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[美食DIY]

【小小米美食】独门秘诀，方便快捷的简单版浇汁小鲍鱼出炉了。 ...

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那一拍的风情

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楼主
发表于 2014-8-19 22:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 那一拍的风情 于 2014-8-19 22:51 编辑 6 I7 o( B% D: z0 v$ Y' C! `% b
9 J* F: \, @$ F! u' y1 o0 x% M
宝贝非常喜欢吃肉9 n" c9 @) i) ?5 z& _$ }5 f# Y/ q9 }
尤其是海鲜类9 @7 ^  K! B( @
我只好硬着头皮看菜谱自学8 G- C2 ?5 c8 n* u$ K) R4 l" z- y
今天来现丑了( W  c$ [0 b$ B% P
简单版浇汁小鲍鱼, R7 R& u) o6 C( B+ [
主料：活鲍鱼 香菇 火腿 鸡肉 5 d) T4 e1 D! y% V
调料制作方法：浓汤宝 鸡精 老抽 生粉 葱 姜
. I( n2 H# o1 r! K4 l制作方法： : e. F3 {  N6 Q
1、将新鲜的活鲍鱼去壳，用牙刷刷洗干净粘稠物以及表皮周围的黑色，在连壳肉面切十字花（因为煲的时间短为了入味）
! c+ O5 J# }% {7 W6 K% Y& [2 t8 N2 I6 }4 U% B

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bill2013

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发表于 2014-10-7 07:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看上去很不错的啊
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那一拍的风情

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15#
发表于 2014-8-27 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很不错哦！
O(∩_∩)O谢谢
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一丹

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发表于 2014-8-25 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很不错哦！

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那一拍的风情  O(∩_∩)O谢谢  发表于 2014-8-27 10:18
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janicecw

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发表于 2014-8-24 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一定要试试啊
- B0 ^' W9 C  d+ Z
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那一拍的风情

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发表于 2014-8-20 15:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
中国好妈妈
必须的啊
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尹飒

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发表于 2014-8-20 11:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
中国好妈妈

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那一拍的风情  必须的啊  发表于 2014-8-20 15:26
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米小加

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发表于 2014-8-20 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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2 l+ V' L! F9 m6 B7 N' Z* E; l1 ~) Z5 W9 [! Q5 r
一起加油~
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那一拍的风情

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9#
发表于 2014-8-20 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做的真不错啊
你是我的偶像呢，我要加油
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韩国苹果树

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发表于 2014-8-20 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就好吃
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亦笑了之

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发表于 2014-8-20 08:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
总要有一款重要的调味料啊
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米小加

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发表于 2014-8-19 23:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做的真不错啊

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那一拍的风情  你是我的偶像呢，我要加油  发表于 2014-8-20 10:52
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那一拍的风情

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发表于 2014-8-19 23:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 那一拍的风情 于 2014-8-19 23:03 编辑
. j+ T  |/ t" {& {
" n$ k: v  D( w; V2 k  E最后我想说的是0 N! x. K8 j' a) [& m
没有不会做饭的人
$ {$ c) x! Q" o$ _3 h9 N: E只要你爱吃
7 I7 u0 q* `: `就一定可以学会" }' \7 y4 m  F# A6 I9 U% A: ]
我要继续加油！5 ]# _3 A/ P6 E1 }1 ~4 ~- a

; H( {+ o) m  D* k- U; {
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那一拍的风情

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发表于 2014-8-19 22:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 那一拍的风情 于 2014-8-19 23:02 编辑 0 h; a  B- s6 D# H4 {
7 _2 K7 c! g, D! P/ U5 z  K
4、半小时后将鲍鱼取出装盘，将锅内的浓汤去葱姜后与刚才多余的浓汤一起倒入炒锅，加香菇，勾芡，加入适量老抽调色，加1/3勺鲍鱼汁以及少量鸡精调味，翻炒后淋在事先煲好的鲍鱼上既成！还算简单方便吧！6 Z% _/ T8 w' D: Y2 ^0 v% m" G
% R1 q' m/ ]6 F" R3 j
7 f" D1 l4 k0 P; l

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那一拍的风情

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板凳
发表于 2014-8-19 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 那一拍的风情 于 2014-8-19 22:58 编辑
  U" Q$ _# ^+ W) m$ P) k, K! {3 i6 o
3、独门秘笈在这里——浓汤宝（因为没有准备浓汤，就用这个代替了，事实证明效果很不错呢）做成浓汤，加入鸡肉丁、火腿丁、香菇片、葱、姜以及鲍鱼。以刚刚没过鲍鱼为汤的最佳高度，取出多余的浓汤备用。中火烧开，小火煲半小时，刚才鲍鱼切花也是因为时间短不入味。8 S1 T8 B+ |- x! [$ U
" d2 u) N7 h; F7 j0 {
  o7 r. V0 m) T: x& p( S" s' J% F

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那一拍的风情

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沙发
发表于 2014-8-19 22:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 那一拍的风情 于 2014-8-19 22:54 编辑   H8 R6 g! y" o+ T  I
7 r: o2 b% ~0 H5 N8 Z- t
2、将新鲜鸡胸肉以及火腿切丁备用。
' K, D' m6 S) m6 m6 H! l7 m- p; Q
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