cypcyp_001

跟着妈网学美食，整天在妈网的美食版溜达，看到有妈妈做粉蒸肉，回去也试了一次，感觉不错，呵呵发出来大家品鉴  e4 A- J) m/ m4 U8 L
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1.第一步，炒米。我用的普通大米里面放了点茴香，八角。小火慢慢翻炒，要不然容易焦& I& M9 e& c$ o# ]
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2.炒制米发黄，并且有香味飘出就差不多了，盛出来晾凉
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3.其实从炒米的时候就已经可以开始腌肉了，五花肉，用料酒，盐，老抽，简单吧
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4.等米晾凉，然后用料理机打碎，，我怕太碎就不好吃，所以稍微打了下就盛出来了。可以看出来里面有小颗粒的米
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4 v8 n8 b; \7 i& a( t5.将打碎的米粉和肉调和在一起，如果干的话，稍微加点水，只是一点点哦( k" g4 r* Q" E9 d% F/ A  h/ ?
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6.上锅蒸制40分钟。。就可以出锅
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( H0 r' r! U+ X成品忘记拍照了，，呵呵大家可以想象下，做出来油腻的感觉还是有的，可能米粉放的少。另外，我打的米太大了，应该再打碎一些，或者蒸制的时间更长一些才更绵软。。。呵呵下次再试试，大家先品鉴
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morthing

回复 cypcyp_001 的帖子7 F* l( b& r- b0 V: R. g) @- t
回复 morthing 的帖子0 r; Y, x4 }( d* I* G& G, G4 s& D

' a- D' M+ U* r6 S( o$ e谢谢亲的鼓励

% O2 V' W% Y1 M呵呵！如果我哪天找你叫师傅那就是我学会了，嘻嘻！
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米嘉妈妈

宝妈真棒！看着就想吃，
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5爱吃番茄

40分钟太短，小火2-3个小时，肉蒸的烂烂的才好吃呢

5爱吃番茄

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" U$ j- }9 w: _% V7 T肉没选好啊，要选正宗五花肉，重庆人又叫三线肉。0 S' F8 A2 d8 N9 O+ R# t* z9 f
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你这个明显肥啦。- F* l8 X' B. I( P) U
哦，对了，切点土豆或者红薯块垫底就没那么油腻啦, i' D7 o) b4 Y, V" t1 S1 |* B( L

cypcyp_001

回复 morthing 的帖子
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" b2 }7 j3 H, x1 }3 ^. F1 b# I谢谢亲的鼓励

cypcyp_001

回复 morthing 的帖子1 @* q  R- |( T

2 B2 R- s' e5 i9 U: `谢谢亲的鼓励

morthing

好吃的留着需要时做。呵呵！给宝妈点赞。
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cypcyp_001

回复 亦笑了之 的帖子
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- |+ B/ R7 {( H2 g  |0 k% L. a1 v! d: _呵呵最近做饭的瘾大

亦笑了之

不错不错，多多在妈网交流