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草莓酱很简单,酸酸甜甜的抹面包,淋酸奶都超级好吃。
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' x: O9 x) w" Q 草莓500g、糖120g、鲜柠檬汁半个、麦芽糖140g。
) B+ r7 ^( R3 E+ d8 N" {, X) `: y 做法:
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1、挑选出品质不好的草莓,舍弃不用,把草莓洗干净,去掉果蒂后再用冲洗的方式,清洗一次,拭干水分。如果草莓颗粒较大时,可以用刀子切半。& F$ X: }' N9 N/ x, n
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2、准备一个比较大的不锈钢钢盆或是瓷碗,把草莓均匀散在钢盆里。再把砂糖全部撒进去,并等待砂糖溶解。也可以把钢盆放进去冰箱中,放置隔夜,可让砂糖完全融入草莓中。
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/ U: A6 M8 @: I! V8 E+ b3、隔天先把柠檬榨出汁备用。把钢盆里的草莓放到煮锅中状装,这时改成小火,并加入柠檬汁,搅拌均勻,再煮约几分钟后就可熄火。
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4、放凉,装到密封的盒里放进冰箱,随吃随取5 T" j& `& H. m) m
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[ 本帖最后由 陌上0825 于 2009-4-28 14:14 编辑 ]
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