牌的。豆沙太稀的话等会不好包馅,如果干一点的豆沙不好买,可以去万能的某宝买,或者用紫薯泥,红薯泥代替也不错。豆沙一剂大概35g.6 z! B8 ?. U' R: G) r3 @* M2 [ p
|
|