本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-10-16 13:52 编辑 ; x- q; e- [0 ^" d- `+ @, S
2 C6 d6 j( a; T6 s' P以下是制作基础棒棒糖的步骤: 棒棒糖蛋糕制作: 原料:黄油110克(融化),鸡蛋120克,泡打粉2克,低粉120克,砂糖50克,巧克力及其他装饰适量 制作过程: 1,将鸡蛋打散 2加入砂糖
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3,搅拌至糖化# |( ]+ T$ F; G0 }4 M$ Z9 Z1 H
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4,将泡打粉和低粉过筛加入 5,开始搅拌 6,拌匀(如图) 7,最后加入已经融化的黄油 8,搅拌均匀 9,将拌好的蛋糕糊加入裱花袋中 10,挤入模具中跟模具相平,再将上面的模具盖上 11,烤箱预热175度,将蛋糕放入烘烤20分钟左右 12,烘烤好的蛋糕放置凉透,将塑料棒沾上巧克力扎入其中,不要扎透 13,各种口味的巧克力融化好后备用,下面以苦甜巧克力做示范 14,棒棒糖蛋糕上沾满巧克力 3 b+ V& Z( ^) {) {
15,装饰上各种装饰材料即可 小贴士: 1、 黄油必须提前融化至液态,可以选择隔水融化。 2、 烤好的蛋糕呈现淡黄色,有弹性。 3、 沾裹巧克力前,蛋糕胚必须凉透。 棒棒糖蛋糕上的装饰手法很多,可以选择的材料也很多,根据自己的喜好可以尽情发挥。
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, a2 V5 P$ X1 \棒棒糖蛋糕一直深受小朋友们的喜爱,外面一层厚厚的巧克力包裹住一颗圆圆的小蛋糕,又好吃又好玩!
6 X- T( O2 M7 A, N& j7 x1 P5 C0 D 那么这个万圣节怎么能错过了他呢?让我们疯狂的装饰起来吧,让棒棒糖蛋糕在这个万圣节绽放他夺目的光彩吧!
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/ Z6 X* H- j1 K7 ^3 b0 k储存时间:冷藏3天 制作时间:1-2小时 成品数量:12个 制作难度:两颗星 使用工具:巧克力融化锅,一次性裱花袋 使用材料: 蛋糕体:棒棒糖蛋糕数只 装饰:橙色巧克力适量。黑色巧克力适量
5 `+ y z, B6 v8 P9 O/ F- A4 T制作方法: 1, 棒棒糖蛋糕插好棍 ' T1 Z1 _9 {4 R$ h. q8 j& T' i' d
2, 巧克力分别用巧克力锅融化0 c: H- ]3 F( r3 w% o; a
8 s! e* A5 P, Y& v0 o- j, Q8 f, e3, 先将棒棒糖蛋糕反过来转上一圈,使蛋糕表面裹上一层橙色巧克力* ^1 B6 q2 c$ T# w% T* ~
% G; R6 [4 Z7 Z4, 全部做好之后,插在泡沫箱上待巧克力凝固1 s: g. o2 b+ H: p6 F
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5, 黑色巧克力融化之后,装入一次性裱花袋中,稍微放凉,给凝固的蛋糕上画生眼睛,嘴巴,等细节- @. F6 a! V7 Z5 P$ T/ h" l
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