* C7 B$ d. P) s: Y0 F5 W: `# p
4 A7 X9 b" D/ r
+ N. X! C( Q) j& U. _7 x9 T放暑假了，很多爸妈工作之余又多了一个"工作“吧，小孩子都放假了，总得抽时间出来陪呀，而且饮食方面也得做出相应的调整为此。所以今天给大家教一款健康早餐土豆鸡蛋饼。
$ b6 s5 R; d3 Y2 h& R. Q; U
主料 土豆两个
3 M- Z3 X3 i% z8 \: P* w6 u最天然鸡蛋两个 辅料 培根两片* x+ [2 S7 c3 o1 R8 @6 ?5 a% u
胡萝卜四分之一个 卷心菜5g
% l$ y# w* r* z+ \% b黑胡椒2g 橄榄油8ml
/ D+ ~0 ]9 f% i+ {5 r" _6 M5 G食盐适量 健康早餐土豆鸡蛋饼的做法步骤 * G( |0 p7 D J+ \; G5 O
1. 准备好所有需要的材料，也可以根据自己的口味进行条换 6 m# |& x9 v+ l/ ^
2. 土豆去皮，隔水蒸，本人建议用小一点的土豆，或者大的土豆切块蒸.... : W/ w4 N5 K. a) \& A
3. 胡萝卜去皮切细丝，这个一定要细啦，考验刀工的时候来了，如果不会切就用工具吧，再不行那就别吃了哈哈 + h- r# l: Z n3 ]; W1 V. F
4. 培根切细丁 8 J7 [6 `9 k4 m- o9 n
5. 包菜去里面的嫩叶切细丝
P# w H' E4 ~2 _
6. 蒸好的土豆取出来用勺子压成泥，一定压迫全部压碎
; Y' O1 w! E: S$ Q1 W6 K
7. 倒入打散的蛋液一起搅拌均匀 : t$ Q5 \$ A* d
8. 再放入所有的配菜 - V* R1 ?+ y& R6 m& r
9. 最后放一点点盐，黑胡椒碎调味
q5 _5 E& b8 M5 A
10. 平底锅倒少许油加热，放入模具，为了好脱模不粘，模具上面涂少许油，再用勺子把薯泥蛋糊一勺勺舀进去，轻轻按平，要小火哦 K9 b: w+ M, a. z7 l: G s
11. 要注意观察，以免煎好后，再翻面煎至，喜欢脆一点得出时间可以稍长 * {9 b% U: p- \- g/ _; b. g
12. 煎好后出锅即可 0 ~/ R: u ]3 c
13. 这个鸡蛋饼的口感很好，很软，不像面粉的那么硬，宝宝和楼先生都说好好吃....宝宝可是不会撒谎的哦 # c6 I, ^4 U2 v A2 M4 u. e4 x
小贴士 1.配料一定要切细，不能太粗，会影响口感和美观 x* C8 I( _& |4 I5 F) T1 K
2.煎的时候用模具模具上面一定涂少许油，不然不好脱模，要小火煎至...
, ]) Q0 p* C8 m( h% j3 K" K3.材料可以根据自己的喜好更换....7 I) }" \2 S8 x2 `9 t; [) x
4.土豆太大不容易蒸熟，可以切块蒸，减少时间...............
| 
发表于 2014-8-15 13:43
看着好想吃一口
