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[美食DIY]

【小小米美食】独门秘诀，方便快捷的简单版浇汁小鲍鱼出炉了。 ...

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那一拍的风情

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楼主
发表于 2014-8-19 22:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 那一拍的风情 于 2014-8-19 22:51 编辑 : V/ h" v# [5 v- L, M$ k
! ~4 o/ ^" S5 y" ?  }( g
宝贝非常喜欢吃肉
2 P/ L5 Y- s. A4 j  }尤其是海鲜类( x' T8 f- L  u+ }4 b
我只好硬着头皮看菜谱自学
) M+ \! [% Q4 @- v6 Z- }/ n' v今天来现丑了3 X0 ~# Y" I) |4 U- a2 f
简单版浇汁小鲍鱼
+ @% w3 }9 p, X. N8 z1 i: }主料：活鲍鱼 香菇 火腿 鸡肉
% K4 }* x5 t* H/ s2 W调料制作方法：浓汤宝 鸡精 老抽 生粉 葱 姜
  G% B6 M& d% J" n制作方法：
4 Y7 F* f/ H/ D0 Q% H" R4 `. l1、将新鲜的活鲍鱼去壳，用牙刷刷洗干净粘稠物以及表皮周围的黑色，在连壳肉面切十字花（因为煲的时间短为了入味）
$ I- w, Y1 P  j+ E' B
& ]0 U% L; b* N2 v! ~; R# A' G2 Q
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亦笑了之 + 80 + 70 原创

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bill2013

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发表于 2014-10-7 07:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看上去很不错的啊
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那一拍的风情

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发表于 2014-8-27 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很不错哦！
O(∩_∩)O谢谢
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一丹

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发表于 2014-8-25 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很不错哦！

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那一拍的风情  O(∩_∩)O谢谢  发表于 2014-8-27 10:18
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janicecw

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发表于 2014-8-24 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一定要试试啊% c- T, r8 j: n

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那一拍的风情

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发表于 2014-8-20 15:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
中国好妈妈
必须的啊
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尹飒

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发表于 2014-8-20 11:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
中国好妈妈

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那一拍的风情  必须的啊  发表于 2014-8-20 15:26
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米小加

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发表于 2014-8-20 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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- g  |* Z7 l( F: l. d0 w* T( t: S. w3 y4 a4 V
一起加油~
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那一拍的风情

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发表于 2014-8-20 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做的真不错啊
你是我的偶像呢，我要加油
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韩国苹果树

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发表于 2014-8-20 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就好吃
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亦笑了之

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发表于 2014-8-20 08:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
总要有一款重要的调味料啊
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米小加

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发表于 2014-8-19 23:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做的真不错啊

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那一拍的风情  你是我的偶像呢，我要加油  发表于 2014-8-20 10:52
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那一拍的风情

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发表于 2014-8-19 23:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 那一拍的风情 于 2014-8-19 23:03 编辑
4 S, f% E# O$ {3 U( G9 @! b6 p' Z( ~8 W* C  q& o
最后我想说的是9 ]. D  F8 ?# A! G: y7 R
没有不会做饭的人
+ r- Q& u8 P9 E) |只要你爱吃
% n+ X  ]5 |' y$ V' A就一定可以学会# W* q1 }8 m: t+ g
我要继续加油！
  ~+ P3 {" f2 @. Y$ P" `1 p0 L$ ?/ |/ T; x+ D& N$ M! @# N

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那一拍的风情

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发表于 2014-8-19 22:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 那一拍的风情 于 2014-8-19 23:02 编辑 - ~: S% ^# B- Z1 {2 l
  {& E& y: j% f" s/ c+ A# c* N1 v
4、半小时后将鲍鱼取出装盘，将锅内的浓汤去葱姜后与刚才多余的浓汤一起倒入炒锅，加香菇，勾芡，加入适量老抽调色，加1/3勺鲍鱼汁以及少量鸡精调味，翻炒后淋在事先煲好的鲍鱼上既成！还算简单方便吧！
# v/ p7 Q. P2 @8 }; F2 `
6 @) m; b7 [" u) t. ?1 ~# A
( g1 f, ^5 j) v7 e. G
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那一拍的风情

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板凳
发表于 2014-8-19 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 那一拍的风情 于 2014-8-19 22:58 编辑
' i, y$ I( s5 i; o" C1 k4 g: E! ?3 Q
3、独门秘笈在这里——浓汤宝（因为没有准备浓汤，就用这个代替了，事实证明效果很不错呢）做成浓汤，加入鸡肉丁、火腿丁、香菇片、葱、姜以及鲍鱼。以刚刚没过鲍鱼为汤的最佳高度，取出多余的浓汤备用。中火烧开，小火煲半小时，刚才鲍鱼切花也是因为时间短不入味。
- {+ U% o2 U( A( a0 H4 A: y$ q" W7 \+ p6 F: L) J

7 A* g4 a$ F. A  d
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那一拍的风情

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沙发
发表于 2014-8-19 22:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 那一拍的风情 于 2014-8-19 22:54 编辑
+ M5 J9 o$ n9 E' M2 r! Y3 U3 g/ N* O6 q% p
2、将新鲜鸡胸肉以及火腿切丁备用。6 Q9 t- z3 D" f# o# a

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