jiejiewenwen

曼宝妈很羡慕那些做饭做的很好的妈妈，曼宝爸经常说我这么不会做饭曼宝没有口福，我下决心好好学做饭，跟妈网的妈妈们一起多交流。
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  X" W' s' [) X$ |: s/ e; q我不喜欢很复杂的东东，如果做饭程序太多，我脑子就大了，所以我现在拿手的都是懒人做饭方法。
8 j% X9 [9 [; [& g  o5 @比如：这个排骨汤。
% s# }  Q* e8 U% h2 t! o, c
0 I& R! J; i& C* M% G先报一下材料，
2 N; ?. k/ a& S* ^( y7 \1，新鲜排骨，16一斤，两了二十多元钱的。
% O2 q2 J% u. g3 r: L" F3 l% k2，冬瓜，8毛一斤。
; S; X6 D: u/ `7 ?. C2 Z3，玉米，5元4个。
+ \/ p9 b2 F; f4，配料，姜、蒜、花椒。! e$ Z8 A% Z0 l3 ^' S9 \4 b2 Q; j
5，调料，盐、鸡精、醋。$ a, o7 \  Q# S1 G4 K
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8 i. A. ^. m# Y# T+ L

+ g9 S1 X1 ~. K9 z7 A7 l4 ?; X8 o- }2 a& ^  T- E1 `
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annebebe

我炖排骨汤，调料只放葱和姜。会放些玉米，香菇啥的。放南瓜，汤味道也很好。

jiejiewenwen

云上的日子hpp 发表于 2014-11-11 21:05
4 p6 k5 k6 O2 ^( Z* N回复 jiejiewenwen 的帖子
' T2 J6 Y5 |" i( m+ ^# D3 h6 n7 N0 _' \$ ]4 N% c
亲，炖汤焯水应该用凉水，一个原则，喝汤用凉水，吃肉用开水。 ...

  d" S& k4 H4 M/ G学习了。

云上的日子hpp

回复 jiejiewenwen 的帖子( p5 ]7 c# X1 b
- b" n/ [4 g# E  S8 _
亲，炖汤焯水应该用凉水，一个原则，喝汤用凉水，吃肉用开水。

jiejiewenwen

回复 糖果米乐 的帖子- e& ~  T# f$ D( C" \* g$ v* }* V
* x4 b& h! @6 m4 |: V
红萝卜好啊，有营养。

糖果米乐

我放的红萝卜玉米也不错

jiejiewenwen

mary163 发表于 2014-10-11 14:44 ( M+ j3 K! c. x) y: m3 d& Y: ]
回复 jiejiewenwen 的帖子
1 E1 |  z. Q0 F7 M0 d5 p" F) L6 ]# ]( q" h% K
好汤

* u; s, q# k: A. F1 s呵呵。

mary163

回复 jiejiewenwen 的帖子& h2 d+ {3 C- B) e

+ w7 _4 O8 ^6 |* O4 E! [& r8 j* }- p好汤

jiejiewenwen

3喜阳阳 发表于 2014-10-10 19:37
- r# g6 R" ~4 T( [' H/ `. H4 X! m0 N0 h我们这里的 玉米是 5元3个

6 P3 C; E* Z8 G. K9 n  e# Y+ ~
我去很大的一个菜市场买的，小菜市场都贵些。

jiejiewenwen

回复 亦笑了之 的帖子! ~  }4 T% W5 \" @

1 E9 m; M2 V, R" A& }哈哈，

jiejiewenwen

回复 一一131211 的帖子
- s% |2 U0 d# o7 O/ d' t4 [: v- K( O3 C1 N$ v
嗯，是的哟。

jiejiewenwen

回复 一一131211 的帖子
7 y/ Q8 `7 T: a, @3 @( |. g" d( {: s. S3 X' x9 F
嗯，是的哟。

3喜阳阳

我们这里的 玉米是 5元3个

亦笑了之

简单，营养

一一131211

不用放鸡精跟花椒、

jiejiewenwen

姐妹们，是不是超简单，2 }7 o2 C4 w: r0 I# E
其实，冬瓜也可以不炒的，因为排骨本身出油，冬瓜可以吸些油。  B% }+ H. C% X  Z
  c9 l+ f" D/ y: `7 D. m
应该拍张盛到碗里的照片，结果光顾着吃了，忘拍了。% }% L- H, m. j8 Z
鼓励一下吧。

jiejiewenwen

第五步，等排骨压熟了，压力锅没气了（大概要三十分钟），我有时等不及，直接给压力锅放气，揭锅。再煸一下冬瓜，煸几下把压力锅的东东倒进炒冬瓜的锅里，冬瓜切薄熟得很快。
5 r) c3 M( p0 ]8 r9 Y% E  n( T+ Y4 |% B, l; \8 O0 w, @& x9 V4 D
出锅前放少许鸡精，OK，大功告成。# C9 M% L/ E! Y- g% _3 ^

3 J* G& v3 `9 j既营养又美味。
6 {7 g+ o' p4 Z# Z; L排骨很软，很嫩。
- Y- A9 Y" K( Q在我的带动下，老公也很喜欢喝汤汤水水了。
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( H  K# `- C! h# n: m+ O) j
1 w( V) d- R* X" N; X9 B

jiejiewenwen

- Y8 L, Z/ S* k8 x% [0 ^# {( p$ y
/ ~( B$ U' \7 N' u# E; ]  t: p第四步，把电压力锅拿出来，焯好的玉米、排骨、姜、蒜、放入锅内，调适量花椒、盐、醋，盐如果心里没数先少放些，等出锅可以再放。
- U# c8 }5 B4 {9 K1 `/ v9 S/ w5 A好了，一切就绪，其它的都交给压力锅吧，按排骨按钮。
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jiejiewenwen

第三步，切少许姜、蒜。

jiejiewenwen

第二步，洗排骨，热水焯排骨，焯出血水。