jiejiewenwen

曼宝妈很羡慕那些做饭做的很好的妈妈，曼宝爸经常说我这么不会做饭曼宝没有口福，我下决心好好学做饭，跟妈网的妈妈们一起多交流。$ R+ O  F# ]9 c2 a' v* ]' f
% }5 d# _7 A1 p. Q  y4 l1 N
我不喜欢很复杂的东东，如果做饭程序太多，我脑子就大了，所以我现在拿手的都是懒人做饭方法。3 F- k0 Z! L% N3 Q( ]/ P- p
比如：这个排骨汤。: N* V7 |, \/ Z1 y% [$ {

/ R" w! ]3 P$ y4 a8 u& `* N先报一下材料，
: b- G4 M0 F3 I  F) V* M1，新鲜排骨，16一斤，两了二十多元钱的。- U+ ^# K2 U9 F1 h# F; A
2，冬瓜，8毛一斤。
# W& m* {; t% g" N% C2 Q3，玉米，5元4个。% M- R8 y5 X# U4 j: f
4，配料，姜、蒜、花椒。
, k0 f1 ]8 T' p. ?- h. D* X2 i5，调料，盐、鸡精、醋。1 a* f7 J- d) b; \

! E, M. ]  a8 Y4 x- p9 m1 A3 f" \3 p) O: m) Y# O! q' Z5 o

: O  v' z8 B$ }  z) T" d1 t
5 w  |. q+ _, _& ^& ^1 ~! h' ^  N/ b" q" z  y2 Q

annebebe

我炖排骨汤，调料只放葱和姜。会放些玉米，香菇啥的。放南瓜，汤味道也很好。

jiejiewenwen

云上的日子hpp 发表于 2014-11-11 21:05
  ~: O. c8 |- c回复 jiejiewenwen 的帖子
& `' Y" ]9 [8 S! L' x3 Y5 K3 s
  J& f1 c& D' L$ r. [亲，炖汤焯水应该用凉水，一个原则，喝汤用凉水，吃肉用开水。 ...

8 R8 t/ m* g9 _' W; Q/ v8 }学习了。

云上的日子hpp

回复 jiejiewenwen 的帖子, p+ s8 [$ e% s. `+ e& L" B

2 f5 R) }  m; I; L' W亲，炖汤焯水应该用凉水，一个原则，喝汤用凉水，吃肉用开水。

jiejiewenwen

回复 糖果米乐 的帖子) ?! b" z+ \' z: s" k) ]

, {9 J+ O) B5 z6 k红萝卜好啊，有营养。

糖果米乐

我放的红萝卜玉米也不错

jiejiewenwen

mary163 发表于 2014-10-11 14:44 ; x" U9 p. H$ h4 `0 {$ S5 `
回复 jiejiewenwen 的帖子
" W7 ~' B/ y2 ?* y; T, R
; u6 q, B, B% K1 [3 U" l! ^* W好汤

8 i, `# b. b8 h! p) ]
呵呵。

mary163

回复 jiejiewenwen 的帖子' i- f! q$ V* B& }$ q
5 b0 I8 u; J" x+ l
好汤

jiejiewenwen

3喜阳阳 发表于 2014-10-10 19:37 ! P1 q* @4 ~+ j" d# F
我们这里的 玉米是 5元3个

8 e6 F3 G/ t% n: R
我去很大的一个菜市场买的，小菜市场都贵些。

jiejiewenwen

回复 亦笑了之 的帖子; `9 g1 V7 \. D6 @4 A

, M4 }9 [! e4 R0 e6 o: y$ A0 K哈哈，

jiejiewenwen

回复 一一131211 的帖子3 P- S  o  E! F: l' O5 u* n

6 x! P% z4 I" q" X$ A8 I- v嗯，是的哟。

jiejiewenwen

回复 一一131211 的帖子. k: r/ B3 I- h0 h8 \: u" }
5 X9 ]  }  W4 K7 g4 `1 L
嗯，是的哟。

3喜阳阳

我们这里的 玉米是 5元3个

亦笑了之

简单，营养

一一131211

不用放鸡精跟花椒、

jiejiewenwen

姐妹们，是不是超简单，( G! D  O6 P+ [" p; t" n6 n
其实，冬瓜也可以不炒的，因为排骨本身出油，冬瓜可以吸些油。. R6 f$ j% g/ _- U5 ]" H
( o5 v6 ^5 i% `8 T* l/ z' Q; o
应该拍张盛到碗里的照片，结果光顾着吃了，忘拍了。
5 p1 T7 i" ^! ~" n1 c鼓励一下吧。

jiejiewenwen

第五步，等排骨压熟了，压力锅没气了（大概要三十分钟），我有时等不及，直接给压力锅放气，揭锅。再煸一下冬瓜，煸几下把压力锅的东东倒进炒冬瓜的锅里，冬瓜切薄熟得很快。
7 {! Q2 u+ e! E7 l, o
' L0 r# m3 ]& k0 m9 L1 y( r* o出锅前放少许鸡精，OK，大功告成。
' P0 u5 |7 j* A% x2 N
6 S3 H/ ^; T0 ~  ]3 H既营养又美味。2 }0 u- X6 Z. ?6 I: ?
排骨很软，很嫩。
" P: s1 g; y/ y在我的带动下，老公也很喜欢喝汤汤水水了。* \& t2 ~+ _2 F6 a! q

9 B' R9 t* [* B' P# ?
; H+ O2 o; E. S. B

jiejiewenwen

) W/ Q7 D0 @0 B) w: W. B9 t; P& _$ ^, S+ R: @5 x. I
第四步，把电压力锅拿出来，焯好的玉米、排骨、姜、蒜、放入锅内，调适量花椒、盐、醋，盐如果心里没数先少放些，等出锅可以再放。: s4 @# ]2 w' q8 m2 P% o
好了，一切就绪，其它的都交给压力锅吧，按排骨按钮。
, ]5 {, e+ V: o4 j+ p" E; l1 F$ s0 L% R; p% \2 G3 ~' N

jiejiewenwen

第三步，切少许姜、蒜。

jiejiewenwen

第二步，洗排骨，热水焯排骨，焯出血水。