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美食达人(miss 张**)现场指导果妈做干锅虾 M# M; r. z* C3 x6 j
3 V! q1 I, _5 C V3 @步骤简介:1.莴笋、菜花、鱼丸过水汆熟;7 b9 o: S1 ^; K' l- N* {7 N+ x" o
2.虾开背去虾线,撒干面粉下油锅炸酥;
! C* d' v7 v* q( |$ h 3.花椒、辣椒、生姜、蒜下锅炒香放洋葱翻炒,加郫县豆瓣,少许水,放汆熟的蔬菜丸子,翻炒入味,因郫县豆瓣咸味已够,不用再额外放盐,只稍加些白糖提鲜即可。
& S( _9 C. _% o7 e 4.因为有孩子吃,虾没有放进去翻炒,只是出锅后摆在最上层,稍微翻动一下,这样虾并不辣。
7 g5 M5 u5 n$ A( J 5.转盘出锅。
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