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[美食DIY]

【番茄配方】芙纽多——介于蛋挞内馅和蛋糕之间的一种另类口感 ...

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诺诺妈0319
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楼主
发表于 2014-11-5 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-11-5 15:39 编辑
+ C% r* g* k( K; t% P; w/ V  G: R  B0 l( L: h* U, Y( `3 y
金黄色的表皮，皱皱的样子非常有质感，看一眼就有想尝一口的欲望，
7 d% U1 s+ F4 q) |再挖一勺看，里面却是非常滑嫩的样子。是让人一看见就立刻爱上的7 e+ o0 C5 k# H
一款甜点。芙纽多的口感跟蛋挞很相似，但并不是那么的嫩，介于蛋挞内馅和蛋糕两者之间的那种吧。很经典的美味哦！一起来尝尝吧！: w; V6 t7 G6 U, `

( l7 y: r: G! w5 R( T
3 |  b/ M  k8 u0 k2 @
! Z6 X2 Z* B2 G8 T
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诺诺妈0319
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发表于 2014-11-7 12:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
噢，还以为OUT了呢

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发表于 2014-11-7 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，有空试试
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发表于 2014-11-7 11:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
是番茄发的符号表情:） 冒号是眼睛 p是吐舌头。调皮
噢，还以为OUT了呢

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诺诺妈0319  :)  发表于 2014-11-7 12:08
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诺诺妈0319
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发表于 2014-11-6 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
什么东西
是番茄发的符号表情:） 冒号是眼睛 p是吐舌头。调皮

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我是总统  噢，还以为OUT了呢  发表于 2014-11-7 11:36
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发表于 2014-11-6 16:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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什么东西

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诺诺妈0319  是番茄发的符号表情:） 冒号是眼睛 p是吐舌头。调皮  发表于 2014-11-6 18:05
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诺诺妈0319
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发表于 2014-11-6 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还以为糊了呢
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我是总统  什么东西  发表于 2014-11-6 16:26
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诺诺妈0319
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发表于 2014-11-6 16:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看其简单做起来难啊
做起来很快的。番茄发的配方很多，可以选择自己喜欢的做做看哟~
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诺诺妈0319
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发表于 2014-11-6 16:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个配方适合番茄家几寸的模具？
你好，我们用的是牛油模具。成品是8寸一个。
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诺诺妈0319
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发表于 2014-11-6 16:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着挺简单的，哪天试试
味道不错呢，大人孩子都可以吃的
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我是总统

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发表于 2014-11-6 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还以为糊了呢

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诺诺妈0319  :p  发表于 2014-11-6 16:08
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发表于 2014-11-6 13:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看其简单做起来难啊
2 n% O7 V9 o& u2 @- b

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诺诺妈0319  做起来很快的。番茄发的配方很多，可以选择自己喜欢的做做看哟~  发表于 2014-11-6 16:07
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子非余

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发表于 2014-11-6 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个配方适合番茄家几寸的模具？

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诺诺妈0319  你好，我们用的是牛油模具。成品是8寸一个。  发表于 2014-11-6 16:06
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happy1xia

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发表于 2014-11-5 21:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着挺简单的，哪天试试
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诺诺妈0319  味道不错呢，大人孩子都可以吃的  发表于 2014-11-6 16:04
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诺诺妈0319
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发表于 2014-11-5 12:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好特别
有空不妨做个试试吧
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2014-11-5 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好特别

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诺诺妈0319  有空不妨做个试试吧:)  发表于 2014-11-5 12:31
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诺诺妈0319
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板凳
发表于 2014-11-5 10:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-11-5 10:46 编辑
" P/ \  \3 G: R2 W( X9 C
/ |! G1 P2 q1 `: A/ x# a, l回复 诺诺妈0319 的帖子
4 G) a1 Q1 h3 u- e) L6 ?) D: p3 P. x% a3 O3 t  X$ \
制作方法：
  }' a/ f, L6 C2 l" \0 [" _7 V. m" j1.蔓越莓干和葡萄干用朗姆酒浸泡1晚上
$ o2 x6 @( V4 T4 H7 U9 [& E- W! F" Z: w3 B9 u2 N) x7 s, y" ]4 C4 G
2.鸡蛋与细砂糖搅打起泡，然后筛入低筋面粉和盐搅拌均匀
- D3 b  a, \$ J5 z! N+ G- f# f
) ]" z0 Q! F6 m, q. l8 x3.缓缓加入牛奶和淡奶油的混合物搅拌均匀
; w" ^- D: e" l1 |% L
  f8 i7 r9 _( z" [1 |6 Z4.模具内部涂抹较大量的软化黄油
1 n) [/ ]- m4 ]3 U# A7 u' z6 H% D: M4 ^  D) d
5.在模具中放入沥干多余朗姆酒的蔓越莓干和葡萄干铺均匀2 M& x5 o: s5 |+ L
6 @4 J# t, U; O; B; o/ Z$ z2 i( ]% S4 c
6.倒入搅拌好的面糊$ H9 I8 d. ~1 p1 O6 ~

. @# O7 l6 D. y2 w0 J: T" c7.剩余的12g黄油放入小锅中加热成棕黄色
! w/ |0 B+ o$ F4 y; _0 ]3 i9 t, Y# ^
8.过滤去多余杂质之后均匀的浇在面糊中, i+ M  i% J" K5 Z2 Z

3 ^+ A  {0 J5 v( X$ z: O& o1 l; z9.将模具放入预热好190度的烤箱中层，烤60分钟，至表面出现图片的颜色即可/ n) x/ a5 |) o9 N

6 W# H1 `# \% Q. H10.烤好的蛋糕放凉之后，放入冷藏室中冷藏过后，用勺子挖着吃就可以了, \$ G) `$ `: X! \3 c8 J
( s9 z7 N9 X% z, P6 h5 ?- ]* \

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诺诺妈0319
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沙发
发表于 2014-11-5 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-11-5 10:43 编辑
3 f4 S6 N3 @/ o8 A, V, r
) L) H9 O; N% E回复 诺诺妈0319 的帖子8 r2 S0 K8 K  s; r$ k; c. b

9 H. T* b. H+ x' {1 k! J6 z1 T$ ^; t储存时间：冷藏3天) u) y! Q' I" u: m6 j% H3 E
制作时间：2小时# |* E7 K$ K2 H! i
成品数量：8寸一个7 _/ Z& l# e( r7 F3 P* r
制作难度：两颗星
. n. N9 x9 _* t, e3 J1 q使用工具：手动打蛋器，打蛋盆，牛油模
0 m) l, P& Y, L使用材料：
+ `$ `5 c# ]  u+ @6 k
; t" H8 x$ J# \& a% T( I8 D% S蔓越莓干30g
" z- F8 ^% m# L1 T2 `, z葡萄干50g9 ]9 d1 D% N( T$ d$ w  z
朗姆酒50g
8 k9 N0 D' ~/ J鸡蛋2个
0 I. g$ l, l% p2 q) H9 \细砂糖50g, m  D/ ^  l! E1 T3 i! I' H) i
低筋面粉50g
$ f* m2 ^" J3 M6 z$ s8 L5 o牛奶220g4 @8 X+ p( t! }2 b# c. c! b- G
鲜奶油220g
& [* J- H1 z+ K) E, A1 l" k  y9 s# C盐1g
3 n0 x: y" ]; r5 W& {" z; G) M黄油20g
0 l# g! F% w4 p1 X1 _& }
7 H- G' k! s7 o
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