本帖最后由 亦笑了之 于 2014-10-30 09:50 编辑 & ]0 V, E7 Q8 y' E
) V1 c7 G0 T3 _ 说实话，好久没做大盘鸡了，几乎忘了怎么做啦 5 i5 W* j. _! ?: v) [. @: h
凭着些许印象做的，好在味道还行。
) `0 y7 g# f$ }! Z- i3 s$ z 我这次的做法：先在鸡翅上划几刀，便于入味。用料酒腌制1小时以上，起锅热油，放入葱、姜、蒜、花椒爆香，下鸡翅、土豆、香菇翻炒，加入老抽、生抽、调料面等炖，水淹过鸡翅即可，基本炖熟加入青椒、萝卜，收汁，出锅* T* U R. N3 Y" N. Y) C
用盆装的，是不是应该叫大盆鸡？ v3 ~ D' s9 i: o. M
儿子直接吃了5个鸡翅……
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鸡翅用料酒腌制1个小时左右，再和土豆、香菇一起炒。胡萝卜和青椒都是配色用的，所以是鸡翅基本熟了之后才放的，这样好看些
0 B4 \: U+ m" s3 R8 d特写来一张 配了素菜两道，西葫芦胡萝卜炒木耳 一定要有绿色蔬菜，蒜香油麦菜 集体照来一张，最后只剩了2个鸡翅，其他的菜菜扫光光，自己做吃着舒坦 首页
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发表于 2014-10-29 10:18
发表于 2015-4-3 15:42
