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西红柿馅的馄饨，其实去年就做过，但是当时的做法让馅的水分太多，无法包馅，心中一直留有遗憾，于是乎今年再战了，是相当的满意，连从不吃面食的闺蜜都说“还有你不准吃了，都归我”哈哈哈！可想而知，味道如何哦！！！ [% b( w+ B: t8 y" ]5 R
主料' @) ]4 O1 `& z7 ~
西红柿8个7 m2 h# }( W) P# V
猪肉馅适量 黑木耳适量 最天然鸡蛋四个 辅料. n8 X8 V1 c A8 M5 U% K, R
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盐适量
3 ]: T0 }/ U: q; \生抽适量 葱适量
5 v& q. m6 @8 o糖适量 蚝油适量 最给力的馄饨----西红柿鸡蛋猪肉馄饨的做法步骤
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1、干木耳泡发，切成小丁，鸡蛋炒完切成小丁% ^/ O# P$ M- D0 J9 x! r& z
9 V; X( @; U! v- i2、西红柿去籽切成小丁，一定要将汁水过筛
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3、肉馅加入所有调料和适量的水搅拌上劲: O# x. S, O# O5 \
; d7 e; r j8 F$ h( S4 j( }# ~/ C7 a4、所有材料混合均匀
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4 s5 {8 ~8 C9 j' ~5、将馅料包入馄饨皮中
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6、电子蒸锅10分钟即可
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2. 为了拍照效果好，我做了点红油，其实就这样吃，非常好吃了哈
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3. 很美艳吧！ X/ j- l ?* ~0 Y7 p/ { b5 `
4. 来个吧！ 小贴士2 K9 s8 g/ y; G0 I8 K7 n% m9 c! [2 @
1、西红柿做成馅料非常美味，但是它出水特别厉害，这就是我去年失败的原因，今年将汁水最多的籽舍弃，又将汁水过筛，效果绝对好，过筛我用的是豆浆机的筛子，或者换成医用纱布也不错
* k4 a% J6 n% L7 q2、最好用水饺皮，因为饺子皮稍厚容易包馅，也不容易漏汁，因为当时下暴雨，没有买到饺子皮，只好作罢，亲们切记哦
" j/ n+ l2 t1 w7 @/ N4 \& x3、因为我用的馄饨皮，所有采用了蒸的方法，汁水漏的很少哦
1 _% Z- l# P9 K( d- r4、因为我家有个视肉如“命”的小猪，所以馅料中加了猪肉，亲可以全素，味道也棒的呢
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发表于 2014-8-11 16:05
发表于 2014-8-13 09:24
