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宝宝常常会吵着要吃棒棒糖。可对宝宝发育来说，棒棒糖对牙齿并不好，而且其中还会富含一些防腐剂类似的物质。今天，最天然鸡蛋就教妈妈们一款可以在家做的巧克力鸡蛋棒棒糖，既营养又好吃。
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难度：配菜(中级)
* x- a7 Q+ y: X0 [时间：10-30分钟 3 H- T* D, G" B! X1 \; z
主料 鸡蛋3个
% ^& i C' R9 s8 O) Q低筋面粉38克 牛奶25克7 F' c: r4 a( {! n. c, j/ j- A
糖粉30克 * N6 D* S! `$ k/ Z( b
辅料 植物油22克
& S0 N9 q1 D C+ a9 u8 l# R巧克力适量 果糖适量8 ~6 ]' t5 E( @4 ]0 s0 V1 g0 a8 V
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十二道锋味复刻#棒棒巧克力鸡蛋仔的做法步骤. f) K/ I1 ^) h* u5 G9 h5 c! S
1. 蛋清蛋黄分离
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2. 蛋黄依次加入过筛的低粉、牛奶、植物油和三分之一的糖粉搅拌均匀 5 c' g, h {( W5 N6 C7 V- ]
3. 蛋白分两次加入余下的糖粉打发 9 L1 U) @4 C# \0 U& I% z5 ?
4. 蛋清蛋黄糊混合搅拌均匀 % C1 s6 c+ `9 |) g& r7 s
5. 烤箱预热，180度烤18分钟，烤好后放凉，对切
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6. 巧克力加入一点牛奶隔水溶化 : _7 }: ?6 v+ ^2 O: S
7. 取一蛋糕，插上棒棒并沾上巧克力
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8. 撒上糖果装饰即可 小贴士1、如果想做成鸡蛋仔的效果，就不用对切
2 M ~8 p$ }! L1 d4 X; D" C2、蛋糕一定要放凉了再沾巧克力酱 , N5 Q) t" W$ l
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发表于 2014-9-29 14:14
