诺诺妈0319

蛋糕卷即好吃又好看，传统的蛋糕卷已经满足不了茄粉儿们的欲望啦，来点新花样吧~5 w5 W9 b7 M5 J% \" C0 @/ ~

草莓蛋糕卷在小编看来已经是完胜啦，粉嫩嫩的又可爱又好看，俏皮的一颗颗呈现出诱人的一面，迫不及待啦，一起来看看吧~

诺诺妈0319

回复 神采飞扬mm 的帖子
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谢谢你的关注哟

诺诺妈0319

回复 beauty2035 的帖子
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# }, \- D! q, y6 u/ X% M 做起来很简单呢而且又美味

诺诺妈0319

回复 躲雨猫 的帖子0 S, K" J$ l: c. e" E3 V
+ o( J# d7 f" L
谢谢~

小女人NINA

厉害

北极鸥

也想试试呢，看着很美味

神采飞扬mm

太诱人了，总是很崇拜会做美食的宝妈。

我是总统

又来馋人啦！昨天在你家买了一大堆东西，连一毛也没便宜啊

玟玟

看着就觉得很好吃

子昊妈1221

美妈手真巧

beauty2035

回复 诺诺妈0319 的帖子2 }' U) x) s) K$ z9 X
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制作方法：

赞一个，看着看着就饿了

躲雨猫

好看呐

诺诺妈0319

回复 xinyuan06611 的帖子
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：）

诺诺妈0319

回复 Bella^_^ 的帖子1 ~* p1 F7 v5 a3 j: k6 Y

8 p$ y7 _4 o- k6 y+ X* N: U: Q看着方子慢慢来 祝你成功哦~

Bella^_^

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制作方法：

蛋糕卷我就没成功过，哎，

诺诺妈0319

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1 T9 r, J" Q0 \7 w回复 诺诺妈0319 的帖子$ x9 B9 F0 X" j. |( w" u
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诺诺妈0319

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回复 诺诺妈0319 的帖子  \" \+ X8 s5 O8 E: f9 v

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注意事项：
3 b4 f9 k" H  C8 z: N1， 彩绘部分可以根据自己的喜好做成其他图案、颜色。

2， 为了更加方便的卷起蛋糕使用了擀面杖。

3， 夹心的奶油不要太厚了，太厚会不太好卷。

4， 不加彩绘的部分，就是普通的蛋糕卷了，夹心也可以换成其他的比如，水果粒，果酱等。

诺诺妈0319

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制作方法：$ r; z4 Y* ~, s' c- d
1，蛋清蛋黄分别打入无水无油的打蛋盆中，蛋黄加入35g细砂糖，打发至颜色变浅，变稍微浓稠。

2，依次加入水、色拉油、香草精，搅打混合。

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3，筛入低筋面粉，充分搅拌至面糊出现黏性。

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4，取一小勺蛋黄面糊放入碗中，加入1/2小勺的低筋面粉，混合均匀。

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5，再加入一点点红色色素，搅拌成粉红色的面糊。

6，将一个蛋白在无水无油的打蛋盆中打发至硬性发泡。

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7，取打发好的蛋白霜3大勺到粉红色面糊中，搅拌均匀。

8，装入裱花袋中，在油纸上画出草莓的图案，放入烤箱，170度，烤1分钟。

2 p. i9 J2 P& D: H4 f. M9，将之前的3个蛋白分三次加入细砂糖打发至硬性发泡。

10，取三分之一的蛋白霜加入到之前的蛋黄面糊里，用刮刀翻拌均匀。

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11，翻拌好之后，再倒回蛋白霜里，继续翻拌均匀，成为蛋糕糊。

12，拌好的蛋糕糊倒入烤盘中。

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13，将表面抹平，放入预热好170°的烤箱，中层，上下火，烤14分钟左右，在烤好的蛋糕表面盖上油纸，然后将蛋糕反扣到晾网上，轻轻撕去表面的油纸，再重新盖上稍微晾凉。

14，将淡奶油加砂糖打发至7成发，有不消失的纹路即可。

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15，将稍微冷却的蛋糕再重新反扣过来，有图案的那一面朝下，给没有图案的那一面抹上一层打发好的淡奶油，再挤上些许的草莓酱。

16，将蛋糕一端的轻轻划上一刀，然后利用擀面杖从一端开始卷起。

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17，卷好之后的蛋糕卷，放入冰箱冷藏1小时以上。

18，做好，利用可可粉和抹茶粉兑水画出草莓的仔和绿色的部,这样草莓蛋糕卷就做好了，切块分享就可以了。

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