本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-10-16 13:52 编辑 6 p+ H% ]) Q& O" C: q- ~+ R
7 V# \2 u; Y$ i
以下是制作基础棒棒糖的步骤: 棒棒糖蛋糕制作: 原料:黄油110克(融化),鸡蛋120克,泡打粉2克,低粉120克,砂糖50克,巧克力及其他装饰适量 制作过程: 1,将鸡蛋打散 2加入砂糖
$ H7 c9 a }2 Y5 z# S! O; u
! _. z, T2 b, L- } z% H; E: N3,搅拌至糖化. j) j! c, _( G8 q
9 h5 u% `* ]$ u! W3 ]
4,将泡打粉和低粉过筛加入 5,开始搅拌 6,拌匀(如图) 7,最后加入已经融化的黄油 8,搅拌均匀 9,将拌好的蛋糕糊加入裱花袋中 10,挤入模具中跟模具相平,再将上面的模具盖上 11,烤箱预热175度,将蛋糕放入烘烤20分钟左右 12,烘烤好的蛋糕放置凉透,将塑料棒沾上巧克力扎入其中,不要扎透 13,各种口味的巧克力融化好后备用,下面以苦甜巧克力做示范 14,棒棒糖蛋糕上沾满巧克力 & r" L) N+ @1 ?
15,装饰上各种装饰材料即可 小贴士: 1、 黄油必须提前融化至液态,可以选择隔水融化。 2、 烤好的蛋糕呈现淡黄色,有弹性。 3、 沾裹巧克力前,蛋糕胚必须凉透。 棒棒糖蛋糕上的装饰手法很多,可以选择的材料也很多,根据自己的喜好可以尽情发挥。 3 R6 R: T; L8 s- ^
) ]2 D' @) Q \1 T9 X棒棒糖蛋糕一直深受小朋友们的喜爱,外面一层厚厚的巧克力包裹住一颗圆圆的小蛋糕,又好吃又好玩!0 T1 D6 [$ m3 y/ f) v5 i
那么这个万圣节怎么能错过了他呢?让我们疯狂的装饰起来吧,让棒棒糖蛋糕在这个万圣节绽放他夺目的光彩吧!
; y6 V3 G; [: D/ p4 V
$ G2 b" L/ @: J7 E4 D7 j! D% V! H: R% m
储存时间:冷藏3天 制作时间:1-2小时 成品数量:12个 制作难度:两颗星 使用工具:巧克力融化锅,一次性裱花袋 使用材料: 蛋糕体:棒棒糖蛋糕数只 装饰:橙色巧克力适量。黑色巧克力适量 , Z2 }- [9 K ^$ G' z
制作方法: 1, 棒棒糖蛋糕插好棍
( }+ ~- a6 [2 c4 [1 ^; H2, 巧克力分别用巧克力锅融化1 `4 s0 U* s& V2 T
8 |( ^6 ?5 Q: \2 u! f4 W9 f3, 先将棒棒糖蛋糕反过来转上一圈,使蛋糕表面裹上一层橙色巧克力
; i5 r. \! j( I8 |# v( H
% M s* Q# s7 a- s/ M3 |8 W# O$ a4, 全部做好之后,插在泡沫箱上待巧克力凝固8 {9 o2 D# H$ F& Z6 X1 ~2 P
* }; I* i5 G' L- F0 q; h* v
% p5 `9 l5 c4 L$ W5, 黑色巧克力融化之后,装入一次性裱花袋中,稍微放凉,给凝固的蛋糕上画生眼睛,嘴巴,等细节
" q5 y0 M9 k% k* {
* \ V# T r+ w" S7 a o6 ?" e) ]
|