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美du莎

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楼主
发表于 2014-10-31 15:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
+ k* j9 U2 N& [0 W* l$ p8 {
主料 / B2 l7 c4 E3 h+ }4 f8 X
  • 杏仁片(20克)
  • 蛋黄(60克)
  • 细砂糖(60克)
  • 蜂蜜(45克)
  • 盐(1/4小匙)

  • 5 w/ {+ Y$ U# S0 A6 [$ D# d玉米油
    (35克)
  • 牛奶(45克)
  • 低粉(90克)
  • 蛋白(135克)
  • 柠檬汁(少许)
    / w) T9 [* G+ V0 Z, H1 u7 }- S4 C
) i; N5 r9 ^7 S' B7 I2 U
厨具 ' k- t4 y2 G0 d9 F- a/ d9 q; A
  • 电烤箱、打蛋器
    7 Q" ^' {  @6 S9 R. r6 B
    5 m3 b8 D* K% V

    9 a  u) _8 f* f1 [4 w0 H  T- }8 |6 T
    " e, l# G( t" ~' H5 G
    1 Q- Y! `7 s6 S# B2 n( ?& K

/ \8 S/ u# z, `, U: [' h 8 d* o$ E5 G1 W' o) g) [
具体方法:& d* b8 B' ]8 u6 |0 [
, Q7 s* ], C8 @, B# c
6 @% l3 Y9 b4 @4 N5 B1 a( z) b; N
1.杏仁片预先烤熟( W4 v/ N4 b8 |$ w8 O! D

! U9 B6 k- d# P+ _/ |+ F5 Z, J( ]2.铺在烤模底部备用。(我用的屋诺18cm戚风中空模)3 a+ S. u  A* g: |& I6 }: e$ r

- c+ _) Z# d7 q+ k, ^& c3.蛋黄分别加入细砂糖10克,浓稠的蜂蜜还有盐。& S8 P" A2 i5 t$ d

- ]/ @0 L5 a- h6 g" F. i: [4.用打蛋器搅拌均匀后加入玉米油和牛奶。2 f( B% }' h7 d' m, ]
# w# e8 y7 e" R& O5 N: q
5.继续拌匀后筛入低粉,用打蛋器以不规则的方向拌成均匀的面糊,蛋黄糊就做好了7 M: j9 O: n6 ?0 T

+ H& j( z' D* O. S. H% {3 x! \$ c% X6.蛋白用电打蛋器搅打呈粗泡状,分三次加入60克的细砂糖,以快速方法搅打成呈小弯勾的九分发状态+ N: }) C9 ^4 c8 m1 ]
8 W4 S+ Y0 [  z9 _- |) G2 \
7.取约1/3的蛋白加入蛋黄糊内,用刮刀轻轻拌和。
# V4 K2 ~; U* ~) l* j3 s  \1 f2 J# Q
, C% F4 e& w* H+ i, x1 q
$ O  _. T) S9 j) S/ S. V8.再将拌好的面糊加入到剩余的蛋白里。: ]& Z! v( d' `3 T( d
0 U) A0 N  u- j4 e% d! s$ W4 q
9.用刮刀轻轻地底部刮起拌匀。2 ^8 R3 v* \6 j6 `) O4 E8 C" }  W

$ I5 c$ U9 x4 Y! n' a( e" r' A
8 w7 p1 T! `* I! E10.将面糊刮入模具内,将表面稍微抹平,震去大气泡。1 G& P+ G( f+ y6 g  n9 D
, v0 t8 h( i; r. m4 o
11.放入预热的烤箱内,170度40分钟左右* ]# d0 O8 z! z# z4 t, j$ B) y9 ?

0 V/ X4 P: V* Q3 n7 k) O0 E# r12.取出后摔两下,倒扣,放凉,脱模即可。- }# R1 X- g/ l" X% q* T9 k6 [( G
4 L% [8 U5 v% x% {
, c2 m! G* Z( Y5 `' g* b3 p5 u  X
13.成品3 I( B2 [7 ]$ k/ h
" O1 @; k' w& \
14.有木有发现加入的蜂蜜很浓稠,老板娘用的是一年只割一次蜜的【原始木桶蜂蜜】
2 O3 [$ R" p4 C2 V+ W) a
4 ?0 P  m: \; x$ Q+ y; \- ?5 m9 }! ]! g. E# I5 v! z! B- E5 g1 ^# \; M; m% L

% n. K# V* Q2 O0 D* C
9 y% {9 S1 x/ q, h

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美du莎

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蜂蜜还可以做什么呢?

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是可惜帖子刚看到
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可以帖子看完了,蜂蜜还有吗
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降温了,大家注意添加衣服哦!( @' Z7 I0 C; E1 o* s3 e0 d

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回复 我是一个肉包子 的帖子
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味道还不错!

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看起来很松软呐!好吃好吃!
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用来做戚风的蜂蜜我们家孩子也特别喜欢吃!  X" M  a* G- ^$ ?
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11.8-9日,年度最低价等着你!想要给孩子、给老人、给自己买蜂蜜,屯蜂蜜的麻利儿的!错过这次再等一年!
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11.8-9日,年度最低价等着你!想要给孩子、给老人、给自己买蜂蜜,屯蜂蜜的麻利儿的!错过这次再等一年!
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明天后天曲江见哦!7号、63号摊位。
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太阳当空照。。。
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今天天气真好!
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回复 mmst 的帖子. T4 a( t$ J8 _  r" ]* Y% h

: A+ o: \: c1 f9 q+ l3 c谢谢!
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回复 亦笑了之 的帖子- `' L3 k: y* M2 U
* a4 s$ v4 U% z1 S1 `
谢谢亲爱的
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又被加分了!哈哈。。。

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非常精致
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