jiejiewenwen

曼宝妈很羡慕那些做饭做的很好的妈妈，曼宝爸经常说我这么不会做饭曼宝没有口福，我下决心好好学做饭，跟妈网的妈妈们一起多交流。
& E0 K- X5 U- F+ V0 I% {+ d
/ {- m: T/ D  w$ {4 U我不喜欢很复杂的东东，如果做饭程序太多，我脑子就大了，所以我现在拿手的都是懒人做饭方法。9 c4 `6 }/ S, v; h* V
比如：这个排骨汤。* p2 j* a) w0 q" c- n7 W

. D4 B4 _& X! D8 i0 X先报一下材料，
8 \, Y: w8 ~+ v! F! `: N1，新鲜排骨，16一斤，两了二十多元钱的。
! R! k8 c% {. p8 S2，冬瓜，8毛一斤。2 \7 W5 I; X* l* I# B
3，玉米，5元4个。8 f( }* e; j3 I8 G7 |. u2 \; a
4，配料，姜、蒜、花椒。
4 G& w% v* O9 q# B5 h* n5，调料，盐、鸡精、醋。
8 _* T) f" U6 c( x" }. {. d+ V7 L% `& E2 ~0 u* |, M2 J

# a) C' d% D4 x8 C9 s. [& z4 v3 X" p; |) w

% S& P+ O4 V2 ]6 I! x' ^; ]" p+ W4 X6 N9 }. K2 d

annebebe

我炖排骨汤，调料只放葱和姜。会放些玉米，香菇啥的。放南瓜，汤味道也很好。

jiejiewenwen

云上的日子hpp 发表于 2014-11-11 21:05
7 s1 C; o% F# C9 F5 k6 `8 |回复 jiejiewenwen 的帖子" R0 j- y* v$ C+ z* B% D
1 }/ d  d7 k- ^" P! B2 a) S+ I% |
亲，炖汤焯水应该用凉水，一个原则，喝汤用凉水，吃肉用开水。 ...

7 H  e0 K5 f7 T0 _& ^. [1 j' E学习了。

云上的日子hpp

回复 jiejiewenwen 的帖子8 {# f6 R& D% y8 ]0 q7 q
( U( j$ w" g6 g8 F7 p- c6 O/ F2 w% k
亲，炖汤焯水应该用凉水，一个原则，喝汤用凉水，吃肉用开水。

jiejiewenwen

回复 糖果米乐 的帖子! k7 c# b5 o6 m' _- `; E$ S

5 a- C/ u9 y9 H2 A5 u3 q, ~红萝卜好啊，有营养。

糖果米乐

我放的红萝卜玉米也不错

jiejiewenwen

mary163 发表于 2014-10-11 14:44 . k9 d$ F- h/ V& x& [9 e* ]" c
回复 jiejiewenwen 的帖子
- f' a) \! u, i; @
, _" [7 o4 u5 {+ j( a好汤

- a& W, L' v6 X5 {9 ?1 m$ h
呵呵。

mary163

回复 jiejiewenwen 的帖子
; _+ o# i) c, M, Q" k' Q
' W2 L; m: X) I1 o好汤

jiejiewenwen

3喜阳阳 发表于 2014-10-10 19:37
/ g3 e* t; R& ?2 L% _我们这里的 玉米是 5元3个

7 L  a% `5 M# R$ M/ L: {
我去很大的一个菜市场买的，小菜市场都贵些。

jiejiewenwen

回复 亦笑了之 的帖子
# j+ j/ m* T- r( a" j) {
+ a  C& [3 D) i% Z& E7 W( ]哈哈，

jiejiewenwen

回复 一一131211 的帖子
# ]6 O9 w% Q& N6 E7 i8 V
, j: `6 _  L3 }$ N- S+ n嗯，是的哟。

jiejiewenwen

回复 一一131211 的帖子, t4 o2 e' o& |( E( v) o, s
  I8 R8 U2 V0 z
嗯，是的哟。

3喜阳阳

我们这里的 玉米是 5元3个

亦笑了之

简单，营养

一一131211

不用放鸡精跟花椒、

jiejiewenwen

姐妹们，是不是超简单，
. p; X! _7 t8 m9 M( ]0 ?0 b8 N其实，冬瓜也可以不炒的，因为排骨本身出油，冬瓜可以吸些油。4 N+ _, Y1 Y- t0 Y$ S) J! T
, G' Y9 A5 k. k4 o9 g
应该拍张盛到碗里的照片，结果光顾着吃了，忘拍了。
3 x; ~7 y' f( }, b" H, K' _鼓励一下吧。

jiejiewenwen

第五步，等排骨压熟了，压力锅没气了（大概要三十分钟），我有时等不及，直接给压力锅放气，揭锅。再煸一下冬瓜，煸几下把压力锅的东东倒进炒冬瓜的锅里，冬瓜切薄熟得很快。
' f/ H+ @# z+ N' C
1 m8 ]' ^8 [/ H1 Q$ w2 a/ C出锅前放少许鸡精，OK，大功告成。
5 I. y% _: N  V/ F' W* @
3 f+ v% x+ w: X; P既营养又美味。
0 ~  \+ Z  p8 I/ g' U4 E7 `排骨很软，很嫩。
  Y: @- v  h; A( W( b- {4 l* m$ @在我的带动下，老公也很喜欢喝汤汤水水了。( x* A+ j. W2 t& P! U& |  H

8 n" w8 E) [2 O0 o- A" X
$ u/ i4 H/ q' o0 d9 O* z

jiejiewenwen

! L, V$ ~7 s7 _7 k0 t8 i6 u# F# E+ Y) L/ Y
第四步，把电压力锅拿出来，焯好的玉米、排骨、姜、蒜、放入锅内，调适量花椒、盐、醋，盐如果心里没数先少放些，等出锅可以再放。" t$ W; W4 {) [" E4 ^; A
好了，一切就绪，其它的都交给压力锅吧，按排骨按钮。
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, }7 C& ^8 J  }, ~! a2 ^

jiejiewenwen

第三步，切少许姜、蒜。

jiejiewenwen

第二步，洗排骨，热水焯排骨，焯出血水。