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【法式焦糖炖蛋】
5 t) Y: y7 E5 ^; F+ t7 F, F5 O材料:鲜奶油125g 牛奶125g 蛋黄两个 * p6 {# y' a- j6 R! D& r
过程: 蛋黄放入奶油中拌匀
; h& Q/ z! K+ |1 n. r* \4 \0 E牛奶中加入40克砂糖(我觉得还能再少放点,这个分量吃起来有点过甜),放入小锅中煮至砂糖溶化
, |2 X- n* d0 Y" o! W/ s把奶油拌入煮好的牛奶中,再加热一会
7 l+ |% ~8 p3 c% N烤盆加热水,放入烤箱,烤箱预热至200度后,放入放到模具中的牛奶溶
* C' n7 N: p, u8 c C2 g烤40分钟左右,取出来,表面上洒上白糖' J9 e8 u5 O6 Y% E. T7 }) b
烤箱预热到最高温度,将 蛋液重新放回去,烤到表面变焦,就完工了, \5 z5 f) a7 M( e. k
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