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[来自妈妈圈]

美味凉拌菜

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儿子Jacky

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Medal No.11

楼主
发表于 2014-8-7 11:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
先上图
! U/ o, w" K8 Y! F; {: P: e最近儿子吃肉吃的多，要给他清下肠胃，昨天就做了这盘凉拌菜，儿子一人吃了一半
; |4 J4 \6 _9 [1 ]( u1 @3 ?3 S原料：紫甘蓝、黄瓜、木耳- {% _$ M+ `! g
调料：生抽、糖、盐、辣椒面、花椒、醋
$ f# J6 l& [- b8 v+ Q  K辅料：蒜、香菜、葱、炸好的花生
) x% R  r/ L6 I4 p1 ~做法：1、紫甘蓝切丝，用盐腌着
9 u: |# F; l. Z           2、黄瓜切丝，木耳过水、切丝7 h* o$ m8 X' W/ Z
           3、蒜切末，锅放油，放花椒炸香捞出
  L! I" H7 T2 }  r' d( n, Z           4、原料摆好，放盐、糖、生抽、蒜、辣椒面，烧好的油浇上，倒入醋/ [: y- n/ m& [
           5、洒入葱、香菜、花生，拌匀即可。
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bill2013

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发表于 2014-10-7 08:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看上去很不错的啊
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一丹

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发表于 2014-8-7 23:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错！
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xiaoxiaohelai

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发表于 2014-8-7 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习，回来做
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糖果米乐

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发表于 2014-8-7 15:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习
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伊凡妈

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发表于 2014-8-7 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，回头做下
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儿子Jacky

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发表于 2014-8-7 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
紫甘蓝之前可以一瓣瓣剥开用凉开水泡一下
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儿子Jacky

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发表于 2014-8-7 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 亦笑了之 的帖子! A$ l, B: y) J! l' a' T
紫甘蓝用盐腌着，是为了入味还是杀菌？不用开水汆？

- ?" s+ Z9 A9 T! S9 d$ W) K同时也可以杀菌，如果用开水汆的话口感特别不好不适合凉拌
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儿子Jacky

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地板
发表于 2014-8-7 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 亦笑了之 的帖子
" @1 U& S! P# \- j7 g- k紫甘蓝用盐腌着，是为了入味还是杀菌？不用开水汆？

: U# x, \3 u- S- I- a用盐腌是为了杀水分，口感更脆
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儿子Jacky

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板凳
发表于 2014-8-7 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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亦笑了之

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沙发
发表于 2014-8-7 12:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
紫甘蓝用盐腌着，是为了入味还是杀菌？不用开水汆？
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