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; X: G! I- K; H美食达人(miss 张**)现场指导果妈做干锅虾, e) z4 c, v0 w* p8 R- d" y, c
' H5 f& f- o# P
步骤简介:1.莴笋、菜花、鱼丸过水汆熟;
! v2 }) {' _ G s+ M 2.虾开背去虾线,撒干面粉下油锅炸酥;" F# Y- v8 K2 ~$ M. l+ U$ b
3.花椒、辣椒、生姜、蒜下锅炒香放洋葱翻炒,加郫县豆瓣,少许水,放汆熟的蔬菜丸子,翻炒入味,因郫县豆瓣咸味已够,不用再额外放盐,只稍加些白糖提鲜即可。) H4 J6 A0 R6 y; f, i8 s% {
4.因为有孩子吃,虾没有放进去翻炒,只是出锅后摆在最上层,稍微翻动一下,这样虾并不辣。4 E! d- j7 v" O
5.转盘出锅。6 S0 s( W9 g5 t% P& Y% p( Q
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* n' o' |3 Y3 J9 d1 u+ j8 ~) l% I8 e# J# ?% g5 q7 g! ^0 _
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