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许久没有上妈网的美食版块了呵呵,这几天闲暇时间,静静坐下来做几道菜和大家分享下今天准备做番茄鱼,对于吃惯清蒸和麻辣两种口味的家庭来说也是种新的尝试5 q. a1 [( I' t! s+ t
上步骤:
2 Q" S) a. a# Z! u/ d& w1、整鱼一条洗净备用* N5 P. g5 Q5 w. _1 I
0 l$ f& w: r, D+ Q& w2 C/ H2 t1 B. r3 X7 I4 j
2、片鱼后稍微加些白胡椒和盐腌10分钟,准备番茄五个,剥皮备用(开水一烫,很好处理)。呵呵,卖鱼的地方一般都提供片鱼服务,我这业余水平,临时凑数,属于切鱼,还算不上片
2 ]3 \# G6 {+ V. b, f$ V
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! ?5 M+ T, [( L+ E3、番茄全部切碎,准备葱姜" G7 w r2 E `8 P; z- `& |
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* v8 m4 C/ `4 I% L G4、起火、烧油,下番茄,一直炒至糊状4 S' Y5 _0 }7 q; y- b
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% V- Y5 f, u( g$ v5 O5、加葱姜,下鱼片/ C" u( U* }1 O9 U* N
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; z. F w( A( t8 @( J) \/ H5 C6、出锅,撒一些白芝麻更香哦! D4 @1 O- E. g" `2 Z
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