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宝宝常常会吵着要吃棒棒糖。可对宝宝发育来说，棒棒糖对牙齿并不好，而且其中还会富含一些防腐剂类似的物质。今天，最天然鸡蛋就教妈妈们一款可以在家做的巧克力鸡蛋棒棒糖，既营养又好吃。 ; _5 m& y# H! W* B0 O
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难度：配菜(中级)
! ~, O4 x3 B- u7 F( d时间：10-30分钟
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主料 鸡蛋3个
# K4 o4 q3 y% t1 G( k/ J5 h- n低筋面粉38克 牛奶25克
% D3 o |3 K: u$ d4 }糖粉30克
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辅料 植物油22克
! f4 w1 r0 r# G# d/ ]# f巧克力适量 果糖适量. i. k) u$ [ [# m6 W5 G% p
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十二道锋味复刻#棒棒巧克力鸡蛋仔的做法步骤
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1. 蛋清蛋黄分离 : Y" m7 S Z$ r1 ]8 A1 F
2. 蛋黄依次加入过筛的低粉、牛奶、植物油和三分之一的糖粉搅拌均匀 # x/ {7 H4 ~; y! h
3. 蛋白分两次加入余下的糖粉打发
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4. 蛋清蛋黄糊混合搅拌均匀 % m6 C0 [+ W, O% B3 A1 `# c# ]' M2 _. \
5. 烤箱预热，180度烤18分钟，烤好后放凉，对切
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6. 巧克力加入一点牛奶隔水溶化
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7. 取一蛋糕，插上棒棒并沾上巧克力
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8. 撒上糖果装饰即可 小贴士1、如果想做成鸡蛋仔的效果，就不用对切
+ D2 R+ b; ~8 {4 x% J1 [8 I2、蛋糕一定要放凉了再沾巧克力酱
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发表于 2014-9-29 14:14
