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草莓酱很简单,酸酸甜甜的抹面包,淋酸奶都超级好吃。8 D4 |' {! _8 F. I9 v2 W% K# t
7 s4 [1 n" t; \, c' W: {: C% s 草莓500g、糖120g、鲜柠檬汁半个、麦芽糖140g。
2 C4 G8 T# D' Z0 p 做法:
( N. _2 n" K$ {8 U7 ^0 v# k& _$ ]
1、挑选出品质不好的草莓,舍弃不用,把草莓洗干净,去掉果蒂后再用冲洗的方式,清洗一次,拭干水分。如果草莓颗粒较大时,可以用刀子切半。2 @% y+ e* t! g& n+ w0 _" D. I* k
* ]1 S3 Y+ P5 s2、准备一个比较大的不锈钢钢盆或是瓷碗,把草莓均匀散在钢盆里。再把砂糖全部撒进去,并等待砂糖溶解。也可以把钢盆放进去冰箱中,放置隔夜,可让砂糖完全融入草莓中。
! l! f& q) f% _' l7 ]: @- Z1 X! c4 D9 G" v$ w
3、隔天先把柠檬榨出汁备用。把钢盆里的草莓放到煮锅中状装,这时改成小火,并加入柠檬汁,搅拌均勻,再煮约几分钟后就可熄火。: @$ Q6 k0 ]" Y2 F/ C) j, s
. l" d, D6 H, L) }8 p4、放凉,装到密封的盒里放进冰箱,随吃随取3 o6 K" ]! r2 T4 }% [. e9 H0 l" F9 X
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[ 本帖最后由 陌上0825 于 2009-4-28 14:14 编辑 ]
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