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粮食类
! B! `# K3 Y' v$ L7 U$ u 糯米 $ m/ \3 a! ]! U. Y2 h2 s. l
(1)不宜食用冷自来水所煮的饭 ' y1 {& ]8 {4 z) v& G1 u0 _
(2)不宜常吃剩油炒饭 " t. q4 I9 S) u1 T; B6 l* U
高梁
8 ~6 s" I. a0 c Y$ g& Q (1)不宜常吃加热后放置的高粱米饭或煮剩的高梁米饭 0 t1 ]& R; n0 ?" q& c4 m
(2)不宜加碱煮食 9 U1 p! @! f- B/ e
黄豆 3 u1 O2 H: U$ P; A2 L; l4 D
(1)不宜多食炒熟的黄豆 . x. S4 t2 R! k6 Q5 m
(2)对黄豆过敏者不宜食用
6 f. X$ U; x8 M1 G e( \ (3)服用四环素类药物时不宜食用
4 ?2 }0 [& }, G' x( h (4)服用红霉素、灭滴灵、甲氰咪胍时不宜食用
7 b6 j, R" B8 D/ b/ [ (5)服用左旋多巴时不宜食用 0 ~" i2 }' ^# W# p0 Z
(6)不宜煮食时加碱 0 I1 `1 I: A* S
(7)食用时不宜加热时间过长
( R' V' r2 n5 F* }9 ?& } (8)服用铁制剂时不宜食用 " B8 N' Y: B+ g, ]* Y5 Q6 a! z
(9)服氨茶碱等茶碱类药时不宜食用 # t0 `1 K2 j: _- G- c. Y* ]
(10)不宜与猪血、蕨菜同食 ( s% f3 F1 U# J! V$ @
(11)不宜多食
% }) k7 A% ?3 P3 O" F5 O 豆浆 * F+ p8 V1 U+ p0 K
(1)饮用时加热时间不宜过短
2 u4 E$ V) k7 {, D0 R& L0 I9 P: z (2)不易和鸡蛋同时煮食
5 B/ J$ V" V7 N8 Q6 s (3)豆浆不易加红糖饮用 % Q- J$ Q+ B4 w9 T5 r
(4)暖水瓶装豆浆不宜饮用 ( F6 F0 J) ^: H$ ~# y
(5)喝豆浆时不宜食红薯或橘子 $ i9 F9 {9 t2 P/ i E
(6)不宜多饮 ! o# N" Q1 M4 y) {: U
绿豆
! e6 M5 q% l1 F# | (1)服温热药物时不宜食用
% E) b$ I* }$ ? (2)服用四环素类药物时不宜食用 + K4 }7 [5 d: h: s
(3)服甲氰咪胍、灭滴灵、红霉素时不宜食用
1 F K6 z) x5 t. d0 I& j (4)服用铁制时不宜食用 , N2 E z/ s s f' ~# ^0 i
(5)煮食时不宜加碱 0 q0 n, q. O; z% n, y3 f5 I
(6)老人、病后体虚者不宜食用 ! `( \$ C7 g: m% V' y9 B# U
(7)不宜与狗肉、榧子同食。
; F: E3 q: G( g8 E+ D" x* Y 红豆 - B. J8 ~, |" D
(1)忌与米同煮,食之发口疮 # M; U2 N/ m2 m; D! E
(2)不宜与羊肉同食 M+ c1 S0 v1 v) ?8 e: w H
(3)蛇咬伤,忌食百日
& Z: x8 W+ f/ z: C O (4)多尿者忌用
' |' \4 i& R; b( x! U6 z6 v8 U油类 # [* c% L- V8 @
猪脂 ; O% ?( F _4 s# p
(1)服降压药及降血脂药时不宜食用 ( N& X2 B% ^8 s2 {) D1 S* L$ l7 d
(2)不宜用大火煎熬后食用 : w j& I5 n3 |! d2 R3 S
(3)不宜久贮后食用 % B3 H3 }* Y3 C* S Z5 r5 K
(4)不宜食用反复煎炸食物的猪油
; u1 G* b' G$ ~! V: t( l) Q' T 菜籽油 - b3 L0 w4 |0 W& B# J0 G
(1)菜籽油经高温处理后贮存
) w3 i- F4 Y" W/ Y6 h (2)带有蛤喇的菜籽油不应食用 # i3 h3 a5 ~9 J) Z! L/ V5 O; Y. D- }
