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[秀秀私房菜]

【布丁妈家常菜12】孔雀开屏

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布丁妈212

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楼主
发表于 2014-8-13 21:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 布丁妈212 于 2014-8-20 19:01 编辑
+ Q% T7 Y8 q2 i; o, v# q* ^% w2 k* U
8 ?8 G0 D) U/ f+ V3 r和清蒸鲈鱼一个做法，换个造型哈~2 `# b6 V' u7 Q( K1 M  S# u

. J# f' e8 ^$ Z" _& s1。鲈鱼1条，不开膛，让杀鱼的师傅从腮部取出内脏
4 g6 F/ R4 k4 x/ T      去鳃，去鳞，鱼身鱼头鱼鳍用厨房间刮去粘液
( V* d# T1 u/ X- ^  U2 e; V      把鱼头按照能立起的角度，斜刀切下，鱼尾也切下来，备用
9 J% v$ w- r1 k1 u' D) a8 G      鱼身用厨房纸吸去多余水份，铺平，从背部往肚子切条，肚子要连着不断，靠肚子那里不好弄的话，直接用厨房剪剪9 r" l4 }" M. q
      放葱姜丝，少许盐，料酒，腌30分钟0 v" K  _" D/ Y- T. x+ O. C9 u; r- C

* {. p1 O! U3 m) B5 s% q
+ S! j/ }8 |7 F* ~  V+ @
" s. {- ^, `/ [/ r4 f
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cypcyp_001

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发表于 2014-12-10 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
点缀放在蒸鱼之后，上桌之前就可以，呵呵要不然就颜色不鲜艳了，，
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笨笨妈
笨笨妈

大学毕业

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发表于 2014-12-4 16:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
高手
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Bella^_^
Bella

大学毕业

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发表于 2014-12-3 22:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这部主要是点缀，大家自由发挥吧~~
好有创意
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布丁妈212

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发表于 2014-12-3 21:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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0 n( P( M1 G; M* q好看，但是那造型一蒸就不好看了，下次就蒸熟了再放黄瓜圣女果
& E* w! Q5 {! L, Y+ K3 l' l% e% D$ m2 U
发挥想像哈哈
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天才的宝宝

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发表于 2014-12-3 21:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好看，但是那造型一蒸就不好看了，下次就蒸熟了再放黄瓜圣女果
来自[妈妈网iPhone版]
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布丁妈212

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发表于 2014-12-3 21:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 辛多多0506 的帖子
! s3 V2 e: D; i# f( z) A7 Y7 Z" T& V3 N- O0 ^
谢谢宝妈关注
! p1 A! o1 X* O( L
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布丁妈212

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发表于 2014-12-3 21:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 忽然之间2014 的帖子
7 E! e# I5 G; u* D' B/ \: J( ?
% @5 B/ [) `# \2 b) W9 }& y4 {多谢亲关注
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布丁妈212

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发表于 2014-12-3 21:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angellaxu 的帖子$ j; x" w' p: U! W+ \4 b

9 v3 r7 P8 k1 ~! H谢谢宝妈关注哈
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小女人NINA
小苳苳

上初中

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发表于 2014-12-3 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
高手在民间
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辛多多0506

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发表于 2014-12-3 14:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
漂亮
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忽然之间2014

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发表于 2014-12-3 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
手艺太帮了，赞一个！
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angellaxu

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发表于 2014-12-3 13:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你真是太有才了
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布丁妈212

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发表于 2014-12-3 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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bill2013

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发表于 2014-10-6 21:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看上去很不错的啊
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布丁妈212

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发表于 2014-9-3 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 mary163 的帖子
- P% Q1 `; E* K7 m5 _8 y9 v7 L. P  o+ X8 K0 a
谢谢宝妈关注
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mary163

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发表于 2014-9-1 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 布丁妈212 的帖子
! R6 d+ `8 c1 |) W5 D7 _+ F. o
真漂亮，太油创意了！
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布丁妈212

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发表于 2014-8-26 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 幸福蛋蛋娃 的帖子0 c7 R% o1 o- G0 G  m6 S$ o3 Q# L+ j
5 P% Z" p7 b8 q5 _6 i# R% K( ~6 d
多谢宝妈关注
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幸福蛋蛋娃

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Medal No.11

21#
发表于 2014-8-26 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你太有才了啊
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布丁妈212

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20#
发表于 2014-8-25 21:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 一丹 的帖子8 Z0 Z! K1 L. ^% p
* I3 B3 F: Z$ |
谢谢关注
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