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[美食DIY]

【小小米美食】独门秘诀，方便快捷的简单版浇汁小鲍鱼出炉了。 ...

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那一拍的风情

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楼主
发表于 2014-8-19 22:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 那一拍的风情 于 2014-8-19 22:51 编辑 6 T, G- ]0 K) W) x: e

, `2 q4 |: R, G9 ?- F) a宝贝非常喜欢吃肉# B4 K$ ?; ^* k" p3 Y  O$ s5 |' y' c; Z
尤其是海鲜类4 k& c2 y% p9 L8 t2 l' Z
我只好硬着头皮看菜谱自学
# B2 I7 {) y8 x今天来现丑了! P5 G$ C0 z, P1 _  Y( Q% `: I
简单版浇汁小鲍鱼
7 }/ p9 z5 Q  `* t主料：活鲍鱼 香菇 火腿 鸡肉 * f( D: y. L6 w5 V! s0 Z$ |- F
调料制作方法：浓汤宝 鸡精 老抽 生粉 葱 姜
5 P. t; W3 }9 |& v! H4 M% H制作方法： 8 D1 ~6 [2 {/ F$ R* z8 _
1、将新鲜的活鲍鱼去壳，用牙刷刷洗干净粘稠物以及表皮周围的黑色，在连壳肉面切十字花（因为煲的时间短为了入味）
  s, \; d; N$ E
- ?1 }3 f6 _8 @. T2 _% x
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bill2013

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发表于 2014-10-7 07:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看上去很不错的啊
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那一拍的风情

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15#
发表于 2014-8-27 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很不错哦！
O(∩_∩)O谢谢
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一丹

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发表于 2014-8-25 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很不错哦！

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那一拍的风情  O(∩_∩)O谢谢  发表于 2014-8-27 10:18
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janicecw

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发表于 2014-8-24 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一定要试试啊  J( `( |' G7 j) J% I- q$ \' m

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那一拍的风情

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12#
发表于 2014-8-20 15:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
中国好妈妈
必须的啊
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尹飒

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发表于 2014-8-20 11:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
中国好妈妈

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那一拍的风情  必须的啊  发表于 2014-8-20 15:26
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米小加

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发表于 2014-8-20 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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( V- k3 s6 J5 R" n3 y5 {- r  d& Z6 w! g! V
一起加油~
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那一拍的风情

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9#
发表于 2014-8-20 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做的真不错啊
你是我的偶像呢，我要加油
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韩国苹果树

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8#
发表于 2014-8-20 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就好吃
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亦笑了之

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7#
发表于 2014-8-20 08:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
总要有一款重要的调味料啊
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米小加

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6#
发表于 2014-8-19 23:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做的真不错啊

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那一拍的风情  你是我的偶像呢，我要加油  发表于 2014-8-20 10:52
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那一拍的风情

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发表于 2014-8-19 23:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 那一拍的风情 于 2014-8-19 23:03 编辑 1 F* S8 x5 g" f. c9 o  s# ^
! J: M# j2 t0 V
最后我想说的是/ g; ]" U4 d" V! }" M( e4 j' y
没有不会做饭的人  s0 ?4 H1 z1 ]2 m3 G% K2 o" l
只要你爱吃
$ o! y" e0 b# k* ~- t; T就一定可以学会- f8 _* g/ T) r  D6 N. f$ F
我要继续加油！
: C8 y5 s* i' m2 ~* |$ h1 R6 c& T
0 v5 `* K1 a0 _/ w( U1 x7 v0 F
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那一拍的风情

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发表于 2014-8-19 22:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 那一拍的风情 于 2014-8-19 23:02 编辑 9 i6 R: Q' f6 J# q- Q8 C( j
) ]8 @: B  Z" V6 s5 _+ z0 j3 G
4、半小时后将鲍鱼取出装盘，将锅内的浓汤去葱姜后与刚才多余的浓汤一起倒入炒锅，加香菇，勾芡，加入适量老抽调色，加1/3勺鲍鱼汁以及少量鸡精调味，翻炒后淋在事先煲好的鲍鱼上既成！还算简单方便吧！
% A& P+ O2 l$ Y0 P, D! j/ v
/ E" W5 L; \1 y" F1 `" z8 d4 [) @9 O& j

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那一拍的风情

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板凳
发表于 2014-8-19 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 那一拍的风情 于 2014-8-19 22:58 编辑
) }+ T0 o  i# c* f& F; j$ }. T% h2 H, q- L" |& }3 ~5 Q6 a. k4 D
3、独门秘笈在这里——浓汤宝（因为没有准备浓汤，就用这个代替了，事实证明效果很不错呢）做成浓汤，加入鸡肉丁、火腿丁、香菇片、葱、姜以及鲍鱼。以刚刚没过鲍鱼为汤的最佳高度，取出多余的浓汤备用。中火烧开，小火煲半小时，刚才鲍鱼切花也是因为时间短不入味。
) H! f$ E0 i5 @/ W% ]
6 t" ]2 G& Z' w$ W8 j8 b- ?1 Z# q( G0 u9 Y5 t/ R! _

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那一拍的风情

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沙发
发表于 2014-8-19 22:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 那一拍的风情 于 2014-8-19 22:54 编辑
  K+ @1 X. ^3 T7 V( f
+ v7 k/ e1 m9 W2、将新鲜鸡胸肉以及火腿切丁备用。
7 T% Z: ]+ Y4 C
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