cypcyp_001

跟着妈网学美食，整天在妈网的美食版溜达，看到有妈妈做粉蒸肉，回去也试了一次，感觉不错，呵呵发出来大家品鉴0 V1 ^) @4 b3 n

2 \3 S+ i; x; K& n- }1.第一步，炒米。我用的普通大米里面放了点茴香，八角。小火慢慢翻炒，要不然容易焦
, u; d" D) X2 B4 b( R  A
6 z6 F5 ~2 r0 e3 `: a4 X( J( O  J; G* `
2.炒制米发黄，并且有香味飘出就差不多了，盛出来晾凉
+ X: X1 b# a& v6 `  t
# ?( G& r4 @; Z3 D5 n8 A5 s, e- X# P0 Z- W  K6 [6 k
3.其实从炒米的时候就已经可以开始腌肉了，五花肉，用料酒，盐，老抽，简单吧  l% \1 L( Y! X1 ~3 x

7 M& f5 @$ J& o# s8 d9 l3 b2 E$ y
4.等米晾凉，然后用料理机打碎，，我怕太碎就不好吃，所以稍微打了下就盛出来了。可以看出来里面有小颗粒的米
; Q4 n+ y- ^( I. V4 p
  I$ \! H+ s' s- `5 z* p* u
: S  a0 o% l) ^2 [( m5.将打碎的米粉和肉调和在一起，如果干的话，稍微加点水，只是一点点哦. V1 G' e/ F" c% w4 U: C/ F* A& x

- w) }& X6 S7 b% d  a9 G- X
. o6 V3 l5 ~+ r* ~) s4 [$ z6.上锅蒸制40分钟。。就可以出锅) w. ?1 d1 G( |

) H% h+ `* n: }% I3 N成品忘记拍照了，，呵呵大家可以想象下，做出来油腻的感觉还是有的，可能米粉放的少。另外，我打的米太大了，应该再打碎一些，或者蒸制的时间更长一些才更绵软。。。呵呵下次再试试，大家先品鉴
1 }/ j! z( y( z0 v) j8 m" G

亦笑了之

不错不错，多多在妈网交流

cypcyp_001

回复 亦笑了之 的帖子
2 v" |8 l, u  I, K! ?% D( [5 T8 Q6 S  i6 N1 r: D( T
呵呵最近做饭的瘾大

morthing

好吃的留着需要时做。呵呵！给宝妈点赞。
来自[妈妈网Android版]

cypcyp_001

回复 morthing 的帖子- |$ X) @" j' I

, r* y- d3 |3 B6 b8 b0 T谢谢亲的鼓励

cypcyp_001

回复 morthing 的帖子& F: o5 |+ ?4 x& @, P2 k- p
# q$ ?- {6 i4 |# ?2 K4 ?
谢谢亲的鼓励

5爱吃番茄

6 E% j; }* @+ D1 V4 y9 k* X' G. c+ X
7 G/ B* }: S! P/ h+ F, v( [肉没选好啊，要选正宗五花肉，重庆人又叫三线肉。
( W9 M- n! z3 L8 u' l9 v2 @- J/ X* _5 |& S/ r$ A" _3 n; E9 W
你这个明显肥啦。) p  {: u' G. n& E
哦，对了，切点土豆或者红薯块垫底就没那么油腻啦
- b5 [5 w9 A$ R2 o

5爱吃番茄

40分钟太短，小火2-3个小时，肉蒸的烂烂的才好吃呢

米嘉妈妈

宝妈真棒！看着就想吃，
来自[妈妈网iPhone版]

morthing

回复 cypcyp_001 的帖子
  {/ _% B+ @& @  g  W: J5 K% F回复 morthing 的帖子/ q8 U& W$ l7 E. i
. b+ K4 |2 {5 ?% {7 \
谢谢亲的鼓励

( Z2 V+ b( O; V8 X0 s% [
呵呵！如果我哪天找你叫师傅那就是我学会了，嘻嘻！
来自[妈妈网Android版]