* }! M8 j( f3 P) b
2 a. S. u1 |& _& D0 K; h: T2 s( l( s
+ i' {+ V5 U( ~4 f: G& x+ T5 A
放暑假了，很多爸妈工作之余又多了一个"工作“吧，小孩子都放假了，总得抽时间出来陪呀，而且饮食方面也得做出相应的调整为此。所以今天给大家教一款健康早餐土豆鸡蛋饼。 % X% q. X, _; V2 Q! S. a
主料 土豆两个0 b% U p- H$ }
最天然鸡蛋两个 辅料 培根两片/ @/ X- O8 l- d0 M
胡萝卜四分之一个 卷心菜5g" L% h7 Q1 _4 I1 v! c
黑胡椒2g 橄榄油8ml# }2 r/ M8 O9 U/ c6 N4 B# Z
食盐适量 健康早餐土豆鸡蛋饼的做法步骤
, ^0 {; n5 s/ A! O4 `+ b
1. 准备好所有需要的材料，也可以根据自己的口味进行条换 . o o6 p6 X3 [4 f5 V3 u. J M7 |: y
2. 土豆去皮，隔水蒸，本人建议用小一点的土豆，或者大的土豆切块蒸.... ' i3 x7 o5 V6 K! f$ B
3. 胡萝卜去皮切细丝，这个一定要细啦，考验刀工的时候来了，如果不会切就用工具吧，再不行那就别吃了哈哈 $ \$ O% N: X" b1 C
4. 培根切细丁 ! ?5 c7 O: Q' w! ~
5. 包菜去里面的嫩叶切细丝
9 q9 K0 F" ^ P
6. 蒸好的土豆取出来用勺子压成泥，一定压迫全部压碎 * c. F6 J. G5 o5 T7 @% F* \/ G
7. 倒入打散的蛋液一起搅拌均匀
0 D: |$ w3 s* W, b3 K+ X- p
8. 再放入所有的配菜
5 _1 R3 ~" N) M4 M4 [& J4 T1 ^9 R
9. 最后放一点点盐，黑胡椒碎调味
9 y) X# `8 @* R3 d+ c
10. 平底锅倒少许油加热，放入模具，为了好脱模不粘，模具上面涂少许油，再用勺子把薯泥蛋糊一勺勺舀进去，轻轻按平，要小火哦 ( l7 h' f7 x2 Z# t$ t V8 I' ~7 V
11. 要注意观察，以免煎好后，再翻面煎至，喜欢脆一点得出时间可以稍长
4 v# Y. M6 ?$ e
12. 煎好后出锅即可 9 N7 ]: c3 P2 Q; w
13. 这个鸡蛋饼的口感很好，很软，不像面粉的那么硬，宝宝和楼先生都说好好吃....宝宝可是不会撒谎的哦
. B0 O& J9 h2 ^, t1 D6 `' X小贴士 1.配料一定要切细，不能太粗，会影响口感和美观2 b" C" k& q" Q3 ~5 J# ^
2.煎的时候用模具模具上面一定涂少许油，不然不好脱模，要小火煎至.../ _# y- K9 L1 S% ]+ z
3.材料可以根据自己的喜好更换....
7 h8 `( }% k7 S, z: n& j4.土豆太大不容易蒸熟，可以切块蒸，减少时间...............
| 
发表于 2014-8-15 13:43
看着好想吃一口
