本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-10-16 13:52 编辑
, u+ C/ E9 C# l$ M! z2 p- V: q- G5 Z0 h/ Q7 w
以下是制作基础棒棒糖的步骤: 棒棒糖蛋糕制作: 原料:黄油110克(融化),鸡蛋120克,泡打粉2克,低粉120克,砂糖50克,巧克力及其他装饰适量 制作过程: 1,将鸡蛋打散 2加入砂糖: y8 u z* n+ T6 D) U
. X0 H) D5 j" |2 ?% s
3,搅拌至糖化
7 U: n4 L$ Q5 R) ]) d, o4 O* A Z, b3 x; A, `
4,将泡打粉和低粉过筛加入 5,开始搅拌 6,拌匀(如图) 7,最后加入已经融化的黄油 8,搅拌均匀 9,将拌好的蛋糕糊加入裱花袋中 10,挤入模具中跟模具相平,再将上面的模具盖上 11,烤箱预热175度,将蛋糕放入烘烤20分钟左右 12,烘烤好的蛋糕放置凉透,将塑料棒沾上巧克力扎入其中,不要扎透 13,各种口味的巧克力融化好后备用,下面以苦甜巧克力做示范 14,棒棒糖蛋糕上沾满巧克力 - ^6 l" K( M' v/ g
15,装饰上各种装饰材料即可 小贴士: 1、 黄油必须提前融化至液态,可以选择隔水融化。 2、 烤好的蛋糕呈现淡黄色,有弹性。 3、 沾裹巧克力前,蛋糕胚必须凉透。 棒棒糖蛋糕上的装饰手法很多,可以选择的材料也很多,根据自己的喜好可以尽情发挥。
/ D7 a# e5 h( ?. j+ b# \( q+ ]6 B1 x7 P
棒棒糖蛋糕一直深受小朋友们的喜爱,外面一层厚厚的巧克力包裹住一颗圆圆的小蛋糕,又好吃又好玩!
8 x, u7 U: q$ [+ g+ g* B# r 那么这个万圣节怎么能错过了他呢?让我们疯狂的装饰起来吧,让棒棒糖蛋糕在这个万圣节绽放他夺目的光彩吧! 3 ]' w4 v, T3 N7 Y, l1 Q' ^* j
4 N# |7 G1 t; k: L4 Z' ]1 j! R) ?
4 l! r! e+ u' Z- |
储存时间:冷藏3天 制作时间:1-2小时 成品数量:12个 制作难度:两颗星 使用工具:巧克力融化锅,一次性裱花袋 使用材料: 蛋糕体:棒棒糖蛋糕数只 装饰:橙色巧克力适量。黑色巧克力适量
8 i/ s+ _5 F @3 D制作方法: 1, 棒棒糖蛋糕插好棍
% z6 M5 P( b# p0 T2, 巧克力分别用巧克力锅融化
8 O l' k8 G6 A; _$ r5 a) H$ q8 w/ |) C4 [8 p7 ^& Q
3, 先将棒棒糖蛋糕反过来转上一圈,使蛋糕表面裹上一层橙色巧克力
' S. J/ A: p& P2 Y$ \/ P$ O' C T% A7 A0 I/ o
4, 全部做好之后,插在泡沫箱上待巧克力凝固5 K# P4 `* O7 G* T
2 n6 Q) @1 s6 Z: ^, \4 x" O- c, M3 S3 t' u( j1 ^2 \
5, 黑色巧克力融化之后,装入一次性裱花袋中,稍微放凉,给凝固的蛋糕上画生眼睛,嘴巴,等细节! _, _& C0 i* c6 x7 w2 o/ W! x
7 D- f' ^- H- T J; ^+ C0 I6 ~, w
|