诺诺妈0319

蛋糕卷即好吃又好看，传统的蛋糕卷已经满足不了茄粉儿们的欲望啦，来点新花样吧~
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草莓蛋糕卷在小编看来已经是完胜啦，粉嫩嫩的又可爱又好看，俏皮的一颗颗呈现出诱人的一面，迫不及待啦，一起来看看吧~

诺诺妈0319

回复 神采飞扬mm 的帖子, I1 A' D* l1 r& G( e

, t! t! P# f! g6 ]谢谢你的关注哟

诺诺妈0319

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; H" r) }4 q- O3 Z+ \
* I9 |  b3 ]# o  o, e& Z$ w4 c 做起来很简单呢而且又美味

诺诺妈0319

回复 躲雨猫 的帖子! N& e2 w! `7 ?7 m
& X6 R+ m/ e! A/ s
谢谢~

小女人NINA

厉害

北极鸥

也想试试呢，看着很美味

神采飞扬mm

太诱人了，总是很崇拜会做美食的宝妈。

我是总统

又来馋人啦！昨天在你家买了一大堆东西，连一毛也没便宜啊

玟玟

看着就觉得很好吃

子昊妈1221

美妈手真巧

beauty2035

回复 诺诺妈0319 的帖子/ K, `* G  h% d" T' N: y
. b. D. B6 j- J, |
制作方法：

赞一个，看着看着就饿了

躲雨猫

好看呐

诺诺妈0319

回复 xinyuan06611 的帖子' u6 P* |1 W) S/ \4 c$ Z: H

! R4 Q9 o7 m; B：）

诺诺妈0319

回复 Bella^_^ 的帖子4 t) J( G3 I. c! J; P

7 ?+ U4 |% p7 z1 ]  _看着方子慢慢来 祝你成功哦~

Bella^_^

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+ R+ B; G; n' t+ H" A5 V) t/ c, s3 U9 w$ c& {7 m, C! z! ?
制作方法：

蛋糕卷我就没成功过，哎，

诺诺妈0319

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5 Q0 K  Z- G. p- G( {7 b$ p/ r% K回复 诺诺妈0319 的帖子* x* L0 `& q7 Y# j* W) \6 d

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诺诺妈0319

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2 j3 d4 ~3 s' g$ D回复 诺诺妈0319 的帖子, N' V$ Z4 N; b

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注意事项：. t2 S- e& q5 z) N% P$ ?+ V, p; x
1， 彩绘部分可以根据自己的喜好做成其他图案、颜色。

2， 为了更加方便的卷起蛋糕使用了擀面杖。

3， 夹心的奶油不要太厚了，太厚会不太好卷。

4， 不加彩绘的部分，就是普通的蛋糕卷了，夹心也可以换成其他的比如，水果粒，果酱等。

诺诺妈0319

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& L6 L; j( z7 [# h* y7 N回复 诺诺妈0319 的帖子0 C: J; b. ?. f5 a* t

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制作方法：. I6 r( D9 h3 y/ ~- r
1，蛋清蛋黄分别打入无水无油的打蛋盆中，蛋黄加入35g细砂糖，打发至颜色变浅，变稍微浓稠。

2，依次加入水、色拉油、香草精，搅打混合。

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3，筛入低筋面粉，充分搅拌至面糊出现黏性。

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4，取一小勺蛋黄面糊放入碗中，加入1/2小勺的低筋面粉，混合均匀。

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5，再加入一点点红色色素，搅拌成粉红色的面糊。

6，将一个蛋白在无水无油的打蛋盆中打发至硬性发泡。

5 g- W( w2 [; U7，取打发好的蛋白霜3大勺到粉红色面糊中，搅拌均匀。

8，装入裱花袋中，在油纸上画出草莓的图案，放入烤箱，170度，烤1分钟。

7 l* y2 \  k# g( P9，将之前的3个蛋白分三次加入细砂糖打发至硬性发泡。

10，取三分之一的蛋白霜加入到之前的蛋黄面糊里，用刮刀翻拌均匀。

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11，翻拌好之后，再倒回蛋白霜里，继续翻拌均匀，成为蛋糕糊。

12，拌好的蛋糕糊倒入烤盘中。

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13，将表面抹平，放入预热好170°的烤箱，中层，上下火，烤14分钟左右，在烤好的蛋糕表面盖上油纸，然后将蛋糕反扣到晾网上，轻轻撕去表面的油纸，再重新盖上稍微晾凉。

14，将淡奶油加砂糖打发至7成发，有不消失的纹路即可。

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15，将稍微冷却的蛋糕再重新反扣过来，有图案的那一面朝下，给没有图案的那一面抹上一层打发好的淡奶油，再挤上些许的草莓酱。

16，将蛋糕一端的轻轻划上一刀，然后利用擀面杖从一端开始卷起。

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17，卷好之后的蛋糕卷，放入冰箱冷藏1小时以上。

18，做好，利用可可粉和抹茶粉兑水画出草莓的仔和绿色的部,这样草莓蛋糕卷就做好了，切块分享就可以了。

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