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西红柿馅的馄饨,其实去年就做过,但是当时的做法让馅的水分太多,无法包馅,心中一直留有遗憾,于是乎今年再战了,是相当的满意,连从不吃面食的闺蜜都说“还有你不准吃了,都归我”哈哈哈!可想而知,味道如何哦!!!
$ x* v/ y+ Q7 J8 J, j主料
& Z2 A7 ^# ^. [ 西红柿8个' W% ~0 B% {8 t3 }) L
猪肉馅适量 黑木耳适量 最天然鸡蛋四个 辅料
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0 w% L4 {5 @9 C3 L, f ?, q 盐适量
8 L1 I# M" [% N6 ~2 A生抽适量 葱适量
" g: [( d# {. R+ O! l% b糖适量 蚝油适量 最给力的馄饨----西红柿鸡蛋猪肉馄饨的做法步骤
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1、干木耳泡发,切成小丁,鸡蛋炒完切成小丁, ^ n4 u9 y$ q3 O, E" ?* a
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2、西红柿去籽切成小丁,一定要将汁水过筛& k% I; d9 p- l+ F! }
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3、肉馅加入所有调料和适量的水搅拌上劲
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4 O2 n9 @: V1 q4 @. u) |' k: G4、所有材料混合均匀
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' I2 t" C; A2 d" W9 X5 B, g# Z5、将馅料包入馄饨皮中
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6、电子蒸锅10分钟即可 0 M$ ~/ ?" a) O; b
2. 为了拍照效果好,我做了点红油,其实就这样吃,非常好吃了哈
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3. 很美艳吧!
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4. 来个吧! 小贴士# W& S7 E* X9 p- c2 \; k/ ^
1、西红柿做成馅料非常美味,但是它出水特别厉害,这就是我去年失败的原因,今年将汁水最多的籽舍弃,又将汁水过筛,效果绝对好,过筛我用的是豆浆机的筛子,或者换成医用纱布也不错
7 W6 t) W: K1 E f+ r2、最好用水饺皮,因为饺子皮稍厚容易包馅,也不容易漏汁,因为当时下暴雨,没有买到饺子皮,只好作罢,亲们切记哦2 t5 o5 L$ l+ M5 m: z
3、因为我用的馄饨皮,所有采用了蒸的方法,汁水漏的很少哦
; V- E* F }8 _& ]8 c4、因为我家有个视肉如“命”的小猪,所以馅料中加了猪肉,亲可以全素,味道也棒的呢
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