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面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。易于消化吸收，改善贫血！鸡蛋含有维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。什锦鸡蛋炒面’搭配各种蔬菜，口味丰富。 难度：配菜(中级)
6 ?& Y+ R6 b( S4 E& r+ z( R时间：10分钟左右 主料 炒面两人份0 x3 H1 t/ G( J! ]1 t; h
最天然鸡蛋两个 胡萝卜、卷心菜、青椒、洋葱、豆干适量# P2 x1 N1 d! i6 Q
辅料 鸡精、白糖、生抽、辣椒面（辣椒粉）少许
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& {- h1 u# W" L& S) e1. 食材切成细丝备用…… * l! C/ i* _' E- G# Y. Y- T9 W
2. 购买蒸好的炒面，买稍微软点的。如果购买的是硬的。回家自己煮一下，在过个冷水，沥干水备用。
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3. 鸡蛋两个，搅打开蛋液备用！
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4. 锅烧热加入食用油，把鸡蛋液放入煎至金黄。
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5. 鸡蛋煎好，大火把蔬菜丝倒入翻炒。加一小勺鸡精，白糖。少许辣椒面。翻炒入味放适量清水。 6. 蔬菜炒好放入炒面翻炒。 2 \% V2 f6 Y% Y6 T, U1 M8 W
7. 加入适量生抽。把炒面翻炒均匀，一定不用加盐了。
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8. 什锦鸡蛋炒面完成！
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发表于 2014-8-14 15:15
