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楼主
发表于 2014-11-7 09:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
许久没有上妈网的美食版块了呵呵,这几天闲暇时间,静静坐下来做几道菜和大家分享下今天准备做番茄鱼,对于吃惯清蒸和麻辣两种口味的家庭来说也是种新的尝试
+ q! w: P' b) ?7 P) Q3 e上步骤:# G: T0 a: l  R; [
1、整鱼一条洗净备用4 N" ]8 V; x- v! ]5 t* x

7 R+ r. d4 y* X# V/ n/ i7 h8 J- L( B: Y3 p( {" _" G# l
2、片鱼后稍微加些白胡椒和盐腌10分钟,准备番茄五个,剥皮备用(开水一烫,很好处理)。呵呵,卖鱼的地方一般都提供片鱼服务,我这业余水平,临时凑数,属于切鱼,还算不上片
: M( C9 x! O3 D& ]
: W. {+ t# [8 g8 \8 Q, Y. t, q! B1 d1 z) H  \6 l; B
3、番茄全部切碎,准备葱姜
1 z% t3 [& [7 ^- o' a5 Z- ~
4 D3 S$ ]) V$ L- F5 G
+ {$ T8 V- C* ^& [- |4、起火、烧油,下番茄,一直炒至糊状/ ?* e  G- ]7 C/ `/ S' J% s

% o' Y- s( `# {4 B+ O$ W, f  W; B- o% p7 v: B
5、加葱姜,下鱼片9 l0 x, G) ]/ x6 U8 ~. }

* \- M" ?  n% i, R! Z  Z$ x# M
1 i7 m" \- G0 t3 {# C: `6、出锅,撒一些白芝麻更香哦
, Z: h' t$ H# H$ s& l6 O1 G* {& c8 {: g( _3 }) _( G) J! o7 S9 M
& U# W. c* N0 A, Q9 S

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西红柿用油炒后就不会很酸,可以买熟透一点的。
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看着很不错哈。回头试试。
风中沉埃

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美妈真厉害。。
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回复 颖儿1 的帖子6 a( O3 `. l# d, I$ _* a
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恩,是的,另外加些葱和姜去腥呵呵
木子妈

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等于调料出了白胡椒和盐 在也不用放其他的了吗~
木子妈

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Medal No.11 金牌吃货

还从来没有尝试过呢 周末试试 看着很美味的样子~

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回复 mary163 的帖子, R4 D- C" U) L  X

; l, ~) Z: l& n0 ~$ f) ?7 G不会的,番茄没有那么酸啊呵呵汤也可以喝,蛮好喝的

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回复 cypcyp_001 的帖子
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那么多西红柿会不会很酸啊

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很容易上手的一道菜,汤汁也可以喝,孩子很喜欢,大家都可以试试
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番茄鱼
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