小臭臭的妈妈

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第一次参加妈网美食版块的节目，我是吃货一枚，看到心动的活动毫不犹豫就报名了，心动不如行动，周末赶紧购食材开动，废话少说，上片片~
( Z! X: m$ C9 A! {& R, I我做的是自己改良的大盘鸡拌面，家有小妞，要考虑她的口味
3 V# t/ {" X, a" {5 P( M我买的是鸡翅根，比较省事，个人比较怕血血，像四分五裂的这种事情还是留给男人们去干~& Y0 a) }* f2 y
1.土豆去皮切块，香菇，胡萝卜，洋葱，青椒切好备用
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) r1 S* y+ a. O! m, c$ |2.干辣椒切段，姜蒜切片，花椒八角少许
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3.鸡翅根洗净后用刀拉几道好入味，开水焯烫一下去除血水浮沫子9 @* I8 V* J, `2 g% v. n

! X7 H( H% D4 w4 W4.热锅凉油，油温热后放入花椒，小火炸出香味后捞出（这样吃时方便，口感不麻，小妞妞也能吃）3 U9 n0 X+ x; w6 M. W

; [/ i! w$ ]2 b' B/ b. w. R) w5.放1大勺白砂糖，小火，炒出糖色" z4 C/ F( u4 q
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6.糖色成焦黄色后，倒入翅根快速翻炒，加入干辣椒，姜蒜，花椒八角继续翻炒
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7.倒入土豆，香菇，胡萝卜不易熟的食材，加入适量酱油，盐. A; B* R. S9 R$ ?' \+ a
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8.倒入啤酒没过鸡翅，盖锅盖，中大火炖$ R" M( {. j; Q

# y- G% V5 x$ k9.炖至食物快熟时，加入洋葱，青椒翻炒熟即可出锅
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0 f6 s: w0 c* v1 z7 U* Y10.另一锅上的面已经煮好出锅了/ o7 u1 \3 l$ h. ^" R

+ X3 c7 t5 t: s3 m11.捞面，倒鸡翅装盆（没有大盘盘，只能上盆盆了，很过瘾），上菜！
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味道杠杠的，香菇很入味，土豆就更不用说了，鸡翅根丝毫不比外面卖的逊色
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小臭臭的妈妈

回复 小猫baby妈妈 的帖子
2 }  l6 `+ R: \1 ?* r% Q: F* p7 N2 b0 C! o2 P+ x: W% v* k( N) h& r1 g
谢谢夸奖有空了也可以尝试下，亲！

小臭臭的妈妈

回复 玩丐宝贝 的帖子
% g* R9 q" C% i) x6 b! Q8 ?8 a; V3 H9 z- \
很方便的，记得炒糖色和加啤酒哦~

小臭臭的妈妈

回复 深海小鱼2012 的帖子
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按照步骤一定可以做出美味的大盘鸡来！

小猫baby妈妈

好美味啦~

玩丐宝贝

看着就好吃，周末回家试试！

深海小鱼2012

收藏，有时间做下
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小臭臭的妈妈

回复 童金金 的帖子
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谢谢夸奖话说有次买活鱼老板杀好处理毕，回家划刀入味鱼突然蹦了，吓坏我了

童金金

过瘾很~~我也是很讨厌剁肉，宝妈的方法可真好~~~

蓬絮|

回复 小臭臭的妈妈 的帖子
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+ c9 g3 B" e! O. q不客气~

小臭臭的妈妈

回复 蓬絮| 的帖子
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$ d, R: C! z# c! D5 N7 K3 s1 b谢谢亲的妈豆，已经改过来了

蓬絮|

第一次参加妈网美食版块的节目，我是吃货一枚，看到心动的活动毫不犹豫就报名了，心动不如行动，周末赶紧购 ...

亲~参加活动要以【烹鸡大比拼】+自拟题目为标题哟~

小臭臭的妈妈

回复 想要的诺言 的帖子
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女儿也很爱可乐鸡翅，这周还专门买了鸡翅打算做给她吃~

想要的诺言

不错啊，我家老是可乐鸡翅，回头换啤酒试试

小臭臭的妈妈

回复 铁蛋他姨 的帖子
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谢谢夸奖

铁蛋他姨

不错