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8 W/ [( i' U" T& i% o放暑假了，很多爸妈工作之余又多了一个"工作“吧，小孩子都放假了，总得抽时间出来陪呀，而且饮食方面也得做出相应的调整为此。所以今天给大家教一款健康早餐土豆鸡蛋饼。
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主料 土豆两个
0 z" t) J2 h; }- C最天然鸡蛋两个 辅料 培根两片
% i5 n! w% S" A; E; \+ d胡萝卜四分之一个 卷心菜5g2 |% d' w, P% E+ X3 }3 h" l
黑胡椒2g 橄榄油8ml G4 u# P( o, I' ]* a8 E
食盐适量 健康早餐土豆鸡蛋饼的做法步骤 ' B1 R5 b' M2 d) H* n: Y* e
1. 准备好所有需要的材料，也可以根据自己的口味进行条换 / Y+ ]+ |; S' [* [$ e
2. 土豆去皮，隔水蒸，本人建议用小一点的土豆，或者大的土豆切块蒸.... " f+ _7 L' s7 ~3 Q$ y% \8 F
3. 胡萝卜去皮切细丝，这个一定要细啦，考验刀工的时候来了，如果不会切就用工具吧，再不行那就别吃了哈哈
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4. 培根切细丁
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5. 包菜去里面的嫩叶切细丝
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6. 蒸好的土豆取出来用勺子压成泥，一定压迫全部压碎
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7. 倒入打散的蛋液一起搅拌均匀 0 n1 u0 i/ g+ c: a" p6 S
8. 再放入所有的配菜
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9. 最后放一点点盐，黑胡椒碎调味 5 w" w* S1 q; O0 G. d. L. J, K
10. 平底锅倒少许油加热，放入模具，为了好脱模不粘，模具上面涂少许油，再用勺子把薯泥蛋糊一勺勺舀进去，轻轻按平，要小火哦
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11. 要注意观察，以免煎好后，再翻面煎至，喜欢脆一点得出时间可以稍长
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12. 煎好后出锅即可
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13. 这个鸡蛋饼的口感很好，很软，不像面粉的那么硬，宝宝和楼先生都说好好吃....宝宝可是不会撒谎的哦
$ V$ s% [4 Y% M/ |# ]4 C# O小贴士 1.配料一定要切细，不能太粗，会影响口感和美观& O& d0 r! g4 t* | r
2.煎的时候用模具模具上面一定涂少许油，不然不好脱模，要小火煎至...3 R! x; _ G3 c% N0 y' P% _: r8 z
3.材料可以根据自己的喜好更换....
- M, G3 e4 V) v# [. f- ]6 N4.土豆太大不容易蒸熟，可以切块蒸，减少时间...............
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发表于 2014-8-15 13:43
看着好想吃一口
