中果红美味

【咖啡炖蛋】  _4 C0 {0 i: d! Z! I: {
用料： 蛋黄 1个 牛奶 60ml 方糖 1块 咖啡粉 少许4 n$ n  O& |4 u+ G5 r8 z3 T$ z3 z0 O
份量： 小慕思杯 1个# y* i% C; U: f7 w1 ]7 {8 d. d
做法：1、蛋清和蛋黄分离。
4 r7 x2 P7 |  W0 I: k* y2、牛奶用微波炉加热，中高火2分钟6 y$ e% V% n# _) h4 z" ]; C
3、热牛奶中加入糖搅拌
+ n9 M8 J  Y% z6 c9 m& b4、糖溶化后把牛奶倒入蛋黄中轻搅
1 f2 ], K, S& X) @# p5、把牛奶蛋液倒入慕思杯，隔水180°烤20分钟" h* _' ]& ~! t& Z2 A+ T
6、取出后在表面撒上咖啡粉，最高温再烤5分钟! K  h4 I& Y1 B/ I( Z
Tips： 烤前烤箱要以最高温预热，这样烤制时间才会更快。
9 A) R' Y+ J0 [( c& H' H0 ?牛奶与蛋黄要轻搅，不能像打蛋一样用力，不能搅至起泡
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夏小正

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多宝他娘

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