本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-10-16 13:52 编辑 / @ M1 E2 L+ i- Z
8 G; ?+ c6 Y1 Z+ b$ w8 r4 B以下是制作基础棒棒糖的步骤: 棒棒糖蛋糕制作: 原料:黄油110克(融化),鸡蛋120克,泡打粉2克,低粉120克,砂糖50克,巧克力及其他装饰适量 制作过程: 1,将鸡蛋打散 2加入砂糖& W- n* j( \" j6 \
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3,搅拌至糖化8 K$ w* n7 U) D E( b! ?3 M
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4,将泡打粉和低粉过筛加入 5,开始搅拌 6,拌匀(如图) 7,最后加入已经融化的黄油 8,搅拌均匀 9,将拌好的蛋糕糊加入裱花袋中 10,挤入模具中跟模具相平,再将上面的模具盖上 11,烤箱预热175度,将蛋糕放入烘烤20分钟左右 12,烘烤好的蛋糕放置凉透,将塑料棒沾上巧克力扎入其中,不要扎透 13,各种口味的巧克力融化好后备用,下面以苦甜巧克力做示范 14,棒棒糖蛋糕上沾满巧克力 , B- }- W5 n3 O' Z7 h- o
15,装饰上各种装饰材料即可 小贴士: 1、 黄油必须提前融化至液态,可以选择隔水融化。 2、 烤好的蛋糕呈现淡黄色,有弹性。 3、 沾裹巧克力前,蛋糕胚必须凉透。 棒棒糖蛋糕上的装饰手法很多,可以选择的材料也很多,根据自己的喜好可以尽情发挥。 ' |* ~1 {* ^/ W
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棒棒糖蛋糕一直深受小朋友们的喜爱,外面一层厚厚的巧克力包裹住一颗圆圆的小蛋糕,又好吃又好玩!( h. G0 c, e0 _& @
那么这个万圣节怎么能错过了他呢?让我们疯狂的装饰起来吧,让棒棒糖蛋糕在这个万圣节绽放他夺目的光彩吧!
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, W8 t6 Q/ @$ s" k" y储存时间:冷藏3天 制作时间:1-2小时 成品数量:12个 制作难度:两颗星 使用工具:巧克力融化锅,一次性裱花袋 使用材料: 蛋糕体:棒棒糖蛋糕数只 装饰:橙色巧克力适量。黑色巧克力适量 , ?8 X! f y6 I% h/ Q/ w: C8 E
制作方法: 1, 棒棒糖蛋糕插好棍
6 k* y# t1 V! m3 D4 u2, 巧克力分别用巧克力锅融化
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. Q$ Q5 @/ I; Z/ ~" y Z3, 先将棒棒糖蛋糕反过来转上一圈,使蛋糕表面裹上一层橙色巧克力' X V g% S" c; N
) u4 T, X4 G8 ?4 x4, 全部做好之后,插在泡沫箱上待巧克力凝固0 j! o6 f1 R1 X5 B# B
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9 o/ Y% F$ n+ ~' v$ L/ _5, 黑色巧克力融化之后,装入一次性裱花袋中,稍微放凉,给凝固的蛋糕上画生眼睛,嘴巴,等细节7 K) G, Q4 e0 M- w; S0 e1 G
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