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美食达人(miss 张**)现场指导果妈做干锅虾 \9 b4 H# O* w- Q: W
0 {) }+ ] R y7 h9 \$ ?) ~: d$ i2 |步骤简介:1.莴笋、菜花、鱼丸过水汆熟;: z9 ~6 a- Z, n( ^9 ]
2.虾开背去虾线,撒干面粉下油锅炸酥;3 J: W, ~; a ]) N" f/ o
3.花椒、辣椒、生姜、蒜下锅炒香放洋葱翻炒,加郫县豆瓣,少许水,放汆熟的蔬菜丸子,翻炒入味,因郫县豆瓣咸味已够,不用再额外放盐,只稍加些白糖提鲜即可。
' Q* k6 s7 W; v3 T 4.因为有孩子吃,虾没有放进去翻炒,只是出锅后摆在最上层,稍微翻动一下,这样虾并不辣。$ F6 c2 S" o+ {
5.转盘出锅。
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