本帖最后由 笑笑娟 于 2014-8-28 19:19 编辑 ) ]8 l: y: h- R0 Y6 a( A
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准备材料：主料：极地黄鱼
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2 p& F+ P$ V8 }" V; M 配料：葱姜蒜，盐，料酒，酱油，糖，醋，豆瓣酱 & }2 O7 w7 ^& h3 m" V8 }
1，将黄鱼去鳞去腮去内脏，清洗干净 + Y+ a: L* V' d3 J. \
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2，在鱼身上用刀划几道，放上料酒，盐，胡椒粉腌渍入味，大约半小时即可
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3，腌好后，把鱼放入油锅里，煎炸为两面黄时候捞出来 ; }4 G; L$ c" E* K
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4，用油和豆瓣酱，葱姜蒜炒香
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7 i( B: k" n1 w" N9 `5，加烫（温水），酱油，糖和醋 ( J4 {8 n( q x% w
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. k3 H/ z- W/ h( C% e! c. R6，把煎好的黄鱼放入，用中小火炖到烫快干是时候捞出鱼乘盘， $ a) y1 W, T7 D+ v, \" b6 l9 G
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9 [% a2 n& n* d. U$ N. C7，,将剩下的汤汁稍煮为浓缩，再浇在鱼上即可开吃啦 ! n8 m, r) V! W9 g) U
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4 @1 K# {" I" D" U+ e+ e( F* Q. H看我家这小馋猫已经闻到香味等不及吃啦
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我们娘两一会就吃光了，肉细嫩鲜美
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除了主刺基本没有细小的鱼刺，所以太适合急性子，老人孩子们吃啦
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7 t# K( o" ]; P" i% n5 S光盘啦 , G7 F a) H" ^6 q7 d5 o
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发表于 2014-8-28 18:50
