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今天闲着在家原准备做发面馒头,后来考虑宝贝的喜好临时决意做芝麻椒盐花卷,没有了白芝麻就改为黑芝麻,没想到宝贝还真的很爱吃,还专门挑芝麻多的吃。: c, P/ E$ j- o, G4 H
制作方法:- A4 w; q0 ?6 X
1、发酵好的面揉好排气后擀成面饼,抹上食用油,撒上碾碎的黑芝麻粉、椒盐。
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1 Z1 [! b3 {/ z8 T" h+ p2、面饼沿底边卷起来。
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& n! @: y6 |' }+ a* P7 ^6 ^3、横切相同等分的段。6 A& ^- |: ^! {; z$ g
; c C( b$ T7 r/ s$ s% j% n4、用一根筷子顺着面团横压一道线。
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) }5 Z+ F6 T$ Q# N5 s) a3 ?5、手捏面团底边两侧和在一起,自然形成花卷的模样。- _# q. M1 D+ Z0 Y8 ^
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6、全部捏好的花卷生胚放入蒸锅,二次发酵30分钟,开火等上气后再蒸20分钟即可。
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7、热腾腾的花卷出炉了。2 I( K" @: e' z# Q
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吃起来美味劲道和超市买的完全不是一个味道,关键是健康营养,给宝贝吃也完全放心。
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