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放暑假了，很多爸妈工作之余又多了一个"工作“吧，小孩子都放假了，总得抽时间出来陪呀，而且饮食方面也得做出相应的调整为此。所以今天给大家教一款健康早餐土豆鸡蛋饼。 4 c. R/ H6 t; Y2 C' M' E4 o
主料 土豆两个0 G( V" x: T' u. ^! ^3 p
最天然鸡蛋两个 辅料 培根两片" p) M8 B/ Z0 G/ V5 d
胡萝卜四分之一个 卷心菜5g- ]; T+ k& F; S" F' M6 O* o
黑胡椒2g 橄榄油8ml
3 M8 I* |) j6 z, P `( R0 `食盐适量 健康早餐土豆鸡蛋饼的做法步骤 / D2 A0 j& }4 ]
1. 准备好所有需要的材料，也可以根据自己的口味进行条换 9 b' `4 K% I* E0 B/ B
2. 土豆去皮，隔水蒸，本人建议用小一点的土豆，或者大的土豆切块蒸....
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3. 胡萝卜去皮切细丝，这个一定要细啦，考验刀工的时候来了，如果不会切就用工具吧，再不行那就别吃了哈哈
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4. 培根切细丁
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5. 包菜去里面的嫩叶切细丝 , D3 d6 g, G$ K0 L0 L/ W& j
6. 蒸好的土豆取出来用勺子压成泥，一定压迫全部压碎 ! h+ r N2 X5 i, @4 E/ w2 G3 l5 A
7. 倒入打散的蛋液一起搅拌均匀
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8. 再放入所有的配菜 8 N# m8 \( @ v2 H% e9 ^
9. 最后放一点点盐，黑胡椒碎调味 - W! u3 K( y4 u5 T5 d5 I
10. 平底锅倒少许油加热，放入模具，为了好脱模不粘，模具上面涂少许油，再用勺子把薯泥蛋糊一勺勺舀进去，轻轻按平，要小火哦 ' g. w* _6 L6 a! n$ d
11. 要注意观察，以免煎好后，再翻面煎至，喜欢脆一点得出时间可以稍长
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12. 煎好后出锅即可 - I( W. V' a6 {; e, k
13. 这个鸡蛋饼的口感很好，很软，不像面粉的那么硬，宝宝和楼先生都说好好吃....宝宝可是不会撒谎的哦 8 l6 m$ g. Y# m7 ?
小贴士 1.配料一定要切细，不能太粗，会影响口感和美观
3 j$ T/ W2 @$ \2 @2.煎的时候用模具模具上面一定涂少许油，不然不好脱模，要小火煎至...
' j* y6 o# q2 b" T3.材料可以根据自己的喜好更换....9 y: F) C x, @8 ?
4.土豆太大不容易蒸熟，可以切块蒸，减少时间...............
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发表于 2014-8-15 13:43
看着好想吃一口
