jiejiewenwen

曼宝妈很羡慕那些做饭做的很好的妈妈，曼宝爸经常说我这么不会做饭曼宝没有口福，我下决心好好学做饭，跟妈网的妈妈们一起多交流。
0 v9 P# i! z0 w, H' r
* H( z: S% [; L/ F/ V" ]6 b/ @我不喜欢很复杂的东东，如果做饭程序太多，我脑子就大了，所以我现在拿手的都是懒人做饭方法。4 c8 @' v! L, r9 o# B
比如：这个排骨汤。
4 b* A; l! N7 L6 G  Z+ v* ]; T' c2 \4 n# c1 Y: k+ r( Q
先报一下材料，
, @& b1 D* F* M  b2 y1，新鲜排骨，16一斤，两了二十多元钱的。
8 \- g  O0 B2 J4 z1 i6 t; L2 Y2，冬瓜，8毛一斤。2 D! q7 y' |$ t7 L6 \, e1 c
3，玉米，5元4个。
% `. k; X0 h2 h3 R: @( C' A0 y4，配料，姜、蒜、花椒。$ q9 F! ~3 P) |6 Y6 d/ ]5 H
5，调料，盐、鸡精、醋。, K1 z+ s: s2 T% ~  W& Y
. J$ S0 S$ N% {; B; ?, N; \

. B6 h5 }+ P" `- ^: V2 [6 p7 D8 y, h4 k) n
' f( ?2 j# F1 ^( m2 V6 z
. [- h3 u! i- P; \+ V' Q

annebebe

我炖排骨汤，调料只放葱和姜。会放些玉米，香菇啥的。放南瓜，汤味道也很好。

jiejiewenwen

云上的日子hpp 发表于 2014-11-11 21:05
  d4 @+ a/ M1 P' Q$ t1 S回复 jiejiewenwen 的帖子
% P2 U$ ^9 \) l* M5 R0 O( r8 q& F9 j' D6 l
亲，炖汤焯水应该用凉水，一个原则，喝汤用凉水，吃肉用开水。 ...

9 F/ V) p+ E6 q  Z: f2 j; g
学习了。

云上的日子hpp

回复 jiejiewenwen 的帖子6 ?; u6 L- X' n6 V: B
8 M6 o- o5 d3 L/ b4 i
亲，炖汤焯水应该用凉水，一个原则，喝汤用凉水，吃肉用开水。

jiejiewenwen

回复 糖果米乐 的帖子' s; n6 `6 [" T' m

+ q# j: z# M; `* K: [/ X红萝卜好啊，有营养。

糖果米乐

我放的红萝卜玉米也不错

jiejiewenwen

mary163 发表于 2014-10-11 14:44 ' Z( L- {; E( G
回复 jiejiewenwen 的帖子
( p$ Q, W6 @& e. s8 ]7 C
# X8 G- P' ?% f5 Y1 |  v2 y5 I好汤

; p/ {: a( i+ v  \0 D呵呵。

mary163

回复 jiejiewenwen 的帖子! J: w$ A6 B* Z, o+ P
  f0 F) N! ?  ^/ B
好汤

jiejiewenwen

3喜阳阳 发表于 2014-10-10 19:37
; L, e0 p8 q+ R我们这里的 玉米是 5元3个

2 s$ [: y$ M5 ~( p. v$ y
我去很大的一个菜市场买的，小菜市场都贵些。

jiejiewenwen

回复 亦笑了之 的帖子
* q. E3 l+ h9 b( m: l
# r( g3 H8 m: [! _0 ?* T  l! z* e哈哈，

jiejiewenwen

回复 一一131211 的帖子2 ~, p" x$ K1 ~- W

% x) k! d8 c/ x嗯，是的哟。

jiejiewenwen

回复 一一131211 的帖子$ }  l" p) _# b9 P
% S+ |$ x. E! s5 W; F; c! ?& K
嗯，是的哟。

3喜阳阳

我们这里的 玉米是 5元3个

亦笑了之

简单，营养

一一131211

不用放鸡精跟花椒、

jiejiewenwen

姐妹们，是不是超简单，, q& \$ ]9 O8 e- p9 R1 e
其实，冬瓜也可以不炒的，因为排骨本身出油，冬瓜可以吸些油。8 `3 r5 \$ h8 r, h

4 R/ U0 z) y/ \- O5 b应该拍张盛到碗里的照片，结果光顾着吃了，忘拍了。1 W$ `" B) s# [
鼓励一下吧。

jiejiewenwen

第五步，等排骨压熟了，压力锅没气了（大概要三十分钟），我有时等不及，直接给压力锅放气，揭锅。再煸一下冬瓜，煸几下把压力锅的东东倒进炒冬瓜的锅里，冬瓜切薄熟得很快。( A" y" V6 J; F" T! U+ k
7 {" E! a  f& q+ P" {# d2 X
出锅前放少许鸡精，OK，大功告成。! c+ U4 c2 a' H1 C: l/ P' o
7 ~2 a- _8 M. n/ J3 x9 l
既营养又美味。5 ~5 {/ c3 ^' h. W7 b. h$ \
排骨很软，很嫩。0 \( o, |; d! W/ }
在我的带动下，老公也很喜欢喝汤汤水水了。
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% G! {8 z3 P9 k% k& k3 z2 r

jiejiewenwen

5 T5 F7 ~# |5 X! d4 k" e: R
6 n6 m( m6 i2 S, h% S; Y第四步，把电压力锅拿出来，焯好的玉米、排骨、姜、蒜、放入锅内，调适量花椒、盐、醋，盐如果心里没数先少放些，等出锅可以再放。
0 X, u' M' r, U$ D) f4 F好了，一切就绪，其它的都交给压力锅吧，按排骨按钮。0 w6 }! ], i) s5 I& X$ [# C
$ r7 m# V; @+ |; ~% b1 `% Q

jiejiewenwen

第三步，切少许姜、蒜。

jiejiewenwen

第二步，洗排骨，热水焯排骨，焯出血水。