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楼主
发表于 2014-11-5 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 易宝宝妈 于 2014-11-5 10:27 编辑
: j- k+ l7 ]3 T* [7 Q" V3 D
6 e* Q- L$ k5 O6 ^" b, \大虾是在中秋前后做的,一直没有机会分享,今天办公室不忙,特意上来溜达一圈儿。00" />
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! C* ^0 e& C: S' ?: [' F* }原本打算做油焖大虾的,但是考虑到宝宝还小,而且油焖的的确不如红烧的更入味,因此,半道加工序进去,直接从油焖到红烧了!0" />
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1、先把大对虾清理干净,沥干水分。) H8 o0 d( j3 ?- Q$ w
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9 ?$ B  N* c, s1 f2、坐锅点火倒油,等油有5.6成热的时候将沥干水大对虾一个个放入油锅里煎。直到虾皮双面变红、煎出虾油,然后盛盘备用。
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3、锅底留油,小火放入葱姜慢慢煸出味道。; u' ?; H1 r; F0 m

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- [/ |5 P; C# I. L* G4、转大火放入第2步已煎好备用的大虾,边炒边放入生抽、蚝油、盐,约3、4分钟后倒入开水末过虾表面,水烧开后放入少量糖。% z, B7 ^2 Z  ~% z3 I& R

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5、将焖在水里的大虾上锅盖再烧上10分钟后,加入适量的水淀粉勾欠。
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. f* v- ?- }0 T" j
) }; q/ g1 {" r3 J, `6、起锅装盘。OK啦!可以上桌开吃了!
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童金金 + 60 + 60 谢谢分享美食~~

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感谢蓬絮主子帮我推首了哈!真有些意外了!呵呵!
哈哈~不客气 欢迎亲继续给大家分享好的内容哟~!

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感谢蓬絮主子帮我推首了哈!真有些意外了!呵呵!
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另外,的确口感没法和基尾虾比,大虾的话,我一直在尝试想做出好的口感,但是,一直收效不大。, j8 [0 |( F. d" R1 J$ H
之于焖的时间,大家自由掌握吧就。

点评

蓬絮|  哈哈~不客气 欢迎亲继续给大家分享好的内容哟~!  发表于 2014-11-6 14:38

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虾很容易熟的,这样煮时间长,肉会不会都老了?
同意,这样的话虾肉会很老的,不会很好吃哦

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来点葱末点缀下,就更美了

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虾很容易熟的,这样煮时间长,肉会不会都老了?

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飛偲儛戀  同意,这样的话虾肉会很老的,不会很好吃哦  发表于 2014-11-6 11:43

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童金金 发表于 2014-11-5 15:17
8 u& |0 U6 j4 l" c% B4 P回复 易宝宝妈 的帖子! H5 s0 l& K# _) r0 X
. ~9 g& F* g* f# f7 G" |
好嘞~宝妈等着哈,我帮你转过去~~~

+ T/ A& p% b* U: x& f- x先鞠躬给亲了哈!感谢感谢~!6 M" p3 |1 X2 p" h

7 V/ A% J! G* A0 n3 ]另外,最近真有打算去找一家西安本土非常纯非常纯的吃食!届时一定过来捧场!! o6 ?+ I* b& U  j" c0 l4 {# R% g

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* o8 z. q) s' l* F
好嘞~宝妈等着哈,我帮你转过去~~~3 z5 [. {; F, k. n/ q

4 w0 w! H3 q# d. j下次来玩呀~~~~

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貌似点错论坛了,应该放在美味厨房-美食DIY更合适哈

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童金金 发表于 2014-11-5 10:35 0 V: y" y$ H5 P* k& Z6 C
太美~~* l5 U: P4 [* q

) G, U( c; o+ A8 I9 Z只会做清蒸虾的人由衷的赞佩~

* Y  j9 w) P' s: t& @! C! n1 a3 @过奖 过奖~!
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感谢版主亲临加分呐!

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太美~~; i/ U5 Z0 x4 V* P
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只会做清蒸虾的人由衷的赞佩~
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好久没有分享美食了!来一发:油焖红烧大虾! ...
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