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核桃是老舅自己地里种的,搞回来煮一下或者在锅里小火炒一下。本人推荐炒制。
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! i' e) x! Q8 Q; x9 ~: _8 M/ |然后,平底锅内到入冰糖和水,2:1的比例。小中火熬制糖稀。( ]" x' e# L1 q4 m8 e; x
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- c; J8 Q% B+ V. W待冰糖完全融化后,加入适量蜂蜜(最好是土蜂蜜喔)2 a. t: m! O W7 w9 w7 P) [
可以大点火力熬制焦糖色了!: V6 L P1 u) M8 r6 ~9 }" s& z
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2 C7 M. O; H [; b& I熬好的糖稀里到入事先炒制好的核桃肉翻炒均匀,出锅装盘晾凉,切块,即可食之。' c+ w5 r3 P% j
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