cypcyp_001

跟着妈网学美食，整天在妈网的美食版溜达，看到有妈妈做粉蒸肉，回去也试了一次，感觉不错，呵呵发出来大家品鉴+ s9 F- F" _6 v7 B( w4 y8 U

8 q2 |. y! y1 l( `1.第一步，炒米。我用的普通大米里面放了点茴香，八角。小火慢慢翻炒，要不然容易焦
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2.炒制米发黄，并且有香味飘出就差不多了，盛出来晾凉8 ?& `# t* l0 ~7 V/ \

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( H5 }8 r; [7 |! k5 o4 O3.其实从炒米的时候就已经可以开始腌肉了，五花肉，用料酒，盐，老抽，简单吧
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4.等米晾凉，然后用料理机打碎，，我怕太碎就不好吃，所以稍微打了下就盛出来了。可以看出来里面有小颗粒的米
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5.将打碎的米粉和肉调和在一起，如果干的话，稍微加点水，只是一点点哦( U$ n: C( G) o! _: m2 s  P% {" c
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6.上锅蒸制40分钟。。就可以出锅' Y. n  [; I6 G+ C& R1 K

" z2 Y3 `, c* u6 F8 H' ?成品忘记拍照了，，呵呵大家可以想象下，做出来油腻的感觉还是有的，可能米粉放的少。另外，我打的米太大了，应该再打碎一些，或者蒸制的时间更长一些才更绵软。。。呵呵下次再试试，大家先品鉴
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morthing

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+ H  j8 a2 P$ @6 W* P4 W回复 morthing 的帖子
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谢谢亲的鼓励

+ M2 t$ y) Z: c+ S- n+ Q8 y呵呵！如果我哪天找你叫师傅那就是我学会了，嘻嘻！
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米嘉妈妈

宝妈真棒！看着就想吃，
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5爱吃番茄

40分钟太短，小火2-3个小时，肉蒸的烂烂的才好吃呢

5爱吃番茄

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肉没选好啊，要选正宗五花肉，重庆人又叫三线肉。
) }5 b) ?) ~. E4 [: p& x
9 M6 [( i  a5 Z4 P你这个明显肥啦。* s7 b2 Z" b# p" X- c% \
哦，对了，切点土豆或者红薯块垫底就没那么油腻啦& G/ g0 S2 {' D& x% O( T/ v/ I

cypcyp_001

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$ y9 ^1 N# S. J8 x, V9 Z, `谢谢亲的鼓励

cypcyp_001

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. \( [0 v! K9 l- s. Z" Y& A& I谢谢亲的鼓励

morthing

好吃的留着需要时做。呵呵！给宝妈点赞。
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cypcyp_001

回复 亦笑了之 的帖子' Z" j, s7 u4 ?$ |9 X, E

& H9 U$ K; O+ `  P5 z# l; |5 O呵呵最近做饭的瘾大

亦笑了之

不错不错，多多在妈网交流