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【法式焦糖炖蛋】: l8 C! L2 t$ I* ~8 `& J1 ^1 f( l
材料:鲜奶油125g 牛奶125g 蛋黄两个
4 k8 U- D/ g* U5 P" m; B5 l过程: 蛋黄放入奶油中拌匀
3 @" ^" N4 A# o% o% |' X% x牛奶中加入40克砂糖(我觉得还能再少放点,这个分量吃起来有点过甜),放入小锅中煮至砂糖溶化
; Z8 c }" L8 H0 ~把奶油拌入煮好的牛奶中,再加热一会! ]% g/ b' v( L7 Y/ I
烤盆加热水,放入烤箱,烤箱预热至200度后,放入放到模具中的牛奶溶
( b. P# I' k; k( B5 N4 _. Y9 V1 K, z5 g! v烤40分钟左右,取出来,表面上洒上白糖& @3 Y( L' y( a' r
烤箱预热到最高温度,将 蛋液重新放回去,烤到表面变焦,就完工了1 [+ d0 J* j' e. ]2 b3 H/ ]4 n
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