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美食达人(miss 张**)现场指导果妈做干锅虾* f1 o8 \* }2 ^
2 q! z- q; } p% Y1 x$ R步骤简介:1.莴笋、菜花、鱼丸过水汆熟;' o2 X; v- d _$ r
2.虾开背去虾线,撒干面粉下油锅炸酥;
4 B8 |- n1 P0 L* s0 }5 q' I 3.花椒、辣椒、生姜、蒜下锅炒香放洋葱翻炒,加郫县豆瓣,少许水,放汆熟的蔬菜丸子,翻炒入味,因郫县豆瓣咸味已够,不用再额外放盐,只稍加些白糖提鲜即可。
) }8 M- c! Y' S 4.因为有孩子吃,虾没有放进去翻炒,只是出锅后摆在最上层,稍微翻动一下,这样虾并不辣。. e! k8 w7 {1 v& L- |2 g
5.转盘出锅。
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