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草莓酱很简单,酸酸甜甜的抹面包,淋酸奶都超级好吃。
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5 y5 G- [/ I3 N 草莓500g、糖120g、鲜柠檬汁半个、麦芽糖140g。 ' S j& g6 c" ^( ~
做法:/ v0 l p0 M: \, J" e
2 [- ^8 T: |1 s' V, F5 B% H) C" [3 [1、挑选出品质不好的草莓,舍弃不用,把草莓洗干净,去掉果蒂后再用冲洗的方式,清洗一次,拭干水分。如果草莓颗粒较大时,可以用刀子切半。
i& m, {: X+ J u" f" |* b# f8 Q
2、准备一个比较大的不锈钢钢盆或是瓷碗,把草莓均匀散在钢盆里。再把砂糖全部撒进去,并等待砂糖溶解。也可以把钢盆放进去冰箱中,放置隔夜,可让砂糖完全融入草莓中。0 @$ W- z2 T, C6 G% q- L
# k }( a9 B# ~3 z, J! i
3、隔天先把柠檬榨出汁备用。把钢盆里的草莓放到煮锅中状装,这时改成小火,并加入柠檬汁,搅拌均勻,再煮约几分钟后就可熄火。. X% D0 ^: o8 C1 v
7 Q. `4 m8 H/ p$ v2 ? W4、放凉,装到密封的盒里放进冰箱,随吃随取: D& w& W! @6 L' p" a* T: d' n
; I6 j$ N; O- S. _# c+ o[ 本帖最后由 陌上0825 于 2009-4-28 14:14 编辑 ]
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