本帖最后由 童金金 于 2014-11-4 17:51 编辑
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灌汤包,
" `; A* N, s& ?俗称汤包,也称灌汤小笼包,起源于北宋时期,流行于中国各地。
+ W a4 m: e: B. {0 v8 k! w% W; {灌汤包早在北宋市场上已有售卖,当时称灌浆馒头或灌汤包子。
, `8 n2 ~, n+ S8 v) e) z& _著名产地有开封,西安等地。 + i( _. O1 w9 R: c' V
灌汤包外形美,其内容也精美别致,肉馅与鲜汤同居一室,
+ `9 C# g% w( [ g5 C0 b# \吃之,便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化,是一种整合的魅力。
+ C S; m: S8 r5 H8 a0 N吃灌汤包,汤的存在列第一位,肉馅次之,面皮次次之。 3 q$ B1 e9 b3 w
灌汤包的汤汁内含有皮冻,如直接食用容易腻口, 4 A1 n1 a) _! ?' B% N0 J
所以蘸上适量陈醋配上一撮姜丝,能够解油腻。 ! s+ i5 p- I7 I
来来来~ - l3 y: H4 a9 G' h3 K5 r: n. j1 ?
推荐一下男女通杀、老少皆宜的灌汤包吧~~~
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