jiejiewenwen

曼宝妈很羡慕那些做饭做的很好的妈妈，曼宝爸经常说我这么不会做饭曼宝没有口福，我下决心好好学做饭，跟妈网的妈妈们一起多交流。
% X9 K6 D. `+ r
) U$ [0 ]3 n5 b3 O0 O我不喜欢很复杂的东东，如果做饭程序太多，我脑子就大了，所以我现在拿手的都是懒人做饭方法。
% Z, O  ]8 C0 |比如：这个排骨汤。
! G0 H3 p+ K; q3 K, `5 z& p/ {  V# m
先报一下材料，
" u$ _! d4 W/ a* c- f/ v1，新鲜排骨，16一斤，两了二十多元钱的。
* v* ^5 @7 F; Q( _6 n) S2，冬瓜，8毛一斤。" X; i9 ^; a* W3 _0 I
3，玉米，5元4个。
* Y: d/ ~2 h* h. U7 {  B" f* }4，配料，姜、蒜、花椒。: d" D5 |! C9 ^2 X( [4 e
5，调料，盐、鸡精、醋。  f# e) X  Q  P4 ?7 g9 ~# Y

5 T2 l6 H# U! R( r4 f% t) w( H) o+ c$ n  H+ g  M- ]% W6 U

: X2 X! Y) a/ ?4 q
- f. x8 E# t, C
7 w, f2 ]/ g% V& H; A  v' o

annebebe

我炖排骨汤，调料只放葱和姜。会放些玉米，香菇啥的。放南瓜，汤味道也很好。

jiejiewenwen

云上的日子hpp 发表于 2014-11-11 21:05
9 V6 Q9 E) l7 q; G3 q8 o回复 jiejiewenwen 的帖子1 F. O, g% {0 N- L) K0 d

0 N9 p- O/ L% e0 F亲，炖汤焯水应该用凉水，一个原则，喝汤用凉水，吃肉用开水。 ...

/ M3 E- I& [: O$ \2 E# ^学习了。

云上的日子hpp

回复 jiejiewenwen 的帖子
" K8 j; M2 v* ~2 S! T6 x
% q) J: J' C6 a( r. Z" i  @- I& E; [亲，炖汤焯水应该用凉水，一个原则，喝汤用凉水，吃肉用开水。

jiejiewenwen

回复 糖果米乐 的帖子; A1 ^- V; g* \/ w

: z  @# S9 M+ v8 l% q红萝卜好啊，有营养。

糖果米乐

我放的红萝卜玉米也不错

jiejiewenwen

mary163 发表于 2014-10-11 14:44
& E) Y! P/ R5 N7 }9 d8 W+ V回复 jiejiewenwen 的帖子
- ]& u* Y! ~* W/ D4 Y7 f, [# M4 C; l$ V  f2 t( G0 g& T0 g. q7 H  V* \
好汤

9 Q" h0 A/ s+ c3 A( g呵呵。

mary163

回复 jiejiewenwen 的帖子. T% Q9 b9 \8 U+ N! K

' t- ^7 p4 z6 E0 q' v6 m; V: e! [好汤

jiejiewenwen

3喜阳阳 发表于 2014-10-10 19:37
) ~5 Z! ]; [8 b我们这里的 玉米是 5元3个

. a. R. E2 p- Z2 R% R
我去很大的一个菜市场买的，小菜市场都贵些。

jiejiewenwen

回复 亦笑了之 的帖子
: }" \7 `6 o8 C5 m7 u' n6 J. U( v' E  t2 w
哈哈，

jiejiewenwen

回复 一一131211 的帖子4 W  l, W! {2 C% l' ^

- X: v! R, Q; h嗯，是的哟。

jiejiewenwen

回复 一一131211 的帖子( l# c$ j9 R+ C, a* q
! ]; T6 x' v8 f' r& ?& B5 Y1 i  y
嗯，是的哟。

3喜阳阳

我们这里的 玉米是 5元3个

亦笑了之

简单，营养

一一131211

不用放鸡精跟花椒、

jiejiewenwen

姐妹们，是不是超简单，
( b/ H  v6 |' |6 S/ V其实，冬瓜也可以不炒的，因为排骨本身出油，冬瓜可以吸些油。8 b! B8 G. Y5 D8 d! J: u, e# k
! i5 k% L& @9 D0 v+ h
应该拍张盛到碗里的照片，结果光顾着吃了，忘拍了。
2 l$ [( R/ F) G2 g鼓励一下吧。

jiejiewenwen

第五步，等排骨压熟了，压力锅没气了（大概要三十分钟），我有时等不及，直接给压力锅放气，揭锅。再煸一下冬瓜，煸几下把压力锅的东东倒进炒冬瓜的锅里，冬瓜切薄熟得很快。8 e8 j( {3 o$ c) D/ ?; ]$ C

+ G# w0 A: |: M出锅前放少许鸡精，OK，大功告成。
  Q& x8 X! t0 Y1 D( T# L7 H# X  c( A' ~* ~: Y
既营养又美味。4 ?1 c/ h7 P( x% M, A
排骨很软，很嫩。
, A& `& j  q3 A4 _& M. H$ O在我的带动下，老公也很喜欢喝汤汤水水了。1 T9 A! X& L" w6 Z5 M& A
( u5 e# s* B3 }" u/ t
3 l, G7 ~: k- Q$ Z, a" x3 O5 ~

jiejiewenwen

* k& z4 e5 d/ {* U, V, O; `

% i9 H: ^; k) {' I第四步，把电压力锅拿出来，焯好的玉米、排骨、姜、蒜、放入锅内，调适量花椒、盐、醋，盐如果心里没数先少放些，等出锅可以再放。- e8 l( b; U: g5 L' P  g
好了，一切就绪，其它的都交给压力锅吧，按排骨按钮。5 H2 l+ P) I8 l& W- K% T

; j) l! O! V, I+ e

jiejiewenwen

第三步，切少许姜、蒜。

jiejiewenwen

第二步，洗排骨，热水焯排骨，焯出血水。