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今天闲着在家原准备做发面馒头,后来考虑宝贝的喜好临时决意做芝麻椒盐花卷,没有了白芝麻就改为黑芝麻,没想到宝贝还真的很爱吃,还专门挑芝麻多的吃。
( i! ?1 B- F' m9 W+ [制作方法:
& @8 l4 G: w; A1、发酵好的面揉好排气后擀成面饼,抹上食用油,撒上碾碎的黑芝麻粉、椒盐。
- ~: e. @1 [1 G4 C: P
: H4 n" _! N) @5 a2、面饼沿底边卷起来。* d: x6 L* y) G: u
! g3 E3 M9 b$ e
3、横切相同等分的段。$ |4 P+ V+ _: f& |2 L) `0 j
3 u; {5 G# H& J* J T; X/ G* g
4、用一根筷子顺着面团横压一道线。% F: y# x, _+ x) u3 |: y2 Z
. p" }9 s3 ~7 Q
5、手捏面团底边两侧和在一起,自然形成花卷的模样。
3 A; |, X6 w" N) i5 W% t& \2 @8 S3 t! P a, n
6、全部捏好的花卷生胚放入蒸锅,二次发酵30分钟,开火等上气后再蒸20分钟即可。# m8 v& p/ l0 u2 n$ F5 a% v5 i2 s
- A- Y# A; m& I' b& }+ f+ ^/ I1 A: A
7、热腾腾的花卷出炉了。
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' @- [, W& E# S1 r' `吃起来美味劲道和超市买的完全不是一个味道,关键是健康营养,给宝贝吃也完全放心。9 \: |! D# ^$ P5 J& d
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