cypcyp_001

跟着妈网学美食，整天在妈网的美食版溜达，看到有妈妈做粉蒸肉，回去也试了一次，感觉不错，呵呵发出来大家品鉴  s# v! s, t2 J! [# Z

( G: L2 J  k' \0 }' J1.第一步，炒米。我用的普通大米里面放了点茴香，八角。小火慢慢翻炒，要不然容易焦7 s$ v  P  R, I" {. e. r
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2.炒制米发黄，并且有香味飘出就差不多了，盛出来晾凉
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3.其实从炒米的时候就已经可以开始腌肉了，五花肉，用料酒，盐，老抽，简单吧
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3 q7 @8 Z% R2 \# ]5 g5 F* X4 C5 I' c4.等米晾凉，然后用料理机打碎，，我怕太碎就不好吃，所以稍微打了下就盛出来了。可以看出来里面有小颗粒的米
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3 ?* N8 m) {. d7 E5.将打碎的米粉和肉调和在一起，如果干的话，稍微加点水，只是一点点哦, Z0 H+ f2 _0 j# b  [/ r

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6.上锅蒸制40分钟。。就可以出锅9 o" [6 G) d( `$ R

0 H( g+ \. F7 O+ W1 f$ ?成品忘记拍照了，，呵呵大家可以想象下，做出来油腻的感觉还是有的，可能米粉放的少。另外，我打的米太大了，应该再打碎一些，或者蒸制的时间更长一些才更绵软。。。呵呵下次再试试，大家先品鉴
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亦笑了之

不错不错，多多在妈网交流

cypcyp_001

回复 亦笑了之 的帖子1 L: k2 v- ~9 w: [

3 h" B, Z: u) W. A2 \; v呵呵最近做饭的瘾大

morthing

好吃的留着需要时做。呵呵！给宝妈点赞。
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cypcyp_001

回复 morthing 的帖子
, }9 A6 S( W& \' q% B
3 c  D; d9 k, f' u谢谢亲的鼓励

cypcyp_001

回复 morthing 的帖子* R+ {) ?; {/ B, Y
" [! }, b# p+ v" K1 O/ [
谢谢亲的鼓励

5爱吃番茄

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) T3 x. B9 |4 e  a! Z7 ~! H7 ~
肉没选好啊，要选正宗五花肉，重庆人又叫三线肉。
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6 h' T. t+ e' ]0 v+ p( h" D你这个明显肥啦。6 z, \$ p. K1 ~8 v2 q; T* L" v7 i2 y
哦，对了，切点土豆或者红薯块垫底就没那么油腻啦
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5爱吃番茄

40分钟太短，小火2-3个小时，肉蒸的烂烂的才好吃呢

米嘉妈妈

宝妈真棒！看着就想吃，
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morthing

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谢谢亲的鼓励

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呵呵！如果我哪天找你叫师傅那就是我学会了，嘻嘻！
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