本帖最后由 童金金 于 2014-11-4 17:51 编辑 4 u+ s4 U* n& N/ h8 `
; Q! Y2 s d4 X! y灌汤包,
: }/ `. w% M8 k) \: g O8 h俗称汤包,也称灌汤小笼包,起源于北宋时期,流行于中国各地。
9 s* ~! A) B4 M: L% Z! K4 p* q1 c7 ]灌汤包早在北宋市场上已有售卖,当时称灌浆馒头或灌汤包子。
. v- S" w- L8 e著名产地有开封,西安等地。 , [9 T( z d o. l
灌汤包外形美,其内容也精美别致,肉馅与鲜汤同居一室, 0 W( S( p5 ~: t$ C+ @. q6 x
吃之,便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化,是一种整合的魅力。 * U! j8 b) ?6 T4 @( H* ^
吃灌汤包,汤的存在列第一位,肉馅次之,面皮次次之。 2 ]: }* u1 H# N- X& ~
灌汤包的汤汁内含有皮冻,如直接食用容易腻口,
1 I |* k; ?" c. w3 a7 j. s3 g所以蘸上适量陈醋配上一撮姜丝,能够解油腻。 ) z2 z& P$ q7 y3 M% X z
来来来~ # D K, ]% Q3 Q. U$ A
推荐一下男女通杀、老少皆宜的灌汤包吧~~~ , j. w- F& A& |+ u
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