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面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。易于消化吸收，改善贫血！鸡蛋含有维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。什锦鸡蛋炒面’搭配各种蔬菜，口味丰富。 难度：配菜(中级)
* M" J5 n% s! l1 K9 F/ c# t时间：10分钟左右 主料 炒面两人份
, L! U' e" s. V) a# I' t& p) w$ o$ {+ |最天然鸡蛋两个 胡萝卜、卷心菜、青椒、洋葱、豆干适量" u2 S. ^' I) A% V" D4 J* I+ c0 o
辅料 鸡精、白糖、生抽、辣椒面（辣椒粉）少许) Y9 B% W9 H1 \5 k" N
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1. 食材切成细丝备用……
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2. 购买蒸好的炒面，买稍微软点的。如果购买的是硬的。回家自己煮一下，在过个冷水，沥干水备用。 . u( e2 T' m: H8 j' s# [2 X+ b$ p
3. 鸡蛋两个，搅打开蛋液备用！ 5 g, ~ o' y7 G. x( S! |. ]2 \* P2 V
4. 锅烧热加入食用油，把鸡蛋液放入煎至金黄。 + t$ r! H, a/ j
5. 鸡蛋煎好，大火把蔬菜丝倒入翻炒。加一小勺鸡精，白糖。少许辣椒面。翻炒入味放适量清水。 6. 蔬菜炒好放入炒面翻炒。 : q- d* Z5 D; u/ v% }& Y
7. 加入适量生抽。把炒面翻炒均匀，一定不用加盐了。
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8. 什锦鸡蛋炒面完成！ ! U3 ?: [3 e: [
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发表于 2014-8-14 15:15
