cypcyp_001

跟着妈网学美食，整天在妈网的美食版溜达，看到有妈妈做粉蒸肉，回去也试了一次，感觉不错，呵呵发出来大家品鉴
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1.第一步，炒米。我用的普通大米里面放了点茴香，八角。小火慢慢翻炒，要不然容易焦
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3 d* P, |7 B  F2.炒制米发黄，并且有香味飘出就差不多了，盛出来晾凉
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3.其实从炒米的时候就已经可以开始腌肉了，五花肉，用料酒，盐，老抽，简单吧
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4.等米晾凉，然后用料理机打碎，，我怕太碎就不好吃，所以稍微打了下就盛出来了。可以看出来里面有小颗粒的米
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' a; q) I$ l, O* q% H( N+ _5.将打碎的米粉和肉调和在一起，如果干的话，稍微加点水，只是一点点哦- h6 I  o; L" J7 `& V
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! [% E# g8 r% W9 K$ g7 X: r6.上锅蒸制40分钟。。就可以出锅  a5 |* b, B% J: T2 i0 T$ l4 r. S

! z% }( ?# ~+ q9 g# ~' I* h成品忘记拍照了，，呵呵大家可以想象下，做出来油腻的感觉还是有的，可能米粉放的少。另外，我打的米太大了，应该再打碎一些，或者蒸制的时间更长一些才更绵软。。。呵呵下次再试试，大家先品鉴& e0 x  i1 L8 J0 P6 h2 V3 b

morthing

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/ B8 j- W8 Q: X, e1 s2 c" }谢谢亲的鼓励

6 a/ r$ M! \% n9 g( E呵呵！如果我哪天找你叫师傅那就是我学会了，嘻嘻！
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米嘉妈妈

宝妈真棒！看着就想吃，
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5爱吃番茄

40分钟太短，小火2-3个小时，肉蒸的烂烂的才好吃呢

5爱吃番茄

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肉没选好啊，要选正宗五花肉，重庆人又叫三线肉。
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) y, P1 o2 t" v5 E  @' C你这个明显肥啦。! G# @5 s6 g9 x7 q8 W! g* x
哦，对了，切点土豆或者红薯块垫底就没那么油腻啦
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cypcyp_001

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4 C& X$ m6 x6 N9 I* _" q8 K; U3 G谢谢亲的鼓励

cypcyp_001

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+ ?- c# w, u  `/ W: ?  z% Z) _谢谢亲的鼓励

morthing

好吃的留着需要时做。呵呵！给宝妈点赞。
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cypcyp_001

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呵呵最近做饭的瘾大

亦笑了之

不错不错，多多在妈网交流