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楼主
发表于 2014-11-7 09:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
许久没有上妈网的美食版块了呵呵,这几天闲暇时间,静静坐下来做几道菜和大家分享下今天准备做番茄鱼,对于吃惯清蒸和麻辣两种口味的家庭来说也是种新的尝试/ W1 B8 y9 `5 u; C  @4 F' Z
上步骤:
  B5 V: h- |. j* x' \& _7 k1、整鱼一条洗净备用2 B' t$ ^7 \2 a8 I; A

5 P$ ~, R2 Y, ^* v! h, i; [8 I
$ z8 B/ b8 f. B! T9 w5 W2、片鱼后稍微加些白胡椒和盐腌10分钟,准备番茄五个,剥皮备用(开水一烫,很好处理)。呵呵,卖鱼的地方一般都提供片鱼服务,我这业余水平,临时凑数,属于切鱼,还算不上片2 R  [4 t9 {: E
) j8 ?+ `* X  w

# O0 F* f. {6 E$ ?: j3、番茄全部切碎,准备葱姜6 e% a6 Q8 w, d: C1 B

( y( n& i! e) z! Y' O4 o
3 O7 E! h) |& x8 d: ]4、起火、烧油,下番茄,一直炒至糊状
, q7 Q; c! q, ]: E, W# b$ o" r$ t+ ^

3 }# Q" g4 z8 d' C5、加葱姜,下鱼片  p5 r4 w. D, [" H
+ k5 l% M+ y9 @% s- ]/ W& r8 k

+ l4 ?9 ~5 }7 y2 c- W5 K6、出锅,撒一些白芝麻更香哦
0 P( j6 i) I4 v9 O4 q
& m1 x) O1 W$ T6 j- f2 _2 U4 U) @( ?* g$ W" }9 o

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西红柿用油炒后就不会很酸,可以买熟透一点的。
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看着很不错哈。回头试试。
风中沉埃

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美妈真厉害。。
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回复 颖儿1 的帖子
2 c9 B; s1 T+ l: N* q" t+ t. x+ M1 L
恩,是的,另外加些葱和姜去腥呵呵
木子妈

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等于调料出了白胡椒和盐 在也不用放其他的了吗~
木子妈

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还从来没有尝试过呢 周末试试 看着很美味的样子~

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回复 mary163 的帖子1 @+ g) D! {6 ]' U7 @. d* v0 h

8 `! b$ }( o6 @  j) j& `/ T不会的,番茄没有那么酸啊呵呵汤也可以喝,蛮好喝的

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回复 cypcyp_001 的帖子- N" s  s1 B4 O! {5 e$ o3 D' i

6 f+ a) d! s0 \- K9 A# d那么多西红柿会不会很酸啊

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很容易上手的一道菜,汤汁也可以喝,孩子很喜欢,大家都可以试试
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番茄鱼
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