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; w5 W* v) P. y: k鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。鸡蛋含有人体需要的几乎所有的营养物质,故被人们称作“理想的营养库”,营养学家称之为“完全蛋白质模式”。不少长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必食一个鸡蛋。 ' S9 n# o- H( U
西红柿与鸡蛋的另一做法——西红柿厚蛋烧的做法步骤 & R! q' ^5 t( l) W! z' y
1. 西红柿去皮,切丁,越细越好 4 s+ z9 m/ d( O" i- L, F: T' [
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2. 打入二个鸡蛋 & \# W0 z! g z/ n: H! `) |
3. 加适量的盐
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4. 把鸡蛋液打至蛋白蛋黄完全融合 ' f! F& V+ U* I, T; D
5. 热锅少油小火,将蛋液均匀地铺一层在锅底 ; |4 b* E" e7 H9 C/ d' V/ G4 d
6. 等蛋液慢慢凝固不流动时,从一头慢慢的将蛋皮卷起,卷的时候可以用铲子和筷子配合,更方便快捷
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7. 再倒入蛋液,铺满整个锅底,从卷好的鸡蛋饼处开始往回卷起
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8. 再倒入蛋液,铺满整个锅底,从卷好的鸡蛋饼处开始往回卷起 , h5 c! g, t5 f% {7 a
9. 切段,装盘即可。
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