cypcyp_001

跟着妈网学美食，整天在妈网的美食版溜达，看到有妈妈做粉蒸肉，回去也试了一次，感觉不错，呵呵发出来大家品鉴
, z6 B% v, f) ^: f- A
9 F7 o% {( y$ K% }# L% `1.第一步，炒米。我用的普通大米里面放了点茴香，八角。小火慢慢翻炒，要不然容易焦3 R0 F3 U; ?5 d

8 |$ |2 Q/ t. e
( i, m% \; z+ g! ?3 O7 H$ d. M2.炒制米发黄，并且有香味飘出就差不多了，盛出来晾凉
, L- ?5 k- U! v+ G! [# O3 Q
0 t% G% \* z  @0 l9 V( y) o  k/ X5 e! S
3.其实从炒米的时候就已经可以开始腌肉了，五花肉，用料酒，盐，老抽，简单吧
2 i1 x0 F2 ^. c9 j" a3 z4 m+ D7 z3 D, G0 A! S& b

: N: v2 q- u% h# b- w" N4.等米晾凉，然后用料理机打碎，，我怕太碎就不好吃，所以稍微打了下就盛出来了。可以看出来里面有小颗粒的米  V, v/ S' w( v% K& @: {' o
/ E$ @) C) L: v5 t% ^
% c+ S( \3 D, t* ]6 S
5.将打碎的米粉和肉调和在一起，如果干的话，稍微加点水，只是一点点哦5 M, ~% `( @1 A3 H1 [: \

" Z3 N3 m( C: B/ `* y+ P9 x0 M) M; q4 T5 T# v
6.上锅蒸制40分钟。。就可以出锅
( T1 x& p( K  R4 {# `4 \$ Y) R' s8 K6 F" f
成品忘记拍照了，，呵呵大家可以想象下，做出来油腻的感觉还是有的，可能米粉放的少。另外，我打的米太大了，应该再打碎一些，或者蒸制的时间更长一些才更绵软。。。呵呵下次再试试，大家先品鉴" q3 w- ]9 G5 P4 {+ p4 E' B

亦笑了之

不错不错，多多在妈网交流

cypcyp_001

回复 亦笑了之 的帖子% F5 N9 v$ W- z* K) B

2 q% S. u) A* m# Y* j2 }: K$ \4 j4 O; G8 |呵呵最近做饭的瘾大

morthing

好吃的留着需要时做。呵呵！给宝妈点赞。
来自[妈妈网Android版]

cypcyp_001

回复 morthing 的帖子) y" k, \' B0 b1 x3 }& r. K) s7 ]

2 W8 D. @: i( y5 b' ^: ?谢谢亲的鼓励

cypcyp_001

回复 morthing 的帖子$ p% r* {, S) T6 A0 ]" ?5 |1 V

& Z3 c5 i" W# l谢谢亲的鼓励

5爱吃番茄

) j( ]1 S" U- H* J9 z
! G& z' h% H; n1 f9 F* |* t7 Y肉没选好啊，要选正宗五花肉，重庆人又叫三线肉。
. ?% }- t8 @$ @5 Q/ i" b* x+ l% x0 j7 Y# j( o  r
你这个明显肥啦。: Y$ \# U5 }( c; }' h' i. L+ b
哦，对了，切点土豆或者红薯块垫底就没那么油腻啦
7 h, P$ S% [. ?2 M4 j

5爱吃番茄

40分钟太短，小火2-3个小时，肉蒸的烂烂的才好吃呢

米嘉妈妈

宝妈真棒！看着就想吃，
来自[妈妈网iPhone版]

morthing

回复 cypcyp_001 的帖子$ \, d' M( ^+ z% k$ N! V/ z4 Q
回复 morthing 的帖子0 P9 [. y  ^& `5 N: G
/ x7 p0 Z& {& d- P# E5 n
谢谢亲的鼓励

% f8 K* W2 A3 m4 W4 K+ Q
呵呵！如果我哪天找你叫师傅那就是我学会了，嘻嘻！
来自[妈妈网Android版]