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西红柿馅的馄饨，其实去年就做过，但是当时的做法让馅的水分太多，无法包馅，心中一直留有遗憾，于是乎今年再战了，是相当的满意，连从不吃面食的闺蜜都说“还有你不准吃了，都归我”哈哈哈！可想而知，味道如何哦！！！
( J! i5 j" ^* G- n主料
* c9 c" [3 ~4 R; A w4 ^- F 西红柿8个$ e7 V+ C% x* k- \: s4 h
猪肉馅适量 黑木耳适量 最天然鸡蛋四个 辅料
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5 }. ]0 d! n$ K% y2 `2 [/ \ 盐适量& \% e: a( l! {6 ]# e, Z0 m1 i
生抽适量 葱适量: ~, `" y; F; M' }; D8 O
糖适量 蚝油适量 最给力的馄饨----西红柿鸡蛋猪肉馄饨的做法步骤
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0 a( p J. {0 j" W3 g2 i1、干木耳泡发，切成小丁，鸡蛋炒完切成小丁% c0 v- W$ \9 N- n% N
; G# S1 y9 I, z! g+ h2 I$ V2、西红柿去籽切成小丁，一定要将汁水过筛
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# {8 q8 ^" l" y3、肉馅加入所有调料和适量的水搅拌上劲( J/ m j9 Z0 t
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4、所有材料混合均匀( T) d9 e/ w! d$ [
1 s3 Q2 x& [9 y# G X, H/ f4 ]5、将馅料包入馄饨皮中0 L( u& |6 e9 q1 ?# T9 y
5 O( t+ K( h0 {9 s6、电子蒸锅10分钟即可
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2. 为了拍照效果好，我做了点红油，其实就这样吃，非常好吃了哈
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3. 很美艳吧！
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4. 来个吧！ 小贴士
, r- {! K( b; O. P! f* |# L( } 1、西红柿做成馅料非常美味，但是它出水特别厉害，这就是我去年失败的原因，今年将汁水最多的籽舍弃，又将汁水过筛，效果绝对好，过筛我用的是豆浆机的筛子，或者换成医用纱布也不错
( }# }, f0 _" L5 s2、最好用水饺皮，因为饺子皮稍厚容易包馅，也不容易漏汁，因为当时下暴雨，没有买到饺子皮，只好作罢，亲们切记哦: R# D) s, {. ]
3、因为我用的馄饨皮，所有采用了蒸的方法，汁水漏的很少哦/ w5 G1 N, h% p
4、因为我家有个视肉如“命”的小猪，所以馅料中加了猪肉，亲可以全素，味道也棒的呢
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发表于 2014-8-11 16:05
发表于 2014-8-13 09:24
