cypcyp_001

跟着妈网学美食，整天在妈网的美食版溜达，看到有妈妈做粉蒸肉，回去也试了一次，感觉不错，呵呵发出来大家品鉴7 J+ A+ B- M$ Y6 }  s  ^! Y

7 u4 D( y1 ]# ^6 j/ C1 r1.第一步，炒米。我用的普通大米里面放了点茴香，八角。小火慢慢翻炒，要不然容易焦
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# T  {1 i* t7 q2.炒制米发黄，并且有香味飘出就差不多了，盛出来晾凉
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  K, j, f  Q2 X) x4 o1 Q3.其实从炒米的时候就已经可以开始腌肉了，五花肉，用料酒，盐，老抽，简单吧
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9 `1 j; P8 H9 A+ r1 P0 ~" g4.等米晾凉，然后用料理机打碎，，我怕太碎就不好吃，所以稍微打了下就盛出来了。可以看出来里面有小颗粒的米
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# c) K# ~* N( w5.将打碎的米粉和肉调和在一起，如果干的话，稍微加点水，只是一点点哦
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6.上锅蒸制40分钟。。就可以出锅
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( E6 U" ^7 @# u+ x; r& [成品忘记拍照了，，呵呵大家可以想象下，做出来油腻的感觉还是有的，可能米粉放的少。另外，我打的米太大了，应该再打碎一些，或者蒸制的时间更长一些才更绵软。。。呵呵下次再试试，大家先品鉴
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亦笑了之

不错不错，多多在妈网交流

cypcyp_001

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呵呵最近做饭的瘾大

morthing

好吃的留着需要时做。呵呵！给宝妈点赞。
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cypcyp_001

回复 morthing 的帖子& b* L9 u5 u* X% T! v+ t- n
& G/ W- F$ q8 Z& ~' ^' R
谢谢亲的鼓励

cypcyp_001

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( z, f- W$ b8 P7 o6 o谢谢亲的鼓励

5爱吃番茄

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肉没选好啊，要选正宗五花肉，重庆人又叫三线肉。
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你这个明显肥啦。
# K$ q1 x# P' }2 d+ ]$ _( k哦，对了，切点土豆或者红薯块垫底就没那么油腻啦+ i) E! D" i, H: q6 h8 s. z

5爱吃番茄

40分钟太短，小火2-3个小时，肉蒸的烂烂的才好吃呢

米嘉妈妈

宝妈真棒！看着就想吃，
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morthing

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谢谢亲的鼓励

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呵呵！如果我哪天找你叫师傅那就是我学会了，嘻嘻！
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