本帖最后由 笑笑娟 于 2014-8-28 19:19 编辑
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/ H6 L% N# M! e2 X准备材料:主料:极地黄鱼 $ S2 n& [1 l8 j4 a$ h3 _, D5 R3 T
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E% U* ~2 D9 I8 e3 G 配料:葱姜蒜,盐,料酒,酱油,糖,醋,豆瓣酱
* s1 g. W Y O& U6 v1,将黄鱼去鳞去腮去内脏,清洗干净
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2,在鱼身上用刀划几道,放上料酒,盐,胡椒粉腌渍入味,大约半小时即可 % k# m/ L o; E4 e( s; V) N# L
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3,腌好后,把鱼放入油锅里,煎炸为两面黄时候捞出来
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4,用油和豆瓣酱,葱姜蒜炒香
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y$ q7 ?9 ]5 q5,加烫(温水),酱油,糖和醋 # U; p# L) g# H6 x7 A9 B
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" E! O4 h2 B9 A" ^" y6,把煎好的黄鱼放入,用中小火炖到烫快干是时候捞出鱼乘盘,
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7,,将剩下的汤汁稍煮为浓缩,再浇在鱼上即可开吃啦 5 }7 X4 q9 N9 u2 R% Q' u
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看我家这小馋猫已经闻到香味等不及吃啦
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我们娘两一会就吃光了,肉细嫩鲜美
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除了主刺基本没有细小的鱼刺,所以太适合急性子,老人孩子们吃啦
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光盘啦
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