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面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。易于消化吸收，改善贫血！鸡蛋含有维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。什锦鸡蛋炒面’搭配各种蔬菜，口味丰富。 难度：配菜(中级)( w. w9 C# A$ Q8 R5 u
时间：10分钟左右 主料 炒面两人份
1 J# [% a( k/ u1 s/ c9 Q0 q最天然鸡蛋两个 胡萝卜、卷心菜、青椒、洋葱、豆干适量) i- ?- U' H% s" m0 t
辅料 鸡精、白糖、生抽、辣椒面（辣椒粉）少许8 M. W& }) Q% E& c' p
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& n" C6 G- p/ D- G5 N1. 食材切成细丝备用…… 9 U9 J# {4 W; z3 _0 n3 t7 [% ]
2. 购买蒸好的炒面，买稍微软点的。如果购买的是硬的。回家自己煮一下，在过个冷水，沥干水备用。
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3. 鸡蛋两个，搅打开蛋液备用！ 8 K/ ]4 h/ o+ X0 o8 \, e5 Y
4. 锅烧热加入食用油，把鸡蛋液放入煎至金黄。 / B9 c" \! }3 P3 j' ]
5. 鸡蛋煎好，大火把蔬菜丝倒入翻炒。加一小勺鸡精，白糖。少许辣椒面。翻炒入味放适量清水。 6. 蔬菜炒好放入炒面翻炒。
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7. 加入适量生抽。把炒面翻炒均匀，一定不用加盐了。
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8. 什锦鸡蛋炒面完成！
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发表于 2014-8-14 15:15
