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原料:% R# R& p0 H$ e e8 Q$ \
洋葱1个,番茄1个。/ U5 d* H# d; u2 i
- O, \0 e2 x8 n# [$ v, ^
辅料:" W6 i. _; }/ J+ B, S d0 }
番茄酱30克,盐3克,醋5克,白糖15克,水淀粉10克,鸡精少许。
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做法:. m' X0 u( X! A6 Y! J
1.洋葱去皮,切成滚刀块;番茄洗净,切成块。
+ l x0 ?2 Q$ r. i1 b9 p2.洋葱块放入油锅中炸一下,捞出沥油;把番茄块放在漏勺里,当油烧至八成热时,下油锅炸一下,捞出沥油。
+ |, s3 z1 d2 c `5 \( A2 ^3.炒锅内留少许底油,放入番茄酱,翻炒至熟后加入少许水、盐、醋、白糖、鸡精,待汤烧开后放入洋葱和番茄翻炒,用水淀粉勾芡即可。
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