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西红柿馅的馄饨，其实去年就做过，但是当时的做法让馅的水分太多，无法包馅，心中一直留有遗憾，于是乎今年再战了，是相当的满意，连从不吃面食的闺蜜都说“还有你不准吃了，都归我”哈哈哈！可想而知，味道如何哦！！！
1 ?8 Z6 d' P N/ a5 W% _* r主料
5 o2 G9 y, R8 y6 ^; j3 j 西红柿8个
( ?$ r8 t E6 F. A# _猪肉馅适量 黑木耳适量 最天然鸡蛋四个 辅料
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: {5 E* Z. c4 o1 F4 @2 \ 盐适量
. d0 z: G U1 z5 x. H }# W生抽适量 葱适量
* B# `& k$ m) \2 m: Y" |0 Y$ `+ A糖适量 蚝油适量 最给力的馄饨----西红柿鸡蛋猪肉馄饨的做法步骤 " h( E# A I: x. ]
5 K& [/ P+ |. _& o- J1、干木耳泡发，切成小丁，鸡蛋炒完切成小丁
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2、西红柿去籽切成小丁，一定要将汁水过筛% g: X4 D9 c" r4 @) k
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3、肉馅加入所有调料和适量的水搅拌上劲
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4、所有材料混合均匀& I5 V& S) H6 s* N
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5、将馅料包入馄饨皮中
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6、电子蒸锅10分钟即可
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2. 为了拍照效果好，我做了点红油，其实就这样吃，非常好吃了哈 " b/ W( P% c8 w5 t( ?
3. 很美艳吧！ ' l& x' t$ ]& H8 _
4. 来个吧！ 小贴士: l! \) w2 i8 C" c, ~
1、西红柿做成馅料非常美味，但是它出水特别厉害，这就是我去年失败的原因，今年将汁水最多的籽舍弃，又将汁水过筛，效果绝对好，过筛我用的是豆浆机的筛子，或者换成医用纱布也不错
5 Z% ]2 o5 M# X) g U2、最好用水饺皮，因为饺子皮稍厚容易包馅，也不容易漏汁，因为当时下暴雨，没有买到饺子皮，只好作罢，亲们切记哦
0 k; _3 ^2 S% p. G' I8 q3、因为我用的馄饨皮，所有采用了蒸的方法，汁水漏的很少哦
5 J; e) I4 X( `1 ~! ~+ I4、因为我家有个视肉如“命”的小猪，所以馅料中加了猪肉，亲可以全素，味道也棒的呢
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发表于 2014-8-11 16:05
发表于 2014-8-13 09:24
