本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-10-16 13:52 编辑
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" K3 N& T) k: y8 r; G以下是制作基础棒棒糖的步骤: 棒棒糖蛋糕制作: 原料:黄油110克(融化),鸡蛋120克,泡打粉2克,低粉120克,砂糖50克,巧克力及其他装饰适量 制作过程: 1,将鸡蛋打散 2加入砂糖* Y- `8 ^8 {- H/ t! u
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3,搅拌至糖化6 [% r9 L# P9 w3 o9 R0 I
. x9 R- x( J% F9 W4,将泡打粉和低粉过筛加入 5,开始搅拌 6,拌匀(如图) 7,最后加入已经融化的黄油 8,搅拌均匀 9,将拌好的蛋糕糊加入裱花袋中 10,挤入模具中跟模具相平,再将上面的模具盖上 11,烤箱预热175度,将蛋糕放入烘烤20分钟左右 12,烘烤好的蛋糕放置凉透,将塑料棒沾上巧克力扎入其中,不要扎透 13,各种口味的巧克力融化好后备用,下面以苦甜巧克力做示范 14,棒棒糖蛋糕上沾满巧克力 ! s, Y* C+ R4 j+ [% b
15,装饰上各种装饰材料即可 小贴士: 1、 黄油必须提前融化至液态,可以选择隔水融化。 2、 烤好的蛋糕呈现淡黄色,有弹性。 3、 沾裹巧克力前,蛋糕胚必须凉透。 棒棒糖蛋糕上的装饰手法很多,可以选择的材料也很多,根据自己的喜好可以尽情发挥。 - z, F! T, C4 g1 C @) } \" A; d
$ \& T9 i5 g# H棒棒糖蛋糕一直深受小朋友们的喜爱,外面一层厚厚的巧克力包裹住一颗圆圆的小蛋糕,又好吃又好玩!
# n# K# W) m8 C6 W; f' Y* K4 v 那么这个万圣节怎么能错过了他呢?让我们疯狂的装饰起来吧,让棒棒糖蛋糕在这个万圣节绽放他夺目的光彩吧! U" x9 {) i2 J: T- T
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) v5 C0 o6 [% G$ X3 q储存时间:冷藏3天 制作时间:1-2小时 成品数量:12个 制作难度:两颗星 使用工具:巧克力融化锅,一次性裱花袋 使用材料: 蛋糕体:棒棒糖蛋糕数只 装饰:橙色巧克力适量。黑色巧克力适量 ; N. m) l0 P; ]
制作方法: 1, 棒棒糖蛋糕插好棍
) \0 F. \' [; F# T% E& p4 D2, 巧克力分别用巧克力锅融化
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3, 先将棒棒糖蛋糕反过来转上一圈,使蛋糕表面裹上一层橙色巧克力9 L) g$ ]" ~" X% W. I
" W' y. c8 W8 g C5 }% @. Z- j+ z4, 全部做好之后,插在泡沫箱上待巧克力凝固
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5, 黑色巧克力融化之后,装入一次性裱花袋中,稍微放凉,给凝固的蛋糕上画生眼睛,嘴巴,等细节3 \8 h e0 {7 ]9 Q; n
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