中果红美味

【咖啡炖蛋】0 p7 J( X0 L7 T/ x
用料： 蛋黄 1个 牛奶 60ml 方糖 1块 咖啡粉 少许
' r/ l6 F" B" |& h6 Q份量： 小慕思杯 1个2 x, L$ A, K7 R
做法：1、蛋清和蛋黄分离。2 S; k+ ~! V+ e! w
2、牛奶用微波炉加热，中高火2分钟- [4 B$ h' C' Y1 `5 N6 n
3、热牛奶中加入糖搅拌0 u# S- r! ]/ ~; G7 D0 N6 y
4、糖溶化后把牛奶倒入蛋黄中轻搅+ ?2 l1 L+ F' |( e8 u/ P+ R& ]
5、把牛奶蛋液倒入慕思杯，隔水180°烤20分钟
) ^7 q- q. B& z6、取出后在表面撒上咖啡粉，最高温再烤5分钟% k" M" `) A8 ~- K
Tips： 烤前烤箱要以最高温预热，这样烤制时间才会更快。, w6 S$ O, g; W7 O# R
牛奶与蛋黄要轻搅，不能像打蛋一样用力，不能搅至起泡
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夏小正

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多宝他娘

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