cypcyp_001

跟着妈网学美食，整天在妈网的美食版溜达，看到有妈妈做粉蒸肉，回去也试了一次，感觉不错，呵呵发出来大家品鉴
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1.第一步，炒米。我用的普通大米里面放了点茴香，八角。小火慢慢翻炒，要不然容易焦
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2.炒制米发黄，并且有香味飘出就差不多了，盛出来晾凉
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3.其实从炒米的时候就已经可以开始腌肉了，五花肉，用料酒，盐，老抽，简单吧
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! ~' o3 r* n3 `9 R* s8 e  w2 R! d4.等米晾凉，然后用料理机打碎，，我怕太碎就不好吃，所以稍微打了下就盛出来了。可以看出来里面有小颗粒的米! u  g+ v5 ^4 x( E5 V8 g1 d. p2 M

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5.将打碎的米粉和肉调和在一起，如果干的话，稍微加点水，只是一点点哦
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3 Q, q2 A. S! w7 g+ E! _6.上锅蒸制40分钟。。就可以出锅% b/ c8 ]8 H# v0 D2 I% }

* e4 k6 w6 f- L成品忘记拍照了，，呵呵大家可以想象下，做出来油腻的感觉还是有的，可能米粉放的少。另外，我打的米太大了，应该再打碎一些，或者蒸制的时间更长一些才更绵软。。。呵呵下次再试试，大家先品鉴$ u$ ^- n; r5 b/ f. x

morthing

回复 cypcyp_001 的帖子5 u9 i9 O. d- ]3 d
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0 @8 Y5 O9 g  K6 @, G0 W
* y$ l. S8 u% d谢谢亲的鼓励

, X0 ^( M, X' D& [" n5 U, d8 S
呵呵！如果我哪天找你叫师傅那就是我学会了，嘻嘻！
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米嘉妈妈

宝妈真棒！看着就想吃，
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5爱吃番茄

40分钟太短，小火2-3个小时，肉蒸的烂烂的才好吃呢

5爱吃番茄

  \( W8 _4 t. o5 a% S
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肉没选好啊，要选正宗五花肉，重庆人又叫三线肉。
0 M6 M2 M9 H. l. M0 e' u) n2 B2 g" \" z. g0 S# F3 V( h. T+ r! C
你这个明显肥啦。
( L3 _- m" H1 W' X* ], S哦，对了，切点土豆或者红薯块垫底就没那么油腻啦6 I% I' L( _) l5 w! g. e

cypcyp_001

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" B& ]/ _: `  Y. U8 J0 e谢谢亲的鼓励

cypcyp_001

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8 M# ?7 `& u" z0 j
& O5 m% C/ J5 V* P4 y" I0 {. ~谢谢亲的鼓励

morthing

好吃的留着需要时做。呵呵！给宝妈点赞。
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cypcyp_001

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; A( k. J1 n" |6 B
: r* f+ Z1 J. u6 P呵呵最近做饭的瘾大

亦笑了之

不错不错，多多在妈网交流