cypcyp_001

跟着妈网学美食，整天在妈网的美食版溜达，看到有妈妈做粉蒸肉，回去也试了一次，感觉不错，呵呵发出来大家品鉴
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1.第一步，炒米。我用的普通大米里面放了点茴香，八角。小火慢慢翻炒，要不然容易焦7 t" w) w$ L' ^0 C: P* K7 j) i
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  M3 I. V; v! ^6 q2.炒制米发黄，并且有香味飘出就差不多了，盛出来晾凉: D" Y1 ]. I% o$ }+ f

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( m+ _" b& a& W1 W2 `: k( L3.其实从炒米的时候就已经可以开始腌肉了，五花肉，用料酒，盐，老抽，简单吧. |! A1 \& W: w

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, |# _' a; M. s0 K4.等米晾凉，然后用料理机打碎，，我怕太碎就不好吃，所以稍微打了下就盛出来了。可以看出来里面有小颗粒的米
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5.将打碎的米粉和肉调和在一起，如果干的话，稍微加点水，只是一点点哦
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1 ?6 A1 ]. Y9 z* J6.上锅蒸制40分钟。。就可以出锅0 S# i4 l, D8 X/ S, U% ]1 G

' U2 X4 u' m' M4 `0 d" }& R5 `成品忘记拍照了，，呵呵大家可以想象下，做出来油腻的感觉还是有的，可能米粉放的少。另外，我打的米太大了，应该再打碎一些，或者蒸制的时间更长一些才更绵软。。。呵呵下次再试试，大家先品鉴  s+ v) a6 G) J1 F+ ]

亦笑了之

不错不错，多多在妈网交流

cypcyp_001

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呵呵最近做饭的瘾大

morthing

好吃的留着需要时做。呵呵！给宝妈点赞。
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cypcyp_001

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谢谢亲的鼓励

cypcyp_001

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谢谢亲的鼓励

5爱吃番茄

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2 S& l8 ]& I. S7 A; j4 y; x肉没选好啊，要选正宗五花肉，重庆人又叫三线肉。
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你这个明显肥啦。& a4 G0 D% V6 ], E9 t
哦，对了，切点土豆或者红薯块垫底就没那么油腻啦
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5爱吃番茄

40分钟太短，小火2-3个小时，肉蒸的烂烂的才好吃呢

米嘉妈妈

宝妈真棒！看着就想吃，
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morthing

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, u2 }+ J8 u1 L" ?# B& a6 e( U& v' Z8 c6 {1 O4 N0 T* H: {. q
谢谢亲的鼓励

, Y8 O7 p7 D2 m0 y4 i呵呵！如果我哪天找你叫师傅那就是我学会了，嘻嘻！
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