annie0822

1.龙骨洗去汆水去腥去血水备用; w/ V$ T( x' J' @( i% Y) Y9 E
  葱段 姜片 花椒 辣椒 桂皮
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2.锅留底油,将所有配料炒香,加料酒
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3.放龙骨段,加盐,糖,老抽,少许水0 D5 |6 ~8 |) y: d! ?( s0 M7 t
汤滚后转沙锅小火炖(忘记拍沙锅了)
, S8 E* @; _4 _4 ] 放香菇片一起炖
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6 ~7 h+ ^# m  @' [
) i; U1 T3 o7 z4 A! o4.约20分钟即可
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bill2013

看上去很不错的啊

annie0822

童金金 发表于 2014-8-31 18:58
6 N# D" l/ H% g: E$ d准备学着做。
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配料入锅后，放排骨之前放料酒么？

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恩,是的
+ R7 y9 I& L8 D

童金金

准备学着做。
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配料入锅后，放排骨之前放料酒么？

annie0822

开饭; p$ g/ Q5 q1 N& t; F2 b

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