. e! b9 p7 {( {( h
西红柿馅的馄饨，其实去年就做过，但是当时的做法让馅的水分太多，无法包馅，心中一直留有遗憾，于是乎今年再战了，是相当的满意，连从不吃面食的闺蜜都说“还有你不准吃了，都归我”哈哈哈！可想而知，味道如何哦！！！
) S& H; e. f# \( a6 _主料
% L/ R% E3 Y, y% R9 u5 | 西红柿8个5 K# J9 S0 m% ?+ U$ p% e, P1 M [
猪肉馅适量 黑木耳适量 最天然鸡蛋四个 辅料
; U4 N7 p# b9 _" b& h) [' ?- m7 }# L
盐适量
& N. O) ?+ |$ [' G$ h生抽适量 葱适量
8 L. \4 ~4 | \9 J* N Z4 B7 \糖适量 蚝油适量 最给力的馄饨----西红柿鸡蛋猪肉馄饨的做法步骤
- P, ^ J f2 V* }
: U: i3 }# K0 k7 E$ W- X1、干木耳泡发，切成小丁，鸡蛋炒完切成小丁
/ E9 V# L0 g, {, |/ b" W$ H9 g, n5 o# u6 p$ M6 O+ G
2、西红柿去籽切成小丁，一定要将汁水过筛
3 N5 x" a: F5 Q
6 L9 a% p) C$ d [" n6 p& \ X3、肉馅加入所有调料和适量的水搅拌上劲
0 e4 c9 k: i/ n1 N9 W7 U1 |6 g( [) h1 i/ E. t# r' h ]6 s* ^
4、所有材料混合均匀
* r% {: e) e; D. y x
3 W @; P& J' @) a3 z5、将馅料包入馄饨皮中5 N6 m; y' k2 E# B; Y8 M) w, h2 c
( c& ?/ ~! c5 c5 J8 b. l1 `6、电子蒸锅10分钟即可
6 ?7 B% k9 W3 J* d. r4 K
2. 为了拍照效果好，我做了点红油，其实就这样吃，非常好吃了哈 2 Y8 j% O! R9 u7 l* J" c
3. 很美艳吧！ + c4 h" h2 q. D/ r3 E! U- g6 m j
4. 来个吧！ 小贴士
& L$ z# |) G& d( m! t6 H3 v9 H. ^ 1、西红柿做成馅料非常美味，但是它出水特别厉害，这就是我去年失败的原因，今年将汁水最多的籽舍弃，又将汁水过筛，效果绝对好，过筛我用的是豆浆机的筛子，或者换成医用纱布也不错
k, R$ r* J5 A! ?) y7 J w2、最好用水饺皮，因为饺子皮稍厚容易包馅，也不容易漏汁，因为当时下暴雨，没有买到饺子皮，只好作罢，亲们切记哦+ K, r( d u# ?: ~" F9 i/ \
3、因为我用的馄饨皮，所有采用了蒸的方法，汁水漏的很少哦
# \9 w* l/ i& t4、因为我家有个视肉如“命”的小猪，所以馅料中加了猪肉，亲可以全素，味道也棒的呢
| 
发表于 2014-8-11 16:05
发表于 2014-8-13 09:24
