cypcyp_001

跟着妈网学美食，整天在妈网的美食版溜达，看到有妈妈做粉蒸肉，回去也试了一次，感觉不错，呵呵发出来大家品鉴( C" R: x" {# h. U5 L
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1.第一步，炒米。我用的普通大米里面放了点茴香，八角。小火慢慢翻炒，要不然容易焦9 t& C; V- r5 l0 m9 t6 \1 }

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2.炒制米发黄，并且有香味飘出就差不多了，盛出来晾凉/ w& B& e$ |% l" _6 ~( b* ~/ t$ V
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3.其实从炒米的时候就已经可以开始腌肉了，五花肉，用料酒，盐，老抽，简单吧& i5 H' m. I2 M( ?8 |! h7 F

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8 N; j3 Y6 C0 ~! K( s& i4.等米晾凉，然后用料理机打碎，，我怕太碎就不好吃，所以稍微打了下就盛出来了。可以看出来里面有小颗粒的米
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5.将打碎的米粉和肉调和在一起，如果干的话，稍微加点水，只是一点点哦' `) _8 m2 ?8 }  n" g
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4 U% m3 q( T. g8 [* Q9 i5 ?6.上锅蒸制40分钟。。就可以出锅
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2 i. C: R  h. ^$ s0 L. x( y成品忘记拍照了，，呵呵大家可以想象下，做出来油腻的感觉还是有的，可能米粉放的少。另外，我打的米太大了，应该再打碎一些，或者蒸制的时间更长一些才更绵软。。。呵呵下次再试试，大家先品鉴, J0 U) a$ _2 |# Y' `- |8 X5 ?

morthing

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  @" ~( C* N6 J回复 morthing 的帖子4 R* W, o# Y" E+ d: y
# u1 D# R2 M2 `
谢谢亲的鼓励

+ c$ D' y7 g& L2 r% }/ e% F
呵呵！如果我哪天找你叫师傅那就是我学会了，嘻嘻！
来自[妈妈网Android版]

米嘉妈妈

宝妈真棒！看着就想吃，
来自[妈妈网iPhone版]

5爱吃番茄

40分钟太短，小火2-3个小时，肉蒸的烂烂的才好吃呢

5爱吃番茄

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1 p; |5 a6 N/ r0 O肉没选好啊，要选正宗五花肉，重庆人又叫三线肉。
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你这个明显肥啦。
; v1 K+ y& G) Z- g  e9 V哦，对了，切点土豆或者红薯块垫底就没那么油腻啦
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cypcyp_001

回复 morthing 的帖子/ \# K' d5 G( K! ]$ W  e

! n1 W5 x5 E  R/ R% }谢谢亲的鼓励

cypcyp_001

回复 morthing 的帖子
( @# c+ R/ C+ b6 c4 E# j* _& k+ F/ t7 b# Z9 R: ^/ W& N3 p
谢谢亲的鼓励

morthing

好吃的留着需要时做。呵呵！给宝妈点赞。
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cypcyp_001

回复 亦笑了之 的帖子3 P! v4 t: l/ R/ [

5 F9 X% u+ v9 f. W呵呵最近做饭的瘾大

亦笑了之

不错不错，多多在妈网交流