本帖最后由 yezhubaobao 于 2014-8-21 18:57 编辑
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1. 带鱼去头尾内脏，清洗干净后剁成10公分左右的长段，调入精盐腌渍30分钟。
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大葱洗净从中间纵向剖开，切成10公分左右的段。
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3.
3 }, U7 [: Z1 C1 W7 E生姜切薄片。
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3 z# Y4 U. a2 ?取干净小碗倒入适量半碗清水，调入两汤匙酱油。
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倒入一汤匙白糖。
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n( f A* X! J+ q& l调入一汤匙的陈醋搅匀成料汁，备用。 . c4 A3 D' V) l
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盘子里倒入适量的面粉（或干淀粉），把腌渍好的带鱼 裹上薄薄的一层面粉。
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# @% S' \5 }/ u( `$ Q* j4 q锅里倒入足够的植物油，油六成热时候放入带鱼 段小火炸制。
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带 鱼炸制金黄色后，捞出控油。
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8 o9 s! Q2 o7 z9 l另起油锅倒入少许油，放入姜片八角爆香。
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码入带鱼 段，倒入调好的料汁。 X) p% v( `% b( q
12.
' W' O v# ~# R: N/ I在带鱼 的上面洒上红辣椒段，码上葱段小火炖至汤浓稠即可。 2 F9 x+ H; [* Z$ @& h# `
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发表于 2014-8-20 23:27
看着挺美味的
