cypcyp_001

跟着妈网学美食，整天在妈网的美食版溜达，看到有妈妈做粉蒸肉，回去也试了一次，感觉不错，呵呵发出来大家品鉴  y) D5 h- X+ O
2 d; V3 f* ?; D/ ^
1.第一步，炒米。我用的普通大米里面放了点茴香，八角。小火慢慢翻炒，要不然容易焦5 h- q4 X, I! Y4 G! j; l( Q- j

, O" n0 l7 M" I" E/ X5 a( s/ H5 ?) X/ I6 y* V+ T4 ]
2.炒制米发黄，并且有香味飘出就差不多了，盛出来晾凉
; X3 I2 N- u; m6 O  z
& Q/ L! z4 O7 b
# Z0 K1 f6 P* r) i3.其实从炒米的时候就已经可以开始腌肉了，五花肉，用料酒，盐，老抽，简单吧9 Z4 E% C# i# O% e3 T1 O
) Y2 \$ ^5 o2 E7 g
% r5 U8 h' V2 o( ~+ Y
4.等米晾凉，然后用料理机打碎，，我怕太碎就不好吃，所以稍微打了下就盛出来了。可以看出来里面有小颗粒的米
; H' w/ u, s" ?" W' d# `/ P1 p) W% f- s9 x+ U9 h- i' H

, e! Y. `- P0 j$ K, @8 d8 b# b5.将打碎的米粉和肉调和在一起，如果干的话，稍微加点水，只是一点点哦, a  N& _  w3 I; k. X

( r; W8 V/ U# z5 w9 ?' I/ g8 V( H/ I# }/ z- }
6.上锅蒸制40分钟。。就可以出锅% \( t( P( P  U& ^, p% ]# u& }6 T

2 z+ Y' r9 P) w. o' z/ y成品忘记拍照了，，呵呵大家可以想象下，做出来油腻的感觉还是有的，可能米粉放的少。另外，我打的米太大了，应该再打碎一些，或者蒸制的时间更长一些才更绵软。。。呵呵下次再试试，大家先品鉴4 z9 k, z& Y( H7 x0 h# [

morthing

回复 cypcyp_001 的帖子+ @- t% G1 m' o/ d
回复 morthing 的帖子
3 V# G  ?+ d. t$ X: C5 r' p6 {
  }' U# [/ n+ u3 |谢谢亲的鼓励

" }/ b/ l/ A6 c2 t: B
呵呵！如果我哪天找你叫师傅那就是我学会了，嘻嘻！
来自[妈妈网Android版]

米嘉妈妈

宝妈真棒！看着就想吃，
来自[妈妈网iPhone版]

5爱吃番茄

40分钟太短，小火2-3个小时，肉蒸的烂烂的才好吃呢

5爱吃番茄

/ q- G6 @" D; w$ V! F
8 K; e: F& j, `: g3 ?
肉没选好啊，要选正宗五花肉，重庆人又叫三线肉。, y- }3 k) x4 J( ?5 }7 [

( B  R0 ^' N% Y. w5 l* r- C; K8 [3 \你这个明显肥啦。/ H5 D9 I6 a2 C3 }7 v
哦，对了，切点土豆或者红薯块垫底就没那么油腻啦
. ~9 d9 V& m) V& \

cypcyp_001

回复 morthing 的帖子# ^+ W% x( G, q& f. G( E

. e# _6 `" N: c% D8 B: J谢谢亲的鼓励

cypcyp_001

回复 morthing 的帖子, I/ Q8 ~& @- q. G* w' C6 G4 k) T+ Z5 z

  u0 q4 M' g% p6 C6 o) I( K谢谢亲的鼓励

morthing

好吃的留着需要时做。呵呵！给宝妈点赞。
来自[妈妈网Android版]

cypcyp_001

回复 亦笑了之 的帖子2 g% }; j5 E" y* O3 q2 J" V7 x

6 `- u4 n! b7 l8 p  Y呵呵最近做饭的瘾大

亦笑了之

不错不错，多多在妈网交流