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果果妈咪

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发表于 2014-8-28 18:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 笑笑娟 于 2014-8-28 19:23 编辑 9 t8 B" E* |7 u4 |+ `! ^5 x1 V

! d5 I+ V: |* K5 p. f; m       怀孕期间吃鱼是很好的补充蛋白质的食补办法,小黄鱼对孕妇来说那是首选呀,很荣幸滴成为妈网海鲜品鉴团的一员,也开心滴领到了小黄鱼!!!     32个开心加赞呀!嘻嘻先来个成品照,口水有没有?
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              黄鱼含有丰富的蛋白质,微量元素和维生素,对人体与很好的补益作用!( T' E; v- [' Z3 D6 N. E  x1 ?- p
    【 备注资料:】研究发现孕期吃鱼有利胎儿大脑发育3 Y7 z5 B8 Y: F; V
  ●怀孕期间妇女吃鱼,有利胎儿大脑发育,这是中外营养学家近年已肯定了的。日本儿童的智商之所以比欧美儿童要高,据研究,就是因为日本儿童喜欢吃鱼。科学家通过研究和试验,其奥秘就是因为鱼体内含有一种重要物质DHA(即二十二碳六稀酸),它在脑细胞膜的形成中起着重要作用。3 S, v- C5 \, B7 }" e. A
  ●据研究表明,实际上当受精卵开始分裂细胞时,DHA就开始施加影响了,胎儿通过胎盘从母体中获得DHA,进而影响胎儿的生长发育,如果母体缺少DHA,则形成胎儿脑细胞膜的磷脂质也不足,给胎儿大脑的形成和发育带来不良影响,甚至造成流产或生下脑细胞数较少的先天性弱智婴儿。因此,营养学家认为,生一个健康聪明的宝宝,是每一对父母的心愿,所以妇女在怀孕期间,应多吃鱼以吸收足够的DHA,来满足胎儿生长发育的需要。
5 H, _+ K( y, l" \% ]  小黄鱼的营养价值; G* K, O: g0 d
  1.黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的
食疗效果;(
* P4 [6 l/ [; F孕妇补钙食谱特别推荐:9款补钙食谱) . T1 _- Q2 b: @+ J2 a' c
 2.黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。
) `; ~+ {  v& @  吃小黄鱼的食用效果/ m% P" T* O; u3 R$ P
  黄鱼味甘咸、性平,入肝、肾二经;
( a' x" p( V8 K! v, K, R  黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效;- @9 o. ?+ r6 H8 e- k: _1 n9 G
  对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。  i  Q# H1 E/ C/ g5 y) i, z
  黄花鱼营养丰富,新鲜的鱼肉中蛋白质以及钙、磷、铁、碘等无机盐含量都很高,而且鱼肉组织柔软,易于消化吸收。,鱼肉不仅可以预防心血管病,而且有利于神经系统发育,对孕妇和胎儿都是有益的。# a! a6 T) H5 k' {/ c! L
  由于黄花鱼的肉呈蒜瓣状,其中没有碎刺,最适合孕妇、老人、儿童和久病体弱者食用。
0 l5 B# s4 O8 g  黄花鱼也有助于孕妇补碘。(
* [: u: f1 g6 s  1. 小黄鱼适合烧、煎、炸、糖醋等烹调方法
. @. t" W+ u6 F! j: o  2. 黄鱼的肉质鲜嫩,适合清蒸,如果用油煎的话,油量需多一些,以免将黄鱼肉煎散,煎的时间也不宜过长3 H4 S4 k" r0 B. ~
  3. 烧黄鱼时,揭去头皮,就可除去异味。) V5 d6 k8 O1 A" W  z! G7 Q
下面是今天的主角,妈网领回来的极地黄鱼
9 r" y' k( l6 R( o* D噔噔噔噔。。。。六条小鱼,分量很足800G呢2 e0 c- X  t5 M
                      干烧黄鱼来喽:(转沙发层)2 w. O- V' j6 r3 J
  
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看上去很不错的啊

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准备材料:主料:极地黄鱼
炸的时候扑一层薄薄的面粉,鱼就不会碎了,皮会很漂亮的。
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本帖最后由 笑笑娟 于 2014-8-28 19:19 编辑
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准备材料:主料:极地黄鱼
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          配料:葱姜蒜,盐,料酒,酱油,糖,醋,豆瓣酱

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1,将黄鱼去鳞去腮去内脏,清洗干净

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2,在鱼身上用刀划几道,放上料酒,盐,胡椒粉腌渍入味,大约半小时即可

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3,腌好后,把鱼放入油锅里,煎炸为两面黄时候捞出来
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4,用油和豆瓣酱,葱姜蒜炒香
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5,加烫(温水),酱油,糖和醋

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6,把煎好的黄鱼放入,用中小火炖到烫快干是时候捞出鱼乘盘,

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7,,将剩下的汤汁稍煮为浓缩,再浇在鱼上即可开吃啦

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看我家这小馋猫已经闻到香味等不及吃啦

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我们娘两一会就吃光了,肉细嫩鲜美
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除了主刺基本没有细小的鱼刺,所以太适合急性子,老人孩子们吃啦
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光盘啦
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点评

薇薇婉如  炸的时候扑一层薄薄的面粉,鱼就不会碎了,皮会很漂亮的。  发表于 2014-8-28 22:02
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【吃货品鉴团】+干烧黄鱼——营养美味超赞
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