蔬菜水果类 3 d( w6 o" {$ @9 X' n) i% @
大白菜
- d. d9 N! S( M! | (1)不宜食用霉烂变质的白菜 4 I* \2 g* y0 E" x+ V
(2)服用维生素K时不宜食用
# f: u+ s$ v% {- _: ~- R% F% A: k (3)不宜食用久放的熟白菜
. v5 D/ h+ \2 s4 T# ^0 A b (4)不宜焖煮后食用
) u2 _# k& |; {6 D1 M (5)不宜水浸泡后食用 ; B, D+ k/ ?4 k F5 A
(6)不宜烫后挤汁作菜馅用 + ] r) Q; a6 z; F: u3 }8 e4 o
(7)不宜食用酸菜过多
/ a* K# `, t5 g$ q4 ?! r+ o6 U (8)不宜和猪、羊肝同时食用 / Y' D/ x" O3 s
(9)不应食用铜制器皿盛放或烹制的白菜
. j% y4 e2 V/ O+ x7 ~' w (10)不宜多食偏食
- U0 Z& k$ Q$ m: e/ \+ a' u3 l 胡萝卜
3 M3 J2 \( \, W (1)不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜
; z K* t9 Z9 ]/ ]5 `' ?; a (2)服用双氢克尿塞时不宜食用
) T( T v+ @- l3 i7 B/ O6 `6 N (3)食用时不宜加醋太多
' n/ |2 b6 ]2 E$ K! T( Z (4)未油炒者不宜食用 5 Y& `5 {1 K; Y4 R8 e2 B; {: V
(5)食时咀嚼时间不宜过短 % s$ G2 x3 A( d) X' F' n
(6)不可红白萝卜同时食用 ) E4 H; ?8 @9 Y: E0 p
(7)不宜与富含维生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等),水果(如柑橘、柠檬、草莓、枣子等)同食破坏维生素C,降低营养价值
8 i' i. K: b3 S! W (8)禁忌生食
2 D1 m; M. Q( _& ~ 黄瓜
8 p2 `" e8 C0 g# ~6 Y (1)不宜生食不洁黄瓜 + a# B1 N8 `+ K( k; \, k# j
(2)不宜弃汁制馅食用 $ ]7 c3 J, K, U- Q
(3)不宜多食偏食 ) Y; } }( A" r4 w" i3 ~- \
(4)不宜加碱或高热煮后食用
! n2 s! `/ d @9 A0 Q6 G (5)不宜和辣椒、菠菜同食
, j: j6 B/ U5 i: o# J; ~9 x6 \ (6)不宜与花菜、小白菜、西红柿、柑桔同食 ! _ g s8 n' E6 i: q6 A q9 O3 R
菠菜 2 H3 K$ c3 K4 ^5 c
(1)未用开水烫者不宜炒食
9 T( p" U! i. p6 q# U# L (2)不应和抗凝血药同时食用 $ I0 _; o3 W8 l( B! v S
(3)服用安体舒通时不宜食用 0 R' J _5 O! J0 f. k% k
(4)不宜弃菠菜根食用
6 e8 c% Y4 ^+ |% Z: o (5)服用肝素、双香豆素及枸橼酸钠等凝血药时不宜食用 2 \; Z! ` A- O1 r
(6)小儿不宜多食菠菜 - p) C- Y7 Q5 s7 W
(7)不宜与豆腐同食 9 K Z+ z7 G5 o# v" D( ~5 i
绿豆芽
3 M+ P5 W% ?# L6 o" j4 a1 h (1)不宜用铜器盛放后食用或烹制时加碱 0 E) ^/ D1 B# M d
(2)用化肥生发的绿豆芽不可食用 ' a4 C3 M- B0 H' u4 Y
香菜
" X! v$ T1 m N+ [8 b3 b1 N (1)不宜在服用安体舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等药物时食用
- b! v3 ?, Y3 j) n (2)服维生素K时不应食用 ; y* k% Z+ c" ?% R
(3)不宜和黄瓜同时食用
1 J. n9 z& Y% h3 ]* a5 G (4)不宜和动物肝脏同时食用
