本帖最后由 童金金 于 2014-11-4 17:51 编辑
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灌汤包,
2 W% |/ ^, |8 H, j3 |2 y2 p7 z3 q+ r% r俗称汤包,也称灌汤小笼包,起源于北宋时期,流行于中国各地。
/ [+ F- T1 Q: A9 u灌汤包早在北宋市场上已有售卖,当时称灌浆馒头或灌汤包子。
4 C0 ?) ~. ^5 E, J著名产地有开封,西安等地。 5 Q4 Q+ l6 J/ `
灌汤包外形美,其内容也精美别致,肉馅与鲜汤同居一室, 0 }/ Z" M8 Y9 M/ ]
吃之,便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化,是一种整合的魅力。
0 A' N0 a. `+ Q) V吃灌汤包,汤的存在列第一位,肉馅次之,面皮次次之。 ! M% A; E& E) J+ Y
灌汤包的汤汁内含有皮冻,如直接食用容易腻口, % ?2 A9 t# T8 @& ]1 ^* d t
所以蘸上适量陈醋配上一撮姜丝,能够解油腻。 - v$ K5 d# C" u! t# |5 V
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2 G" v( p# v) R1 ?. ?) b: C7 m! o. \推荐一下男女通杀、老少皆宜的灌汤包吧~~~
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