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放暑假了，很多爸妈工作之余又多了一个"工作“吧，小孩子都放假了，总得抽时间出来陪呀，而且饮食方面也得做出相应的调整为此。所以今天给大家教一款健康早餐土豆鸡蛋饼。
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主料 土豆两个6 g! N7 `5 w1 r& F3 ] ~* F
最天然鸡蛋两个 辅料 培根两片3 T1 @# e" w2 J {9 A
胡萝卜四分之一个 卷心菜5g
- F2 A$ h* O% y- S黑胡椒2g 橄榄油8ml( |: Y4 t. s. v8 v4 h3 u
食盐适量 健康早餐土豆鸡蛋饼的做法步骤 3 ?7 I1 j6 v; c, f" x% f
1. 准备好所有需要的材料，也可以根据自己的口味进行条换
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2. 土豆去皮，隔水蒸，本人建议用小一点的土豆，或者大的土豆切块蒸.... 4 G; d3 K. x8 _2 V2 Z
3. 胡萝卜去皮切细丝，这个一定要细啦，考验刀工的时候来了，如果不会切就用工具吧，再不行那就别吃了哈哈 $ ?! n, f( I& k: k
4. 培根切细丁
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5. 包菜去里面的嫩叶切细丝
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6. 蒸好的土豆取出来用勺子压成泥，一定压迫全部压碎
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7. 倒入打散的蛋液一起搅拌均匀
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8. 再放入所有的配菜
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9. 最后放一点点盐，黑胡椒碎调味 6 N1 O H* R3 G, s2 X- B- A) ?
10. 平底锅倒少许油加热，放入模具，为了好脱模不粘，模具上面涂少许油，再用勺子把薯泥蛋糊一勺勺舀进去，轻轻按平，要小火哦 5 T, d1 s+ ? r) m& O
11. 要注意观察，以免煎好后，再翻面煎至，喜欢脆一点得出时间可以稍长
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12. 煎好后出锅即可 6 p/ G5 m; Q) x2 b
13. 这个鸡蛋饼的口感很好，很软，不像面粉的那么硬，宝宝和楼先生都说好好吃....宝宝可是不会撒谎的哦 3 r& N" d) R6 q3 ~( s2 E1 `* p
小贴士 1.配料一定要切细，不能太粗，会影响口感和美观4 m# r4 x% E R- d. e; ^
2.煎的时候用模具模具上面一定涂少许油，不然不好脱模，要小火煎至...' a# J' x* k# \) ^# n) o2 V
3.材料可以根据自己的喜好更换....* q5 ? C6 B, D, S; B
4.土豆太大不容易蒸熟，可以切块蒸，减少时间...............
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发表于 2014-8-15 13:43
看着好想吃一口
