本帖最后由 童金金 于 2014-11-4 17:51 编辑
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- I% R7 ~6 w ?" Z灌汤包, , F1 j$ a5 |. w5 Q+ K# t; }
俗称汤包,也称灌汤小笼包,起源于北宋时期,流行于中国各地。
3 R$ }* N6 O1 B# C灌汤包早在北宋市场上已有售卖,当时称灌浆馒头或灌汤包子。 - ~/ N. L! B1 ?7 H2 o7 n; w
著名产地有开封,西安等地。
, o9 R9 R" n! w) B0 i灌汤包外形美,其内容也精美别致,肉馅与鲜汤同居一室,
# V2 R! b: P8 @' |吃之,便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化,是一种整合的魅力。
' f0 T+ G6 q/ {# v" E* Z, |/ `吃灌汤包,汤的存在列第一位,肉馅次之,面皮次次之。 & f, G6 U+ m5 Z
灌汤包的汤汁内含有皮冻,如直接食用容易腻口, & b5 d, C: D/ o* a0 ~- C
所以蘸上适量陈醋配上一撮姜丝,能够解油腻。
0 f! q" j2 R" D+ y" C( x来来来~ 2 X8 J/ ]; b R
推荐一下男女通杀、老少皆宜的灌汤包吧~~~ " B3 z _" d- ]" L# x. }* C
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