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宝鸡米凉粉超好吃,我是宝鸡的,米凉粉和粉面做的差别太大了。1 f. t! d2 D; H1 N
凉粉做出来是没有什么味道的,米凉粉是用大米粉做的,微黄,有股淡淡的米香味,不透明哦。4 X. E T7 p6 ]$ m0 L
不能说下去了,馋的很。
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0 c9 `/ n2 C* I1 z- G手上没材料,讲下做法吧。& G) \4 `" A5 R( M$ E% P5 U% u
1、纯大米粉面,新鲜的;$ g( P, \/ H: D$ I5 v
2、烧锅开水;2 a M/ q! t0 `9 C& u
3、粉面加谅水搅成稀糊,下锅,边倒边搅,为了没疙瘩,搅快点,倒慢点;5 @% J- o6 O# R
4、烧开后加大米干粉面,边撒边搅,粘稠就好,不能干了,开锅后,小火不停的搅拌,直到光滑可见;
! n5 O6 D6 w2 A/ P5、小火多烧一会出锅;
$ V, I8 m; [7 A) e6、全部倒盘子里,或盒里自然放凉,再放到冰箱放一个小时;7 u; c. `2 q6 H! x( D- g. q+ P
0 P& g5 h1 v0 f4 m/ r, P- |, p
吃法:切成小方条凉拌$ r) ~& E5 n M, w( x
或烩面片一样的吃法。
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[ 本帖最后由 西安sunny向 于 2009-4-23 15:36 编辑 ]
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