9 S c+ D% G, @: w# w8 Z8 t& [ (5)不宜与猪肉同食
% a" v- U. J: ?/ r5 o (6)不宜与白术、苍术、丹皮同食
- r+ b/ \4 A w1 d9 P0 h( m 豆腐 - v, A/ b3 u: G1 X, X
(1)服用土霉素、四环素药物时不宜食用 . m0 h. e) n( [% h$ v p
(2)不宜食用生豆腐 5 E5 M7 n! n) B' T' R [6 V, d
(3)服优降宁和苯乙肼药物时不宜食用豆腐
( a# S/ `7 A8 X$ i. d6 T0 C (4)煮豆腐时不宜放葱
8 U: F6 Z( d. q. f6 s 西红柿
g: y' `- W H0 U& G" W h (1)不宜和黄瓜同时食用 + X) T7 R/ ?- K: i/ m# G
(2)服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用
3 [. ]7 t# Z" h2 V (3)空腹时不宜食用 3 F. g' Z, z P/ b% [% t
(4)不宜食用未成熟的番茄 & q4 q" n8 J: G: o
(5)不宜长久加热烹制后食用
4 @/ M8 N3 G. [* ]9 [4 t' B; p4 e (6)服用新斯的明或加兰他敏时禁忌食用
6 w6 ?1 j1 U" m! q肉类
7 T8 o0 x8 Y0 R8 Y2 G 猪肉
, `# S- P% u6 ]2 A& H. o: Y% B) x5 k (1)不宜食用未摘除甲状腺的猪肉 % L6 e* Y1 ?& w1 S* I, i6 R
(2)服降压药和降血脂药时不宜多食 7 B* l# k! U4 l6 F1 M. B
(3)禁忌食用猪油渣
: i5 t& B2 J" o0 E (4)小儿不宜多食
/ o1 c# S7 f; f (5)不宜在刚屠后煮食 7 Z. E/ F# k6 Y5 B, V
(6)未剔除肾上腺和病变的淋巴结时不宜食用 1 @6 W" w& g+ ]' M
(7)老人不宜多食瘦肉 1 F; w" _6 h: ^6 E5 D/ q" f
(8)食用前不宜用热水浸泡
$ g9 O, }: `# s. V (9)在烧煮过程中忌加冷水 & F4 d: O; {' h7 I/ b& n
(10)不宜多食煎炸咸肉 , w* c( P) T8 v% z3 V8 S
(11)不宜多食加硝腌制之猪肉
8 z. z3 g t: \) T3 I. R (12)不宜多食食午餐肉 ( s" B0 Q# c: R6 \7 ]/ H
(13)不宜多食肥肉 ) V2 E; q8 ~, t$ q e: ]! k
(14)忌与鹌鹑同食,同食令人面黑 4 j1 Z- A8 C# H
(15)忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食,同食令人滞气 + E% A; z9 N o: O1 v( ^
(16)忌与荞麦同食,同食令人落毛发
# v O/ }0 L& q; y (17)忌与菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、苍术、芜荽同食 ' u: K9 X1 H: f2 ] x! `$ L# ?
(18)忌与牛肉、驴肉(易致腹泻)、羊肝同食。
) w9 }% O7 E J3 [* \- n) Z (19)服磺胺类药物时不宜多食
- m% I. I' j1 V) v6 V3 y* n1 D, I 猪肝
9 n+ h" U# |. W3 x4 U- @6 Y0 ]5 i (1)忌与荞麦、黄豆、豆腐同食,同食发痼疾 ! _' S( w, i2 v* D6 @9 L
(2)忌与鱼肉同食,否则令人伤神 ! M- \/ u$ D/ U0 C& t
(3)忌与雀肉、山鸡、鹌鹑肉同食
8 m. \* W( n" W1 A. r! | 猪血
4 @3 V" c! @8 S8 `( X C/ k (1)忌黄豆,同食令人气滞
. S ?5 t# K$ _. Z; p+ Y, V- t (2)忌地黄、何首乌 ) _9 v H+ O7 f: z; p) C5 ?
