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[美食DIY]

【番茄配方】芙纽多——介于蛋挞内馅和蛋糕之间的一种另类口感 ...

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诺诺妈0319
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楼主
发表于 2014-11-5 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-11-5 15:39 编辑
$ ]1 x8 M" \9 E) Q9 o9 C% x0 l8 d* X7 e$ V/ A2 r1 m
金黄色的表皮，皱皱的样子非常有质感，看一眼就有想尝一口的欲望，
  ^* M' V- e; }% N8 x1 d: g8 G7 \再挖一勺看，里面却是非常滑嫩的样子。是让人一看见就立刻爱上的8 S! i% s- g& I6 X, e
一款甜点。芙纽多的口感跟蛋挞很相似，但并不是那么的嫩，介于蛋挞内馅和蛋糕两者之间的那种吧。很经典的美味哦！一起来尝尝吧！
$ V& @0 Y. t: i0 e" U  m/ S8 x* ?% b' ?; g; c
  d% E5 _/ S7 F! @$ ?

) b! E2 C. {1 i4 @, v4 a/ z
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诺诺妈0319
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发表于 2014-11-7 12:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
噢，还以为OUT了呢

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发表于 2014-11-7 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，有空试试
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我是总统

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发表于 2014-11-7 11:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
是番茄发的符号表情:） 冒号是眼睛 p是吐舌头。调皮
噢，还以为OUT了呢

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诺诺妈0319  :)  发表于 2014-11-7 12:08
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诺诺妈0319
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发表于 2014-11-6 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
什么东西
是番茄发的符号表情:） 冒号是眼睛 p是吐舌头。调皮

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我是总统  噢，还以为OUT了呢  发表于 2014-11-7 11:36
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发表于 2014-11-6 16:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:p
什么东西

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诺诺妈0319  是番茄发的符号表情:） 冒号是眼睛 p是吐舌头。调皮  发表于 2014-11-6 18:05
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诺诺妈0319
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发表于 2014-11-6 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还以为糊了呢
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我是总统  什么东西  发表于 2014-11-6 16:26
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诺诺妈0319
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发表于 2014-11-6 16:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看其简单做起来难啊
做起来很快的。番茄发的配方很多，可以选择自己喜欢的做做看哟~
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诺诺妈0319
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发表于 2014-11-6 16:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个配方适合番茄家几寸的模具？
你好，我们用的是牛油模具。成品是8寸一个。
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诺诺妈0319
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发表于 2014-11-6 16:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着挺简单的，哪天试试
味道不错呢，大人孩子都可以吃的
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我是总统

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发表于 2014-11-6 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还以为糊了呢

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诺诺妈0319  :p  发表于 2014-11-6 16:08
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发表于 2014-11-6 13:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看其简单做起来难啊  n8 _$ R( M" J7 K& s+ T- v+ M

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诺诺妈0319  做起来很快的。番茄发的配方很多，可以选择自己喜欢的做做看哟~  发表于 2014-11-6 16:07
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子非余

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发表于 2014-11-6 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个配方适合番茄家几寸的模具？

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诺诺妈0319  你好，我们用的是牛油模具。成品是8寸一个。  发表于 2014-11-6 16:06
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happy1xia

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发表于 2014-11-5 21:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着挺简单的，哪天试试
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诺诺妈0319  味道不错呢，大人孩子都可以吃的  发表于 2014-11-6 16:04
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诺诺妈0319
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发表于 2014-11-5 12:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好特别
有空不妨做个试试吧
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亦笑了之

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发表于 2014-11-5 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好特别

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诺诺妈0319  有空不妨做个试试吧:)  发表于 2014-11-5 12:31
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诺诺妈0319
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板凳
发表于 2014-11-5 10:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-11-5 10:46 编辑
! n" L9 c- {0 p! O7 o; [! C- O
: _2 x' J- I3 f9 U4 J& Y4 `* J回复 诺诺妈0319 的帖子
: v- I- W* V6 Q! _' ?; k$ |
- F) T$ h* T3 F9 u' m制作方法：$ m, I" g  l3 c0 l
1.蔓越莓干和葡萄干用朗姆酒浸泡1晚上3 D4 _/ k6 W3 u" J

8 M- |' q; t2 L) N2.鸡蛋与细砂糖搅打起泡，然后筛入低筋面粉和盐搅拌均匀
( A1 N+ f% R" ]0 e5 _( ?# F8 c# ^* z, j4 Y0 J  P
3.缓缓加入牛奶和淡奶油的混合物搅拌均匀3 M6 F; E* @, H+ k9 N( ?
: L- w  r" Y; X' Z, P
4.模具内部涂抹较大量的软化黄油
+ h; L% ^2 P. o& k1 i( f% v# F4 D. n/ z$ A
5.在模具中放入沥干多余朗姆酒的蔓越莓干和葡萄干铺均匀
5 W4 S5 W* ^0 |0 [& r" t* i5 d  S6 Z# V2 x8 S
6.倒入搅拌好的面糊3 `) Q% u: u, l' Z: t

4 b& I  j& j: T0 Y6 `) g" q! x2 O7.剩余的12g黄油放入小锅中加热成棕黄色3 B% B- f7 J4 f3 x* c8 \- L
( G# n2 H0 r! k3 v- x# F5 ^7 t( _
8.过滤去多余杂质之后均匀的浇在面糊中9 n0 Y5 H' ]5 y- s% b4 ~6 C$ j
: `" e) p* w2 \8 e, j# j# q; p
9.将模具放入预热好190度的烤箱中层，烤60分钟，至表面出现图片的颜色即可7 {3 X! x' A; m; p0 D1 P" g5 K* P, m- h

: _. u7 j) s- M" t; B1 e. ]: x/ V10.烤好的蛋糕放凉之后，放入冷藏室中冷藏过后，用勺子挖着吃就可以了0 H6 {# a1 U, t5 T6 D( A
& g! r$ g! f1 h' L0 Y3 F$ T

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诺诺妈0319
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沙发
发表于 2014-11-5 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-11-5 10:43 编辑
2 x3 r' `7 ]# q5 u
1 I. N9 p; E: U4 {8 l6 a5 F5 A# o回复 诺诺妈0319 的帖子  u' K& k3 o+ x" X- E2 S
. v# |; h4 _+ `$ c1 O
储存时间：冷藏3天: V8 {$ H0 M& V9 ?, I
制作时间：2小时
3 H, Q* q3 ]9 V  H* \$ Y+ Y3 d成品数量：8寸一个
, X  o% I! @1 W: t) s制作难度：两颗星
1 c) @2 E) D2 S) l% O" f  |使用工具：手动打蛋器，打蛋盆，牛油模
' u) j# k9 E5 ~使用材料：
: R: p7 c" u6 `- ~; B$ K; m1 N) R5 ^" D& v. u% ~9 c: I% L9 K& z$ P9 B2 B, n
蔓越莓干30g
0 e3 M8 x4 _$ Q5 u葡萄干50g
& {  ~  n! C" V5 `3 Y* E朗姆酒50g- _1 L7 d9 t: e! _
鸡蛋2个
* y# E, V- S( ?' b1 k2 ]( P细砂糖50g
  a6 R! ^* R0 b3 C- f低筋面粉50g' [( I$ b, y4 i+ t
牛奶220g3 W" g( H+ ?# s
鲜奶油220g
9 H/ ~! m$ l9 C' \& }盐1g
: n) Q5 u( m% v% L7 f黄油20g6 ~- P/ z" N; H+ [
7 `+ `6 h5 e8 X: T6 d7 G7 J

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