jiejiewenwen

曼宝妈很羡慕那些做饭做的很好的妈妈，曼宝爸经常说我这么不会做饭曼宝没有口福，我下决心好好学做饭，跟妈网的妈妈们一起多交流。
' Z: _$ u: o8 f6 d6 }
4 p# x- e4 x! ~4 q我不喜欢很复杂的东东，如果做饭程序太多，我脑子就大了，所以我现在拿手的都是懒人做饭方法。$ R2 {8 V0 J3 j
比如：这个排骨汤。7 Y& L; i9 C; C8 x
$ P' f" a* [/ P# }
先报一下材料，& M8 U* ~, U* u3 @
1，新鲜排骨，16一斤，两了二十多元钱的。
- d- ~- m. {- M& b2，冬瓜，8毛一斤。5 g9 L8 E3 N2 V, Q7 g* e) Y2 T( U/ W$ r
3，玉米，5元4个。5 \8 j. _8 a0 y; I3 R& v9 P+ M; S
4，配料，姜、蒜、花椒。2 R* I6 H( Z0 t3 J( Z% ]
5，调料，盐、鸡精、醋。, {' I3 ?, L% [

4 K2 c" g1 S3 S
/ |5 E( k& z+ ~$ G; o
6 B8 G. k6 j" m3 l7 y+ o, ]6 V, e$ b# D4 ?3 ~# V

+ o2 i' Q# g" X# r/ h

annebebe

我炖排骨汤，调料只放葱和姜。会放些玉米，香菇啥的。放南瓜，汤味道也很好。

jiejiewenwen

云上的日子hpp 发表于 2014-11-11 21:05
) x- O4 z+ S: T0 e4 ~回复 jiejiewenwen 的帖子
( t2 W. B+ j9 ]- L4 ?( a/ y" U+ m& C5 x7 Z+ f' D
亲，炖汤焯水应该用凉水，一个原则，喝汤用凉水，吃肉用开水。 ...

+ p1 q! \8 a8 ?& L! l( P/ T5 W
学习了。

云上的日子hpp

回复 jiejiewenwen 的帖子* u% ~' \0 P; ^$ _2 C7 C

9 q; f: k9 o, a  w; z0 B5 s3 x亲，炖汤焯水应该用凉水，一个原则，喝汤用凉水，吃肉用开水。

jiejiewenwen

回复 糖果米乐 的帖子$ {( P; w  z4 N2 B7 b
4 N0 f: a, l4 y% H2 k
红萝卜好啊，有营养。

糖果米乐

我放的红萝卜玉米也不错

jiejiewenwen

mary163 发表于 2014-10-11 14:44 2 m2 B+ \) j$ z$ S: z
回复 jiejiewenwen 的帖子
! c1 m, z: y& T: g  O5 _/ H: c5 V, K8 z( r$ A
好汤

) c; O: K, r7 L8 e. e0 B4 k1 ~呵呵。

mary163

回复 jiejiewenwen 的帖子
0 \3 W! F: y$ C7 n6 a9 f4 r: E) s/ s+ [/ s
好汤

jiejiewenwen

3喜阳阳 发表于 2014-10-10 19:37
% d$ o% U# p; E我们这里的 玉米是 5元3个

" b7 y2 P* [' r% J6 f) w3 h* i% j
我去很大的一个菜市场买的，小菜市场都贵些。

jiejiewenwen

回复 亦笑了之 的帖子
" C7 [+ }8 r) [5 V) B2 p( \9 t/ c
哈哈，

jiejiewenwen

回复 一一131211 的帖子
( ^; j  }  o! F& {' ]$ t
! y5 @0 X4 k" G嗯，是的哟。

jiejiewenwen

回复 一一131211 的帖子
- `- }# D, I; e, Q) u7 u0 T9 {5 l7 Q) J, h' n6 Z9 c/ ?
嗯，是的哟。

3喜阳阳

我们这里的 玉米是 5元3个

亦笑了之

简单，营养

一一131211

不用放鸡精跟花椒、

jiejiewenwen

姐妹们，是不是超简单，
5 x, L) c; r3 a& F' _其实，冬瓜也可以不炒的，因为排骨本身出油，冬瓜可以吸些油。
2 }( G* w7 u  S0 e. H6 O$ p. {% L! k' T0 ]1 j( }
应该拍张盛到碗里的照片，结果光顾着吃了，忘拍了。' ]" l) q4 ~* @3 E
鼓励一下吧。

jiejiewenwen

第五步，等排骨压熟了，压力锅没气了（大概要三十分钟），我有时等不及，直接给压力锅放气，揭锅。再煸一下冬瓜，煸几下把压力锅的东东倒进炒冬瓜的锅里，冬瓜切薄熟得很快。
" x4 g7 x1 Z6 I. ]# D3 {8 z$ C3 }- ]( J% r( L8 ~
出锅前放少许鸡精，OK，大功告成。
2 e4 O$ G( Z0 U6 o1 I" ?  w0 T( Y6 p4 f* G, }8 _
既营养又美味。% Y( B8 D' u2 M9 t2 v
排骨很软，很嫩。* `  G, i8 a4 ^8 f4 H
在我的带动下，老公也很喜欢喝汤汤水水了。, G% ]) ^0 w3 h! N) \

: [) M# X- S: N; _! L/ P' K; G( ^, T3 v0 C5 v; e0 P

jiejiewenwen

( o# _0 I- g9 G. E6 b
# c! j# F) k( Y3 Z4 g1 ^第四步，把电压力锅拿出来，焯好的玉米、排骨、姜、蒜、放入锅内，调适量花椒、盐、醋，盐如果心里没数先少放些，等出锅可以再放。0 j# [3 x- O# l7 l8 J4 E
好了，一切就绪，其它的都交给压力锅吧，按排骨按钮。
4 a, J, m" _9 N7 G; e( Y/ H9 B8 D1 \; T7 ?

jiejiewenwen

第三步，切少许姜、蒜。

jiejiewenwen

第二步，洗排骨，热水焯排骨，焯出血水。