本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-10-16 13:52 编辑
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4 P) r0 W; u& E0 l4 a# R以下是制作基础棒棒糖的步骤: 棒棒糖蛋糕制作: 原料:黄油110克(融化),鸡蛋120克,泡打粉2克,低粉120克,砂糖50克,巧克力及其他装饰适量 制作过程: 1,将鸡蛋打散 2加入砂糖
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7 f# I2 U1 O$ L. z3,搅拌至糖化
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4,将泡打粉和低粉过筛加入 5,开始搅拌 6,拌匀(如图) 7,最后加入已经融化的黄油 8,搅拌均匀 9,将拌好的蛋糕糊加入裱花袋中 10,挤入模具中跟模具相平,再将上面的模具盖上 11,烤箱预热175度,将蛋糕放入烘烤20分钟左右 12,烘烤好的蛋糕放置凉透,将塑料棒沾上巧克力扎入其中,不要扎透 13,各种口味的巧克力融化好后备用,下面以苦甜巧克力做示范 14,棒棒糖蛋糕上沾满巧克力
: g2 t+ m' ~% s7 a' M+ J1 \15,装饰上各种装饰材料即可
小贴士: 1、 黄油必须提前融化至液态,可以选择隔水融化。 2、 烤好的蛋糕呈现淡黄色,有弹性。 3、 沾裹巧克力前,蛋糕胚必须凉透。 棒棒糖蛋糕上的装饰手法很多,可以选择的材料也很多,根据自己的喜好可以尽情发挥。
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棒棒糖蛋糕一直深受小朋友们的喜爱,外面一层厚厚的巧克力包裹住一颗圆圆的小蛋糕,又好吃又好玩!% R- R) b" c3 ~6 J& l7 r
那么这个万圣节怎么能错过了他呢?让我们疯狂的装饰起来吧,让棒棒糖蛋糕在这个万圣节绽放他夺目的光彩吧! $ R$ L) o y+ ]$ A! h4 @( }8 H
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储存时间:冷藏3天 制作时间:1-2小时 成品数量:12个 制作难度:两颗星 使用工具:巧克力融化锅,一次性裱花袋 使用材料: 蛋糕体:棒棒糖蛋糕数只 装饰:橙色巧克力适量。黑色巧克力适量
) F, y1 e$ B& [- ~4 C" l7 d/ O! v制作方法: 1, 棒棒糖蛋糕插好棍 1 x ~0 D5 k2 H5 S* P/ B3 q: e, J x3 u
2, 巧克力分别用巧克力锅融化
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P; l, p8 }; _& z8 ^3, 先将棒棒糖蛋糕反过来转上一圈,使蛋糕表面裹上一层橙色巧克力; U+ c" U8 n$ ?
: v9 `+ c7 [$ d$ H4, 全部做好之后,插在泡沫箱上待巧克力凝固) s1 o6 g4 W6 D1 \' e/ P
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5, 黑色巧克力融化之后,装入一次性裱花袋中,稍微放凉,给凝固的蛋糕上画生眼睛,嘴巴,等细节+ d) W0 ~; e$ E6 I H1 \
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