本帖最后由 童金金 于 2014-11-4 17:51 编辑
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灌汤包, , d+ h9 j/ S* [5 O6 c% \; Z
俗称汤包,也称灌汤小笼包,起源于北宋时期,流行于中国各地。 0 W" R& e/ S% t% T
灌汤包早在北宋市场上已有售卖,当时称灌浆馒头或灌汤包子。
" _* `# p5 t+ Y) X( B. y著名产地有开封,西安等地。
7 W, ]1 e! I$ D# h' O S D W灌汤包外形美,其内容也精美别致,肉馅与鲜汤同居一室, 3 h8 Z* j6 d. s1 \* w. W' T4 C
吃之,便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化,是一种整合的魅力。
& ?4 u! c/ A3 ?0 K1 J2 Z吃灌汤包,汤的存在列第一位,肉馅次之,面皮次次之。 3 z" d! c" h0 D2 |: \* w* V
灌汤包的汤汁内含有皮冻,如直接食用容易腻口,
8 H0 `/ p! x4 W1 Y所以蘸上适量陈醋配上一撮姜丝,能够解油腻。
9 q% A- {" b' t来来来~ 0 Y& _* r# h# ?1 u6 ]. C) L
推荐一下男女通杀、老少皆宜的灌汤包吧~~~ / e, `+ g) R) a4 h
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