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% P" W$ u: H) Q L放暑假了，很多爸妈工作之余又多了一个"工作“吧，小孩子都放假了，总得抽时间出来陪呀，而且饮食方面也得做出相应的调整为此。所以今天给大家教一款健康早餐土豆鸡蛋饼。
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主料 土豆两个; D8 o7 F( I: q [
最天然鸡蛋两个 辅料 培根两片
) z, J( e& s0 T% N! \! K& k* k, Q5 ~胡萝卜四分之一个 卷心菜5g
6 c$ k ?0 R g) q- I1 P1 `2 E黑胡椒2g 橄榄油8ml
2 G, N; G$ i) U食盐适量 健康早餐土豆鸡蛋饼的做法步骤
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1. 准备好所有需要的材料，也可以根据自己的口味进行条换 + _' G; a. E7 A- }4 w, z+ e M
2. 土豆去皮，隔水蒸，本人建议用小一点的土豆，或者大的土豆切块蒸.... . ?1 R9 E e& g3 p0 R9 [
3. 胡萝卜去皮切细丝，这个一定要细啦，考验刀工的时候来了，如果不会切就用工具吧，再不行那就别吃了哈哈
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4. 培根切细丁
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5. 包菜去里面的嫩叶切细丝
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6. 蒸好的土豆取出来用勺子压成泥，一定压迫全部压碎 . y$ m" K$ v* O1 w3 l
7. 倒入打散的蛋液一起搅拌均匀
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8. 再放入所有的配菜
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9. 最后放一点点盐，黑胡椒碎调味
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10. 平底锅倒少许油加热，放入模具，为了好脱模不粘，模具上面涂少许油，再用勺子把薯泥蛋糊一勺勺舀进去，轻轻按平，要小火哦
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11. 要注意观察，以免煎好后，再翻面煎至，喜欢脆一点得出时间可以稍长 & I i1 A# n% i6 q2 [4 _- E2 N9 j
12. 煎好后出锅即可
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13. 这个鸡蛋饼的口感很好，很软，不像面粉的那么硬，宝宝和楼先生都说好好吃....宝宝可是不会撒谎的哦 * \# d0 q! Q8 I4 O: H/ R f
小贴士 1.配料一定要切细，不能太粗，会影响口感和美观
9 [6 V2 N1 ^, H$ s5 X+ L7 `2.煎的时候用模具模具上面一定涂少许油，不然不好脱模，要小火煎至...
/ G0 j5 [" q( d9 ~4 |3.材料可以根据自己的喜好更换....
9 K& `3 `- {$ x& Y: U3 m4.土豆太大不容易蒸熟，可以切块蒸，减少时间...............
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发表于 2014-8-15 13:43
看着好想吃一口
