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[来自妈妈圈]

美味凉拌菜

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儿子Jacky

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楼主
发表于 2014-8-7 11:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
先上图
2 v( t7 f+ \/ z最近儿子吃肉吃的多，要给他清下肠胃，昨天就做了这盘凉拌菜，儿子一人吃了一半5 c$ ?+ X- y! |8 ^8 J3 @2 X5 j
原料：紫甘蓝、黄瓜、木耳
8 e8 a4 R+ {9 Q1 B" @8 u7 D, b9 e0 @调料：生抽、糖、盐、辣椒面、花椒、醋
+ M4 q" ]% u$ ]) I3 V2 [+ f2 V辅料：蒜、香菜、葱、炸好的花生
6 Q" _- C, z, [( o3 X, }做法：1、紫甘蓝切丝，用盐腌着
0 t" d. Y/ @$ e- c1 b7 @; ]           2、黄瓜切丝，木耳过水、切丝
% ~+ v5 O( S: b- t: Z           3、蒜切末，锅放油，放花椒炸香捞出
1 s& ~3 Z% o7 {) k8 g           4、原料摆好，放盐、糖、生抽、蒜、辣椒面，烧好的油浇上，倒入醋
& X  G; e$ y% A. w           5、洒入葱、香菜、花生，拌匀即可。
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亦笑了之 + 40 + 30 原创

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bill2013

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发表于 2014-10-7 08:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看上去很不错的啊
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一丹

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发表于 2014-8-7 23:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错！
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xiaoxiaohelai

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发表于 2014-8-7 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习，回来做
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糖果米乐

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发表于 2014-8-7 15:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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伊凡妈

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发表于 2014-8-7 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，回头做下
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儿子Jacky

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发表于 2014-8-7 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
紫甘蓝之前可以一瓣瓣剥开用凉开水泡一下
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儿子Jacky

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发表于 2014-8-7 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 亦笑了之 的帖子. n+ F, `4 D! j" y
紫甘蓝用盐腌着，是为了入味还是杀菌？不用开水汆？

6 {" }3 H! s' s- k- u同时也可以杀菌，如果用开水汆的话口感特别不好不适合凉拌
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儿子Jacky

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发表于 2014-8-7 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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) f2 ~# m% Q+ m紫甘蓝用盐腌着，是为了入味还是杀菌？不用开水汆？

6 b4 z8 G+ s* A) a7 W! k; Y1 v$ ]; Y用盐腌是为了杀水分，口感更脆
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儿子Jacky

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发表于 2014-8-7 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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亦笑了之

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沙发
发表于 2014-8-7 12:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
紫甘蓝用盐腌着，是为了入味还是杀菌？不用开水汆？
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