jiejiewenwen

曼宝妈很羡慕那些做饭做的很好的妈妈，曼宝爸经常说我这么不会做饭曼宝没有口福，我下决心好好学做饭，跟妈网的妈妈们一起多交流。7 z0 _, ]! @5 s/ h5 J) Q' u# U- Y

, ]  @1 S4 F! d3 G我不喜欢很复杂的东东，如果做饭程序太多，我脑子就大了，所以我现在拿手的都是懒人做饭方法。( C. n  z7 _9 M! e5 D1 \% N
比如：这个排骨汤。* D5 E( G" X# K& k" e
; U( V% u+ P  ?" r4 f% e& z
先报一下材料，7 e% S, p) ?5 J
1，新鲜排骨，16一斤，两了二十多元钱的。
' P9 m+ q1 P8 S% \9 M( ^2，冬瓜，8毛一斤。
, i/ k* B; s* t; d6 f0 g, O3 D$ [3，玉米，5元4个。, z" N, u( ~; @! ^. [) g9 M( S+ Z
4，配料，姜、蒜、花椒。) S. T( x% Q5 N# p' Y, J7 R9 b
5，调料，盐、鸡精、醋。/ h5 B9 ]0 L+ W
9 u" {0 s5 j7 @# z; h/ ~
' y4 {. f! ^! V% C) v, N
; w9 Z* [) t- b' G. Y

. h. u; M9 E, C, ]: e4 T/ _/ N4 i$ K" [  n2 M- u* C: ~

annebebe

我炖排骨汤，调料只放葱和姜。会放些玉米，香菇啥的。放南瓜，汤味道也很好。

jiejiewenwen

云上的日子hpp 发表于 2014-11-11 21:059 t( y4 y8 o1 v9 z3 Z) ^$ [+ N
回复 jiejiewenwen 的帖子
" e2 F8 h& S2 n8 \) F( z+ x- t
* h1 N( g, C) }亲，炖汤焯水应该用凉水，一个原则，喝汤用凉水，吃肉用开水。 ...

5 U' A* M( v5 f学习了。

云上的日子hpp

回复 jiejiewenwen 的帖子. d7 q, ~; E3 {
. ?4 L# R3 d1 F
亲，炖汤焯水应该用凉水，一个原则，喝汤用凉水，吃肉用开水。

jiejiewenwen

回复 糖果米乐 的帖子
8 v# ~# e# X( \9 E  z& r
! K* x/ e: d% _* N4 _) u" ]红萝卜好啊，有营养。

糖果米乐

我放的红萝卜玉米也不错

jiejiewenwen

mary163 发表于 2014-10-11 14:44
# o  U' h/ y4 S) L- m$ U7 p回复 jiejiewenwen 的帖子2 v" P# A" `! r

) t6 O" I9 W) L) F9 O好汤

5 d) N! g; y* x, \: X/ |0 [6 g呵呵。

mary163

回复 jiejiewenwen 的帖子
4 x! R8 J: T' c/ v' I0 e3 l' Y# ]! U+ o4 U. |3 [- C. @9 J
好汤

jiejiewenwen

3喜阳阳 发表于 2014-10-10 19:37 9 P" L! a" U7 ~7 y
我们这里的 玉米是 5元3个

& c5 z! T5 z& Q: W/ Y3 f
我去很大的一个菜市场买的，小菜市场都贵些。

jiejiewenwen

回复 亦笑了之 的帖子% y7 U8 m! `0 H$ x6 ?  r8 q5 e, w

& \8 l! {# C  Y1 x# c+ B( s哈哈，

jiejiewenwen

回复 一一131211 的帖子# m" c% @8 z7 J9 V7 s# s$ _

) ^* E6 t& ]% A$ l( @- j8 n/ x嗯，是的哟。

jiejiewenwen

回复 一一131211 的帖子
; w+ Q/ k/ K0 ]4 c. {/ u: C6 ^1 u$ t  e
嗯，是的哟。

3喜阳阳

我们这里的 玉米是 5元3个

亦笑了之

简单，营养

一一131211

不用放鸡精跟花椒、

jiejiewenwen

姐妹们，是不是超简单，
3 q1 E6 n7 @7 h+ f其实，冬瓜也可以不炒的，因为排骨本身出油，冬瓜可以吸些油。
/ B+ o" b8 W# k; c9 P2 W; a9 M3 v
应该拍张盛到碗里的照片，结果光顾着吃了，忘拍了。5 k  W0 U( D$ n' }. ~
鼓励一下吧。

jiejiewenwen

第五步，等排骨压熟了，压力锅没气了（大概要三十分钟），我有时等不及，直接给压力锅放气，揭锅。再煸一下冬瓜，煸几下把压力锅的东东倒进炒冬瓜的锅里，冬瓜切薄熟得很快。
7 f2 U. w7 k4 M
* B5 W3 B3 e: i- [9 m; a( H出锅前放少许鸡精，OK，大功告成。: X# J: z* u( @  ]$ d2 H9 S3 s
" R  {5 h) C5 a- n) r5 i
既营养又美味。
+ G* ^$ r5 X1 u+ G排骨很软，很嫩。
2 }& G& h; o$ c# W3 g7 S在我的带动下，老公也很喜欢喝汤汤水水了。
5 m) l, Y( j( a4 t7 C) W' n# M1 g( D1 w9 f
. S; S1 ]! A, B! x: z+ t) |0 R

jiejiewenwen

" j* L$ d8 Y5 Y  G
. e) N1 @- v2 S3 D! C2 E第四步，把电压力锅拿出来，焯好的玉米、排骨、姜、蒜、放入锅内，调适量花椒、盐、醋，盐如果心里没数先少放些，等出锅可以再放。
! @3 s: F$ D" E) K4 J3 x4 C好了，一切就绪，其它的都交给压力锅吧，按排骨按钮。+ B: l/ h% D$ _7 g" `

5 G- M- v; g, s# v2 Q3 i& E3 `

jiejiewenwen

第三步，切少许姜、蒜。

jiejiewenwen

第二步，洗排骨，热水焯排骨，焯出血水。