诺诺妈0319

梦幻似水晶，让人很想去咬一口，但是，真要吃起来，这月饼还是挺会糊弄你的，因为是小麦淀粉做的月饼皮子，所以现吃现做才好吃哦，味道香香软软的!
' R6 |. w+ D" S
% ~) S* }% |& {2 ~1 ], H
4 @0 J7 H% V: q3 }) E5 u$ `& \' b' v1 k5 v6 `- }" U' I
+ \5 m/ n  m  y% h: z

# g# u/ W0 Z, {8 T/ a! t; E5 Y$ O8 S  Y

% B6 y% S9 V$ ?
6 {4 Q' j. {- |7 X% K
& p6 @. n7 Y7 e0 V$ K8 C; N
- n5 P" ^+ Q; H! Q" U3 R9 e6 J, g! }1 y! c( `
, F. ?& N% ^- c- T5 H9 p! r* _

bill2013

看上去很不错的啊

guo_jo_jo

学习了

我爱淘淘

吃过星巴克的水晶粽子，和这种月饼很相像，里面的陷好吃，那个水晶皮太难吃了。

诺诺妈0319

太漂亮了。不过里面那么大一坨馅，会不会腻

还可以哦  清香型

诺诺妈0319

高手很多

谢谢

诺诺妈0319

水晶的就是漂亮6 z2 T8 C) ]. e4 d  i! Y! R  V+ K
不过还是喜欢吃传统的那种月饼

嗯嗯   这个就是好漂亮

诺诺妈0319

漂亮，这次做月饼买材料买晚了。哎。诺妈下次多进点无糖的月饼材料。无糖月饼馅，还有无糖转化糖浆。中午放 ...

哈哈  好的  诺妈记得了

香香兔妈妈

太漂亮了。不过里面那么大一坨馅，会不会腻

小女人NINA

高手很多

小米2009

水晶的就是漂亮
$ M/ J8 c2 v) U不过还是喜欢吃传统的那种月饼

Bella^_^

漂亮，这次做月饼买材料买晚了。哎。诺妈下次多进点无糖的月饼材料。无糖月饼馅，还有无糖转化糖浆。中午放购物车没来及付款，晚上在付款没货了。我那个郁闷呀，这会了还在找无糖的转化糖浆呢。。╮(╯▽╰)╭

亦笑了之

喜欢

丑小鸭112233

回复 诺诺妈0319 的帖子
% Q* P7 l* C; ~梦幻似水晶，让人很想去咬一口，但是，真要吃起来，这月饼还是挺会糊弄你的，因为是小麦淀粉做的月饼皮子， ...

) E  N$ H$ h) }  p" P- E' f; d
自从吃了个米奇五仁肉月饼后，我再没想吃月饼欲望了，太难吃了

诺诺妈0319

, A5 U) l. @( V. F/ ]! C5 {8 o! h
( L8 O9 a4 k& r
中秋将至，提前祝节日快乐，希望大家喜欢我做的月饼们哈~~~~~~~~~

诺诺妈0319

; C- F' T: `8 y9 b; m) t

( o8 S2 d% A; m0 A

制作方法：

1，  水晶月饼粉倒入打蛋盆中，加入100g清水搅拌均匀

2，  高浓度糖浆加100g清水搅拌均匀，小火加热煮至沸腾，将煮好的糖浆冲入搅拌均匀的水晶粉糊里，搅拌均匀

, y; G( i  B# u' A) N$ u* U5 a: D4 c

3，  搅拌好的水晶月饼糊倒入蒸碗里，上锅用大火蒸20分钟左右，呈透明状即可

& ~9 Y: ]' r1 P4 N$ B

4，  蒸好的水晶月饼皮放凉一些，从碗里挖出，揉成面团状

% D. g7 `8 t* p& Z

5，  然后搓成长条，再将长条平均分成8份

+ d" M0 H* j/ i+ d/ }3 f

6，  取出一份，然后将切口压扁，包上一个抹茶馅。将收口收好之后，放入玫瑰花模具中

8 G# T7 T" @: |$ W3 R

7， 用两手按压一下，使饼皮充满整个模具，然后将月饼反扣出来就可以享用啦

$ Q6 Q# ]3 U$ F6 D
8 L+ ?8 N9 l+ u5 G, f$ N1 X5 U

, W1 _7 \+ @, ?/ f8 S+ V$ r

诺诺妈0319

# r: G* Q. b# W: x5 V) Z/ h" b1 U
4 I. T1 f# U/ F5 w, w" d5 ?

水晶月饼

  Q3 b) ^1 L6 ?" D/ y! l
储存时间：冷藏3天

制作时间：1-2小时

成品出：8个

制作难度：两颗星

使用工具：

大号揉面垫玫瑰硅胶模具 电子称

使用材料：

水晶月饼粉100g

清水100g

高浓度糖浆300g

清水100g

馅料200g

5 P: T# \+ Y- Z9 a* H: B, K

+ }  L. F# }4 u! E0 c) L