本帖最后由 童金金 于 2014-11-4 17:51 编辑
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灌汤包, , O K' Q+ x* d _) j! S
俗称汤包,也称灌汤小笼包,起源于北宋时期,流行于中国各地。 * W( R( z! q( [ R) L& U. @
灌汤包早在北宋市场上已有售卖,当时称灌浆馒头或灌汤包子。 \, c" v1 V. u% r
著名产地有开封,西安等地。
3 r$ i, B, h& H7 E O+ C a灌汤包外形美,其内容也精美别致,肉馅与鲜汤同居一室,
2 Q: `* |8 h. G1 o吃之,便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化,是一种整合的魅力。
* \9 f; Y- \ f' ], b, J v吃灌汤包,汤的存在列第一位,肉馅次之,面皮次次之。 6 [0 m9 ]" v- V1 `6 w& E
灌汤包的汤汁内含有皮冻,如直接食用容易腻口,
0 G. B* O3 _- P8 @! h, r# I+ r所以蘸上适量陈醋配上一撮姜丝,能够解油腻。 4 L: R5 @& h- t' n5 D
来来来~ ; n% L5 V6 d) s/ z, j
推荐一下男女通杀、老少皆宜的灌汤包吧~~~
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