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美食达人(miss 张**)现场指导果妈做干锅虾* }+ f$ O u; i/ S p
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步骤简介:1.莴笋、菜花、鱼丸过水汆熟;$ r8 b0 v7 {# n6 f+ Y
2.虾开背去虾线,撒干面粉下油锅炸酥;. f' Q6 @- Z7 a, B; t$ @
3.花椒、辣椒、生姜、蒜下锅炒香放洋葱翻炒,加郫县豆瓣,少许水,放汆熟的蔬菜丸子,翻炒入味,因郫县豆瓣咸味已够,不用再额外放盐,只稍加些白糖提鲜即可。0 U) s& F! T8 C, G) M p
4.因为有孩子吃,虾没有放进去翻炒,只是出锅后摆在最上层,稍微翻动一下,这样虾并不辣。
' Q5 Y* m4 A+ o9 K L 5.转盘出锅。
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