本帖最后由 童金金 于 2014-11-4 17:51 编辑
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灌汤包, ! Y5 p# m7 a( z7 m" u
俗称汤包,也称灌汤小笼包,起源于北宋时期,流行于中国各地。 9 |6 _3 X$ \9 i, ^. ?% |; E
灌汤包早在北宋市场上已有售卖,当时称灌浆馒头或灌汤包子。
) P" Z% J" S/ o* `! y著名产地有开封,西安等地。
9 G' X o0 j# H3 P" P灌汤包外形美,其内容也精美别致,肉馅与鲜汤同居一室, - G& p: D: z' p0 ~; p5 E" l1 ?
吃之,便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化,是一种整合的魅力。
3 o ~0 L5 @) [5 Q# J吃灌汤包,汤的存在列第一位,肉馅次之,面皮次次之。 - L: i) l1 {: u; O7 l8 x2 \( j
灌汤包的汤汁内含有皮冻,如直接食用容易腻口, / ^% k; j' X& g( C+ v
所以蘸上适量陈醋配上一撮姜丝,能够解油腻。 + v0 u$ D4 Q9 e
来来来~ 4 @. t4 J7 B: R8 o
推荐一下男女通杀、老少皆宜的灌汤包吧~~~
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