autumnbird

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; k4 l. ~1 ^6 {9 MLG最喜欢吃意面，西安正经的意大利馆子好少好少，必胜客、棒约翰那种的意面又特别不正宗，面做得一点嚼劲都没有，软软塌塌的，所以后来就自己操刀在家意面了，刚开始会经常在超市买意大利面酱，煮了面，热了酱直接一浇，但是超市的意面酱很贵不说（一罐也就吃两次吧），而且料特少，基本就是一片番茄…………好在这玩意儿也不难，最后就自己操刀了。分享一下吧~" `2 r3 a5 D$ g- }

; U) Y' N) c7 Q. F6 E: ?4 y这次做的金枪鱼意面，料都比较粗犷，每次不一样，看心情啦：）不急的时候就可以慢慢备料，碎碎切，文火炒。
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主料：意大利面（超市都有卖）/ \5 ^+ V5 G& @/ H5 o
辅料：橄榄油、大蒜、洋葱（白洋葱不辣偏甜，紫洋葱偏辣，按个人口味，亦可混合）、番茄酱、泉水浸金枪鱼罐头、红辣椒、番茄、白胡椒粉、黑胡椒粒、迷迭香、欧芹、罗勒。8 O4 ^4 B+ W- a$ p4 m$ X0 A
制作方法：
& O' w& v# W9 s1 {; X4 E: E1、将大蒜切片，洋葱切碎、番茄切小块，红辣椒切小段儿。$ t3 u* y9 x* |) V# T& Q# W9 s
2、热锅，放入橄榄油，不用等油热放蒜片，炒香，放入洋葱碎、辣椒段，待洋葱碎半熟，放入番茄块翻炒，最后放入金枪鱼、迷迭香。6 d0 u9 _' c8 J2 T$ F
3、将以上材料混合翻炒后，加入番茄酱、胡椒粉，也可以依个人口味放盐、糖（我和家人都口轻，所以放了番茄酱基本就不用再放盐了）# m0 e) G  C/ t% r+ S$ H2 p
4、出锅前放入欧芹、罗勒；& X) V" f( m- K2 X
5、在炒意面酱的同时，烧水煮意面，基本酱和一面可以同时好。
% E3 e+ a. @& l2 S$ Q. r. c6、把炒好的酱浇在意面上，然后再撒一些黑胡椒碎，OK！开吃！
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如果不喜欢番茄酱，可以把番茄酱换成黑胡椒酱；除了做金枪鱼意面，还可以加蘑菇做蘑菇酱（口蘑最好），鸡肉或者牛肉的，可以自己创新。8 y# ?# E0 ]) |! L' M
金枪鱼罐头我喜欢鲜得味的，因为泉水浸的不会很咸，适合烹饪。% M  j( c1 X& j. Y9 h

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3 |/ a2 A/ g: t. h6 g# p/ B做意面的番茄酱，试了很多，国内超市卖的，亨氏比较合适，番茄味重，不会很甜。7 G8 K1 L  z; ^, U: s

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黑胡椒碎没有别的牌子，只要买味好美的，量少，一般般吧，过两天去麦德龙看看。
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  }9 a6 H' z6 }6 F7 Y做意面的香料，大超市基本都有，进口食品区卖调料的。
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意大利面，还是喜欢直条的，3号面最爱，粗细合适，8分钟正好熟。好多超市卖面不分号，郁闷。。。。给孩子吃的话还可以买螺旋面、蝴蝶面、通心粉。' m4 Y2 d8 J$ `! w

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5 T3 q( H7 Z* p0 h5 v汇报完毕，终于搞定了会员卡，改天杀向麦德龙，采购之后，期待新作吧~~~~% c$ g$ B  c4 T/ R% X# D" q

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bill2013

看上去很不错的啊

autumnbird

啦菲菲 发表于 2014-10-1 04:28 " B- g, E/ _4 H
我在意大利都没看到这种牌子的意面

' I" g+ l, A  N/ D9 L% R" b
国产的嘛~

肉肉果儿妈

很香参考一下

啦菲菲

回复 autumnbird 的帖子2 k) d4 U9 ?! {6 t& B4 l3 f" J2 Y* }/ k
本帖最后由 autumnbird 于 2014-9-28 20:00 编辑
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: _  J% @) `, j6 ]7 S; `: _% ALG最喜欢吃意面，西安正经的意大利馆子好少好少，必胜 ...

; k" b  M% X( f6 {我在意大利都没看到这种牌子的意面

蓬絮|

感谢小编给分

应该的，以后多多分享美食哟~

autumnbird

感谢小编给分