小臭臭的妈妈

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第一次参加妈网美食版块的节目，我是吃货一枚，看到心动的活动毫不犹豫就报名了，心动不如行动，周末赶紧购食材开动，废话少说，上片片~
! Q6 b( E: n: h# @我做的是自己改良的大盘鸡拌面，家有小妞，要考虑她的口味4 ]5 y7 L! u+ `
我买的是鸡翅根，比较省事，个人比较怕血血，像四分五裂的这种事情还是留给男人们去干~
2 k+ A, W5 ^8 E1.土豆去皮切块，香菇，胡萝卜，洋葱，青椒切好备用0 x6 I5 w) y% p9 E. i; C* v

+ M( S( l8 D: n; A1 C8 C$ y) a2.干辣椒切段，姜蒜切片，花椒八角少许
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3.鸡翅根洗净后用刀拉几道好入味，开水焯烫一下去除血水浮沫子) E/ V  H6 k" ~+ n

7 d2 b$ p% K- f: X6 \  Y4.热锅凉油，油温热后放入花椒，小火炸出香味后捞出（这样吃时方便，口感不麻，小妞妞也能吃）( R- J4 @# P% F5 [' `* G( f/ y  f
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5.放1大勺白砂糖，小火，炒出糖色' g' @# _0 S& ]/ T5 ?# K+ _2 L

3 ~6 c* }4 x% D  s6.糖色成焦黄色后，倒入翅根快速翻炒，加入干辣椒，姜蒜，花椒八角继续翻炒5 C" u( W: O8 B/ J' L: |

! m% j9 ?8 _4 Z& n, Q' G" ^" D7.倒入土豆，香菇，胡萝卜不易熟的食材，加入适量酱油，盐
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2 M) s  |; l$ j: A* g  I8.倒入啤酒没过鸡翅，盖锅盖，中大火炖8 u4 ~4 e: C, Q0 V4 m
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9.炖至食物快熟时，加入洋葱，青椒翻炒熟即可出锅  s9 f' `; z$ E! ]& B1 S# t. O
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10.另一锅上的面已经煮好出锅了
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11.捞面，倒鸡翅装盆（没有大盘盘，只能上盆盆了，很过瘾），上菜！
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) Y$ s& s/ }9 |9 Z& P味道杠杠的，香菇很入味，土豆就更不用说了，鸡翅根丝毫不比外面卖的逊色: a1 C* G7 b- t9 f# t; X5 u

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小臭臭的妈妈

回复 小猫baby妈妈 的帖子1 l+ Q( n: {# C) b9 a
1 l7 E) k* E' o+ W, L
谢谢夸奖有空了也可以尝试下，亲！

小臭臭的妈妈

回复 玩丐宝贝 的帖子7 K* e! h$ e: Y* ]
0 _, R$ U: P4 o3 I+ W7 G4 c
很方便的，记得炒糖色和加啤酒哦~

小臭臭的妈妈

回复 深海小鱼2012 的帖子- ?4 S3 \5 l' D8 H0 g' d

+ e6 l$ C$ M& \! O4 j3 G/ y9 W按照步骤一定可以做出美味的大盘鸡来！

小猫baby妈妈

好美味啦~

玩丐宝贝

看着就好吃，周末回家试试！

深海小鱼2012

收藏，有时间做下
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小臭臭的妈妈

回复 童金金 的帖子( p5 b6 [* T! Q  R6 V. I4 l8 M
) {0 O/ K% y  Y
谢谢夸奖话说有次买活鱼老板杀好处理毕，回家划刀入味鱼突然蹦了，吓坏我了

童金金

过瘾很~~我也是很讨厌剁肉，宝妈的方法可真好~~~

蓬絮|

回复 小臭臭的妈妈 的帖子% T  D4 S0 g, ?  g8 Q8 d
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不客气~

小臭臭的妈妈

回复 蓬絮| 的帖子
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谢谢亲的妈豆，已经改过来了

蓬絮|

第一次参加妈网美食版块的节目，我是吃货一枚，看到心动的活动毫不犹豫就报名了，心动不如行动，周末赶紧购 ...

亲~参加活动要以【烹鸡大比拼】+自拟题目为标题哟~

小臭臭的妈妈

回复 想要的诺言 的帖子  T9 {" x1 m9 g3 A* v1 [
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女儿也很爱可乐鸡翅，这周还专门买了鸡翅打算做给她吃~

想要的诺言

不错啊，我家老是可乐鸡翅，回头换啤酒试试

小臭臭的妈妈

回复 铁蛋他姨 的帖子
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( ]' D" A; U4 I% F谢谢夸奖

铁蛋他姨

不错