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[美食DIY]

【番茄配方】芙纽多——介于蛋挞内馅和蛋糕之间的一种另类口感 ...

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诺诺妈0319
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楼主
发表于 2014-11-5 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-11-5 15:39 编辑
. o0 R' M& S* Q
4 R& ]% I" b! r+ q) J金黄色的表皮，皱皱的样子非常有质感，看一眼就有想尝一口的欲望，) P5 Y9 M6 R) U9 F4 o' D8 P! o. p
再挖一勺看，里面却是非常滑嫩的样子。是让人一看见就立刻爱上的6 t3 h* M% u- s: Z3 }2 e( k5 S' r
一款甜点。芙纽多的口感跟蛋挞很相似，但并不是那么的嫩，介于蛋挞内馅和蛋糕两者之间的那种吧。很经典的美味哦！一起来尝尝吧！
8 x" `5 [$ O  I( x: L% X3 b9 v% I8 ?5 E  _" t
6 ~, k% f8 t) H" K
& T9 f- o8 p7 H+ p2 `

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诺诺妈0319
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噢，还以为OUT了呢

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发表于 2014-11-7 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，有空试试
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发表于 2014-11-7 11:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
是番茄发的符号表情:） 冒号是眼睛 p是吐舌头。调皮
噢，还以为OUT了呢

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诺诺妈0319  :)  发表于 2014-11-7 12:08
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诺诺妈0319
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发表于 2014-11-6 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
什么东西
是番茄发的符号表情:） 冒号是眼睛 p是吐舌头。调皮

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我是总统  噢，还以为OUT了呢  发表于 2014-11-7 11:36
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发表于 2014-11-6 16:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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什么东西

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诺诺妈0319  是番茄发的符号表情:） 冒号是眼睛 p是吐舌头。调皮  发表于 2014-11-6 18:05
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诺诺妈0319
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发表于 2014-11-6 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还以为糊了呢
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我是总统  什么东西  发表于 2014-11-6 16:26
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诺诺妈0319
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发表于 2014-11-6 16:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看其简单做起来难啊
做起来很快的。番茄发的配方很多，可以选择自己喜欢的做做看哟~
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诺诺妈0319
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发表于 2014-11-6 16:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个配方适合番茄家几寸的模具？
你好，我们用的是牛油模具。成品是8寸一个。
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诺诺妈0319
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发表于 2014-11-6 16:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着挺简单的，哪天试试
味道不错呢，大人孩子都可以吃的
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发表于 2014-11-6 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还以为糊了呢

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诺诺妈0319  :p  发表于 2014-11-6 16:08
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发表于 2014-11-6 13:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看其简单做起来难啊
2 p) S8 o3 W6 ^* c# O/ ~8 [4 c

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诺诺妈0319  做起来很快的。番茄发的配方很多，可以选择自己喜欢的做做看哟~  发表于 2014-11-6 16:07
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子非余

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发表于 2014-11-6 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个配方适合番茄家几寸的模具？

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诺诺妈0319  你好，我们用的是牛油模具。成品是8寸一个。  发表于 2014-11-6 16:06
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happy1xia

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发表于 2014-11-5 21:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着挺简单的，哪天试试
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诺诺妈0319  味道不错呢，大人孩子都可以吃的  发表于 2014-11-6 16:04
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诺诺妈0319
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发表于 2014-11-5 12:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好特别
有空不妨做个试试吧
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亦笑了之

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发表于 2014-11-5 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好特别

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诺诺妈0319  有空不妨做个试试吧:)  发表于 2014-11-5 12:31
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诺诺妈0319
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板凳
发表于 2014-11-5 10:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-11-5 10:46 编辑 " S8 k  b; r# B6 Y9 h9 Q

+ ~5 g" A9 j: r( C& T: W* W- E回复 诺诺妈0319 的帖子/ c* A! ]" S" ^7 t

8 G+ f% n# i% Q  j1 c% r制作方法：
* [# g+ b, J: q  L) S) v7 v1.蔓越莓干和葡萄干用朗姆酒浸泡1晚上
! x) f. G+ B) ~# q' O4 y1 P" _3 k$ [- |4 y: q$ S
2.鸡蛋与细砂糖搅打起泡，然后筛入低筋面粉和盐搅拌均匀
0 }  W% r0 k# z0 v3 U4 q
" l/ P4 f1 H* U' _( D3.缓缓加入牛奶和淡奶油的混合物搅拌均匀; }8 T7 Y9 X' W- V( c& T6 {# b
  M. w1 x3 m. k
4.模具内部涂抹较大量的软化黄油! o! v8 a+ r# @5 s, V
9 d) w: w' c- L8 Y5 y) ^
5.在模具中放入沥干多余朗姆酒的蔓越莓干和葡萄干铺均匀. ]0 q+ d, m2 c: I# t
% u+ J# j  Y6 a# x
6.倒入搅拌好的面糊
# z  P" z1 E$ ]- {+ V& u9 A! z* L* }2 s: J' g! [
7.剩余的12g黄油放入小锅中加热成棕黄色
+ G# ^* D2 w, T8 y; \* n: w$ ?" J9 Z- J/ c" p: q. A
8.过滤去多余杂质之后均匀的浇在面糊中: }6 ~* e& G5 S; H0 w# Q5 V

( p" b+ e* E. v1 m3 Z9.将模具放入预热好190度的烤箱中层，烤60分钟，至表面出现图片的颜色即可
$ b; y- U! {' n( j8 }8 L& \2 ]' N% ?* }8 l: @7 C
10.烤好的蛋糕放凉之后，放入冷藏室中冷藏过后，用勺子挖着吃就可以了
2 r/ I) ^& w" W: j4 [* U  H
' A: P/ g/ k  i
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诺诺妈0319
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沙发
发表于 2014-11-5 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-11-5 10:43 编辑 9 I! o' ]8 K  j8 q; L
# I8 b2 M3 R% Q5 g9 q- r5 [
回复 诺诺妈0319 的帖子0 z" M; D3 y2 O4 I$ u% F5 n

+ f1 c9 V; n1 \储存时间：冷藏3天
( S7 r5 m" x# Z' O9 A+ N  m制作时间：2小时; @9 K; n: i: z8 t3 e
成品数量：8寸一个/ C& K% _' P% E8 W. v0 y1 R
制作难度：两颗星" E4 o  u/ ]3 t# d: \
使用工具：手动打蛋器，打蛋盆，牛油模+ a$ M" y8 o8 X
使用材料：
' J5 R" c4 @* ?* w3 @. `5 }/ H2 g, ]  _9 c& f& @
蔓越莓干30g9 B' L' L% R+ u; w) I2 ^! ?
葡萄干50g3 [1 H# p) O5 d; g; k
朗姆酒50g
, l3 ?4 o5 e' F: ?* ?. M) h鸡蛋2个# B  D- T! S8 J1 v% P- j, c; E; z
细砂糖50g: L" _& F8 s% L" x8 z5 h
低筋面粉50g
2 w  U3 y* t$ C7 J3 O, z7 K牛奶220g3 Z" t* p3 M9 i9 i+ W# s. ]9 [
鲜奶油220g
4 ?" y. s5 {; \盐1g% [* b  b$ U9 [1 S  p2 C6 b! C
黄油20g
- ]5 k$ I" m/ u1 N: }( ~
* J% E! N$ c+ W
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