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豆渣炒蛋 | 【 来源:中华美食 | 时间:2009-4-17 | 浏览: 1694 次 | 加入收藏 | 打印本页 】 | | | 用料:新鲜豆渣 红椒 小葱 鸡蛋
( C U5 x0 i; g调料:食用油 盐 , J5 p* v, ^, P
1 b* `1 r- K O) t8 k' P6 X
做法:
: Q/ q2 h. q7 ]3 @7 f6 k3 a (一):黄豆隔一夜泡好,倒出豆浆,留下豆渣
) g- h0 e* g5 `3 @6 N2 T
, X: Z* o+ W( Q+ a: q (二):鸡蛋两个加少许盐,打散.红椒切细粒,葱切末+ X4 }2 j8 S1 B$ H
7 j# @3 P. f. c: S) z; p$ i
(三):鸡蛋下热油锅成形后划散
( n0 f& N! Y8 d* U ]% W. K V
+ ^* d0 \- A1 X' L) O4 m (四):再倒入豆渣翻炒,炒至豆渣呈金黄色,加入红椒粒翻炒1分钟,最后撒上( X- q- c6 @ o' s
" c5 `6 I# j, H" K' Y$ f( u+ m M 葱末拌匀,盐调好味即可& U9 p7 n% z% e7 x9 }7 Y) y
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/ q3 o; q+ [4 B1 V; C+ \5 ]
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