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| 豆渣炒蛋 | | 【 来源:中华美食 | 时间:2009-4-17 | 浏览: 1694 次 | 加入收藏 | 打印本页 】 | | | 用料:新鲜豆渣 红椒 小葱 鸡蛋 % f8 N' G* j: U. l8 L
调料:食用油 盐
3 z+ C' g, T" \6 S
, u6 T- s# ]2 Y [; x l B. t/ }做法:
8 P' d7 q r- u% A (一):黄豆隔一夜泡好,倒出豆浆,留下豆渣
. A6 b: L1 d6 |& S( T% n
% l0 U+ ? h C: \' P) S (二):鸡蛋两个加少许盐,打散.红椒切细粒,葱切末
& N. f7 p F% f* y4 n! Q& Y5 t
$ T3 l' T4 ^1 g% P. \ (三):鸡蛋下热油锅成形后划散, D/ m- X( H% M# K
2 |7 M8 M% ]( g; K& S8 X (四):再倒入豆渣翻炒,炒至豆渣呈金黄色,加入红椒粒翻炒1分钟,最后撒上$ }% ?$ {4 x7 V/ Y. C# T
8 d6 u; R+ \2 ]. R9 L! S) U
葱末拌匀,盐调好味即可$ v/ g o& M, c
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