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鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。鸡蛋含有人体需要的几乎所有的营养物质,故被人们称作“理想的营养库”,营养学家称之为“完全蛋白质模式”。不少长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必食一个鸡蛋。 7 e* \* t& w! {' x, G; \9 o) p! f& I
西红柿与鸡蛋的另一做法——西红柿厚蛋烧的做法步骤 7 [" {8 T: g6 T
1. 西红柿去皮,切丁,越细越好
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2 W, v: T+ `) o/ L( a 2. 打入二个鸡蛋 ) i. z( o" ]9 Y' v- y
3. 加适量的盐 , V; \* O5 h: N( q- s3 }
4. 把鸡蛋液打至蛋白蛋黄完全融合 " i- H7 |4 }' _+ z3 t3 T+ q
5. 热锅少油小火,将蛋液均匀地铺一层在锅底 ! ^" n: n4 q" y5 e' J5 d: ^
6. 等蛋液慢慢凝固不流动时,从一头慢慢的将蛋皮卷起,卷的时候可以用铲子和筷子配合,更方便快捷
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7. 再倒入蛋液,铺满整个锅底,从卷好的鸡蛋饼处开始往回卷起 ) {# [- J1 N- ^( m- K
8. 再倒入蛋液,铺满整个锅底,从卷好的鸡蛋饼处开始往回卷起 - h/ D! q; U( F" Q/ [3 e
9. 切段,装盘即可。
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