本帖最后由 童金金 于 2014-11-4 17:51 编辑
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灌汤包, . `' b' }5 R, ?6 y: ^" R7 T v
俗称汤包,也称灌汤小笼包,起源于北宋时期,流行于中国各地。 5 l0 \( _! {$ g# ]4 f/ h5 b
灌汤包早在北宋市场上已有售卖,当时称灌浆馒头或灌汤包子。
) n/ o6 m- [+ Q7 [- H0 U0 u& B著名产地有开封,西安等地。 8 e0 B: u- B& c7 `, `0 f) g: x
灌汤包外形美,其内容也精美别致,肉馅与鲜汤同居一室, ) J5 e' L; e- ]1 k6 ^
吃之,便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化,是一种整合的魅力。
0 M# j# P: ]& @1 t8 @2 B; \9 m0 I吃灌汤包,汤的存在列第一位,肉馅次之,面皮次次之。
. M# F) Z3 q) c" D1 K灌汤包的汤汁内含有皮冻,如直接食用容易腻口,
6 u, D! n& \5 x6 ]所以蘸上适量陈醋配上一撮姜丝,能够解油腻。 1 S7 I# ?. b2 M" ^- S# ?+ ~
来来来~ ; K. h" F) `7 A; s
推荐一下男女通杀、老少皆宜的灌汤包吧~~~ , a+ m' z: s u! N: {
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