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今天闲着在家原准备做发面馒头,后来考虑宝贝的喜好临时决意做芝麻椒盐花卷,没有了白芝麻就改为黑芝麻,没想到宝贝还真的很爱吃,还专门挑芝麻多的吃。
. D9 E' F' ]. U8 e/ E3 S+ ^制作方法: }8 j) q! x B; Q5 R8 p- f
1、发酵好的面揉好排气后擀成面饼,抹上食用油,撒上碾碎的黑芝麻粉、椒盐。
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/ J2 ]1 k! |# p6 m2、面饼沿底边卷起来。
) X( A& M E( W" p. ]. W/ H
+ ]3 C5 Z2 X- P' S7 Q3、横切相同等分的段。: N$ |1 Y/ { O$ D
, ^/ w6 H, j3 q
4、用一根筷子顺着面团横压一道线。2 q9 R" v f# q8 R
6 d6 }. v: u9 e( w5、手捏面团底边两侧和在一起,自然形成花卷的模样。9 ?: B5 u) L" M6 M- D' f
7 s% f. K- c/ L- \& \; P' o3 B
6、全部捏好的花卷生胚放入蒸锅,二次发酵30分钟,开火等上气后再蒸20分钟即可。
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7、热腾腾的花卷出炉了。0 I- M$ i& |) @1 M
. h1 k% W. A% ~9 f9 Q- ]; p4 \吃起来美味劲道和超市买的完全不是一个味道,关键是健康营养,给宝贝吃也完全放心。/ e6 |8 j1 x- F6 ?: o2 q( M5 D* y
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