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西红柿馅的馄饨，其实去年就做过，但是当时的做法让馅的水分太多，无法包馅，心中一直留有遗憾，于是乎今年再战了，是相当的满意，连从不吃面食的闺蜜都说“还有你不准吃了，都归我”哈哈哈！可想而知，味道如何哦！！！
& C5 y7 l$ y) t: R主料
% B& G; k2 [6 c9 { 西红柿8个
* _& C6 N3 u {" W5 E猪肉馅适量 黑木耳适量 最天然鸡蛋四个 辅料8 ?+ C, e9 d8 y- ]$ G. ~: {
* |+ I0 I) i! Y" |% E( l 盐适量+ L. M' X& J3 r4 a" u m
生抽适量 葱适量2 p9 C! s. R ~
糖适量 蚝油适量 最给力的馄饨----西红柿鸡蛋猪肉馄饨的做法步骤
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+ Q) S* D. L: Y/ g5 g2 z! l1、干木耳泡发，切成小丁，鸡蛋炒完切成小丁
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0 m+ g g( X9 Z3 n- B6 G2、西红柿去籽切成小丁，一定要将汁水过筛1 k0 C. J9 J9 [0 a; E
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3、肉馅加入所有调料和适量的水搅拌上劲+ U$ J8 }% |- |
; D! Y) I( `$ u- n) _6 j5 C4、所有材料混合均匀6 m H9 H) |5 Q- n& M
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5、将馅料包入馄饨皮中
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6、电子蒸锅10分钟即可
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2. 为了拍照效果好，我做了点红油，其实就这样吃，非常好吃了哈 9 D+ J" `" J+ ?7 j8 R& W6 A6 ?- g
3. 很美艳吧！ $ S9 u% d9 g* c# I. [ |
4. 来个吧！ 小贴士
6 b; [, \* T4 ?$ q! N 1、西红柿做成馅料非常美味，但是它出水特别厉害，这就是我去年失败的原因，今年将汁水最多的籽舍弃，又将汁水过筛，效果绝对好，过筛我用的是豆浆机的筛子，或者换成医用纱布也不错! T( a+ g1 }; j2 m& S* [
2、最好用水饺皮，因为饺子皮稍厚容易包馅，也不容易漏汁，因为当时下暴雨，没有买到饺子皮，只好作罢，亲们切记哦
! @8 l( q& G E; T$ r- \7 a5 s, j3、因为我用的馄饨皮，所有采用了蒸的方法，汁水漏的很少哦
z7 D( M: } W4、因为我家有个视肉如“命”的小猪，所以馅料中加了猪肉，亲可以全素，味道也棒的呢
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发表于 2014-8-11 16:05
发表于 2014-8-13 09:24
