本帖最后由 亦笑了之 于 2014-10-30 09:50 编辑 / u/ m* c3 a) d1 F$ S+ L
. m3 g9 H e3 i6 {1 n 说实话，好久没做大盘鸡了，几乎忘了怎么做啦
0 g( m1 @; B0 ? 凭着些许印象做的，好在味道还行。
4 A. r" d7 ]' E, l 我这次的做法：先在鸡翅上划几刀，便于入味。用料酒腌制1小时以上，起锅热油，放入葱、姜、蒜、花椒爆香，下鸡翅、土豆、香菇翻炒，加入老抽、生抽、调料面等炖，水淹过鸡翅即可，基本炖熟加入青椒、萝卜，收汁，出锅
8 W* l( Z) e! n0 z 用盆装的，是不是应该叫大盆鸡？0 J4 g/ Z. g- N5 `2 \
儿子直接吃了5个鸡翅……9 z. F1 y+ J0 u6 T. v- x
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鸡翅用料酒腌制1个小时左右，再和土豆、香菇一起炒。胡萝卜和青椒都是配色用的，所以是鸡翅基本熟了之后才放的，这样好看些
; [) Y" B( P# f. ?1 Q7 z1 n, h- e特写来一张 配了素菜两道，西葫芦胡萝卜炒木耳 一定要有绿色蔬菜，蒜香油麦菜 集体照来一张，最后只剩了2个鸡翅，其他的菜菜扫光光，自己做吃着舒坦 首页 9 `3 V9 y; z7 ~: L. e5 {
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发表于 2014-10-29 10:18
发表于 2015-4-3 15:42
