- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2014-8-26
- 帖子
- 44
- 积分
- 488
- 经验值
- 487
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2010-06-24
- 地区:
- 雁塔区
- 街道:
- 电子城街道
|
工作的原因,很少做饭,也不太会做.很多妈妈可能跟我一样,心有余而力不足.每次出去吃饭,担心不卫生但又没办法......这个周末天气凉，心一狠，咱自己做！对于会做饭的妈妈来说，这个简单易行，对于我这种菜鸟级的来说，今天做出这道肉肉，实属不易。一圈操作下来，觉得方法简单，分享给想给宝宝做排骨，但又不知道咋做的姐妹们~% K" s9 k9 C! d$ G
1.选排骨。早市买排骨，老板嗵嗵嗵给我剁了几块，我一看好像不对，咱没做过至少吃过，不是这个排骨样子。又问老板，还有没有，老板说你就说你弄啥，熬汤还是红烧，我说红烧，三两下老板又重新给弄了些（见下图，第一次知道排骨原来还有这区别）2 A8 D9 I9 c; i
2.抄水。排骨洗干净后抄水，沸腾后把上面的脏冒捞出来，时间不易过长，最后把抄水过的排骨捞出来，用清水刷刷冲干净凉会$ `) `, _% y. H+ G
3。准备菜。因为孩子吃，所以我准备了土豆，也可以准备菜花、南瓜。切大些厚些，因为要放电饭锅里，薄了会绵。当时想着放菜的目的是肉吃多了怕不好消化，放些菜，种类多，也省得我专门炒菜。
) s1 e1 {7 m7 E0 Y* l4。炒排骨上色。锅里倒点油，有一点温度后放些冰糖待化了后将排骨倒进去，冰糖多了颜色重，反之浅。大概炒四五分钟吧，把准备好的红酒（我大概买了20块钱的排骨，放了一次性杯子那么多红酒）倒进去，汁子就出来了。拨拉两下出锅。6 p5 [' x' a, o
5。把准备好的菜铺到电饭锅底部，把上过色的排骨铺上面。可能你会说菜好熟为啥放下面？亲，咱前面那么折腾排骨，又是热水焯，又是热锅上色的，八成都好了（我是这么理解的）。7 c. }. ?8 I9 c3 _( A
6。放大料。到现在也不知道这些东西叫啥，都是在菜市场买的，有卖大料的地方，你就说红烧排骨呢，配三块钱的，他们就给配好了。如果你不说要多钱的，那配多少由他们呢，虽然老板会说，一次吃不完下次还可以，但问题是咱们也不是天天做肉。（这个可以根据自己实际情况）。
& G: R' J3 j) @& Z4 O* D7。一切就绪，OK！按下煮肉，五六分钟就好啦~2 p- o1 B' s# O/ v) p2 e& T+ l! G
下面有图，个人感觉还不错，姐妹们不要见笑啊~让我得瑟一下下
( G; ?( W/ {. b( R: I. v- T+ q
; Y3 C* U/ u' V! T- ~
|
-
总评分: 经验值 + 50
金币 + 50
查看全部评分
|
发表于 2014-9-3 11:53
发表于 2014-9-4 12:25
