小臭臭的妈妈

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; ~" Z6 K5 }9 M" n3 J第一次参加妈网美食版块的节目，我是吃货一枚，看到心动的活动毫不犹豫就报名了，心动不如行动，周末赶紧购食材开动，废话少说，上片片~: I* |$ ^. L' @9 p) u) _
我做的是自己改良的大盘鸡拌面，家有小妞，要考虑她的口味0 b1 w  A% d$ B3 a" Y! A2 T
我买的是鸡翅根，比较省事，个人比较怕血血，像四分五裂的这种事情还是留给男人们去干~
7 T. _8 t% Y. {) P1.土豆去皮切块，香菇，胡萝卜，洋葱，青椒切好备用
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, k( Y1 s3 w; q* V2.干辣椒切段，姜蒜切片，花椒八角少许
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& z2 B% l8 U% H# z3 w. q( O3.鸡翅根洗净后用刀拉几道好入味，开水焯烫一下去除血水浮沫子
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. q. v% u% W* h. U0 I  w& N4.热锅凉油，油温热后放入花椒，小火炸出香味后捞出（这样吃时方便，口感不麻，小妞妞也能吃）
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5.放1大勺白砂糖，小火，炒出糖色
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6.糖色成焦黄色后，倒入翅根快速翻炒，加入干辣椒，姜蒜，花椒八角继续翻炒
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7 k9 B* a1 i* J% {: G8 I7.倒入土豆，香菇，胡萝卜不易熟的食材，加入适量酱油，盐* _( i. F7 N1 l( W6 L% a

2 |* l" }1 b( a& e$ U6 `8.倒入啤酒没过鸡翅，盖锅盖，中大火炖
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8 `" U( f) {' D! @0 Z9.炖至食物快熟时，加入洋葱，青椒翻炒熟即可出锅/ U* K' [  A9 z3 W

% T5 k; a; f2 k% B+ o9 |10.另一锅上的面已经煮好出锅了" x* G- v$ Y) r! I( f: H6 F# [( V

. C/ E. i8 @0 b% H1 k. Q5 Z; u9 v11.捞面，倒鸡翅装盆（没有大盘盘，只能上盆盆了，很过瘾），上菜！
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( z/ z5 T. M" c4 a& Q6 a6 J味道杠杠的，香菇很入味，土豆就更不用说了，鸡翅根丝毫不比外面卖的逊色+ }. X/ @7 S: a& V0 T/ b

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小臭臭的妈妈

回复 小猫baby妈妈 的帖子
7 M1 [+ Q0 T: w+ M! v& X
8 ~8 Z6 b4 a7 N$ c1 t谢谢夸奖有空了也可以尝试下，亲！

小臭臭的妈妈

回复 玩丐宝贝 的帖子" d' w8 n, l! p. u9 |+ t' o" Z+ X8 L
% d, G% x1 v+ h0 W0 [( U4 l
很方便的，记得炒糖色和加啤酒哦~

小臭臭的妈妈

回复 深海小鱼2012 的帖子
' k" r& G1 N1 P( q
& E( ?: b) R& R4 c按照步骤一定可以做出美味的大盘鸡来！

小猫baby妈妈

好美味啦~

玩丐宝贝

看着就好吃，周末回家试试！

深海小鱼2012

收藏，有时间做下
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小臭臭的妈妈

回复 童金金 的帖子
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5 \+ L6 T! w- l  B谢谢夸奖话说有次买活鱼老板杀好处理毕，回家划刀入味鱼突然蹦了，吓坏我了

童金金

过瘾很~~我也是很讨厌剁肉，宝妈的方法可真好~~~

蓬絮|

回复 小臭臭的妈妈 的帖子2 N! G( E% G) B4 E& q- u
; @7 ~- ^  z7 h8 a; V
不客气~

小臭臭的妈妈

回复 蓬絮| 的帖子. |) \0 V, a) \8 W2 H; A
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谢谢亲的妈豆，已经改过来了

蓬絮|

第一次参加妈网美食版块的节目，我是吃货一枚，看到心动的活动毫不犹豫就报名了，心动不如行动，周末赶紧购 ...

亲~参加活动要以【烹鸡大比拼】+自拟题目为标题哟~

小臭臭的妈妈

回复 想要的诺言 的帖子
2 B: ^9 _3 }: z0 M) J
6 r+ `5 j6 e  f1 W9 v6 s4 w女儿也很爱可乐鸡翅，这周还专门买了鸡翅打算做给她吃~

想要的诺言

不错啊，我家老是可乐鸡翅，回头换啤酒试试

小臭臭的妈妈

回复 铁蛋他姨 的帖子
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谢谢夸奖

铁蛋他姨

不错