cypcyp_001

跟着妈网学美食，整天在妈网的美食版溜达，看到有妈妈做粉蒸肉，回去也试了一次，感觉不错，呵呵发出来大家品鉴1 ]! `( H0 k' `, M/ e/ s/ G

2 P% D7 B& J+ g! q/ k0 B. ]1.第一步，炒米。我用的普通大米里面放了点茴香，八角。小火慢慢翻炒，要不然容易焦
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/ C3 {8 h+ w! v1 z9 H: q2.炒制米发黄，并且有香味飘出就差不多了，盛出来晾凉
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3.其实从炒米的时候就已经可以开始腌肉了，五花肉，用料酒，盐，老抽，简单吧
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0 }" @, a- c: N( G/ t" q% `0 V4 b4.等米晾凉，然后用料理机打碎，，我怕太碎就不好吃，所以稍微打了下就盛出来了。可以看出来里面有小颗粒的米
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5.将打碎的米粉和肉调和在一起，如果干的话，稍微加点水，只是一点点哦) K) X9 u; V6 Y
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6.上锅蒸制40分钟。。就可以出锅
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成品忘记拍照了，，呵呵大家可以想象下，做出来油腻的感觉还是有的，可能米粉放的少。另外，我打的米太大了，应该再打碎一些，或者蒸制的时间更长一些才更绵软。。。呵呵下次再试试，大家先品鉴+ O# J  W. i: [3 y

亦笑了之

不错不错，多多在妈网交流

cypcyp_001

回复 亦笑了之 的帖子; b; z# n2 g+ |% [9 Y  w0 D. O

* [5 z8 [0 ]! F* H9 P8 s. x  t/ U呵呵最近做饭的瘾大

morthing

好吃的留着需要时做。呵呵！给宝妈点赞。
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cypcyp_001

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0 b; T: m. _  b谢谢亲的鼓励

cypcyp_001

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谢谢亲的鼓励

5爱吃番茄

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肉没选好啊，要选正宗五花肉，重庆人又叫三线肉。( c$ r2 \0 m1 r% n& G7 l
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你这个明显肥啦。0 C& j  {0 M. s" t% U
哦，对了，切点土豆或者红薯块垫底就没那么油腻啦# v5 V/ d. o. c8 o

5爱吃番茄

40分钟太短，小火2-3个小时，肉蒸的烂烂的才好吃呢

米嘉妈妈

宝妈真棒！看着就想吃，
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morthing

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8 l( w5 V' L* y+ N回复 morthing 的帖子
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# n/ A* p) X: x! o+ I3 }# z谢谢亲的鼓励

* S2 y0 a6 b( X9 ^+ x' f6 B
呵呵！如果我哪天找你叫师傅那就是我学会了，嘻嘻！
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