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西红柿馅的馄饨，其实去年就做过，但是当时的做法让馅的水分太多，无法包馅，心中一直留有遗憾，于是乎今年再战了，是相当的满意，连从不吃面食的闺蜜都说“还有你不准吃了，都归我”哈哈哈！可想而知，味道如何哦！！！ , l. O! ]" m3 O
主料 [1 z' M! D7 Z, q" g! |- T
西红柿8个
& Y7 y, e' I1 R$ L猪肉馅适量 黑木耳适量 最天然鸡蛋四个 辅料
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) m: ?$ e4 G g6 F2 h+ Y S+ v 盐适量# p8 q4 E, l, Q' a% M \5 x
生抽适量 葱适量
' ~% r" p) }" p3 j& W* d糖适量 蚝油适量 最给力的馄饨----西红柿鸡蛋猪肉馄饨的做法步骤
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6 a5 \8 B" d! X& v0 I1、干木耳泡发，切成小丁，鸡蛋炒完切成小丁# k6 v' P2 j4 _. T
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2、西红柿去籽切成小丁，一定要将汁水过筛
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3、肉馅加入所有调料和适量的水搅拌上劲
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4、所有材料混合均匀+ M) h# w8 K- S5 C# m- o
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5、将馅料包入馄饨皮中
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6、电子蒸锅10分钟即可
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2. 为了拍照效果好，我做了点红油，其实就这样吃，非常好吃了哈
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3. 很美艳吧！ " m5 I% F9 d) u% d* L+ |
4. 来个吧！ 小贴士
U7 f, }8 Z# }1 T' l# @( A" G% B3 _ 1、西红柿做成馅料非常美味，但是它出水特别厉害，这就是我去年失败的原因，今年将汁水最多的籽舍弃，又将汁水过筛，效果绝对好，过筛我用的是豆浆机的筛子，或者换成医用纱布也不错
# D8 O7 @5 e$ P% f# `2、最好用水饺皮，因为饺子皮稍厚容易包馅，也不容易漏汁，因为当时下暴雨，没有买到饺子皮，只好作罢，亲们切记哦
6 u6 T6 I4 ^3 O% \3、因为我用的馄饨皮，所有采用了蒸的方法，汁水漏的很少哦
; \: }4 H# I) d" X4、因为我家有个视肉如“命”的小猪，所以馅料中加了猪肉，亲可以全素，味道也棒的呢
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发表于 2014-8-11 16:05
发表于 2014-8-13 09:24
