小臭臭的妈妈

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( d" L' ]3 b1 a. M第一次参加妈网美食版块的节目，我是吃货一枚，看到心动的活动毫不犹豫就报名了，心动不如行动，周末赶紧购食材开动，废话少说，上片片~. b1 L. f/ y$ Q/ t  o! T  I2 i
我做的是自己改良的大盘鸡拌面，家有小妞，要考虑她的口味
: s  x- X5 e/ l* U我买的是鸡翅根，比较省事，个人比较怕血血，像四分五裂的这种事情还是留给男人们去干~
2 Z; r; c4 V: p, @# D# }, |+ Z% ^1.土豆去皮切块，香菇，胡萝卜，洋葱，青椒切好备用6 U' @2 j5 c$ F4 l  q
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2.干辣椒切段，姜蒜切片，花椒八角少许/ A/ s( ~1 v7 Q. q" B# w
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3.鸡翅根洗净后用刀拉几道好入味，开水焯烫一下去除血水浮沫子
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. I3 S9 ?( V1 n$ u8 G: ]4.热锅凉油，油温热后放入花椒，小火炸出香味后捞出（这样吃时方便，口感不麻，小妞妞也能吃）% @) h8 s4 i+ T! q4 r

) V9 G+ W8 h" M9 ^- ]% U5.放1大勺白砂糖，小火，炒出糖色
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6 E/ M2 L/ H' q* X( z6.糖色成焦黄色后，倒入翅根快速翻炒，加入干辣椒，姜蒜，花椒八角继续翻炒
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7.倒入土豆，香菇，胡萝卜不易熟的食材，加入适量酱油，盐* y, v4 J$ ~% S0 x
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8.倒入啤酒没过鸡翅，盖锅盖，中大火炖
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" b- s, t5 O) y8 X+ i7 q4 D9 x3 v, ]9.炖至食物快熟时，加入洋葱，青椒翻炒熟即可出锅
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10.另一锅上的面已经煮好出锅了$ G% I- h- y$ T, Q

) |( |" G. s5 W* {- q0 H11.捞面，倒鸡翅装盆（没有大盘盘，只能上盆盆了，很过瘾），上菜！
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味道杠杠的，香菇很入味，土豆就更不用说了，鸡翅根丝毫不比外面卖的逊色& r- L" ?8 e0 S: I9 l  D
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小臭臭的妈妈

回复 小猫baby妈妈 的帖子
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/ h/ I5 ?, Y1 k* x谢谢夸奖有空了也可以尝试下，亲！

小臭臭的妈妈

回复 玩丐宝贝 的帖子
# r% \) E6 [% g+ G" E; k) K2 P
( v0 Q& U  [1 q5 A, @+ D! O  s9 T很方便的，记得炒糖色和加啤酒哦~

小臭臭的妈妈

回复 深海小鱼2012 的帖子: \. ]; g' j; s8 l+ [# a

: {: b4 ?! n& J( T" H8 ]% J/ H# M按照步骤一定可以做出美味的大盘鸡来！

小猫baby妈妈

好美味啦~

玩丐宝贝

看着就好吃，周末回家试试！

深海小鱼2012

收藏，有时间做下
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小臭臭的妈妈

回复 童金金 的帖子
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谢谢夸奖话说有次买活鱼老板杀好处理毕，回家划刀入味鱼突然蹦了，吓坏我了

童金金

过瘾很~~我也是很讨厌剁肉，宝妈的方法可真好~~~

蓬絮|

回复 小臭臭的妈妈 的帖子
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不客气~

小臭臭的妈妈

回复 蓬絮| 的帖子) i( H- j- `9 k- O% N( ~

/ c) z) f2 A8 S0 i- w$ X" Z谢谢亲的妈豆，已经改过来了

蓬絮|

第一次参加妈网美食版块的节目，我是吃货一枚，看到心动的活动毫不犹豫就报名了，心动不如行动，周末赶紧购 ...

亲~参加活动要以【烹鸡大比拼】+自拟题目为标题哟~

小臭臭的妈妈

回复 想要的诺言 的帖子, I. H, y! `. j4 K8 M! t

/ j) P/ Y8 J6 n5 }# |+ `女儿也很爱可乐鸡翅，这周还专门买了鸡翅打算做给她吃~

想要的诺言

不错啊，我家老是可乐鸡翅，回头换啤酒试试

小臭臭的妈妈

回复 铁蛋他姨 的帖子/ e6 P) v* F& T' l
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谢谢夸奖

铁蛋他姨

不错