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宝鸡米凉粉超好吃,我是宝鸡的,米凉粉和粉面做的差别太大了。6 {3 p1 W' g' K
凉粉做出来是没有什么味道的,米凉粉是用大米粉做的,微黄,有股淡淡的米香味,不透明哦。. R8 |( K% Q# N' H3 L
不能说下去了,馋的很。, l1 G2 m; F6 R% j
0 h" |% h3 c% u/ \" X9 }
f+ d8 J I2 S5 n7 X& a; m- z( S, T% V手上没材料,讲下做法吧。* r8 d( ^" x1 d$ q+ [9 X
1、纯大米粉面,新鲜的;/ m3 h. ]+ L+ M8 R
2、烧锅开水;
% ?: c, ]: l7 E; L p* o& \3、粉面加谅水搅成稀糊,下锅,边倒边搅,为了没疙瘩,搅快点,倒慢点;
' Y7 k( g1 I' c: U, }9 Z4 e1 z4、烧开后加大米干粉面,边撒边搅,粘稠就好,不能干了,开锅后,小火不停的搅拌,直到光滑可见;
0 {9 Q! X# s. w: q8 K, x. v1 c0 r! U9 |* F5、小火多烧一会出锅;
( A* k' J) Y6 E$ _; {/ h( t6、全部倒盘子里,或盒里自然放凉,再放到冰箱放一个小时;9 C. N0 O7 ~" ]! N. U* ?8 ]
0 ^7 |$ @$ N7 q
吃法:切成小方条凉拌5 I0 ~) M+ f7 {/ D' e- d. d' \4 N
或烩面片一样的吃法。
* }& n4 R3 x8 G都好
1 w& c$ G5 O j" W# O3 \% m7 F
3 {5 f" w9 ?. U+ M) {+ R[ 本帖最后由 西安sunny向 于 2009-4-23 15:36 编辑 ]
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