本帖最后由 笑笑娟 于 2014-8-28 19:19 编辑 1 q& r/ L( A; L. w/ \
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准备材料：主料：极地黄鱼
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A% O0 n1 U; { 配料：葱姜蒜，盐，料酒，酱油，糖，醋，豆瓣酱 " Y- ^! y0 G8 J" j
1，将黄鱼去鳞去腮去内脏，清洗干净 + I/ k' A! C7 t0 o. U
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+ `, T9 |; T5 R, a0 ]) @2，在鱼身上用刀划几道，放上料酒，盐，胡椒粉腌渍入味，大约半小时即可
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3，腌好后，把鱼放入油锅里，煎炸为两面黄时候捞出来 - E, x+ p; B9 g( o. p1 N
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: ?' W5 k$ Y0 G; d1 U3 K, v4，用油和豆瓣酱，葱姜蒜炒香
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5，加烫（温水），酱油，糖和醋 4 K s1 z* m. v5 e1 o
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! Q/ C% D1 q a6 J7 T6，把煎好的黄鱼放入，用中小火炖到烫快干是时候捞出鱼乘盘， % C- k$ p$ Z2 a
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7，,将剩下的汤汁稍煮为浓缩，再浇在鱼上即可开吃啦
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0 G6 T! X# p# i/ h6 T9 \* Z看我家这小馋猫已经闻到香味等不及吃啦
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我们娘两一会就吃光了，肉细嫩鲜美
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除了主刺基本没有细小的鱼刺，所以太适合急性子，老人孩子们吃啦 * A, p2 ]4 }( Z1 K4 U3 [! K
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光盘啦 8 F! A" w" }; a! m2 p: q
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发表于 2014-8-28 18:50