羊肉
0 D3 L/ {- R) Z+ S4 ]' k (1)不宜多食烤羊肉串
: y, g+ ~; O V% W% Y (2)不宜食用反复剩热或冻藏加温的羊肉 7 w1 e4 p% K4 F
(3)有内热者不宜应多食
' Q/ l2 w, l6 \/ [0 O1 D5 \ (4)服用泻下药峻泻后不宜食用 {, I# ?( f8 P* h
(5)不宜食用未摘降除甲状腺的羊肉
( z) d- Y R5 C (6)不宜与乳酪同食 % b2 s' \2 b2 r/ h. P
(7)不宜与豆酱、醋同食 6 G: D- d0 \1 g* c
(8)不宜与荞麦同食
" t% h5 D% X+ w (9)服用中药半夏、菖蒲时禁忌食用 ' G4 L8 |& z! T9 D# K
(10)烧焦了的羊不应食用 7 q! _* ^5 V1 u0 Z. g
(11)未完全烧熟或未炒熟后不宜食用 % ~, {( Q7 V+ `
(12)不宜用不适当的烹制方法烹制食用 : N6 S7 ^4 w: D0 s
羊肝 6 o, w3 A" {: A! y8 w& ~/ y$ \
(1)忌与生椒、梅、赤豆、苦笋、猪肉同食
; v: I" R9 a) c (2)不宜与富含维生素C的蔬菜同食 ! o6 P! R) ~( h: A$ B
狗肉
" ^4 u% ]( i7 A/ O1 V0 D (1)小儿禁忌多食 * ]' s! N) t# R' [9 v& @4 k
(2)不宜食用甲状腺未摘除的狗肉 , e& W/ r7 d! w! d8 {2 W* y# _, c
(3)食大蒜及服商陆、杏仁时禁忌食用
; T+ }1 o8 }( e; P' L; [" e (4)不宜食用剩热或冷藏加工之品
, C2 } N6 H4 b9 c J* c (5)不宜与鲤鱼同时食用 0 t! h; o& j; F' ^6 r
(6)不宜与大蒜同时食用
; X/ O1 N( S7 E: D* t (7)食后不宜饮茶 0 F. W& H2 E0 J0 P: |" }
牛肉 ( Y2 Q1 ?. e1 ~) G
(1)不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品
) Q$ g+ [. `5 A/ |" V3 m (2)内热盛者禁忌食用
9 M$ K5 ]% e0 f4 y7 N5 ^ (3)不宜食用熏、烤、腌制之品 7 U' K% j. ?& o2 D, |
(4)不宜用不适当烹制方法烹制食用
1 e/ t6 C- [0 v (5)不宜食用未摘除甲状腺的牛肉
1 c7 d# l8 {& l9 ^9 w. ` (6)不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉
* D5 q3 W F. O (7)与猪肉、白酒、韭菜、薤(小蒜)、生姜同食易致牙龈炎症 ( s/ U7 J! ^: `4 [0 I s
(8)与栗子不宜同食
7 J9 g( F5 t4 r4 y: n3 c# Y (9)不宜与牛膝、仙茅同用 b% |9 o( |' N2 m4 I! I; Y) z; Z
(10)服氨茶碱时禁忌食用 / a2 w: |5 g8 E N, c3 n
牛肝 : b1 |0 [& t/ v; z+ f8 O* @% a
(1)忌鲍鱼、鲇鱼
' e( s+ O; w4 F2 a6 ]: S& D (2)不宜与富含维生素C的食物同食 % x' ]5 B4 K: E0 Z
鸡肉 1 ^' T* G/ a. k* g2 Z F# s6 Y
(1)食时不应饮汤弃肉
2 A9 ^, A! ~ q' W' I (2)禁忌食用多龄鸡头 ( [6 c t8 A( i' \6 a* x2 P
(3)禁忌食用鸡臀尖 1 K* l u" ^& y8 P
(4)不宜与兔肉同时食用
8 r& S$ Q" u0 ` (5)不宜与鲤鱼同时食用 3 _2 @& O1 {0 b' `* q& `
(6)不宜与大蒜同时食用
. b, O2 ]6 F! V. C; a (7)服用左旋多巴时不宜食用
, U7 t9 |5 q3 _+ ` J6 ?* b (8)服用铁制剂时不宜食用 l; s; W6 \/ k4 O8 Q9 G" l
鸭肉
! T- P9 {! o/ u5 c/ E. I (1)反木耳、胡桃
+ h$ |: A& [" u8 a1 Z; r5 O, q$ U (2)不宜与鳖肉同食,同食令人阴盛阳虚,水肿泄泻 + P0 t4 |* G! }: X9 s4 P' ]3 w
驴肉
, F$ Z4 A, P% y1 o$ B# X- a (1)忌荆芥 : w2 a5 \9 T" P' P4 o
(2)不宜与猪肉同食,否则易致腹泻 1 P) l: _4 v p( c2 o3 T" q8 x
马肉
- G# @6 y; ^ j, j8 g" ?0 s (1)不宜与大米(粳米)、猪肉同食 * u+ D ?6 d- T, u/ `" \/ R4 S
(2)忌生姜、苍耳 9 M( Y. D7 S$ b5 b/ Z; [
鹅肉
) M3 `$ m4 Y+ l% I 不宜与鸭梨同吃。
4 c1 O( e* \. G) o# A# R: g 鹿肉 3 N2 A" F/ {9 ]% q( E' n6 `6 Z
不宜与雉鸡、鱼虾、蒲白同食 ' ]# b, g% z/ p
雀肉 + K/ C' g; g6 ~
(1)春夏不宜食,冬三月为食雀季节 ' y W% y, b+ O% f2 G) r+ U
(2)不宜与猪肝、牛肉、羊肉同食
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