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西红柿馅的馄饨，其实去年就做过，但是当时的做法让馅的水分太多，无法包馅，心中一直留有遗憾，于是乎今年再战了，是相当的满意，连从不吃面食的闺蜜都说“还有你不准吃了，都归我”哈哈哈！可想而知，味道如何哦！！！
) K" c( l+ q9 z: n# u6 b) \7 H主料
9 {3 n( ~, P6 t' k6 }9 z- v 西红柿8个
4 b- I; C, H9 i猪肉馅适量 黑木耳适量 最天然鸡蛋四个 辅料% B' a; w2 `* H3 C( K$ p$ y
2 k0 n0 v3 v# x* ~7 R 盐适量9 h' Z* k4 } y3 |7 l0 e/ W" Y
生抽适量 葱适量8 |% q1 \% [5 P$ F+ C- V9 q9 I
糖适量 蚝油适量 最给力的馄饨----西红柿鸡蛋猪肉馄饨的做法步骤
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+ G9 P: X2 t: j3 I! ` ^' C1、干木耳泡发，切成小丁，鸡蛋炒完切成小丁9 ^ U$ \! k) U3 M0 Q+ u6 ?
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2、西红柿去籽切成小丁，一定要将汁水过筛8 y- ~( [9 W. B9 L: f
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3、肉馅加入所有调料和适量的水搅拌上劲
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3 Q8 p% x' R7 C3 z5 ?4、所有材料混合均匀
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. _( G) A, o* H2 a5 z% a5、将馅料包入馄饨皮中: v# ^0 |; A* J v! P% h0 B
: k6 ]* H6 i# K4 O* B6、电子蒸锅10分钟即可
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2. 为了拍照效果好，我做了点红油，其实就这样吃，非常好吃了哈
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3. 很美艳吧！
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4. 来个吧！ 小贴士1 c. H: {: J$ g
1、西红柿做成馅料非常美味，但是它出水特别厉害，这就是我去年失败的原因，今年将汁水最多的籽舍弃，又将汁水过筛，效果绝对好，过筛我用的是豆浆机的筛子，或者换成医用纱布也不错
6 @% M" A) ~% M2、最好用水饺皮，因为饺子皮稍厚容易包馅，也不容易漏汁，因为当时下暴雨，没有买到饺子皮，只好作罢，亲们切记哦0 L3 f' r! S8 J
3、因为我用的馄饨皮，所有采用了蒸的方法，汁水漏的很少哦3 s3 }2 A! ?' s# e0 o
4、因为我家有个视肉如“命”的小猪，所以馅料中加了猪肉，亲可以全素，味道也棒的呢
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发表于 2014-8-11 16:05
发表于 2014-8-13 09:24
