) {# S+ N4 w0 r' A6 N" l$ B
西红柿馅的馄饨，其实去年就做过，但是当时的做法让馅的水分太多，无法包馅，心中一直留有遗憾，于是乎今年再战了，是相当的满意，连从不吃面食的闺蜜都说“还有你不准吃了，都归我”哈哈哈！可想而知，味道如何哦！！！
9 \- U0 }9 d" A: U: x主料: t! L( ~9 m& p( X& o. b6 a
西红柿8个! R6 j# Y2 G7 j" e, X
猪肉馅适量 黑木耳适量 最天然鸡蛋四个 辅料
/ @* d4 [9 G4 T+ ?: @
0 o* W" ~' S$ @, s! b! Y 盐适量7 O2 K7 r: z% v( f; S; ~. k( w
生抽适量 葱适量$ n, u) y1 n8 \4 I( ^# X
糖适量 蚝油适量 最给力的馄饨----西红柿鸡蛋猪肉馄饨的做法步骤 $ I& ^5 w5 P9 o2 W$ E8 v
) G& Y9 t9 o/ y) y7 T4 Y
1、干木耳泡发，切成小丁，鸡蛋炒完切成小丁
: ]/ ?/ l1 y1 ~2 T/ r- g6 P% J* O7 {; e7 ^ O' f
2、西红柿去籽切成小丁，一定要将汁水过筛
) }# W+ {3 j& p2 G1 i! g/ |0 n3 p1 u0 t
3、肉馅加入所有调料和适量的水搅拌上劲3 K6 I7 C' g+ G
" j# J' c6 C& q" _
4、所有材料混合均匀
}0 F. H9 _+ G d
6 G6 N* [+ Z; V$ V2 x: V5、将馅料包入馄饨皮中
- ?* {" E% B: Z4 F
6 B* J) `5 Q6 w& G n6、电子蒸锅10分钟即可
$ [/ Y/ R/ G2 G6 S/ i& }$ d" O
2. 为了拍照效果好，我做了点红油，其实就这样吃，非常好吃了哈
: G* Q' S8 L" }/ O% |
3. 很美艳吧！ 0 k5 ?) i/ p$ k/ b
4. 来个吧！ 小贴士: C$ g" e# ~0 ^1 l
1、西红柿做成馅料非常美味，但是它出水特别厉害，这就是我去年失败的原因，今年将汁水最多的籽舍弃，又将汁水过筛，效果绝对好，过筛我用的是豆浆机的筛子，或者换成医用纱布也不错
" R) z- Z5 p+ q- j* }/ q2 n5 f2、最好用水饺皮，因为饺子皮稍厚容易包馅，也不容易漏汁，因为当时下暴雨，没有买到饺子皮，只好作罢，亲们切记哦2 T9 @( _; u! `- ?
3、因为我用的馄饨皮，所有采用了蒸的方法，汁水漏的很少哦
7 z; y- _4 i# ^5 q- Y( x4、因为我家有个视肉如“命”的小猪，所以馅料中加了猪肉，亲可以全素，味道也棒的呢
| 
发表于 2014-8-11 16:05
发表于 2014-8-13 09:24
