cypcyp_001

跟着妈网学美食，整天在妈网的美食版溜达，看到有妈妈做粉蒸肉，回去也试了一次，感觉不错，呵呵发出来大家品鉴9 f- m. L0 M# J6 U
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1.第一步，炒米。我用的普通大米里面放了点茴香，八角。小火慢慢翻炒，要不然容易焦+ U+ a( x; W4 e
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+ h9 E( j* k" F2.炒制米发黄，并且有香味飘出就差不多了，盛出来晾凉
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3.其实从炒米的时候就已经可以开始腌肉了，五花肉，用料酒，盐，老抽，简单吧7 S/ O+ x. s0 d: c/ y

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4.等米晾凉，然后用料理机打碎，，我怕太碎就不好吃，所以稍微打了下就盛出来了。可以看出来里面有小颗粒的米
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4 X3 g, a1 c7 }+ k5.将打碎的米粉和肉调和在一起，如果干的话，稍微加点水，只是一点点哦$ b4 L: a# d" P- Y+ l1 |
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6.上锅蒸制40分钟。。就可以出锅
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成品忘记拍照了，，呵呵大家可以想象下，做出来油腻的感觉还是有的，可能米粉放的少。另外，我打的米太大了，应该再打碎一些，或者蒸制的时间更长一些才更绵软。。。呵呵下次再试试，大家先品鉴
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morthing

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, I/ F- P& l7 L6 V回复 morthing 的帖子
" R% \3 y1 @& h+ Z+ @  C! E, M, i, u# }
谢谢亲的鼓励

1 n  Q, d+ B3 g* ]
呵呵！如果我哪天找你叫师傅那就是我学会了，嘻嘻！
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米嘉妈妈

宝妈真棒！看着就想吃，
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5爱吃番茄

40分钟太短，小火2-3个小时，肉蒸的烂烂的才好吃呢

5爱吃番茄

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4 B$ m7 C9 {, ~肉没选好啊，要选正宗五花肉，重庆人又叫三线肉。3 O+ D7 v, _4 F+ F1 V% z3 T" y( R
) Z5 c# }0 l" ], Y: Z* `2 J# ^6 p
你这个明显肥啦。9 w9 V) u3 q; u  v
哦，对了，切点土豆或者红薯块垫底就没那么油腻啦
) Z* A: t7 b; p* R7 z* ~

cypcyp_001

回复 morthing 的帖子* r8 @2 @8 h' {% Q& g/ O

3 W* q9 \: Y4 b( U谢谢亲的鼓励

cypcyp_001

回复 morthing 的帖子
! M  D8 n$ E7 ^! L7 A& ?, _+ d( U5 k2 x8 b9 d8 `! E
谢谢亲的鼓励

morthing

好吃的留着需要时做。呵呵！给宝妈点赞。
来自[妈妈网Android版]

cypcyp_001

回复 亦笑了之 的帖子% u- V. O( T# G/ A2 Y
1 @+ n* Y# z) }  Y- T3 o+ g
呵呵最近做饭的瘾大

亦笑了之

不错不错，多多在妈网交流