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发表于 2014-10-6 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
国庆招待外地来大西安旅游的朋友,一定少不了一顿泡馍,今天小编就来汇总一下西安好吃的牛羊肉泡馍地图,需要的朋友拿走不谢~
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4 P: b+ y+ m( _0 f1 D% u/ O刘信牛羊肉泡馍小炒9 Z% \6 V/ Q- x
味道酸辣、料香、牛油气搭配均衡,让人欲罢不能。6 l, ?5 e  ]; V: F( W% X3 @+ U
人均:18​
: }5 D+ Q5 x' {* k: b. i地址:洒金桥北口老关庙大牌楼下(马二旁边)​​
( B8 k/ x  x3 U( } 8 t: R  y2 h1 Z& x6 Y  G3 P5 Y
凤祥斋老孙家泡馍
( ]0 r% ?- S8 h! e) g9 C肉烂汤香,老味道。馍掰得很小,吃到嘴里却还是很筋道,厨师水平了得。​
  X- y# M; ~1 }5 u4 |人均:18​
9 Q5 D' C1 O' b: Z地址:西羊市137号老孙家泡馍馆
7 Y/ G' t( J4 f: r​​4 @0 M+ h3 r  }: L6 d/ i8 d
老铁家泡馍馆( E  U4 S7 y% n9 `3 u
喜欢重口的可以选择他家,也算是西安民间美食老字号了。​
, x  k6 K5 D& r; P2 i' e6 H人均:18​
) G: m% }/ {" r地址:庙后街中段路北。# J2 L9 O& b0 _* B2 W2 p. V" `
​​
6 w5 m. x+ `3 Z: V% d北广济街老刘家  v- I9 e5 g3 s6 E% G' M
汤浓料重,坊间有米家的肉,刘家的汤之说,厨师破汤标准化,从早到晚吃泡馍他家的都基本是一个味道。​
1 A; h' E3 j$ ?! O* P人均:20​
" ]- v: k3 M7 V- |; K/ |地址:北广济街​​
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2 i. f3 j4 k, a7 f景德泡馍​
! F* P/ O; u' p6 o0 D6 d只有七、八张桌子,感觉就是成都那种苍蝇馆子,充满了烟火气息,吃泡馍的都是一些回民坊上老顾客。
- b# \. V; |9 ~% i5 F+ O, p2 B人均:20​% Y, L2 |4 B; H9 ^
地址:大麦市街景德泡馍​​1 F7 S. O2 [0 C! a- `9 |+ }

/ p; u4 y, l0 N一真楼​# Q; q6 i0 X$ B4 _0 U2 X
大皮院东口一真楼的泡馍在坊间的口啤一直很好,一大早好多坊上附近的人都来他家提汤就可见一斑,他家在做泡馍时如果不特别要求,基本上都做成水围城,就是汤多,这种吃法也特别适合游客和女孩子们的喜爱。​, h5 \) u: F: O
人均:20​7 Y- `4 ]( o$ M6 r- F
地址:大皮院东口​​
4 w) d; k- _( k; O5 _$ R/ z
& w. e9 W5 l8 _, w* n老白家​) q+ y9 j1 d8 e' w8 x. V
在西安好吃的泡馍也应该有老白家这一号,也有二十多年历史,汤香肉烂自不用说,油气出头却不腻。在他家吃要吃干刨,再配一碗酸辣可口的肚丝汤,这种吃法也只有真正的吃货才能体验的到,干刨配酸辣肚丝汤的吃法也是**泡馍店所不具备的。​人均:17​" z  Y8 s3 i5 {# C
地址:在四府街北段,琉璃街南边。​​& ?% l* Y' k( n* z8 f5 I

