儿子Jacky

先上图. a7 q: ?1 T+ j$ e7 G
最近儿子吃肉吃的多，要给他清下肠胃，昨天就做了这盘凉拌菜，儿子一人吃了一半- {4 e+ b: ?! n# w) ~' u
原料：紫甘蓝、黄瓜、木耳
& T- @1 N3 u8 q: O9 Z1 @; e) E6 `调料：生抽、糖、盐、辣椒面、花椒、醋3 C0 r* H: a: q
辅料：蒜、香菜、葱、炸好的花生
6 B( B2 h" z  n0 c做法：1、紫甘蓝切丝，用盐腌着
  p8 f" N0 Y% p: ?2 @% ^           2、黄瓜切丝，木耳过水、切丝3 A7 y  ~3 }$ x2 r- }# x
           3、蒜切末，锅放油，放花椒炸香捞出
; q/ i0 P1 M# |           4、原料摆好，放盐、糖、生抽、蒜、辣椒面，烧好的油浇上，倒入醋
+ U% L3 H3 [2 y% x           5、洒入葱、香菜、花生，拌匀即可。

亦笑了之

紫甘蓝用盐腌着，是为了入味还是杀菌？不用开水汆？

儿子Jacky

自己顶一下

儿子Jacky

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0 U/ E: [4 O) Z$ c; j紫甘蓝用盐腌着，是为了入味还是杀菌？不用开水汆？

5 s  N/ Y9 b$ X! a+ o9 D用盐腌是为了杀水分，口感更脆

儿子Jacky

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2 ^9 U7 q" E) `: c" |7 _8 G6 H, W紫甘蓝用盐腌着，是为了入味还是杀菌？不用开水汆？

/ Q& {2 _3 a; J4 h同时也可以杀菌，如果用开水汆的话口感特别不好不适合凉拌

儿子Jacky

紫甘蓝之前可以一瓣瓣剥开用凉开水泡一下

伊凡妈

学习了，回头做下

糖果米乐

学习

xiaoxiaohelai

学习，回来做

一丹

不错！

bill2013

看上去很不错的啊