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放暑假了,很多爸妈工作之余又多了一个"工作“吧,小孩子都放假了,总得抽时间出来陪呀,而且饮食方面也得做出相应的调整为此。所以今天给大家教一款健康早餐土豆鸡蛋饼。
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主料 土豆两个6 g! N7 `5 w1 r& F3 ] ~* F
最天然鸡蛋两个 辅料 培根两片3 T1 @# e" w2 J {9 A
胡萝卜四分之一个 卷心菜5g
- F2 A$ h* O% y- S黑胡椒2g 橄榄油8ml( |: Y4 t. s. v8 v4 h3 u
食盐适量 健康早餐土豆鸡蛋饼的做法步骤 3 ?7 I1 j6 v; c, f" x% f
1. 准备好所有需要的材料,也可以根据自己的口味进行条换
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2. 土豆去皮,隔水蒸,本人建议用小一点的土豆,或者大的土豆切块蒸.... 4 G; d3 K. x8 _2 V2 Z
3. 胡萝卜去皮切细丝,这个一定要细啦,考验刀工的时候来了,如果不会切就用工具吧,再不行那就别吃了哈哈 $ ?! n, f( I& k: k
4. 培根切细丁
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5. 包菜去里面的嫩叶切细丝
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6. 蒸好的土豆取出来用勺子压成泥,一定压迫全部压碎
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7. 倒入打散的蛋液一起搅拌均匀
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8. 再放入所有的配菜
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9. 最后放一点点盐,黑胡椒碎调味 6 N1 O H* R3 G, s2 X- B- A) ?
10. 平底锅倒少许油加热,放入模具,为了好脱模不粘,模具上面涂少许油,再用勺子把薯泥蛋糊一勺勺舀进去,轻轻按平,要小火哦 5 T, d1 s+ ? r) m& O
11. 要注意观察,以免煎好后,再翻面煎至,喜欢脆一点得出时间可以稍长
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12. 煎好后出锅即可 6 p/ G5 m; Q) x2 b
13. 这个鸡蛋饼的口感很好,很软,不像面粉的那么硬,宝宝和楼先生都说好好吃....宝宝可是不会撒谎的哦 3 r& N" d) R6 q3 ~( s2 E1 `* p
小贴士 1.配料一定要切细,不能太粗,会影响口感和美观4 m# r4 x% E R- d. e; ^
2.煎的时候用模具模具上面一定涂少许油,不然不好脱模,要小火煎至...' a# J' x* k# \) ^# n) o2 V
3.材料可以根据自己的喜好更换....* q5 ? C6 B, D, S; B
4.土豆太大不容易蒸熟,可以切块蒸,减少时间...............
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