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楼主
发表于 2014-8-11 16:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
3 D/ X! \7 Q/ n& `; R3 N
    西红柿馅的馄饨,其实去年就做过,但是当时的做法让馅的水分太多,无法包馅,心中一直留有遗憾,于是乎今年再战了,是相当的满意,连从不吃面食的闺蜜都说“还有你不准吃了,都归我”哈哈哈!可想而知,味道如何哦!!!

$ x* v/ y+ Q7 J8 J, j
主料
& Z2 A7 ^# ^. [
西红柿8个' W% ~0 B% {8 t3 }) L
猪肉馅适量
黑木耳适量  最天然鸡蛋四个
辅料
5 v$ {/ h2 U* ^- x) a7 d
0 w% L4 {5 @9 C3 L, f  ?, q
盐适量
8 L1 I# M" [% N6 ~2 A生抽适量
葱适量
" g: [( d# {. R+ O! l% b糖适量
蚝油适量
最给力的馄饨----西红柿鸡蛋猪肉馄饨的做法步骤

: n- I0 O: \$ T7 y* P
$ g6 y1 r/ J, E9 j
1、干木耳泡发,切成小丁,鸡蛋炒完切成小丁, ^  n4 u9 y$ q3 O, E" ?* a
( V# K4 x' [- c4 R9 ]& B2 W& E  e
2、西红柿去籽切成小丁,一定要将汁水过筛& k% I; d9 p- l+ F! }
1 [, o* m' i0 I% K% c
3、肉馅加入所有调料和适量的水搅拌上劲
1 Y7 d4 a+ ?* A
4 O2 n9 @: V1 q4 @. u) |' k: G4、所有材料混合均匀
# |+ }# X" E+ c1 N2 R9 k; ^6 |; F
' I2 t" C; A2 d" W9 X5 B, g# Z5、将馅料包入馄饨皮中
! D& c8 Y' B$ u% @$ q. {; i$ z5 F; K; N9 a( t/ f0 d5 V9 U+ u
6、电子蒸锅10分钟即可
0 M$ ~/ ?" a) O; b
2. 为了拍照效果好,我做了点红油,其实就这样吃,非常好吃了哈

- F+ u, P3 R: N  P
3. 很美艳吧!

9 P7 P! x0 w; g& X
4. 来个吧!
小贴士# W& S7 E* X9 p- c2 \; k/ ^
1、西红柿做成馅料非常美味,但是它出水特别厉害,这就是我去年失败的原因,今年将汁水最多的籽舍弃,又将汁水过筛,效果绝对好,过筛我用的是豆浆机的筛子,或者换成医用纱布也不错
7 W6 t) W: K1 E  f+ r2、最好用水饺皮,因为饺子皮稍厚容易包馅,也不容易漏汁,因为当时下暴雨,没有买到饺子皮,只好作罢,亲们切记哦2 t5 o5 L$ l+ M5 m: z
3、因为我用的馄饨皮,所有采用了蒸的方法,汁水漏的很少哦
; V- E* F  }8 _& ]8 c4、因为我家有个视肉如“命”的小猪,所以馅料中加了猪肉,亲可以全素,味道也棒的呢

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可可妈

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好特别的馅

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很喜欢吃西红柿,看着就好吃

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这个馄饨馅有点丰富哦  看着不错

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Medal No.11 金牌吃货

第一次见到这样的馅呢,很新奇,不过看起来好好吃,可以试试~~; c6 }  t2 r6 O: h

' O( D. f% }; q谢谢分享啦~~~

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谢谢分享,回去也试着做做

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挺新奇的做法~

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改良版,看着挺香
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不一样的馄饨——西红柿鸡蛋猪肉馄饨
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