cypcyp_001

跟着妈网学美食，整天在妈网的美食版溜达，看到有妈妈做粉蒸肉，回去也试了一次，感觉不错，呵呵发出来大家品鉴
* H  \1 \( p/ k5 b9 v+ P0 K# Z; r; U0 ?2 i- e, w
1.第一步，炒米。我用的普通大米里面放了点茴香，八角。小火慢慢翻炒，要不然容易焦. y0 W7 r7 e- r' x6 F
4 A4 }% _* w1 u$ `3 E

/ V) q+ Y/ B& A+ J0 M' k2.炒制米发黄，并且有香味飘出就差不多了，盛出来晾凉- k- o$ P7 D1 q( K. G0 R

9 i4 d, O. g, ^5 w
1 j# K, T% B$ n3 K$ X- J) {3.其实从炒米的时候就已经可以开始腌肉了，五花肉，用料酒，盐，老抽，简单吧2 h4 T  y6 o( I1 N( s

6 V" L3 F4 Y" T4 u9 S( T
% Q6 `! p' C' S4 J1 S$ y: M9 K- m4.等米晾凉，然后用料理机打碎，，我怕太碎就不好吃，所以稍微打了下就盛出来了。可以看出来里面有小颗粒的米
: r+ C. `7 l7 i& ^
  \/ d0 D$ N6 v  G# T# V
8 u) ^0 Q' Z, |' L* G5.将打碎的米粉和肉调和在一起，如果干的话，稍微加点水，只是一点点哦! B! s# \' b6 M& ?  j2 c  p( G
6 N+ _5 X+ i+ o  Z8 W
0 L  t4 y/ ~8 M
6.上锅蒸制40分钟。。就可以出锅
7 F8 T% p6 c) o) @' e% H
! q( p" j( O8 d成品忘记拍照了，，呵呵大家可以想象下，做出来油腻的感觉还是有的，可能米粉放的少。另外，我打的米太大了，应该再打碎一些，或者蒸制的时间更长一些才更绵软。。。呵呵下次再试试，大家先品鉴
1 w' w+ Z) R! c1 L! ?

亦笑了之

不错不错，多多在妈网交流

cypcyp_001

回复 亦笑了之 的帖子" Z: B( q# j; y: V

3 J3 A+ l* w! x* c呵呵最近做饭的瘾大

morthing

好吃的留着需要时做。呵呵！给宝妈点赞。
来自[妈妈网Android版]

cypcyp_001

回复 morthing 的帖子
3 X; {2 [# M9 X2 M# P1 u
$ s/ I+ s) {" R" J' P. i; z谢谢亲的鼓励

cypcyp_001

回复 morthing 的帖子# L$ B. w' K1 o/ ]  m: M3 e

4 n, @6 @% ]7 [谢谢亲的鼓励

5爱吃番茄

  G; ^2 U: I3 u

( Q: u2 Y, k& O$ S- d肉没选好啊，要选正宗五花肉，重庆人又叫三线肉。. Y: j- f* M: X, J8 x/ v5 d: R, k
  R6 P0 A' z2 K* Y" ?+ j4 X6 m4 t
你这个明显肥啦。
2 `/ _4 T& ]. _$ D3 _( Y! n6 Y0 O哦，对了，切点土豆或者红薯块垫底就没那么油腻啦
0 |8 u, ]' s+ r3 S4 |0 x

5爱吃番茄

40分钟太短，小火2-3个小时，肉蒸的烂烂的才好吃呢

米嘉妈妈

宝妈真棒！看着就想吃，
来自[妈妈网iPhone版]

morthing

回复 cypcyp_001 的帖子
0 i, W  k9 `& F8 R0 H8 `6 q+ L/ t7 W回复 morthing 的帖子
/ Y& @6 W! I/ t# o  u# F1 [; o- Z2 y/ Z' U
谢谢亲的鼓励

; b" n& l+ W' W- Y- ]7 w
呵呵！如果我哪天找你叫师傅那就是我学会了，嘻嘻！
来自[妈妈网Android版]