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放暑假了，很多爸妈工作之余又多了一个"工作“吧，小孩子都放假了，总得抽时间出来陪呀，而且饮食方面也得做出相应的调整为此。所以今天给大家教一款健康早餐土豆鸡蛋饼。
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主料 土豆两个+ y, _' Y/ {2 b
最天然鸡蛋两个 辅料 培根两片
; s2 i4 f7 R u Y$ t胡萝卜四分之一个 卷心菜5g9 L2 ~& r: h8 K n# O) F& @
黑胡椒2g 橄榄油8ml
9 |6 j; Z4 h0 @; }食盐适量 健康早餐土豆鸡蛋饼的做法步骤
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1. 准备好所有需要的材料，也可以根据自己的口味进行条换 3 O& _0 ?" y- [. L% Y6 Z
2. 土豆去皮，隔水蒸，本人建议用小一点的土豆，或者大的土豆切块蒸....
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3. 胡萝卜去皮切细丝，这个一定要细啦，考验刀工的时候来了，如果不会切就用工具吧，再不行那就别吃了哈哈
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4. 培根切细丁
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5. 包菜去里面的嫩叶切细丝
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6. 蒸好的土豆取出来用勺子压成泥，一定压迫全部压碎
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7. 倒入打散的蛋液一起搅拌均匀 : Y; m( r# ~/ @8 @
8. 再放入所有的配菜 ; i0 ?9 e$ q' @' S6 K9 j; C$ i
9. 最后放一点点盐，黑胡椒碎调味
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10. 平底锅倒少许油加热，放入模具，为了好脱模不粘，模具上面涂少许油，再用勺子把薯泥蛋糊一勺勺舀进去，轻轻按平，要小火哦 9 T I" r) w7 Z* L
11. 要注意观察，以免煎好后，再翻面煎至，喜欢脆一点得出时间可以稍长
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12. 煎好后出锅即可 # e/ I Y# `) I1 `& _6 l
13. 这个鸡蛋饼的口感很好，很软，不像面粉的那么硬，宝宝和楼先生都说好好吃....宝宝可是不会撒谎的哦 y8 E, y7 n3 O5 ^
小贴士 1.配料一定要切细，不能太粗，会影响口感和美观
' Q/ E0 _# D* \3 T" M2.煎的时候用模具模具上面一定涂少许油，不然不好脱模，要小火煎至...
1 X/ U$ h! {% I& V( q8 w' Y9 e" @3.材料可以根据自己的喜好更换....2 p3 ~( R" m5 f) x8 s
4.土豆太大不容易蒸熟，可以切块蒸，减少时间...............
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发表于 2014-8-15 13:43
看着好想吃一口
