本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-10-16 13:52 编辑 9 `7 Z i5 |1 D6 j; q5 X
8 H! Z2 F1 z# U# }8 O以下是制作基础棒棒糖的步骤: 棒棒糖蛋糕制作: 原料:黄油110克(融化),鸡蛋120克,泡打粉2克,低粉120克,砂糖50克,巧克力及其他装饰适量 制作过程: 1,将鸡蛋打散 2加入砂糖6 S) n& ^9 K/ `3 p! v
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3,搅拌至糖化
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5 g' ~4 o! |& |4,将泡打粉和低粉过筛加入 5,开始搅拌 6,拌匀(如图) 7,最后加入已经融化的黄油 8,搅拌均匀 9,将拌好的蛋糕糊加入裱花袋中 10,挤入模具中跟模具相平,再将上面的模具盖上 11,烤箱预热175度,将蛋糕放入烘烤20分钟左右 12,烘烤好的蛋糕放置凉透,将塑料棒沾上巧克力扎入其中,不要扎透 13,各种口味的巧克力融化好后备用,下面以苦甜巧克力做示范 14,棒棒糖蛋糕上沾满巧克力 - H" d5 L/ ~8 G3 O0 l( d5 ^( A
15,装饰上各种装饰材料即可 小贴士: 1、 黄油必须提前融化至液态,可以选择隔水融化。 2、 烤好的蛋糕呈现淡黄色,有弹性。 3、 沾裹巧克力前,蛋糕胚必须凉透。 棒棒糖蛋糕上的装饰手法很多,可以选择的材料也很多,根据自己的喜好可以尽情发挥。 ' | o# Q9 r: J4 y, Q. y+ Q
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棒棒糖蛋糕一直深受小朋友们的喜爱,外面一层厚厚的巧克力包裹住一颗圆圆的小蛋糕,又好吃又好玩!0 P4 {% m; ? T
那么这个万圣节怎么能错过了他呢?让我们疯狂的装饰起来吧,让棒棒糖蛋糕在这个万圣节绽放他夺目的光彩吧! 0 \1 D: q/ Y" k' k
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储存时间:冷藏3天 制作时间:1-2小时 成品数量:12个 制作难度:两颗星 使用工具:巧克力融化锅,一次性裱花袋 使用材料: 蛋糕体:棒棒糖蛋糕数只 装饰:橙色巧克力适量。黑色巧克力适量 7 N& a3 k" n: c% R- j8 `3 J. v2 r
制作方法: 1, 棒棒糖蛋糕插好棍
4 h% I- @) X# l4 Q/ u) c2 a. n- s2, 巧克力分别用巧克力锅融化
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9 @) G9 h% l- {9 \3, 先将棒棒糖蛋糕反过来转上一圈,使蛋糕表面裹上一层橙色巧克力0 D! w5 Y4 _5 w$ n7 q& `" P
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4, 全部做好之后,插在泡沫箱上待巧克力凝固; c1 R- @( ^1 ^9 c4 e+ t
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) E4 g. ^! ]1 R, t6 l' y5 x5, 黑色巧克力融化之后,装入一次性裱花袋中,稍微放凉,给凝固的蛋糕上画生眼睛,嘴巴,等细节
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