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西红柿馅的馄饨，其实去年就做过，但是当时的做法让馅的水分太多，无法包馅，心中一直留有遗憾，于是乎今年再战了，是相当的满意，连从不吃面食的闺蜜都说“还有你不准吃了，都归我”哈哈哈！可想而知，味道如何哦！！！
* p: y; Q0 i/ D9 D/ G" o! P3 a7 a. x主料
7 ?2 y& u6 k3 \0 [0 H/ k T 西红柿8个
/ g& {8 z4 w) u猪肉馅适量 黑木耳适量 最天然鸡蛋四个 辅料
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; R% Z: g' M+ A) L9 u- a 盐适量
$ K( B% l0 z: e, B$ l7 F; B( K生抽适量 葱适量
- F9 @- Y/ p3 o' V O7 I6 S' Q糖适量 蚝油适量 最给力的馄饨----西红柿鸡蛋猪肉馄饨的做法步骤 $ K7 {% ?, T2 R3 i' u
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1、干木耳泡发，切成小丁，鸡蛋炒完切成小丁' I T/ p4 ?) q( F
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2、西红柿去籽切成小丁，一定要将汁水过筛8 ^7 A, q6 D) M8 ?
% b& K+ h }/ M6 \3 J5 Y1 V3、肉馅加入所有调料和适量的水搅拌上劲6 F2 ?' h; c1 i0 z ^6 l( j
) k5 {7 @2 N+ ]. e4 s# c2 H4、所有材料混合均匀3 p. [ s: N% y0 ^, ]- f; f, @( R
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5、将馅料包入馄饨皮中6 t8 ?' b0 V: X0 O4 U8 y" s
2 F' A$ ?7 N3 v' u: ]6、电子蒸锅10分钟即可
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2. 为了拍照效果好，我做了点红油，其实就这样吃，非常好吃了哈 l$ A0 x# @# L w& _
3. 很美艳吧！
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4. 来个吧！ 小贴士5 ?7 o* D2 W# W, p; d* b& h) w( W
1、西红柿做成馅料非常美味，但是它出水特别厉害，这就是我去年失败的原因，今年将汁水最多的籽舍弃，又将汁水过筛，效果绝对好，过筛我用的是豆浆机的筛子，或者换成医用纱布也不错; ^0 y# C, i- D1 t! t
2、最好用水饺皮，因为饺子皮稍厚容易包馅，也不容易漏汁，因为当时下暴雨，没有买到饺子皮，只好作罢，亲们切记哦; F8 ^' c- K) B/ j, f0 m
3、因为我用的馄饨皮，所有采用了蒸的方法，汁水漏的很少哦+ j; [6 b8 ?) \3 T; u
4、因为我家有个视肉如“命”的小猪，所以馅料中加了猪肉，亲可以全素，味道也棒的呢
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发表于 2014-8-11 16:05
发表于 2014-8-13 09:24
