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西红柿馅的馄饨，其实去年就做过，但是当时的做法让馅的水分太多，无法包馅，心中一直留有遗憾，于是乎今年再战了，是相当的满意，连从不吃面食的闺蜜都说“还有你不准吃了，都归我”哈哈哈！可想而知，味道如何哦！！！
9 ?' a7 D$ Q: ^! T/ U0 C8 A主料
1 ~* X) Y- |+ g9 @ 西红柿8个7 w* Z" Y1 ^7 N% r
猪肉馅适量 黑木耳适量 最天然鸡蛋四个 辅料( Q8 {; C! H6 M- c7 v
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盐适量
4 g: p' d% v2 X; A5 U# |生抽适量 葱适量( g' ?3 b$ R3 M. r0 ~
糖适量 蚝油适量 最给力的馄饨----西红柿鸡蛋猪肉馄饨的做法步骤 % i, `0 w K u7 ?1 X! p0 a- h
V2 P4 W& l: Z- T( D( x7 n1、干木耳泡发，切成小丁，鸡蛋炒完切成小丁. {6 C, z6 @& S% A
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2、西红柿去籽切成小丁，一定要将汁水过筛3 O( G/ d" o6 l6 H$ u% A
0 J7 R$ v9 s. h9 {; ?% e3、肉馅加入所有调料和适量的水搅拌上劲4 H5 \$ Z, Q4 Q* \" v$ u& `% s
# [, v0 N& V& G* f1 q1 H4、所有材料混合均匀
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. p9 Z$ }2 L/ z) x5、将馅料包入馄饨皮中
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0 O. V% c a: d, H: C2 P M6、电子蒸锅10分钟即可
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2. 为了拍照效果好，我做了点红油，其实就这样吃，非常好吃了哈 % M/ \% I: v a7 F
3. 很美艳吧！ ; a f, }8 I6 E% O- e. [
4. 来个吧！ 小贴士
& ]7 M1 Z& i' T* d7 H0 B 1、西红柿做成馅料非常美味，但是它出水特别厉害，这就是我去年失败的原因，今年将汁水最多的籽舍弃，又将汁水过筛，效果绝对好，过筛我用的是豆浆机的筛子，或者换成医用纱布也不错
6 p1 \* ~' o' k" V$ j+ v2、最好用水饺皮，因为饺子皮稍厚容易包馅，也不容易漏汁，因为当时下暴雨，没有买到饺子皮，只好作罢，亲们切记哦$ J2 m' F a8 ]1 y# Q
3、因为我用的馄饨皮，所有采用了蒸的方法，汁水漏的很少哦
. r; |( ^3 {9 S4、因为我家有个视肉如“命”的小猪，所以馅料中加了猪肉，亲可以全素，味道也棒的呢
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发表于 2014-8-11 16:05
发表于 2014-8-13 09:24
