本帖最后由 yezhubaobao 于 2014-8-21 18:57 编辑 9 F# }! j2 `; z9 O1 J
* J2 p6 V+ ?1 h k1. 带鱼去头尾内脏，清洗干净后剁成10公分左右的长段，调入精盐腌渍30分钟。
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$ R# X; _1 I- ^4 s8 J 大葱洗净从中间纵向剖开，切成10公分左右的段。
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6 {0 ^6 l6 ^$ v+ g0 p3.
: j& J+ c7 ^) R2 Z) G$ L0 B生姜切薄片。 + j9 g9 o0 I6 X$ ^
4.
- a' B1 o/ ~. d取干净小碗倒入适量半碗清水，调入两汤匙酱油。
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: N& v' ^4 c8 X" E" S' ~5 l! p倒入一汤匙白糖。
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9 S* s- D/ c* V- P# Q调入一汤匙的陈醋搅匀成料汁，备用。
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盘子里倒入适量的面粉（或干淀粉），把腌渍好的带鱼 裹上薄薄的一层面粉。
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锅里倒入足够的植物油，油六成热时候放入带鱼 段小火炸制。 9 B p5 C0 J( H+ @3 A' D( ?3 J. s+ M
9.
) f' ~# `; A" q" v9 U3 i' P) N4 H带 鱼炸制金黄色后，捞出控油。 4 V! X% h' [$ f0 v4 R( H# x6 Y
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另起油锅倒入少许油，放入姜片八角爆香。
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9 J' j s. I6 ~/ U5 w7 Z% F码入带鱼 段，倒入调好的料汁。 ' ?* @+ ^5 n# h. [/ x/ d
12.
. v1 _3 h A! N- M( ?; _- h在带鱼 的上面洒上红辣椒段，码上葱段小火炖至汤浓稠即可。 ! I6 q2 P. o0 `
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发表于 2014-8-20 23:27
看着挺美味的
