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楼主
发表于 2014-8-13 21:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 布丁妈212 于 2014-8-20 19:01 编辑
5 A3 y% V- _2 p& |( i7 d3 w% ]# U% o$ V( S: y2 K
和清蒸鲈鱼一个做法,换个造型哈~
2 e  \) h3 i( x# h( {; a& X( O0 O0 l$ x
1。鲈鱼1条,不开膛,让杀鱼的师傅从腮部取出内脏
) d% y* b% V% W4 W9 x; h" t9 ?( |2 j3 K      去鳃,去鳞,鱼身鱼头鱼鳍用厨房间刮去粘液
. V/ ?; r0 F1 \% D      把鱼头按照能立起的角度,斜刀切下,鱼尾也切下来,备用; M+ I3 l3 l# [$ ]8 ~
      鱼身用厨房纸吸去多余水份,铺平,从背部往肚子切条,肚子要连着不断,靠肚子那里不好弄的话,直接用厨房剪剪
1 ]9 c8 m6 t: T" x7 ^! g      放葱姜丝,少许盐,料酒,腌30分钟9 \7 ]3 X/ v0 w( z8 t) a  `) y
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点缀放在蒸鱼之后,上桌之前就可以,呵呵要不然就颜色不鲜艳了,,
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这部主要是点缀,大家自由发挥吧~~
好有创意

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回复 天才的宝宝 的帖子  k' y2 A# p% T+ \+ @$ h
好看,但是那造型一蒸就不好看了,下次就蒸熟了再放黄瓜圣女果

+ Z- B& Y& r9 E4 `发挥想像哈哈
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$ A! @) A6 D) X谢谢宝妈关注/ G! I$ x0 g6 {6 }- Q/ w

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回复 忽然之间2014 的帖子1 y# R: r- \( m, M* P0 r
3 S# L0 T! u4 l" [4 O1 b
多谢亲关注

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回复 angellaxu 的帖子
; C! ~2 `4 T: Q; o/ g3 O
7 @( t8 b  \: t( R" G7 |谢谢宝妈关注哈
小苳苳

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手艺太帮了,赞一个!

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你真是太有才了
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看上去很不错的啊

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回复 mary163 的帖子
  S; l5 i2 |! t( _1 U7 P, y8 y  A. N# Q0 o3 Y# N& l7 C
谢谢宝妈关注

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回复 布丁妈212 的帖子/ U" V+ w- k9 `$ O2 R$ h
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真漂亮,太油创意了!

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多谢宝妈关注

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你太有才了啊

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谢谢关注
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