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面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。易于消化吸收，改善贫血！鸡蛋含有维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。什锦鸡蛋炒面’搭配各种蔬菜，口味丰富。 难度：配菜(中级)) e% a- ?% H( S; a/ P* i, t C, j
时间：10分钟左右 主料 炒面两人份
( s8 q0 }) C9 p3 S7 |4 i, V0 o最天然鸡蛋两个 胡萝卜、卷心菜、青椒、洋葱、豆干适量
. Y6 |7 v7 h e* z+ O+ X 辅料 鸡精、白糖、生抽、辣椒面（辣椒粉）少许+ D/ S0 v2 J# g2 u' E
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- \1 ?. n \7 Z7 W1. 食材切成细丝备用…… , g, h" V t. J0 a0 r4 K! N
2. 购买蒸好的炒面，买稍微软点的。如果购买的是硬的。回家自己煮一下，在过个冷水，沥干水备用。
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3. 鸡蛋两个，搅打开蛋液备用！
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4. 锅烧热加入食用油，把鸡蛋液放入煎至金黄。 # H# T: Q4 Y! i5 o: W0 j
5. 鸡蛋煎好，大火把蔬菜丝倒入翻炒。加一小勺鸡精，白糖。少许辣椒面。翻炒入味放适量清水。 6. 蔬菜炒好放入炒面翻炒。 , C( U2 A' B; L8 H5 @7 `- G
7. 加入适量生抽。把炒面翻炒均匀，一定不用加盐了。 " h3 Y# @+ y# w" _5 h+ s8 G* D) P
8. 什锦鸡蛋炒面完成！
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发表于 2014-8-14 15:15
