小臭臭的妈妈

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% V' Y5 z0 d& j# N5 \: j0 w1 G第一次参加妈网美食版块的节目，我是吃货一枚，看到心动的活动毫不犹豫就报名了，心动不如行动，周末赶紧购食材开动，废话少说，上片片~- z# X- l5 r( k5 |9 ^0 C
我做的是自己改良的大盘鸡拌面，家有小妞，要考虑她的口味
) V% N2 B: g" ~2 U' o我买的是鸡翅根，比较省事，个人比较怕血血，像四分五裂的这种事情还是留给男人们去干~
0 V  d+ q5 a7 L$ C8 p, o6 I  H9 ?" u1.土豆去皮切块，香菇，胡萝卜，洋葱，青椒切好备用
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2.干辣椒切段，姜蒜切片，花椒八角少许
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3.鸡翅根洗净后用刀拉几道好入味，开水焯烫一下去除血水浮沫子
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8 z" O' Z4 M  k8 f6 Q8 h3 u9 ]" i4.热锅凉油，油温热后放入花椒，小火炸出香味后捞出（这样吃时方便，口感不麻，小妞妞也能吃）9 f: H5 v4 ^7 W

3 U9 Z; }8 n0 B: n$ K5.放1大勺白砂糖，小火，炒出糖色
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% z- y; ~3 j) s' ], `- O9 ~6.糖色成焦黄色后，倒入翅根快速翻炒，加入干辣椒，姜蒜，花椒八角继续翻炒8 J" ]! ]  o+ U2 h: ]
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7.倒入土豆，香菇，胡萝卜不易熟的食材，加入适量酱油，盐
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8.倒入啤酒没过鸡翅，盖锅盖，中大火炖
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+ {0 g2 q4 Z5 \4 K4 H) E/ y9.炖至食物快熟时，加入洋葱，青椒翻炒熟即可出锅
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10.另一锅上的面已经煮好出锅了/ u1 `$ x3 Y2 w% p( F$ S0 o7 b1 J0 |

: ~& y7 o+ e# Z. f9 c& T  I$ u11.捞面，倒鸡翅装盆（没有大盘盘，只能上盆盆了，很过瘾），上菜！* s3 b5 y8 ?8 y0 w+ o& e0 \0 ?
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味道杠杠的，香菇很入味，土豆就更不用说了，鸡翅根丝毫不比外面卖的逊色
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小臭臭的妈妈

回复 小猫baby妈妈 的帖子
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谢谢夸奖有空了也可以尝试下，亲！

小臭臭的妈妈

回复 玩丐宝贝 的帖子
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. }; a6 D9 r: M! c' {: v  L  r很方便的，记得炒糖色和加啤酒哦~

小臭臭的妈妈

回复 深海小鱼2012 的帖子+ T7 V) h1 C+ _$ k
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按照步骤一定可以做出美味的大盘鸡来！

小猫baby妈妈

好美味啦~

玩丐宝贝

看着就好吃，周末回家试试！

深海小鱼2012

收藏，有时间做下
来自[妈妈网Android版]

小臭臭的妈妈

回复 童金金 的帖子1 x7 M  y) c  C* ~6 M

9 N/ [% N* Z' J谢谢夸奖话说有次买活鱼老板杀好处理毕，回家划刀入味鱼突然蹦了，吓坏我了

童金金

过瘾很~~我也是很讨厌剁肉，宝妈的方法可真好~~~

蓬絮|

回复 小臭臭的妈妈 的帖子
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不客气~

小臭臭的妈妈

回复 蓬絮| 的帖子6 c7 F' S6 O0 i- C% M. A, c) s" d
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谢谢亲的妈豆，已经改过来了

蓬絮|

第一次参加妈网美食版块的节目，我是吃货一枚，看到心动的活动毫不犹豫就报名了，心动不如行动，周末赶紧购 ...

亲~参加活动要以【烹鸡大比拼】+自拟题目为标题哟~

小臭臭的妈妈

回复 想要的诺言 的帖子$ K4 y$ `, c2 B4 _

1 N; V1 i) i8 ^$ ]' V5 ^1 j女儿也很爱可乐鸡翅，这周还专门买了鸡翅打算做给她吃~

想要的诺言

不错啊，我家老是可乐鸡翅，回头换啤酒试试

小臭臭的妈妈

回复 铁蛋他姨 的帖子
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谢谢夸奖

铁蛋他姨

不错