八两小酒

      工作的原因,很少做饭,也不太会做.很多妈妈可能跟我一样,心有余而力不足.每次出去吃饭,担心不卫生但又没办法......这个周末天气凉，心一狠，咱自己做！对于会做饭的妈妈来说，这个简单易行，对于我这种菜鸟级的来说，今天做出这道肉肉，实属不易。一圈操作下来，觉得方法简单，分享给想给宝宝做排骨，但又不知道咋做的姐妹们~
' d$ K1 @) e+ `% F9 C+ d1.选排骨。早市买排骨，老板嗵嗵嗵给我剁了几块，我一看好像不对，咱没做过至少吃过，不是这个排骨样子。又问老板，还有没有，老板说你就说你弄啥，熬汤还是红烧，我说红烧，三两下老板又重新给弄了些（见下图，第一次知道排骨原来还有这区别）) W9 W! G* J/ |! a  c" l; U( p! G6 t" y
2.抄水。排骨洗干净后抄水，沸腾后把上面的脏冒捞出来，时间不易过长，最后把抄水过的排骨捞出来，用清水刷刷冲干净凉会! Y! e  E. D9 g( B$ S* I/ D" g9 X
3。准备菜。因为孩子吃，所以我准备了土豆，也可以准备菜花、南瓜。切大些厚些，因为要放电饭锅里，薄了会绵。当时想着放菜的目的是肉吃多了怕不好消化，放些菜，种类多，也省得我专门炒菜。
; J* O( t3 d+ ~6 T4。炒排骨上色。锅里倒点油，有一点温度后放些冰糖待化了后将排骨倒进去，冰糖多了颜色重，反之浅。大概炒四五分钟吧，把准备好的红酒（我大概买了20块钱的排骨，放了一次性杯子那么多红酒）倒进去，汁子就出来了。拨拉两下出锅。
3 Y  i5 z- E3 j; {7 D9 h5。把准备好的菜铺到电饭锅底部，把上过色的排骨铺上面。可能你会说菜好熟为啥放下面？亲，咱前面那么折腾排骨，又是热水焯，又是热锅上色的，八成都好了（我是这么理解的）。
" z9 Z4 ~5 n7 ^' [4 ?6。放大料。到现在也不知道这些东西叫啥，都是在菜市场买的，有卖大料的地方，你就说红烧排骨呢，配三块钱的，他们就给配好了。如果你不说要多钱的，那配多少由他们呢，虽然老板会说，一次吃不完下次还可以，但问题是咱们也不是天天做肉。（这个可以根据自己实际情况）。
% l( [6 L5 b. \% X+ n7。一切就绪，OK！按下煮肉，五六分钟就好啦~
( D& D% L- @# Y3 H" c1 U0 Y下面有图，个人感觉还不错，姐妹们不要见笑啊~让我得瑟一下下 8 M) L0 _! ^* A" x0 F$ ^$ m
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bill2013

看上去很不错的啊

看着时光流逝

是啊！我每次煮两个小时都不太烂呢

一丹

做得很成功呀！学习！

小米2009

八两小酒 发表于 2014-9-3 11:53
) ~( d6 K; |1 x' W工作的原因,很少做饭,也不太会做.很多妈妈可能跟我一样,心有余而力不足.每次出去吃饭,担心不卫生但又 ...

" h4 v  k$ O/ t- U  }
你这个是用高压电饭锅煮肉的吧1 q6 \  l" V% a" t/ d
5  6分钟就好了
+ b# n! W: k- [3 W, m

morthing

学习

八两小酒

回复 芸甜 的帖子
7 S6 F. k( R4 x! W. d! G6 M0 g% W# ?% ]
谢谢!

八两小酒

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  S# X% W8 ^8 K. _& x6 f' F/ k4 S% j5 {3 Z3 a8 _: f* M2 n
谢谢!

八两小酒

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7 ^1 g) s- j4 a: }0 b, i5 n% X  F
* _# [2 e7 w: W, S  ]6 i对!就是!我都没想起这些菜,下次用~

八两小酒

回复 dljunerose 的帖子
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9 Z+ {9 D2 o, b9 {# ?) M对!就是!我都没想起这些菜,下次用~

八两小酒

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4 G) k$ t$ S0 h% a) f:**liness:

八两小酒

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3 W) T2 T2 T* L. [* f$ D不错不错,可以借鉴!下次也多放些菜~

八两小酒

回复 蝈蝈小尾巴 的帖子, P4 l% a# Q. B  a+ D
% X$ \$ @$ p9 g% w
自从做了这次之后有时间就会试试

李祥萌

好香

dljunerose

就是很不错，我家两宝贝喜欢红烧排骨里放的菜还有豆角，也很好吃。

芸甜

非常不错啊

童金金

不是您感觉很不错~~
) O( G# k. P& y9 s/ T7 o7 s, Y7 L6 J6 `7 l; L% E) d& l) `7 h$ u
是我们大家都感觉非常不错~~6 V$ W' P- c+ o% O3 F% s
/ t: [1 y3 \9 P. J4 Y

蝈蝈小尾巴

挺方便，看着香喷喷的～