本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-10-16 13:52 编辑 ! O" p, ?3 b2 G' ^ |* L9 U
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以下是制作基础棒棒糖的步骤: 棒棒糖蛋糕制作: 原料:黄油110克(融化),鸡蛋120克,泡打粉2克,低粉120克,砂糖50克,巧克力及其他装饰适量 制作过程: 1,将鸡蛋打散 2加入砂糖1 W) t; x/ d D/ @# A
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3,搅拌至糖化
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4,将泡打粉和低粉过筛加入 5,开始搅拌 6,拌匀(如图) 7,最后加入已经融化的黄油 8,搅拌均匀 9,将拌好的蛋糕糊加入裱花袋中 10,挤入模具中跟模具相平,再将上面的模具盖上 11,烤箱预热175度,将蛋糕放入烘烤20分钟左右 12,烘烤好的蛋糕放置凉透,将塑料棒沾上巧克力扎入其中,不要扎透 13,各种口味的巧克力融化好后备用,下面以苦甜巧克力做示范 14,棒棒糖蛋糕上沾满巧克力 / c7 G6 F( T; H( c& q1 s. Y
15,装饰上各种装饰材料即可 小贴士: 1、 黄油必须提前融化至液态,可以选择隔水融化。 2、 烤好的蛋糕呈现淡黄色,有弹性。 3、 沾裹巧克力前,蛋糕胚必须凉透。 棒棒糖蛋糕上的装饰手法很多,可以选择的材料也很多,根据自己的喜好可以尽情发挥。
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棒棒糖蛋糕一直深受小朋友们的喜爱,外面一层厚厚的巧克力包裹住一颗圆圆的小蛋糕,又好吃又好玩!
2 D- X. a2 A( E- ]. d: f- s* C 那么这个万圣节怎么能错过了他呢?让我们疯狂的装饰起来吧,让棒棒糖蛋糕在这个万圣节绽放他夺目的光彩吧!
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+ r7 H2 r9 t+ z: N6 I储存时间:冷藏3天 制作时间:1-2小时 成品数量:12个 制作难度:两颗星 使用工具:巧克力融化锅,一次性裱花袋 使用材料: 蛋糕体:棒棒糖蛋糕数只 装饰:橙色巧克力适量。黑色巧克力适量 8 Z6 b3 X6 u6 A ?1 G
制作方法: 1, 棒棒糖蛋糕插好棍
8 U$ D% Y; b: l6 i% ?& ~2, 巧克力分别用巧克力锅融化6 t4 ] w/ z8 V2 G0 Y
5 s( O- {6 c- z& p7 M3 k! k# B% h3, 先将棒棒糖蛋糕反过来转上一圈,使蛋糕表面裹上一层橙色巧克力# ^* j, V8 ]) Y3 k# r
; R% a# S! E3 O8 T [/ e$ _4, 全部做好之后,插在泡沫箱上待巧克力凝固4 n" j2 Q- L* t( V8 k. F4 P
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5, 黑色巧克力融化之后,装入一次性裱花袋中,稍微放凉,给凝固的蛋糕上画生眼睛,嘴巴,等细节
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