小辉辉家

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做为地道陕北绥德人，陕北洋芋擦擦那是家常便饭，同时也受到了很多西安朋友的喜欢，这样的美食也介绍给大家，分享快乐！
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正宗陕北洋芋擦擦准备起来：土豆必不可少、豆角、萝卜可选
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这里重点介绍下做正宗陕北洋芋擦擦 的关键神器：只有在我们那里才有得卖，西安市面上还是很少见的- `1 B* q9 z$ S

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擦出来的效果：# f3 V, d$ C9 M8 J) c

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$ C  C* t8 q  L& N( S斜切豆角加入土豆中，一起清洗，洗出土豆中多余淀粉，并尽量沥去多余水份。这样蒸出来的就会根根分明喽，否则必将是一坨一坨的。
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1 s" U# [4 }$ s4 L接下来加入适量面粉，我用的是白面和玉米面两种，现在不是流行吃点杂粮嘛5 s' q$ V5 H/ B+ ]

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9 @4 U% p, _8 G3 Q/ M沥干水的土豆与面粉搅拌均匀就可以上锅蒸了，水开20分钟就OK了7 i: ?7 K( P( q

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! R$ O4 s7 r/ s$ C$ \5 Y8 `5 H不要认为到此结束了哦，在蒸的过程中，开始准备小料：葱、蒜、青椒、西红柿，热锅凉油下料炒加入适当调料，盐、少量醋、酱油。炒好备用
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4 E! L6 q1 X) P5 L蒸好出锅后，加入小料拌匀，
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  O( }) S( h( k  z来一盘开吃喽……
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好生活，天天向上哦。9 r5 l( M) G- c0 I! G# q3 `

bill2013

看上去很不错的啊

红头歌神

某宝这里有卖擦擦工具的http://item.taobao.com/item.htm?id=37938256373

冷月610422

馋,,,, ,,

闻达妈

不错。老乡做的很好吃哦。我家延安，我们放过豆角，没有放过胡萝卜，改天试试。

雁点青天

营养又美味

昊昊他舅

浓浓家乡味道

ILUCKY2009

试着做过，但做不出那个味

薇薇婉如

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我觉得正宗的，蒸的时候应该只有土豆吧？我在陕北当地吃也是，在西安的陕北风味餐厅吃也是。

小辉辉家

回复 我是孩儿妈 的帖子
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4 ], @" f9 M3 D& A4 D7 g* V3 d炒的也很好吃呢，主要我是从小妈妈就这样做，已经很习惯这个口味了，

我是孩儿妈

陕北味，我的陕北朋友也这么做，我个人喜欢炒的干的

豆豆0831

我也做过就是水多了结果一坨一坨的。

亦笑了之

好吃、营养

小辉辉家

回复 .橙子 的帖子
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7 T& D$ z2 w- p: M% l2 g% b/ r4 e) t好吃你就多吃点

小辉辉家

回复 芸甜 的帖子
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" f& r9 |1 Y0 U) H嗯，是的，洗过还要沥干水呢。

小辉辉家

回复 虞儿 的帖子6 R9 o! [7 O; D

8 L1 a6 n  P1 T7 d7 G. A: L+ Z嗯，很好吃的，值得尝试哦

小辉辉家

回复 星宝贝儿童摄影 的帖子8 P; w. f$ p! S, |
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从小吃的就是妈妈亲手做的这种，百吃不腻

.橙子

我吃过正宗的，好吃！