jiejiewenwen

曼宝妈很羡慕那些做饭做的很好的妈妈，曼宝爸经常说我这么不会做饭曼宝没有口福，我下决心好好学做饭，跟妈网的妈妈们一起多交流。8 I$ P8 y, R) F' m' g  L
7 f0 m' F, }* E
我不喜欢很复杂的东东，如果做饭程序太多，我脑子就大了，所以我现在拿手的都是懒人做饭方法。( ^/ P1 a4 ?1 _: T6 M
比如：这个排骨汤。5 h- c1 a- G& B5 A$ y+ j

( _3 S: t) `4 p5 A! i& P先报一下材料，
- t0 k5 i" Q: K& w1，新鲜排骨，16一斤，两了二十多元钱的。
- c% N  ?+ D2 E2，冬瓜，8毛一斤。
9 {+ A4 C0 C/ m6 Y3，玉米，5元4个。  a9 X2 G$ L* o( g4 z
4，配料，姜、蒜、花椒。, t2 H8 L7 g: i: {4 R
5，调料，盐、鸡精、醋。
' Z) W0 B! L" O) D  K3 |- \( [8 k3 i# f3 w+ ]. y( i5 O

8 X- ^/ B7 _5 y# W, p( P. E# K" c
( w6 q. Q: J' L# W& Y
& ~- h, b& _4 m" r/ J* ?
# [: C7 C' B! V0 [8 l! C

annebebe

我炖排骨汤，调料只放葱和姜。会放些玉米，香菇啥的。放南瓜，汤味道也很好。

jiejiewenwen

云上的日子hpp 发表于 2014-11-11 21:05, V/ s( m- ]' o* c. R8 B: {
回复 jiejiewenwen 的帖子
6 r* \$ S3 U  H+ N
+ Y8 {) s- L: T9 y, S亲，炖汤焯水应该用凉水，一个原则，喝汤用凉水，吃肉用开水。 ...

  J8 t( v) R0 F7 C
学习了。

云上的日子hpp

回复 jiejiewenwen 的帖子+ U. K  p7 _! t9 U$ K" h

3 p" x8 n% O6 Y# a4 a$ i亲，炖汤焯水应该用凉水，一个原则，喝汤用凉水，吃肉用开水。

jiejiewenwen

回复 糖果米乐 的帖子
- e4 N/ a' m% `: k8 D7 J( R
+ s& j- t% y7 D, ?2 W/ M红萝卜好啊，有营养。

糖果米乐

我放的红萝卜玉米也不错

jiejiewenwen

mary163 发表于 2014-10-11 14:44
/ v" S) p* q' d回复 jiejiewenwen 的帖子
/ ^% L$ w% [* H5 ?3 K! `- |0 `4 B2 e! ^, T
好汤

' b9 P9 o. B8 D$ b3 `* _
呵呵。

mary163

回复 jiejiewenwen 的帖子; l; ?5 w. I+ s
5 P: W  d" I; P! r7 W9 r: m+ W
好汤

jiejiewenwen

3喜阳阳 发表于 2014-10-10 19:37 4 s$ P* a0 g; x/ o
我们这里的 玉米是 5元3个

4 \: K; g  n$ }/ x9 Y
我去很大的一个菜市场买的，小菜市场都贵些。

jiejiewenwen

回复 亦笑了之 的帖子
5 T8 ^  N; h2 d0 u' t  e. o& C- O7 m' z4 X+ f5 v8 i+ c, E) a
哈哈，

jiejiewenwen

回复 一一131211 的帖子
. s/ f$ m& J  z* H6 A$ i6 }! e
# i3 O5 d* E( l/ @6 p嗯，是的哟。

jiejiewenwen

回复 一一131211 的帖子
& B$ s' e/ N4 o4 [- y
6 L$ B" S/ b3 z嗯，是的哟。

3喜阳阳

我们这里的 玉米是 5元3个

亦笑了之

简单，营养

一一131211

不用放鸡精跟花椒、

jiejiewenwen

姐妹们，是不是超简单，
" H: J' v* p8 W7 d, q) ]其实，冬瓜也可以不炒的，因为排骨本身出油，冬瓜可以吸些油。
; @2 m9 G* }  H
; k+ N5 N1 {, ~0 n, d, E应该拍张盛到碗里的照片，结果光顾着吃了，忘拍了。
$ P. b: F$ B, a/ q6 ]1 n! G% u: M鼓励一下吧。

jiejiewenwen

第五步，等排骨压熟了，压力锅没气了（大概要三十分钟），我有时等不及，直接给压力锅放气，揭锅。再煸一下冬瓜，煸几下把压力锅的东东倒进炒冬瓜的锅里，冬瓜切薄熟得很快。2 e" q# p, c  E7 _: r, ~* E
2 ^# d4 K; q$ E9 a
出锅前放少许鸡精，OK，大功告成。7 J$ w* n3 \3 o) |/ a

4 f8 a% @4 ~( q5 I( R7 s4 |% ]1 t4 M既营养又美味。7 _' s3 K, ^1 D* ]
排骨很软，很嫩。
: m& ]2 @5 i# [0 X/ B在我的带动下，老公也很喜欢喝汤汤水水了。( C' g. h: }$ J& w, _$ K
, F1 D4 G9 R. l. f- L1 Z
4 C) ]. }% O( G/ a

jiejiewenwen

$ A, O; I8 e8 d2 m3 R& p8 Y3 B( q
( F  h, W; b. {2 b
第四步，把电压力锅拿出来，焯好的玉米、排骨、姜、蒜、放入锅内，调适量花椒、盐、醋，盐如果心里没数先少放些，等出锅可以再放。
0 s& `3 ~% N  ^7 `! Y好了，一切就绪，其它的都交给压力锅吧，按排骨按钮。$ ?5 j% ?- u3 t7 G2 _
, U0 Q  M% ~0 n* U! J. R

jiejiewenwen

第三步，切少许姜、蒜。

jiejiewenwen

第二步，洗排骨，热水焯排骨，焯出血水。