cypcyp_001

跟着妈网学美食，整天在妈网的美食版溜达，看到有妈妈做粉蒸肉，回去也试了一次，感觉不错，呵呵发出来大家品鉴
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( @* e9 b* @, a  ~; m+ A4 L' L1.第一步，炒米。我用的普通大米里面放了点茴香，八角。小火慢慢翻炒，要不然容易焦
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2.炒制米发黄，并且有香味飘出就差不多了，盛出来晾凉  z! z- f' M8 j5 s* H

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3.其实从炒米的时候就已经可以开始腌肉了，五花肉，用料酒，盐，老抽，简单吧
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4.等米晾凉，然后用料理机打碎，，我怕太碎就不好吃，所以稍微打了下就盛出来了。可以看出来里面有小颗粒的米0 c. g6 D* c4 ]! A5 Y0 [4 q+ a; U

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5.将打碎的米粉和肉调和在一起，如果干的话，稍微加点水，只是一点点哦5 L" Q9 J0 m4 P( Z
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6.上锅蒸制40分钟。。就可以出锅& b  _( F6 L, M9 C

$ C0 M/ @6 G. Y9 c; m3 Z0 E' H成品忘记拍照了，，呵呵大家可以想象下，做出来油腻的感觉还是有的，可能米粉放的少。另外，我打的米太大了，应该再打碎一些，或者蒸制的时间更长一些才更绵软。。。呵呵下次再试试，大家先品鉴+ l3 ~8 S. `% @7 D) y

亦笑了之

不错不错，多多在妈网交流

cypcyp_001

回复 亦笑了之 的帖子) W$ i5 d8 i, T8 v$ Y& N  v9 V, S
7 Z( K: E: n) f; C! \" Y# G8 ?
呵呵最近做饭的瘾大

morthing

好吃的留着需要时做。呵呵！给宝妈点赞。
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cypcyp_001

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7 o; _; D% p7 w/ G( c7 X* C) ^5 ]8 t4 m* w2 O: ]- H
谢谢亲的鼓励

cypcyp_001

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1 K' ?0 [1 Z( g& V) h谢谢亲的鼓励

5爱吃番茄

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肉没选好啊，要选正宗五花肉，重庆人又叫三线肉。
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你这个明显肥啦。9 y9 E% V1 O. M9 h/ F) @
哦，对了，切点土豆或者红薯块垫底就没那么油腻啦
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5爱吃番茄

40分钟太短，小火2-3个小时，肉蒸的烂烂的才好吃呢

米嘉妈妈

宝妈真棒！看着就想吃，
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morthing

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1 M; \( J3 s0 g( f回复 morthing 的帖子2 F" P/ C' k) P1 {# Y

- J+ B7 E3 m8 n* ?- ]谢谢亲的鼓励

$ D. o& l8 z2 s: x呵呵！如果我哪天找你叫师傅那就是我学会了，嘻嘻！
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