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[美食DIY]

【小小米美食】独门秘诀，方便快捷的简单版浇汁小鲍鱼出炉了。 ...

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那一拍的风情

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楼主
发表于 2014-8-19 22:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 那一拍的风情 于 2014-8-19 22:51 编辑 8 V# b  S0 Z! `  n' v! F
+ Z! a: D8 R5 B& P+ C9 w5 v
宝贝非常喜欢吃肉- q" D/ Z, z% M) u/ B2 S$ z
尤其是海鲜类* j) z1 W, `- s! a7 ?0 Q; l
我只好硬着头皮看菜谱自学
# ^8 o( r3 R( i" F+ w今天来现丑了4 _; j5 E' l( L  q; m' i8 |6 b% P
简单版浇汁小鲍鱼
  F; _4 J4 x7 M" d) S主料：活鲍鱼 香菇 火腿 鸡肉
2 z/ B- G$ g* [$ R; a6 D调料制作方法：浓汤宝 鸡精 老抽 生粉 葱 姜
/ b" _2 P, q6 ?# {0 K3 l制作方法： 7 g: ^* l, c% `& A$ W
1、将新鲜的活鲍鱼去壳，用牙刷刷洗干净粘稠物以及表皮周围的黑色，在连壳肉面切十字花（因为煲的时间短为了入味）+ c7 c9 ]% ^$ d* B/ W. M/ r) ^

' V& i1 Q5 z9 T) |; j
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bill2013

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发表于 2014-10-7 07:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看上去很不错的啊
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那一拍的风情

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15#
发表于 2014-8-27 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很不错哦！
O(∩_∩)O谢谢
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一丹

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发表于 2014-8-25 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很不错哦！

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那一拍的风情  O(∩_∩)O谢谢  发表于 2014-8-27 10:18
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janicecw

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发表于 2014-8-24 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一定要试试啊
3 ~  g% y2 `3 J$ V, q3 B
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那一拍的风情

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12#
发表于 2014-8-20 15:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
中国好妈妈
必须的啊
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尹飒

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11#
发表于 2014-8-20 11:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
中国好妈妈

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那一拍的风情  必须的啊  发表于 2014-8-20 15:26
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米小加

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发表于 2014-8-20 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 那一拍的风情 的帖子4 h. Q2 L% O$ n; X2 q) E, J# R

. }5 |- I  M5 [ 一起加油~
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那一拍的风情

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9#
发表于 2014-8-20 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做的真不错啊
你是我的偶像呢，我要加油
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韩国苹果树

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发表于 2014-8-20 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就好吃
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亦笑了之

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7#
发表于 2014-8-20 08:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
总要有一款重要的调味料啊
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米小加

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6#
发表于 2014-8-19 23:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做的真不错啊

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那一拍的风情  你是我的偶像呢，我要加油  发表于 2014-8-20 10:52
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那一拍的风情

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发表于 2014-8-19 23:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 那一拍的风情 于 2014-8-19 23:03 编辑
) Q" @6 F% s- K5 q( t% ?: i9 i; m* w! a; a! |
最后我想说的是) ]# _3 z& v, j# n
没有不会做饭的人! ]2 U% c( ]8 K7 a( g3 h( {
只要你爱吃; o3 s7 |7 x  E
就一定可以学会1 o) Q; K  M8 O# i4 s6 K1 U
我要继续加油！& ~1 B% T% Q4 k1 i2 d. L
5 a- v6 q( I/ i& W2 p4 I4 ?3 o

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那一拍的风情

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发表于 2014-8-19 22:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 那一拍的风情 于 2014-8-19 23:02 编辑 . v) c  B7 k: Y4 a
! [1 c9 u8 R4 C2 E' M# t$ ?
4、半小时后将鲍鱼取出装盘，将锅内的浓汤去葱姜后与刚才多余的浓汤一起倒入炒锅，加香菇，勾芡，加入适量老抽调色，加1/3勺鲍鱼汁以及少量鸡精调味，翻炒后淋在事先煲好的鲍鱼上既成！还算简单方便吧！" k3 ^/ m9 y  k: h; p5 v. S/ r( l
% c( K! t8 o8 q: b: i) Q5 `
6 T- U7 |/ K$ E2 z9 R

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板凳
发表于 2014-8-19 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 那一拍的风情 于 2014-8-19 22:58 编辑
( _3 o+ L: m7 g0 o' O8 _5 a
, l; O9 r$ W' W/ u/ v3、独门秘笈在这里——浓汤宝（因为没有准备浓汤，就用这个代替了，事实证明效果很不错呢）做成浓汤，加入鸡肉丁、火腿丁、香菇片、葱、姜以及鲍鱼。以刚刚没过鲍鱼为汤的最佳高度，取出多余的浓汤备用。中火烧开，小火煲半小时，刚才鲍鱼切花也是因为时间短不入味。% k9 G( `' |3 V9 {4 i

5 y8 u; C% O: D4 k5 A
2 Q7 y$ b% ?  |: a- ^2 Q, O7 |3 A
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那一拍的风情

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沙发
发表于 2014-8-19 22:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 那一拍的风情 于 2014-8-19 22:54 编辑   a6 k3 \% V/ _* y; i- u( L
. ~& B' ]; W0 s) c$ g8 G7 U
2、将新鲜鸡胸肉以及火腿切丁备用。! S' a9 q- W- ~; r  D! C: z

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