jiejiewenwen

曼宝妈很羡慕那些做饭做的很好的妈妈，曼宝爸经常说我这么不会做饭曼宝没有口福，我下决心好好学做饭，跟妈网的妈妈们一起多交流。3 e/ B; T& c" M6 h: @" O, o) p
2 t9 F, n& s9 c
我不喜欢很复杂的东东，如果做饭程序太多，我脑子就大了，所以我现在拿手的都是懒人做饭方法。
0 Y# S1 c  |1 f8 ~# C比如：这个排骨汤。
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7 v% x" b$ L9 |% r5 v( F先报一下材料，, ]3 i+ P. ]$ ]) O8 f8 I8 Q
1，新鲜排骨，16一斤，两了二十多元钱的。
6 Q6 s0 g7 ^& H% i% F( y2，冬瓜，8毛一斤。' i  f9 z) g; u
3，玉米，5元4个。* @# c# O$ A' u5 d* ?$ Y
4，配料，姜、蒜、花椒。6 d3 T5 Z, y9 f& C. Y* Z/ w+ \
5，调料，盐、鸡精、醋。" R/ V9 J2 _0 C& N8 c$ w% M2 P
3 Z, Q" P& @6 T0 o4 H0 r
, D, k" b( t/ \* u/ \" N' i+ h3 m0 n

+ ?. I* e! h5 x3 E
. v. m+ y$ Q$ D3 D/ @4 e8 X# C( I8 l. O

annebebe

我炖排骨汤，调料只放葱和姜。会放些玉米，香菇啥的。放南瓜，汤味道也很好。

jiejiewenwen

云上的日子hpp 发表于 2014-11-11 21:05
: S. p8 [3 y* {回复 jiejiewenwen 的帖子
7 x' l1 ?- o5 Q2 s" W: B! K7 Z- z9 h! G% k
亲，炖汤焯水应该用凉水，一个原则，喝汤用凉水，吃肉用开水。 ...

9 e7 I- }1 H9 N/ x# R
学习了。

云上的日子hpp

回复 jiejiewenwen 的帖子# v# S0 [2 Y( y7 o1 a3 E7 o
  c! {3 p; u4 P* r5 T* q
亲，炖汤焯水应该用凉水，一个原则，喝汤用凉水，吃肉用开水。

jiejiewenwen

回复 糖果米乐 的帖子
) m! R* U0 K% o: c& z2 @7 }- ]
红萝卜好啊，有营养。

糖果米乐

我放的红萝卜玉米也不错

jiejiewenwen

mary163 发表于 2014-10-11 14:44 $ Y( l( i: u6 ^8 b# P8 P7 D5 y/ s; g
回复 jiejiewenwen 的帖子
( q4 U  y! Z7 {& k4 J  x
# c. ?! e. ?# f* B+ O3 i* A8 W0 f好汤

. Y* m2 A+ c3 Y) X
呵呵。

mary163

回复 jiejiewenwen 的帖子
: U. K0 h* E# D$ B8 E+ X0 L4 |$ y7 Z5 N; X# a3 T6 S6 i
好汤

jiejiewenwen

3喜阳阳 发表于 2014-10-10 19:37
3 w1 `2 a% _1 a8 |! \  k/ ^& T! q我们这里的 玉米是 5元3个

" Y+ U. m$ u- G我去很大的一个菜市场买的，小菜市场都贵些。

jiejiewenwen

回复 亦笑了之 的帖子3 x5 j8 A5 t3 `
. t2 f* S$ ^, s. h' A0 ~
哈哈，

jiejiewenwen

回复 一一131211 的帖子* v  A( ~& H. I7 \4 T% Q

9 k. y# ]6 c5 H6 j  ~1 ?嗯，是的哟。

jiejiewenwen

回复 一一131211 的帖子  Q! ?" }( k9 @

4 h' o) O- h/ ^7 I( [: k) m% B嗯，是的哟。

3喜阳阳

我们这里的 玉米是 5元3个

亦笑了之

简单，营养

一一131211

不用放鸡精跟花椒、

jiejiewenwen

姐妹们，是不是超简单，
' \" L& _( u6 h其实，冬瓜也可以不炒的，因为排骨本身出油，冬瓜可以吸些油。1 L2 J8 Z# g3 R* j
8 A# B; T6 X. M0 m' g0 p" ~
应该拍张盛到碗里的照片，结果光顾着吃了，忘拍了。
: x) x+ E" w$ q/ [* O3 t" g鼓励一下吧。

jiejiewenwen

第五步，等排骨压熟了，压力锅没气了（大概要三十分钟），我有时等不及，直接给压力锅放气，揭锅。再煸一下冬瓜，煸几下把压力锅的东东倒进炒冬瓜的锅里，冬瓜切薄熟得很快。: ]  Y9 b+ A+ P$ O' ?

, m# [& ?2 Y$ G, [" [出锅前放少许鸡精，OK，大功告成。
+ r) o" r' j- G: f( I0 k1 \
9 @' y- K( I5 R8 ^8 S, o# Q1 ]& Q# Q既营养又美味。& j. m7 d; {0 }. |
排骨很软，很嫩。+ o+ r' G+ _7 @- S
在我的带动下，老公也很喜欢喝汤汤水水了。5 }" D5 n9 G2 c& U2 C

+ B3 e5 v' t' I* ^6 k# V1 k! M1 T
% u+ v! `; Z& l8 B) W8 x! @

jiejiewenwen

- t9 J1 U2 }2 Z( f: H* r- `( a1 P
第四步，把电压力锅拿出来，焯好的玉米、排骨、姜、蒜、放入锅内，调适量花椒、盐、醋，盐如果心里没数先少放些，等出锅可以再放。
- z# S& W: p& i; J: u: z好了，一切就绪，其它的都交给压力锅吧，按排骨按钮。
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jiejiewenwen

第三步，切少许姜、蒜。

jiejiewenwen

第二步，洗排骨，热水焯排骨，焯出血水。