jiejiewenwen

曼宝妈很羡慕那些做饭做的很好的妈妈，曼宝爸经常说我这么不会做饭曼宝没有口福，我下决心好好学做饭，跟妈网的妈妈们一起多交流。7 P3 n! X( c% l" Y' M
) |5 x; u" i; D. Y  }
我不喜欢很复杂的东东，如果做饭程序太多，我脑子就大了，所以我现在拿手的都是懒人做饭方法。3 {$ ]" W- T6 K& R
比如：这个排骨汤。
6 A0 o* H" }. ?' @% O1 b! k4 j9 |
) b4 V9 K' W1 M! C. s/ Z先报一下材料，) }% M. s; O& F) P9 g9 J! a
1，新鲜排骨，16一斤，两了二十多元钱的。
5 Q1 G3 [1 e9 `9 i+ ]. S2，冬瓜，8毛一斤。. j: K6 g. ^" Q4 M3 M% T7 o) x
3，玉米，5元4个。
& V( Z& D9 r2 l' g* I4，配料，姜、蒜、花椒。
; R5 R2 g# W6 U0 }/ |/ ]5，调料，盐、鸡精、醋。( D) F1 j6 t# P- l
7 ]$ X, A  ]' c0 X  d5 H

7 T3 f9 ]$ z2 P' v* w
$ B5 ]& p8 Z! ]: L( S9 h! |
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" [% e$ u4 F' R7 s4 y

annebebe

我炖排骨汤，调料只放葱和姜。会放些玉米，香菇啥的。放南瓜，汤味道也很好。

jiejiewenwen

云上的日子hpp 发表于 2014-11-11 21:05
( s  B9 H: _8 ]* Y3 p( I) w回复 jiejiewenwen 的帖子
3 G) ~  t5 O* E! g4 t* d9 s7 z+ f% Z5 ]* i( |( Q6 l6 O
亲，炖汤焯水应该用凉水，一个原则，喝汤用凉水，吃肉用开水。 ...

0 Z0 B" U2 x+ W. b  [$ f' H
学习了。

云上的日子hpp

回复 jiejiewenwen 的帖子
: m7 P/ x+ r- z4 x! `1 E' L# d3 X' M+ }# Y/ o$ E" L- N* {
亲，炖汤焯水应该用凉水，一个原则，喝汤用凉水，吃肉用开水。

jiejiewenwen

回复 糖果米乐 的帖子
, S* D5 u) d# P: ]* `1 `9 W+ v) u' y0 `5 w0 E4 b5 x0 b! @' W% l
红萝卜好啊，有营养。

糖果米乐

我放的红萝卜玉米也不错

jiejiewenwen

mary163 发表于 2014-10-11 14:44 ! u) M  ?7 i; v8 Y! ^5 L
回复 jiejiewenwen 的帖子
% F" K9 {, j% T+ r8 W( q# J, w( g* S4 C# \* q5 o6 x
好汤

# T0 x" ~8 n4 i0 I呵呵。

mary163

回复 jiejiewenwen 的帖子
) b+ [0 G% ?1 N& z
1 ]& y+ F6 k4 h! e; g8 R% `5 r好汤

jiejiewenwen

3喜阳阳 发表于 2014-10-10 19:37
- U+ i& o8 Z# _& G: @: a; P- d9 ?我们这里的 玉米是 5元3个

1 z. I% v  E( @; `6 _# R
我去很大的一个菜市场买的，小菜市场都贵些。

jiejiewenwen

回复 亦笑了之 的帖子; A! A. ~+ N  y* V( x2 o! A

+ _3 M" P: X" D# c  m哈哈，

jiejiewenwen

回复 一一131211 的帖子$ l2 G& ~- J' G8 D' S3 s# Q
$ j5 t. a2 M0 x6 t
嗯，是的哟。

jiejiewenwen

回复 一一131211 的帖子* n2 C* a# C5 O3 b& S

; f% C) }- Z/ L嗯，是的哟。

3喜阳阳

我们这里的 玉米是 5元3个

亦笑了之

简单，营养

一一131211

不用放鸡精跟花椒、

jiejiewenwen

姐妹们，是不是超简单，8 K9 l' o2 [& ]- r! d( a# s
其实，冬瓜也可以不炒的，因为排骨本身出油，冬瓜可以吸些油。
$ {+ P* U$ A; B
% Y3 @6 s! G! p( K/ h) n6 G应该拍张盛到碗里的照片，结果光顾着吃了，忘拍了。
6 }8 L9 I$ S9 R, B2 q# q& h2 U8 |  l鼓励一下吧。

jiejiewenwen

第五步，等排骨压熟了，压力锅没气了（大概要三十分钟），我有时等不及，直接给压力锅放气，揭锅。再煸一下冬瓜，煸几下把压力锅的东东倒进炒冬瓜的锅里，冬瓜切薄熟得很快。
" l* @3 s8 \- M* |$ p* T' _: `) v5 ?1 O) o/ I
出锅前放少许鸡精，OK，大功告成。/ q5 G) j9 T5 b+ G$ v, i

* X" ~9 ~# P4 X, n1 A既营养又美味。
1 d' `/ d" ]+ b3 B' D排骨很软，很嫩。
4 p. e( }6 \2 [. T7 R# Z在我的带动下，老公也很喜欢喝汤汤水水了。
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jiejiewenwen

5 p+ l( g/ O( ^0 c+ d
8 \' B$ |+ H# u  p3 C9 D第四步，把电压力锅拿出来，焯好的玉米、排骨、姜、蒜、放入锅内，调适量花椒、盐、醋，盐如果心里没数先少放些，等出锅可以再放。
" Q- b, L3 l$ b. [8 W' s( i好了，一切就绪，其它的都交给压力锅吧，按排骨按钮。
: x( F$ J$ O- _: _2 @" [
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jiejiewenwen

第三步，切少许姜、蒜。

jiejiewenwen

第二步，洗排骨，热水焯排骨，焯出血水。