中果红美味

【咖啡炖蛋】1 D9 x8 S; r- [% R9 {+ a' {
用料： 蛋黄 1个 牛奶 60ml 方糖 1块 咖啡粉 少许- w$ t/ o$ z5 w: W$ R
份量： 小慕思杯 1个
, {, m& C# {: e: H# {# L9 O做法：1、蛋清和蛋黄分离。5 j  Y. ^4 p9 }, @3 g- H) N5 ~
2、牛奶用微波炉加热，中高火2分钟
: b1 ]  U$ l& |  r) V$ j+ T3、热牛奶中加入糖搅拌' {, u4 L/ O: S: L
4、糖溶化后把牛奶倒入蛋黄中轻搅* x- t" D1 J7 l% R) W* W" X8 ^) S
5、把牛奶蛋液倒入慕思杯，隔水180°烤20分钟
, V8 p+ H/ X' S0 \" N. G4 C8 N/ g6、取出后在表面撒上咖啡粉，最高温再烤5分钟, y6 p" N. W* ?- {' b  R3 n' L
Tips： 烤前烤箱要以最高温预热，这样烤制时间才会更快。
4 B& H" n# f2 I" @9 z牛奶与蛋黄要轻搅，不能像打蛋一样用力，不能搅至起泡
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夏小正

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多宝他娘

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