cypcyp_001

跟着妈网学美食，整天在妈网的美食版溜达，看到有妈妈做粉蒸肉，回去也试了一次，感觉不错，呵呵发出来大家品鉴9 l1 i" P( B4 P# s% Y: h+ W

& @5 g+ v8 M' N1 H: |$ S1.第一步，炒米。我用的普通大米里面放了点茴香，八角。小火慢慢翻炒，要不然容易焦
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, B  r& e' _% @5 y7 N2.炒制米发黄，并且有香味飘出就差不多了，盛出来晾凉/ P4 d" P7 w/ G, s7 ?4 w* m

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' c+ ]9 W* X8 t# ?. k3.其实从炒米的时候就已经可以开始腌肉了，五花肉，用料酒，盐，老抽，简单吧
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4.等米晾凉，然后用料理机打碎，，我怕太碎就不好吃，所以稍微打了下就盛出来了。可以看出来里面有小颗粒的米
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' C7 p# G" T5 Q; {5.将打碎的米粉和肉调和在一起，如果干的话，稍微加点水，只是一点点哦" a) x8 R2 W5 N. u8 ~
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6.上锅蒸制40分钟。。就可以出锅
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. I7 G  A/ Y/ M4 O1 f4 g成品忘记拍照了，，呵呵大家可以想象下，做出来油腻的感觉还是有的，可能米粉放的少。另外，我打的米太大了，应该再打碎一些，或者蒸制的时间更长一些才更绵软。。。呵呵下次再试试，大家先品鉴
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morthing

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6 ]7 l/ ~& b& u$ o" q; W" E4 }3 h; _! o8 m
谢谢亲的鼓励

- J0 R+ U! U: f+ O9 X$ {, H5 S呵呵！如果我哪天找你叫师傅那就是我学会了，嘻嘻！
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米嘉妈妈

宝妈真棒！看着就想吃，
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5爱吃番茄

40分钟太短，小火2-3个小时，肉蒸的烂烂的才好吃呢

5爱吃番茄

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肉没选好啊，要选正宗五花肉，重庆人又叫三线肉。8 s: f' Q$ t3 |, p1 H6 B$ i0 D+ \
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你这个明显肥啦。
$ s0 w0 W6 S# U/ r  ]9 l哦，对了，切点土豆或者红薯块垫底就没那么油腻啦
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cypcyp_001

回复 morthing 的帖子- I& p2 `0 D0 P; h

, v/ G6 b: Q& C5 `; p3 s6 P谢谢亲的鼓励

cypcyp_001

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5 c) F; f- ]9 X0 }" @3 h& J
谢谢亲的鼓励

morthing

好吃的留着需要时做。呵呵！给宝妈点赞。
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cypcyp_001

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) j! g! A* b' A. f; _1 {7 y1 H  {5 y$ b$ D; T) E8 J/ N7 K
呵呵最近做饭的瘾大

亦笑了之

不错不错，多多在妈网交流