小臭臭的妈妈

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第一次参加妈网美食版块的节目，我是吃货一枚，看到心动的活动毫不犹豫就报名了，心动不如行动，周末赶紧购食材开动，废话少说，上片片~
$ p, c0 B' p' J我做的是自己改良的大盘鸡拌面，家有小妞，要考虑她的口味, D8 @' J. ]9 S; V
我买的是鸡翅根，比较省事，个人比较怕血血，像四分五裂的这种事情还是留给男人们去干~
: E( m- S7 W6 y. s* c. U1.土豆去皮切块，香菇，胡萝卜，洋葱，青椒切好备用! A3 U1 T& y: E: T: M  F# H
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2.干辣椒切段，姜蒜切片，花椒八角少许3 X, x4 i+ B6 k0 c9 I7 d( B% I

8 T: g# l5 e7 h9 a5 b$ W3.鸡翅根洗净后用刀拉几道好入味，开水焯烫一下去除血水浮沫子$ G. i: v% X  ~1 `' W4 d, _; I
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4.热锅凉油，油温热后放入花椒，小火炸出香味后捞出（这样吃时方便，口感不麻，小妞妞也能吃）
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5.放1大勺白砂糖，小火，炒出糖色) g; g. V/ q& x# r1 A
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6.糖色成焦黄色后，倒入翅根快速翻炒，加入干辣椒，姜蒜，花椒八角继续翻炒
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7.倒入土豆，香菇，胡萝卜不易熟的食材，加入适量酱油，盐2 i+ s; V+ o6 I
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8.倒入啤酒没过鸡翅，盖锅盖，中大火炖
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& K( X. `+ w: n1 o! L9.炖至食物快熟时，加入洋葱，青椒翻炒熟即可出锅% {. d; W/ a$ n% t

2 @, E5 h' Z( ~10.另一锅上的面已经煮好出锅了
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11.捞面，倒鸡翅装盆（没有大盘盘，只能上盆盆了，很过瘾），上菜！2 u% J6 o% `0 h; B8 B

1 u+ l! W2 y. u# }- f味道杠杠的，香菇很入味，土豆就更不用说了，鸡翅根丝毫不比外面卖的逊色( z+ u+ V2 W0 K) ^

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小臭臭的妈妈

回复 小猫baby妈妈 的帖子( P. \' r6 _: s* O' {6 r: r

' m& [" G# P7 K" s" k% T谢谢夸奖有空了也可以尝试下，亲！

小臭臭的妈妈

回复 玩丐宝贝 的帖子/ s: Q, k8 m; ~; f

% H5 N8 N: F" h$ s  p3 y" {很方便的，记得炒糖色和加啤酒哦~

小臭臭的妈妈

回复 深海小鱼2012 的帖子
/ t: \7 O  h4 G! m' r8 z# Z. Z' ~7 [3 r9 D! ]8 Q3 ?
按照步骤一定可以做出美味的大盘鸡来！

小猫baby妈妈

好美味啦~

玩丐宝贝

看着就好吃，周末回家试试！

深海小鱼2012

收藏，有时间做下
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小臭臭的妈妈

回复 童金金 的帖子
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谢谢夸奖话说有次买活鱼老板杀好处理毕，回家划刀入味鱼突然蹦了，吓坏我了

童金金

过瘾很~~我也是很讨厌剁肉，宝妈的方法可真好~~~

蓬絮|

回复 小臭臭的妈妈 的帖子. @' M) t# E7 T" h) h$ w2 j5 ^
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不客气~

小臭臭的妈妈

回复 蓬絮| 的帖子2 a: }" Z+ K) s2 S$ g! L0 \0 s
9 M( {% @4 ?/ \! j" D
谢谢亲的妈豆，已经改过来了

蓬絮|

第一次参加妈网美食版块的节目，我是吃货一枚，看到心动的活动毫不犹豫就报名了，心动不如行动，周末赶紧购 ...

亲~参加活动要以【烹鸡大比拼】+自拟题目为标题哟~

小臭臭的妈妈

回复 想要的诺言 的帖子2 t2 ]0 G2 O: K  b( S
" E4 b- F2 U' ~
女儿也很爱可乐鸡翅，这周还专门买了鸡翅打算做给她吃~

想要的诺言

不错啊，我家老是可乐鸡翅，回头换啤酒试试

小臭臭的妈妈

回复 铁蛋他姨 的帖子
' Z& K4 ^2 z7 H) K8 {
9 k% o0 u6 N% u% _" i# V谢谢夸奖

铁蛋他姨

不错