annie0822

1.龙骨洗去汆水去腥去血水备用
. g+ A; f: Y' C' Z  葱段 姜片 花椒 辣椒 桂皮
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$ H" z$ a  U: n' d' u 3 I5 \8 D+ s/ A6 l
2.锅留底油,将所有配料炒香,加料酒" x0 P* g7 v8 l  Z; f# C: C. [
4 C+ b( }$ S$ U5 y2 ^6 n% L0 c3 `6 I3 _
0 Z4 |& t: _4 s+ Z
3.放龙骨段,加盐,糖,老抽,少许水
- K" A* C& u+ ~. s$ b2 }8 R9 y 汤滚后转沙锅小火炖(忘记拍沙锅了)
* h& n# t$ J; q% Q! O: _5 z 放香菇片一起炖! K3 |  U1 o4 v5 N( G! ?2 ~
* l  L: C/ R* L$ e+ f4 l, K3 v# S

" }0 `# @, [- W% g  f4.约20分钟即可
" g' z0 c* g" g) q+ {) j# g1 l; W5 k' g# D% ?' A7 p; C
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bill2013

看上去很不错的啊

annie0822

童金金 发表于 2014-8-31 18:58 + o/ V4 t+ `1 Y8 S9 C" k
准备学着做。) T! E2 w  m5 w- u2 u! }
7 T  N" K. n- D# [2 f
配料入锅后，放排骨之前放料酒么？

# Q7 `' s( a" Y9 L( @- X8 D
恩,是的
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童金金

准备学着做。
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2 T- W% I4 E: s! Q( X+ S配料入锅后，放排骨之前放料酒么？

annie0822

开饭
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