cypcyp_001

跟着妈网学美食，整天在妈网的美食版溜达，看到有妈妈做粉蒸肉，回去也试了一次，感觉不错，呵呵发出来大家品鉴
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& O5 s2 _" l' D5 ?2 ^0 Y1.第一步，炒米。我用的普通大米里面放了点茴香，八角。小火慢慢翻炒，要不然容易焦
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2.炒制米发黄，并且有香味飘出就差不多了，盛出来晾凉
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3.其实从炒米的时候就已经可以开始腌肉了，五花肉，用料酒，盐，老抽，简单吧! C3 `  m) k4 q- s0 @. o

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4.等米晾凉，然后用料理机打碎，，我怕太碎就不好吃，所以稍微打了下就盛出来了。可以看出来里面有小颗粒的米: s2 v9 u3 E  F' ~1 G

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5.将打碎的米粉和肉调和在一起，如果干的话，稍微加点水，只是一点点哦
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6.上锅蒸制40分钟。。就可以出锅6 B- ?. b) C% l

7 k$ U+ t4 ?* @! |成品忘记拍照了，，呵呵大家可以想象下，做出来油腻的感觉还是有的，可能米粉放的少。另外，我打的米太大了，应该再打碎一些，或者蒸制的时间更长一些才更绵软。。。呵呵下次再试试，大家先品鉴  y. B" C5 J. }) s

亦笑了之

不错不错，多多在妈网交流

cypcyp_001

回复 亦笑了之 的帖子+ M  y4 G. V2 n. [' g
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呵呵最近做饭的瘾大

morthing

好吃的留着需要时做。呵呵！给宝妈点赞。
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cypcyp_001

回复 morthing 的帖子
. m5 t% z& `* z: t1 p8 h! U9 b& G; _/ e
谢谢亲的鼓励

cypcyp_001

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  J  k. ^. o1 P& n1 n) ~; Y1 ]谢谢亲的鼓励

5爱吃番茄

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肉没选好啊，要选正宗五花肉，重庆人又叫三线肉。0 O3 w; B" ^2 W& ]( {: M
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你这个明显肥啦。; W  Y* C' N& H0 `1 X# P% Q
哦，对了，切点土豆或者红薯块垫底就没那么油腻啦) G, X" Q3 j1 b9 k7 ?* L

5爱吃番茄

40分钟太短，小火2-3个小时，肉蒸的烂烂的才好吃呢

米嘉妈妈

宝妈真棒！看着就想吃，
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morthing

回复 cypcyp_001 的帖子2 ?% e7 @* b9 M/ q" f
回复 morthing 的帖子$ I' @* W0 ^, m0 y
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谢谢亲的鼓励

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呵呵！如果我哪天找你叫师傅那就是我学会了，嘻嘻！
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