cypcyp_001

跟着妈网学美食，整天在妈网的美食版溜达，看到有妈妈做粉蒸肉，回去也试了一次，感觉不错，呵呵发出来大家品鉴, N- U" {! c5 L7 y- K6 A
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1.第一步，炒米。我用的普通大米里面放了点茴香，八角。小火慢慢翻炒，要不然容易焦+ e( i3 R# Q6 g4 c6 ~6 g
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5 y5 L3 O/ u7 k% f/ Q* }+ s' x9 o2.炒制米发黄，并且有香味飘出就差不多了，盛出来晾凉  E5 C* Z4 o+ \9 Q" F, k6 o* j

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+ T7 j$ S- d" |3.其实从炒米的时候就已经可以开始腌肉了，五花肉，用料酒，盐，老抽，简单吧4 B1 Z1 F0 M0 p$ j$ \/ M' p
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4.等米晾凉，然后用料理机打碎，，我怕太碎就不好吃，所以稍微打了下就盛出来了。可以看出来里面有小颗粒的米) R0 o0 M; ?2 r6 y- Q
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5.将打碎的米粉和肉调和在一起，如果干的话，稍微加点水，只是一点点哦
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  I  a, A& f; X6.上锅蒸制40分钟。。就可以出锅4 p2 K8 ^5 w1 z

; Y3 d6 h4 ^& {2 T" X成品忘记拍照了，，呵呵大家可以想象下，做出来油腻的感觉还是有的，可能米粉放的少。另外，我打的米太大了，应该再打碎一些，或者蒸制的时间更长一些才更绵软。。。呵呵下次再试试，大家先品鉴
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亦笑了之

不错不错，多多在妈网交流

cypcyp_001

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呵呵最近做饭的瘾大

morthing

好吃的留着需要时做。呵呵！给宝妈点赞。
来自[妈妈网Android版]

cypcyp_001

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1 R% ^; u! w* q; k, C' l: t6 E1 c2 u( z+ {  f# R7 U6 \
谢谢亲的鼓励

cypcyp_001

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谢谢亲的鼓励

5爱吃番茄

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肉没选好啊，要选正宗五花肉，重庆人又叫三线肉。9 G5 L6 ^: m) s
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你这个明显肥啦。$ W0 r0 _- \* P' {
哦，对了，切点土豆或者红薯块垫底就没那么油腻啦2 ]! \" F  S  C

5爱吃番茄

40分钟太短，小火2-3个小时，肉蒸的烂烂的才好吃呢

米嘉妈妈

宝妈真棒！看着就想吃，
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morthing

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/ `& ^$ s" L: {( L回复 morthing 的帖子+ e) p. ]0 B. e8 o3 x: t' K
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谢谢亲的鼓励

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呵呵！如果我哪天找你叫师傅那就是我学会了，嘻嘻！
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