- 阅读权限
- 255
- 精华
- 33
- 注册时间
- 2011-10-9
- 帖子
- 19001
- 积分
- 217483
- 经验值
- 217483
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
-
- 地区:
- 雁塔区
- 街道:
- 曲江街道
|
国庆招待外地来大西安旅游的朋友，一定少不了一顿泡馍，今天小编就来汇总一下西安好吃的牛羊肉泡馍地图，需要的朋友拿走不谢~
3 C7 }( G; s8 F# m$ M
& A$ w F. V5 L5 c7 M
4 P: b+ y+ m( _0 f1 D% u/ O刘信牛羊肉泡馍小炒9 Z% \6 V/ Q- x
味道酸辣、料香、牛油气搭配均衡，让人欲罢不能。6 l, ?5 e ]; V: F( W% X3 @+ U
人均：18
: }5 D+ Q5 x' {* k: b. i地址：洒金桥北口老关庙大牌楼下（马二旁边）
( B8 k/ x x3 U( } 8 t: R y2 h1 Z& x6 Y G3 P5 Y
凤祥斋老孙家泡馍
( ]0 r% ?- S8 h! e) g9 C肉烂汤香,老味道。馍掰得很小,吃到嘴里却还是很筋道,厨师水平了得。
X- y# M; ~1 }5 u4 |人均：18
9 Q5 D' C1 O' b: Z地址：西羊市137号老孙家泡馍馆
7 Y/ G' t( J4 f: r4 @0 M+ h3 r }: L6 d/ i8 d
老铁家泡馍馆( E U4 S7 y% n9 `3 u
喜欢重口的可以选择他家，也算是西安民间美食老字号了。
, x k6 K5 D& r; P2 i' e6 H人均：18
) G: m% }/ {" r地址：庙后街中段路北。# J2 L9 O& b0 _* B2 W2 p. V" `
6 w5 m. x+ `3 Z: V% d北广济街老刘家 v- I9 e5 g3 s6 E% G' M
汤浓料重，坊间有米家的肉，刘家的汤之说，厨师破汤标准化，从早到晚吃泡馍他家的都基本是一个味道。
1 A; h' E3 j$ ?! O* P人均：20
" ]- v: k3 M7 V- |; K/ |地址：北广济街
. y8 _. A% D6 V3 h. V" d
2 i. f3 j4 k, a7 f景德泡馍
! F* P/ O; u' p6 o0 D6 d只有七、八张桌子，感觉就是成都那种苍蝇馆子，充满了烟火气息，吃泡馍的都是一些回民坊上老顾客。
- b# \. V; |9 ~% i5 F+ O, p2 B人均：20% Y, L2 |4 B; H9 ^
地址：大麦市街景德泡馍1 F7 S. O2 [0 C! a- `9 |+ }
/ p; u4 y, l0 N一真楼# Q; q6 i0 X$ B4 _0 U2 X
大皮院东口一真楼的泡馍在坊间的口啤一直很好，一大早好多坊上附近的人都来他家提汤就可见一斑，他家在做泡馍时如果不特别要求，基本上都做成水围城，就是汤多，这种吃法也特别适合游客和女孩子们的喜爱。, h5 \) u: F: O
人均：207 Y- `4 ]( o$ M6 r- F
地址：大皮院东口
4 w) d; k- _( k; O5 _$ R/ z
& w. e9 W5 l8 _, w* n老白家) q+ y9 j1 d8 e' w8 x. V
在西安好吃的泡馍也应该有老白家这一号，也有二十多年历史，汤香肉烂自不用说，油气出头却不腻。在他家吃要吃干刨，再配一碗酸辣可口的肚丝汤，这种吃法也只有真正的吃货才能体验的到，干刨配酸辣肚丝汤的吃法也是**泡馍店所不具备的。人均：17" z Y8 s3 i5 {# C
地址：在四府街北段，琉璃街南边。& ?% l* Y' k( n* z8 f5 I
& Q* ?4 ^% h6 F& J) e/ T庙后街老刘家
