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[美食DIY]

【番茄配方】芙纽多——介于蛋挞内馅和蛋糕之间的一种另类口感 ...

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诺诺妈0319
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楼主
发表于 2014-11-5 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-11-5 15:39 编辑
" Y& n6 a6 |7 o, R
8 K0 b* D' u5 ]# p; K金黄色的表皮，皱皱的样子非常有质感，看一眼就有想尝一口的欲望，
* J9 M+ N+ b0 N0 u再挖一勺看，里面却是非常滑嫩的样子。是让人一看见就立刻爱上的
+ O9 y: s" h. o一款甜点。芙纽多的口感跟蛋挞很相似，但并不是那么的嫩，介于蛋挞内馅和蛋糕两者之间的那种吧。很经典的美味哦！一起来尝尝吧！
$ H, j  X( B6 q
- m1 P6 Y) L! W+ J( z! B8 n7 j) J4 T
* O8 J. ]* r$ S& s

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诺诺妈0319
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发表于 2014-11-7 12:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
噢，还以为OUT了呢

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发表于 2014-11-7 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，有空试试
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发表于 2014-11-7 11:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
是番茄发的符号表情:） 冒号是眼睛 p是吐舌头。调皮
噢，还以为OUT了呢

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诺诺妈0319  :)  发表于 2014-11-7 12:08
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诺诺妈0319
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发表于 2014-11-6 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
什么东西
是番茄发的符号表情:） 冒号是眼睛 p是吐舌头。调皮

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我是总统  噢，还以为OUT了呢  发表于 2014-11-7 11:36
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发表于 2014-11-6 16:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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什么东西

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诺诺妈0319  是番茄发的符号表情:） 冒号是眼睛 p是吐舌头。调皮  发表于 2014-11-6 18:05
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诺诺妈0319
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发表于 2014-11-6 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还以为糊了呢
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我是总统  什么东西  发表于 2014-11-6 16:26
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诺诺妈0319
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发表于 2014-11-6 16:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看其简单做起来难啊
做起来很快的。番茄发的配方很多，可以选择自己喜欢的做做看哟~
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诺诺妈0319
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发表于 2014-11-6 16:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个配方适合番茄家几寸的模具？
你好，我们用的是牛油模具。成品是8寸一个。
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诺诺妈0319
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发表于 2014-11-6 16:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着挺简单的，哪天试试
味道不错呢，大人孩子都可以吃的
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我是总统

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发表于 2014-11-6 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还以为糊了呢

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诺诺妈0319  :p  发表于 2014-11-6 16:08
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发表于 2014-11-6 13:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看其简单做起来难啊
; f9 y- {7 X+ ?1 {5 \0 W( Z* I

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诺诺妈0319  做起来很快的。番茄发的配方很多，可以选择自己喜欢的做做看哟~  发表于 2014-11-6 16:07
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子非余

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发表于 2014-11-6 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个配方适合番茄家几寸的模具？

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诺诺妈0319  你好，我们用的是牛油模具。成品是8寸一个。  发表于 2014-11-6 16:06
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happy1xia

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发表于 2014-11-5 21:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着挺简单的，哪天试试
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诺诺妈0319  味道不错呢，大人孩子都可以吃的  发表于 2014-11-6 16:04
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诺诺妈0319
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5#
发表于 2014-11-5 12:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好特别
有空不妨做个试试吧
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亦笑了之

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发表于 2014-11-5 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好特别

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诺诺妈0319  有空不妨做个试试吧:)  发表于 2014-11-5 12:31
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诺诺妈0319
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板凳
发表于 2014-11-5 10:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-11-5 10:46 编辑 5 ^( c) s: G7 F4 C/ I$ r
6 n9 c, R2 G. U2 b
回复 诺诺妈0319 的帖子
' \6 R0 k4 O+ x& |6 w& X0 M' K. m" r
制作方法：
: T& M4 y6 Y& F1 F9 g/ p8 J- k1.蔓越莓干和葡萄干用朗姆酒浸泡1晚上
6 V) E/ ~! N, o
. a: L6 L' `! u# a- O! r2.鸡蛋与细砂糖搅打起泡，然后筛入低筋面粉和盐搅拌均匀
  z/ {% ?9 i: h' B# o4 V' Q; A1 u% l5 K% B1 G" T- j2 V+ Q
3.缓缓加入牛奶和淡奶油的混合物搅拌均匀
: g( ?. O" s  y0 M3 Y0 L" i( p8 u6 y2 b
4.模具内部涂抹较大量的软化黄油4 V1 ]3 [! T3 `: ^5 I: S) c% `

# I# y2 ?( ?9 B4 P$ I& |5.在模具中放入沥干多余朗姆酒的蔓越莓干和葡萄干铺均匀& R/ k$ B0 f8 S4 z' Y8 o

6 `3 e' w+ \4 p& z: C4 Q7 H, V6.倒入搅拌好的面糊, T. ^% N& V, y. C

& |$ {+ x: |$ D2 \7.剩余的12g黄油放入小锅中加热成棕黄色
' X0 H* Y$ e2 `3 Y/ ]. `
# @) `9 T! T+ @" A: u8.过滤去多余杂质之后均匀的浇在面糊中
: h4 o. Z2 H4 H- V  `% d$ |( T! _0 P3 m5 }' R  J& g
9.将模具放入预热好190度的烤箱中层，烤60分钟，至表面出现图片的颜色即可% S8 b# J3 J8 E' p, ]( b

5 U. i  H; c! X10.烤好的蛋糕放凉之后，放入冷藏室中冷藏过后，用勺子挖着吃就可以了2 r; d. l, V/ @4 o: q# a, p9 f! o
+ z! X# i3 \; \7 f  T/ ]) n

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诺诺妈0319
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沙发
发表于 2014-11-5 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-11-5 10:43 编辑
9 K& M: N! r% o  {/ V' c& X7 s" Z* Y$ x2 u# v1 X1 ~5 L. E9 f
回复 诺诺妈0319 的帖子
, A5 \5 |" a) P. c
/ U0 E$ _; s) T3 Z) p" Q储存时间：冷藏3天; p0 ?- D3 P( j. a; L9 O$ k
制作时间：2小时8 K& W/ ?% l. b+ B& k3 E
成品数量：8寸一个, M/ M, R8 e1 Y/ a
制作难度：两颗星
- L. m4 N2 i8 w8 G3 ]# ~5 {4 K使用工具：手动打蛋器，打蛋盆，牛油模
7 w9 W' B* T! V: G! c7 f使用材料：
: Z7 V, C" M- e% \( D$ ~: W$ N: P8 q) |+ W
蔓越莓干30g
( ]' |, U& m8 U" o+ d葡萄干50g9 g, x! Q! }. ^8 K' s) f
朗姆酒50g
+ U: ~1 C* w5 i) E+ Z% w- H! R) Z鸡蛋2个
  o" A+ @! I% k, l% B" v细砂糖50g
$ c- @: W; b$ o$ p低筋面粉50g/ U7 t* c/ w9 p; y
牛奶220g
2 o9 ^- K! D$ ~( J4 b+ G鲜奶油220g/ T7 L; {0 H6 o2 ^% h
盐1g7 r) E* L( h5 u* N" g8 }
黄油20g7 e, }& w" G8 l3 c
5 M. q" N" e* L/ @* Z" I! {: n0 x

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