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核桃是老舅自己地里种的,搞回来煮一下或者在锅里小火炒一下。本人推荐炒制。: V& v0 G5 M# @3 _9 }8 Q
/ n& l. o5 w3 t1 i然后,平底锅内到入冰糖和水,2:1的比例。小中火熬制糖稀。
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* h C. U Q/ n5 C! }3 i待冰糖完全融化后,加入适量蜂蜜(最好是土蜂蜜喔)) v7 s) A- e5 a# M& \
可以大点火力熬制焦糖色了!+ H6 f3 C2 k% _
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熬好的糖稀里到入事先炒制好的核桃肉翻炒均匀,出锅装盘晾凉,切块,即可食之。
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