cypcyp_001

跟着妈网学美食，整天在妈网的美食版溜达，看到有妈妈做粉蒸肉，回去也试了一次，感觉不错，呵呵发出来大家品鉴, G8 _, J3 o" g! ]
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1.第一步，炒米。我用的普通大米里面放了点茴香，八角。小火慢慢翻炒，要不然容易焦
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2.炒制米发黄，并且有香味飘出就差不多了，盛出来晾凉
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3.其实从炒米的时候就已经可以开始腌肉了，五花肉，用料酒，盐，老抽，简单吧! @/ w# J$ L; O, q* [
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4.等米晾凉，然后用料理机打碎，，我怕太碎就不好吃，所以稍微打了下就盛出来了。可以看出来里面有小颗粒的米" P3 ]) w* \) ^& |; w
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5.将打碎的米粉和肉调和在一起，如果干的话，稍微加点水，只是一点点哦
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: |# M+ ^: P" K* _* d6.上锅蒸制40分钟。。就可以出锅( i' \+ c: H0 [

1 s1 Y/ L& F$ }  Z成品忘记拍照了，，呵呵大家可以想象下，做出来油腻的感觉还是有的，可能米粉放的少。另外，我打的米太大了，应该再打碎一些，或者蒸制的时间更长一些才更绵软。。。呵呵下次再试试，大家先品鉴6 F  `* V, a- D. c. U

亦笑了之

不错不错，多多在妈网交流

cypcyp_001

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呵呵最近做饭的瘾大

morthing

好吃的留着需要时做。呵呵！给宝妈点赞。
来自[妈妈网Android版]

cypcyp_001

回复 morthing 的帖子  l9 I2 \" p( D/ J4 _6 I" T9 S

0 O% |6 L& N% p' V谢谢亲的鼓励

cypcyp_001

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2 H: q8 J3 n* Q+ m谢谢亲的鼓励

5爱吃番茄

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肉没选好啊，要选正宗五花肉，重庆人又叫三线肉。
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你这个明显肥啦。
# K$ i4 V  {4 E) w: ]" e3 q* a哦，对了，切点土豆或者红薯块垫底就没那么油腻啦/ X9 X0 X" n6 I5 s  q

5爱吃番茄

40分钟太短，小火2-3个小时，肉蒸的烂烂的才好吃呢

米嘉妈妈

宝妈真棒！看着就想吃，
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morthing

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# o. k* }7 M+ I. @/ n( e  n6 j* P回复 morthing 的帖子
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谢谢亲的鼓励

& Y4 ~8 n5 ~* y' R; L  [  H9 A呵呵！如果我哪天找你叫师傅那就是我学会了，嘻嘻！
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