中果红美味

【咖啡炖蛋】
! w% q' t9 g0 l4 ?用料： 蛋黄 1个 牛奶 60ml 方糖 1块 咖啡粉 少许
. K% i5 d! o' N' [6 A( C份量： 小慕思杯 1个, w  A; c  ?- n& s2 r  y& i# I& {
做法：1、蛋清和蛋黄分离。
7 i; n/ w0 b) y9 D) G" `- M2、牛奶用微波炉加热，中高火2分钟7 B- q  b0 T5 ]/ f: ?% ]
3、热牛奶中加入糖搅拌) ^4 Z' h8 T% g, T+ W- w
4、糖溶化后把牛奶倒入蛋黄中轻搅
8 M9 M- {; i+ u* p3 y: T/ p6 x- \5、把牛奶蛋液倒入慕思杯，隔水180°烤20分钟
$ b7 G5 h+ i, e' h6、取出后在表面撒上咖啡粉，最高温再烤5分钟. w$ f. h1 I6 ^
Tips： 烤前烤箱要以最高温预热，这样烤制时间才会更快。( p9 ^! d$ H5 y& |) O( E
牛奶与蛋黄要轻搅，不能像打蛋一样用力，不能搅至起泡
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' p3 w* i1 ?9 {6 E' z* Y - Z1 D  Q( B$ _4 G# [- p2 [

夏小正

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多宝他娘

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