cypcyp_001

跟着妈网学美食，整天在妈网的美食版溜达，看到有妈妈做粉蒸肉，回去也试了一次，感觉不错，呵呵发出来大家品鉴4 l- z( U5 k/ t6 @9 W4 w

7 z: f3 G0 x$ `1.第一步，炒米。我用的普通大米里面放了点茴香，八角。小火慢慢翻炒，要不然容易焦
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, m# N! B+ G; a$ X8 `: }3 w0 I' L6 o2.炒制米发黄，并且有香味飘出就差不多了，盛出来晾凉
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4 G& h0 X. H4 a( k( I$ U3.其实从炒米的时候就已经可以开始腌肉了，五花肉，用料酒，盐，老抽，简单吧6 s$ u# t  ?* T% ]( F! X
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3 }) Q, h( H# C. @4.等米晾凉，然后用料理机打碎，，我怕太碎就不好吃，所以稍微打了下就盛出来了。可以看出来里面有小颗粒的米
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# C5 N! b) l9 g6 {5 ?" F4 ?7 E5.将打碎的米粉和肉调和在一起，如果干的话，稍微加点水，只是一点点哦% T0 D1 a- @9 o8 q% V$ h
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) u" n. \8 z& i) V$ [0 e6.上锅蒸制40分钟。。就可以出锅
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成品忘记拍照了，，呵呵大家可以想象下，做出来油腻的感觉还是有的，可能米粉放的少。另外，我打的米太大了，应该再打碎一些，或者蒸制的时间更长一些才更绵软。。。呵呵下次再试试，大家先品鉴  K1 w. F; P0 t" @

亦笑了之

不错不错，多多在妈网交流

cypcyp_001

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呵呵最近做饭的瘾大

morthing

好吃的留着需要时做。呵呵！给宝妈点赞。
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cypcyp_001

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6 N. [4 G" t8 J! t$ R
$ K7 D: s+ N7 s6 w  I: L谢谢亲的鼓励

cypcyp_001

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, w, q; @: Z$ O  x谢谢亲的鼓励

5爱吃番茄

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- @1 ]$ |! V  ?# ?0 p2 V( j肉没选好啊，要选正宗五花肉，重庆人又叫三线肉。
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# E- x7 Q$ ~% O  q你这个明显肥啦。5 b3 H6 a6 q; N) h3 x4 ^/ g6 k
哦，对了，切点土豆或者红薯块垫底就没那么油腻啦) J: L' k9 O# P# o2 H1 K

5爱吃番茄

40分钟太短，小火2-3个小时，肉蒸的烂烂的才好吃呢

米嘉妈妈

宝妈真棒！看着就想吃，
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morthing

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  H3 y3 F4 K. h+ S- g+ O4 k回复 morthing 的帖子
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1 \4 q% A) ^) u3 N6 g. u谢谢亲的鼓励

/ X+ s2 K5 i: @3 U7 `/ H) D! |呵呵！如果我哪天找你叫师傅那就是我学会了，嘻嘻！
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