易宝宝妈

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大虾是在中秋前后做的，一直没有机会分享，今天办公室不忙，特意上来溜达一圈儿。00" />" I& f% s& y% e8 d+ H1 x! L

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8 ^5 D8 b/ r/ f0 \. ?原本打算做油焖大虾的，但是考虑到宝宝还小，而且油焖的的确不如红烧的更入味，因此，半道加工序进去，直接从油焖到红烧了！0" />6 V! K" S6 j  |: B1 }' {
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" N5 b3 h1 W& P8 C1、先把大对虾清理干净，沥干水分。
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2、坐锅点火倒油，等油有5.6成热的时候将沥干水大对虾一个个放入油锅里煎。直到虾皮双面变红、煎出虾油，然后盛盘备用。) \0 X3 ]1 x- A4 V0 d

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7 W5 k& p5 `7 R5 z5 j( c0 ^, o& v3、锅底留油，小火放入葱姜慢慢煸出味道。$ f+ ]& ?4 g* X9 A& F3 v  r
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% i( R8 J' N* w4、转大火放入第2步已煎好备用的大虾，边炒边放入生抽、蚝油、盐，约3、4分钟后倒入开水末过虾表面，水烧开后放入少量糖。
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' G5 C# l) Y0 o; t" r- Z1 P* l- \5、将焖在水里的大虾上锅盖再烧上10分钟后，加入适量的水淀粉勾欠。
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6、起锅装盘。OK啦！可以上桌开吃了！" ^( {( Y5 `5 t6 T

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来自[妈妈网iPhone版]

蓬絮|

感谢蓬絮主子帮我推首了哈！真有些意外了！呵呵！

哈哈~不客气 欢迎亲继续给大家分享好的内容哟~！

weijiaren

学习一下
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易宝宝妈

感谢蓬絮主子帮我推首了哈！真有些意外了！呵呵！
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另外，的确口感没法和基尾虾比，大虾的话，我一直在尝试想做出好的口感，但是，一直收效不大。9 F+ x' ~# B: x8 J7 n# N
之于焖的时间，大家自由掌握吧就。

飛偲儛戀

虾很容易熟的，这样煮时间长，肉会不会都老了？

同意，这样的话虾肉会很老的，不会很好吃哦

韩国苹果树

来点葱末点缀下，就更美了

heremail

虾很容易熟的，这样煮时间长，肉会不会都老了？

易宝宝妈

童金金 发表于 2014-11-5 15:17 2 m! R+ a* s7 F" o0 C
回复 易宝宝妈 的帖子; @* y: g/ @. ?  r

% {: U0 J% \; Y, F6 t, }9 O好嘞~宝妈等着哈，我帮你转过去~~~

; r) x4 W& T" d) K- R1 {5 e先鞠躬给亲了哈！感谢感谢~！
' J& k( ^* D# O: O6 O6 {* k. a5 G6 C+ P
另外，最近真有打算去找一家西安本土非常纯非常纯的吃食！届时一定过来捧场！
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童金金

回复 易宝宝妈 的帖子, }+ \3 @4 z0 u; I- N; `+ Z- O
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好嘞~宝妈等着哈，我帮你转过去~~~6 Y0 `9 t; g/ ~+ d2 l! ?. N' \
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下次来玩呀~~~~

易宝宝妈

貌似点错论坛了，应该放在美味厨房-美食DIY更合适哈

易宝宝妈

童金金 发表于 2014-11-5 10:35   O* h3 `  l' J" }9 Z( Q8 ~# p% A0 v; M- O
太美~~
) E) I( u& d2 W0 M) ~3 r
& ^1 p7 K$ c6 B只会做清蒸虾的人由衷的赞佩~

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过奖 过奖~！! I+ Y1 N  b) ?5 q$ \0 N
7 A& o7 K, G4 @2 ]. }
感谢版主亲临加分呐！

童金金

太美~~& y3 Y" ~$ w5 U' z( t" j

' \0 d2 y$ B+ Y; `( U只会做清蒸虾的人由衷的赞佩~