* E, e' J# w0 _/ X) v: K面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。易于消化吸收，改善贫血！鸡蛋含有维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。什锦鸡蛋炒面’搭配各种蔬菜，口味丰富。 难度：配菜(中级). ]4 t6 F1 [# ~6 G; H9 L
时间：10分钟左右 主料 炒面两人份
' P) e# h0 O% }7 Q) n5 D: P最天然鸡蛋两个 胡萝卜、卷心菜、青椒、洋葱、豆干适量7 J1 a) L1 l- e p
辅料 鸡精、白糖、生抽、辣椒面（辣椒粉）少许+ ^: U$ f; g( ~2 U8 V
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- y* f/ p! }, j0 y! s; J1. 食材切成细丝备用…… * ~2 {$ ^# o- z6 W# Q
2. 购买蒸好的炒面，买稍微软点的。如果购买的是硬的。回家自己煮一下，在过个冷水，沥干水备用。 . u* n* E E& ~7 _+ f8 r) J
3. 鸡蛋两个，搅打开蛋液备用！
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4. 锅烧热加入食用油，把鸡蛋液放入煎至金黄。 ) M- }* F/ m; O3 T7 P/ x
5. 鸡蛋煎好，大火把蔬菜丝倒入翻炒。加一小勺鸡精，白糖。少许辣椒面。翻炒入味放适量清水。 6. 蔬菜炒好放入炒面翻炒。 . m' Y# p7 o; f: r; g
7. 加入适量生抽。把炒面翻炒均匀，一定不用加盐了。 2 P0 j: l* F5 W0 ?( M$ N$ |& W
8. 什锦鸡蛋炒面完成！
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发表于 2014-8-14 15:15
