本帖最后由 笑笑娟 于 2014-8-28 19:19 编辑
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# V. B3 }# Z0 Y1 a* L2 t准备材料:主料:极地黄鱼
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配料:葱姜蒜,盐,料酒,酱油,糖,醋,豆瓣酱
) [/ V# F. w4 S' J1 h# b6 t G1,将黄鱼去鳞去腮去内脏,清洗干净 : h, }# q; ?0 @+ U, o0 X/ v! h
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; O! b9 X# |7 a8 s9 v2,在鱼身上用刀划几道,放上料酒,盐,胡椒粉腌渍入味,大约半小时即可
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3,腌好后,把鱼放入油锅里,煎炸为两面黄时候捞出来 l7 Z' A* m- R+ U
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4,用油和豆瓣酱,葱姜蒜炒香 & B+ h# \# v8 n1 s; T
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% p: i( j5 l% a5,加烫(温水),酱油,糖和醋 ) f2 `- p7 l$ Y- c9 l1 R; r8 [
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. F: u. Z6 C6 y' x$ r, {' Y! a6,把煎好的黄鱼放入,用中小火炖到烫快干是时候捞出鱼乘盘,
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8 R+ J3 G4 V! s( F) W7,,将剩下的汤汁稍煮为浓缩,再浇在鱼上即可开吃啦
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看我家这小馋猫已经闻到香味等不及吃啦
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; N" c' o; m5 ]: L% k0 T. Z; k7 |6 D我们娘两一会就吃光了,肉细嫩鲜美
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! x" x) @& ^8 N; C. q除了主刺基本没有细小的鱼刺,所以太适合急性子,老人孩子们吃啦
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$ f6 t& {$ f! }+ h光盘啦
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