小臭臭的妈妈

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第一次参加妈网美食版块的节目，我是吃货一枚，看到心动的活动毫不犹豫就报名了，心动不如行动，周末赶紧购食材开动，废话少说，上片片~
7 D8 X( e  I2 w我做的是自己改良的大盘鸡拌面，家有小妞，要考虑她的口味
! u+ A; g7 T- G# i+ ?# v我买的是鸡翅根，比较省事，个人比较怕血血，像四分五裂的这种事情还是留给男人们去干~
5 i2 F' A' i4 H. H/ G; {1.土豆去皮切块，香菇，胡萝卜，洋葱，青椒切好备用& s) J0 [6 G* o. Z5 C. ~$ j

2 J, h. c- n+ l: K+ n2.干辣椒切段，姜蒜切片，花椒八角少许
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# H* g9 r2 ]! h4 Y/ V3.鸡翅根洗净后用刀拉几道好入味，开水焯烫一下去除血水浮沫子
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9 r, D9 M/ ^9 H" G5 z4.热锅凉油，油温热后放入花椒，小火炸出香味后捞出（这样吃时方便，口感不麻，小妞妞也能吃）, ]6 n! t/ _6 e" b" c, [9 g6 C

' e' e1 R) a8 Q  J$ T: ?( ?: f5.放1大勺白砂糖，小火，炒出糖色
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* b0 S' `/ _4 S0 w1 z3 e* U6.糖色成焦黄色后，倒入翅根快速翻炒，加入干辣椒，姜蒜，花椒八角继续翻炒8 n, T$ \- L$ o% c( g

* Q& w  e+ p/ s! G7 E4 Z7.倒入土豆，香菇，胡萝卜不易熟的食材，加入适量酱油，盐) S0 k: @# ~# T7 ]

1 X6 G4 i) y1 |! y! r. K8.倒入啤酒没过鸡翅，盖锅盖，中大火炖3 x+ t: Z9 Q7 G9 w, l
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9.炖至食物快熟时，加入洋葱，青椒翻炒熟即可出锅1 j/ P0 y& h3 d7 p

* r! _1 a8 ?7 F3 f/ E10.另一锅上的面已经煮好出锅了  o) u& g( [8 g$ s4 ?* @7 B! S
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11.捞面，倒鸡翅装盆（没有大盘盘，只能上盆盆了，很过瘾），上菜！+ l% H: W( r! I# ?: J* U) X' K

, ]1 e1 s+ ~2 ~+ a味道杠杠的，香菇很入味，土豆就更不用说了，鸡翅根丝毫不比外面卖的逊色$ D2 ]* Y7 W- U' O% a

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小臭臭的妈妈

回复 小猫baby妈妈 的帖子1 o+ Q% V( L5 n4 O+ p

! `/ o) }# e: z0 F* U谢谢夸奖有空了也可以尝试下，亲！

小臭臭的妈妈

回复 玩丐宝贝 的帖子4 W$ n0 J9 x0 ~* F& D2 ~9 H; ^
" h, c. X8 A6 v0 V" U
很方便的，记得炒糖色和加啤酒哦~

小臭臭的妈妈

回复 深海小鱼2012 的帖子9 Y) |9 \  {" T2 q+ R

+ X. B) {! y) a$ t按照步骤一定可以做出美味的大盘鸡来！

小猫baby妈妈

好美味啦~

玩丐宝贝

看着就好吃，周末回家试试！

深海小鱼2012

收藏，有时间做下
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小臭臭的妈妈

回复 童金金 的帖子
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谢谢夸奖话说有次买活鱼老板杀好处理毕，回家划刀入味鱼突然蹦了，吓坏我了

童金金

过瘾很~~我也是很讨厌剁肉，宝妈的方法可真好~~~

蓬絮|

回复 小臭臭的妈妈 的帖子) g% X8 Y( J4 z0 a1 W
) `* Y. F- h. o1 t# ?5 M' T
不客气~

小臭臭的妈妈

回复 蓬絮| 的帖子7 X1 `" A# y1 Q7 O7 R: k/ {, j0 y

) `# D" X* I( M8 B谢谢亲的妈豆，已经改过来了

蓬絮|

第一次参加妈网美食版块的节目，我是吃货一枚，看到心动的活动毫不犹豫就报名了，心动不如行动，周末赶紧购 ...

亲~参加活动要以【烹鸡大比拼】+自拟题目为标题哟~

小臭臭的妈妈

回复 想要的诺言 的帖子
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女儿也很爱可乐鸡翅，这周还专门买了鸡翅打算做给她吃~

想要的诺言

不错啊，我家老是可乐鸡翅，回头换啤酒试试

小臭臭的妈妈

回复 铁蛋他姨 的帖子
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谢谢夸奖

铁蛋他姨

不错