& Q* ?4 ^% h6 F& J) e/ T庙后街老刘家​
, c$ }% P1 v3 c* P! ?# D去他家吃泡馍的大多是老顾客,也是坊上人民喜爱的泡馍之一,这也是我吃得比较多的一家,在很多泡馍馆把口汤做成干刨的时候,他家的口汤确定还能在吃完泡馍时碗底有一口鲜汤。​5 a! O0 s+ K: j; }4 l* o5 V
人均:20​. x0 ]4 M3 _% {! b6 u$ Q+ j
地址:庙后街​​
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0 M8 S# D: ]" m/ i老黄家泡馍​
! R7 C5 g" P2 X9 @; {6 F老黄家泡馍应该在西安泡馍界远离坊上做得最牛的店,油香气出头,吃在嘴里满口油香,细品之下才会有那种回民特有的调料味,吃油轻的就不要选择他家了,到他家吃泡馍再给厨师说油少就没那个味道了。​1 E" b( E/ w3 L1 D: e4 `+ }2 P
人均:28​3 j8 c5 w; X8 ?9 p" W6 d  ^
地址:莲湖区汉城南路3号(近昆明路)​​2 B4 z* O/ W2 I
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马洪小炒9 N9 E6 R  l" y2 u4 Z4 V
马洪小炒泡馍馆是近几年出现的泡馍界新军,牛羊肉泡馍和小炒泡馍都做得中规中距,虽然亮点不大,但同时在一家店里做到两种口味都不错,想同时吃到两种口味的,可以选择他家。​! a1 J* b% r: ^4 j
人均:22​
$ ?! g; Y2 I* q$ y. Q; _地址:红埠街46号​

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老乌家特色小炒泡馍​
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老乌家特色小炒泡馍,卖得久了,现在来说在坊上算是卖小炒名气最大的,由于外地游客去得多些,口味总体上轻淡,所以吃家子去他家的时候总会给喊:老板!辣子醋多。这样他家的小炒吃起来才会够味,外地人绝不敢这样喊,因为他家正常口味就挺适合外地人的。早些年时在他家会吃到小炒专用的“三角饼”,如今老顾客去要了才会给,生意好时在他家只能吃到机器的搅馍,讲究快和翻台率。​0 y4 M# W) h7 W, d: a) u
人均:23​! S' s& @7 }' v  w
地址:大皮院91号。

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马峰小炒
7 _4 @) I: P. p5 Y2 A
下午五点钟才会开门营业,一直营业到夜里两三点钟,去他家吃首选一定是生肉小炒,新鲜的牛肉片现炒出来是和揽出来的牛肉块是不同的,算是炒肉片和红烧牛肉的区别吧,主要是口感更加鲜嫩。在西安生肉小炒里他家的味道是最好的,没有之一。也是西安小炒界的第一重口味,去他家千万不敢再说辣子醋多的话,麻辣酸香各种出头,一碗下去会让你头上冒汗,嘴巴打颤,麻辣香、醋香、油香口内余长,口味轻者慎重尝试。​
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0 R$ f( A) o6 _地址:北广济街,近小皮院西口。​

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4 t; q2 f3 n. M; K- R0 f- m老安家陕西第一碗
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早先他家主卖泡馍,却以小炒出了名,起先很多人吃他家是因为到了边上的老米家,一看人太多,排不起那个队索性就在他家吃了,一但吃了这口的,却也喜欢上了。去他家吃很多都是西安本地人带着外地朋友逛下回民街,然后吃碗他家小炒泡馍,味道感觉上和老乌家的差不多,不喜小炒这口的可以吃下他家的泡馍,也属肉烂汤香型。
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人均:25​' W, L" Q5 R+ e8 i
地址:西羊市中段近老米家。​
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貌似是老妖的原创吧

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北郊哪有?

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改天试试

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2006-06-05 
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住在老黄家附近,冬天开来了,泡馍开咥。

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太好了 收藏 谢谢分享

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回复 yingshan 的帖子# X! `" ?! w& C. z2 f: u% A
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为广大吃货谋福利~

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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 金牌吃货

你太能干了,冬天美食必备啊!

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怀孕前有次发现马峰小炒,再后来只要去回民街都吃他家的,有时去早了没开门

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2012-01-01 
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都是好吃的

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回复 栗子妈233 的帖子- M: o' o4 M: C/ [; ]+ ?: Z" z
回复 宝宝'妈妈爱你 的帖子8 z8 L& ~: x- A' s$ N# W3 _: L" v9 ^
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不客气~我也没去过别家,就吃了这家,味道还行~ ...

! j" a2 ?) q3 _$ d" f" A. D# ]7 H好的。来西安五年了,都没有吃过。但看到到处都有卖,但不知道味道怎么样?今天听你这样一说,真想去尝尝

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就在我这旁边,晚上去看看,谢谢了

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2013-01-12 
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回复 宝宝'妈妈爱你 的帖子* v, S/ {, `2 o6 n3 a6 d% K4 W

  G/ y5 X( f: p" u: F- h东三岔有个三顾香不错 以前有同学在工程,去找她的时候吃过几回

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我现在在临潼,哪家最好吃

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蓬絮出品~必是精品~~~
哎呦~这么爱我呀

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有空了去吃,好像都没去过,我们以前都在坊上人吃
可以试一试~
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