, c$ }% P1 v3 c* P! ?# D去他家吃泡馍的大多是老顾客，也是坊上人民喜爱的泡馍之一，这也是我吃得比较多的一家，在很多泡馍馆把口汤做成干刨的时候，他家的口汤确定还能在吃完泡馍时碗底有一口鲜汤。5 a! O0 s+ K: j; }4 l* o5 V
人均：20. x0 ]4 M3 _% {! b6 u$ Q+ j
地址：庙后街
/ z# H' \% [: J# \& m" c( x3 y1 e& N
0 M8 S# D: ]" m/ i老黄家泡馍
! R7 C5 g" P2 X9 @; {6 F老黄家泡馍应该在西安泡馍界远离坊上做得最牛的店，油香气出头，吃在嘴里满口油香，细品之下才会有那种回民特有的调料味，吃油轻的就不要选择他家了，到他家吃泡馍再给厨师说油少就没那个味道了。1 E" b( E/ w3 L1 D: e4 `+ }2 P
人均：283 j8 c5 w; X8 ?9 p" W6 d ^
地址：莲湖区汉城南路3号(近昆明路)2 B4 z* O/ W2 I
' i. I1 w' i( G8 _& `3 G6 J( D
马洪小炒9 N9 E6 R l" y2 u4 Z4 V
马洪小炒泡馍馆是近几年出现的泡馍界新军，牛羊肉泡馍和小炒泡馍都做得中规中距，虽然亮点不大，但同时在一家店里做到两种口味都不错，想同时吃到两种口味的，可以选择他家。! a1 J* b% r: ^4 j
人均：22
$ ?! g; Y2 I* q$ y. Q; _地址：红埠街46号
" d- {- d: @; |- a2 o# k$ C: D( _7 A1 l- i
老乌家特色小炒泡馍
' B2 U7 D6 i6 X% s9 U" C4 N老乌家特色小炒泡馍，卖得久了，现在来说在坊上算是卖小炒名气最大的，由于外地游客去得多些，口味总体上轻淡，所以吃家子去他家的时候总会给喊：老板！辣子醋多。这样他家的小炒吃起来才会够味，外地人绝不敢这样喊，因为他家正常口味就挺适合外地人的。早些年时在他家会吃到小炒专用的“三角饼”，如今老顾客去要了才会给，生意好时在他家只能吃到机器的搅馍，讲究快和翻台率。0 y4 M# W) h7 W, d: a) u
人均：23! S' s& @7 }' v w
地址：大皮院91号。
8 k5 O; s$ h) C2 [/ u; T i; H3 Q" z) u; s4 H9 ~# `
马峰小炒
7 _4 @) I: P. p5 Y2 A下午五点钟才会开门营业，一直营业到夜里两三点钟，去他家吃首选一定是生肉小炒，新鲜的牛肉片现炒出来是和揽出来的牛肉块是不同的，算是炒肉片和红烧牛肉的区别吧，主要是口感更加鲜嫩。在西安生肉小炒里他家的味道是最好的，没有之一。也是西安小炒界的第一重口味，去他家千万不敢再说辣子醋多的话，麻辣酸香各种出头，一碗下去会让你头上冒汗，嘴巴打颤，麻辣香、醋香、油香口内余长，口味轻者慎重尝试。
8 j8 [# g [. ]( a0 {0 D人均：25
0 R$ f( A) o6 _地址：北广济街，近小皮院西口。
+ ~5 E+ M! ?2 c( b% w( S
4 t; q2 f3 n. M; K- R0 f- m老安家陕西第一碗
6 |, ], \ g# j2 z' c4 F( N Y早先他家主卖泡馍，却以小炒出了名，起先很多人吃他家是因为到了边上的老米家，一看人太多，排不起那个队索性就在他家吃了，一但吃了这口的，却也喜欢上了。去他家吃很多都是西安本地人带着外地朋友逛下回民街，然后吃碗他家小炒泡馍，味道感觉上和老乌家的差不多，不喜小炒这口的可以吃下他家的泡馍，也属肉烂汤香型。7 ]8 e# p5 b: P1 L/ l
人均：25' W, L" Q5 R+ e8 i
地址：西羊市中段近老米家。
. J3 J T3 x }& |$ r# N) B: _3 i& g: a6 d
|
|
发表于 2014-10-6 11:34
为广大吃货谋福利~
