本帖最后由 童金金 于 2014-11-4 17:51 编辑
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灌汤包, 8 ?& t, T( M, _+ ^0 \4 G
俗称汤包,也称灌汤小笼包,起源于北宋时期,流行于中国各地。
7 ^( b1 x8 W: _2 ]+ ~灌汤包早在北宋市场上已有售卖,当时称灌浆馒头或灌汤包子。
; \# D9 l5 }' G7 X& ~著名产地有开封,西安等地。 ! [) `% n7 O2 P4 \! k
灌汤包外形美,其内容也精美别致,肉馅与鲜汤同居一室, 6 L( T7 m4 s# m, l1 q& C
吃之,便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化,是一种整合的魅力。
- x1 N- f1 |+ j2 I6 b ]吃灌汤包,汤的存在列第一位,肉馅次之,面皮次次之。
+ M' R5 U1 N1 R7 J7 @灌汤包的汤汁内含有皮冻,如直接食用容易腻口, - h! {0 F0 S3 x
所以蘸上适量陈醋配上一撮姜丝,能够解油腻。 6 K( m% x# S% S' _" a1 M
来来来~
3 c" N* {# y9 _7 X推荐一下男女通杀、老少皆宜的灌汤包吧~~~ I1 h9 m* A5 e% m+ J0 B
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