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发表于 2014-10-9 21:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
曼宝妈很羡慕那些做饭做的很好的妈妈,曼宝爸经常说我这么不会做饭曼宝没有口福,我下决心好好学做饭,跟妈网的妈妈们一起多交流。
0 v9 P# i! z0 w, H' r
* H( z: S% [; L/ F/ V" ]6 b/ @我不喜欢很复杂的东东,如果做饭程序太多,我脑子就大了,所以我现在拿手的都是懒人做饭方法。4 c8 @' v! L, r9 o# B
比如:这个排骨汤。
4 b* A; l! N7 L6 G  Z+ v* ]; T' c2 \4 n# c1 Y: k+ r( Q
先报一下材料,
, @& b1 D* F* M  b2 y1,新鲜排骨,16一斤,两了二十多元钱的。
8 \- g  O0 B2 J4 z1 i6 t; L2 Y2,冬瓜,8毛一斤。2 D! q7 y' |$ t7 L6 \, e1 c
3,玉米,5元4个。
% `. k; X0 h2 h3 R: @( C' A0 y4,配料,姜、蒜、花椒。$ q9 F! ~3 P) |6 Y6 d/ ]5 H
5,调料,盐、鸡精、醋。, K1 z+ s: s2 T% ~  W& Y
. J$ S0 S$ N% {; B; ?, N; \

. B6 h5 }+ P" `- ^: V2 [6 p7 D8 y, h4 k) n
' f( ?2 j# F1 ^( m2 V6 z
. [- h3 u! i- P; \+ V' Q

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
亦笑了之 + 66 + 60 原创

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我炖排骨汤,调料只放葱和姜。会放些玉米,香菇啥的。放南瓜,汤味道也很好。

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云上的日子hpp 发表于 2014-11-11 21:05
  d4 @+ a/ M1 P' Q$ t1 S回复 jiejiewenwen 的帖子
% P2 U$ ^9 \) l* M5 R0 O( r8 q& F9 j' D6 l
亲,炖汤焯水应该用凉水,一个原则,喝汤用凉水,吃肉用开水。 ...
9 F/ V) p+ E6 q  Z: f2 j; g
学习了。

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回复 jiejiewenwen 的帖子6 ?; u6 L- X' n6 V: B
8 M6 o- o5 d3 L/ b4 i
亲,炖汤焯水应该用凉水,一个原则,喝汤用凉水,吃肉用开水。

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回复 糖果米乐 的帖子' s; n6 `6 [" T' m

+ q# j: z# M; `* K: [/ X红萝卜好啊,有营养。

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我放的红萝卜玉米也不错

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mary163 发表于 2014-10-11 14:44 ' Z( L- {; E( G
回复 jiejiewenwen 的帖子
( p$ Q, W6 @& e. s8 ]7 C
# X8 G- P' ?% f5 Y1 |  v2 y5 I好汤

; p/ {: a( i+ v  \0 D呵呵。

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回复 jiejiewenwen 的帖子! J: w$ A6 B* Z, o+ P
  f0 F) N! ?  ^/ B
好汤

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3喜阳阳 发表于 2014-10-10 19:37
; L, e0 p8 q+ R我们这里的 玉米是 5元3个
2 s$ [: y$ M5 ~( p. v$ y
我去很大的一个菜市场买的,小菜市场都贵些。

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* q. E3 l+ h9 b( m: l
# r( g3 H8 m: [! _0 ?* T  l! z* e哈哈,

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回复 一一131211 的帖子2 ~, p" x$ K1 ~- W

% x) k! d8 c/ x嗯,是的哟。

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回复 一一131211 的帖子$ }  l" p) _# b9 P
% S+ |$ x. E! s5 W; F; c! ?& K
嗯,是的哟。

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Medal No.11 八卦女王

我们这里的 玉米是 5元3个

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手机直播达人 金牌吃货

简单,营养

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不用放鸡精跟花椒、

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姐妹们,是不是超简单,, q& \$ ]9 O8 e- p9 R1 e
其实,冬瓜也可以不炒的,因为排骨本身出油,冬瓜可以吸些油。8 `3 r5 \$ h8 r, h

4 R/ U0 z) y/ \- O5 b应该拍张盛到碗里的照片,结果光顾着吃了,忘拍了。1 W$ `" B) s# [
鼓励一下吧。

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第五步,等排骨压熟了,压力锅没气了(大概要三十分钟),我有时等不及,直接给压力锅放气,揭锅。再煸一下冬瓜,煸几下把压力锅的东东倒进炒冬瓜的锅里,冬瓜切薄熟得很快。( A" y" V6 J; F" T! U+ k
7 {" E! a  f& q+ P" {# d2 X
出锅前放少许鸡精,OK,大功告成。! c+ U4 c2 a' H1 C: l/ P' o
7 ~2 a- _8 M. n/ J3 x9 l
既营养又美味。5 ~5 {/ c3 ^' h. W7 b. h$ \
排骨很软,很嫩。0 \( o, |; d! W/ }
在我的带动下,老公也很喜欢喝汤汤水水了。
/ Y  s" C7 E' x4 @! E* A* M8 o! o2 e9 u2 r  ]# _% j$ ~7 e

% G! {8 z3 P9 k% k& k3 z2 r

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本帖最后由 jiejiewenwen 于 2014-10-9 21:38 编辑
5 T5 F7 ~# |5 X! d4 k" e: R
6 n6 m( m6 i2 S, h% S; Y第四步,把电压力锅拿出来,焯好的玉米、排骨、姜、蒜、放入锅内,调适量花椒、盐、醋,盐如果心里没数先少放些,等出锅可以再放。
0 X, u' M' r, U$ D) f4 F好了,一切就绪,其它的都交给压力锅吧,按排骨按钮。0 w6 }! ], i) s5 I& X$ [# C
$ r7 m# V; @+ |; ~% b1 `% Q

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第三步,切少许姜、蒜。

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第二步,洗排骨,热水焯排骨,焯出血水。
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曼宝家的晚餐——超简单排骨汤
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