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楼主
发表于 2014-11-7 09:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
许久没有上妈网的美食版块了呵呵,这几天闲暇时间,静静坐下来做几道菜和大家分享下今天准备做番茄鱼,对于吃惯清蒸和麻辣两种口味的家庭来说也是种新的尝试  E+ {& p& f6 y5 C! K8 j! V
上步骤:/ K8 d& g4 B4 j/ b
1、整鱼一条洗净备用: Z% T- H* q: R

4 |* {! Z  D& V: T" C' D4 p  e- a( z# \, R3 y$ x. O- W/ Y2 r
2、片鱼后稍微加些白胡椒和盐腌10分钟,准备番茄五个,剥皮备用(开水一烫,很好处理)。呵呵,卖鱼的地方一般都提供片鱼服务,我这业余水平,临时凑数,属于切鱼,还算不上片/ t; q. _; H1 ]4 g* L

8 n2 @' R  h2 f2 W8 o5 D; R% q7 \4 \3 O- Z+ x" o9 ?# m" Q. C; T
3、番茄全部切碎,准备葱姜# y! t- |8 P/ q+ r9 d0 N% R5 q

' K; f- A/ d8 T2 S, M. |: O
3 q" B4 _  q1 \4、起火、烧油,下番茄,一直炒至糊状
' S# E* y+ o# A. U
7 Z" n* Y' X8 X' ]4 m* F) n" ^1 m* r6 t6 P) G0 n
5、加葱姜,下鱼片
8 b0 ^2 ~8 C* f3 k0 u) y/ z6 K9 Y2 Z
+ o' t% ]' j, _% @* k
6、出锅,撒一些白芝麻更香哦6 N9 I, q9 q# e7 B

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西红柿用油炒后就不会很酸,可以买熟透一点的。
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Medal No.11 手机直播达人 金牌吃货

看着很不错哈。回头试试。
风中沉埃

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美妈真厉害。。
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回复 颖儿1 的帖子  E- l$ m2 @2 U1 T
7 @6 @) l) m1 ^4 u& W
恩,是的,另外加些葱和姜去腥呵呵
木子妈

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Medal No.11 金牌吃货

等于调料出了白胡椒和盐 在也不用放其他的了吗~
木子妈

上高中

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Medal No.11 金牌吃货

还从来没有尝试过呢 周末试试 看着很美味的样子~

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回复 mary163 的帖子
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不会的,番茄没有那么酸啊呵呵汤也可以喝,蛮好喝的

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回复 cypcyp_001 的帖子
+ j3 j8 p! z: r' C6 z# b( s
7 F8 U: Z/ r$ e. B4 A那么多西红柿会不会很酸啊

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很容易上手的一道菜,汤汁也可以喝,孩子很喜欢,大家都可以试试
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番茄鱼
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