cypcyp_001

跟着妈网学美食，整天在妈网的美食版溜达，看到有妈妈做粉蒸肉，回去也试了一次，感觉不错，呵呵发出来大家品鉴. N$ `! b- E" `4 ], s, w
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1.第一步，炒米。我用的普通大米里面放了点茴香，八角。小火慢慢翻炒，要不然容易焦
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% C) B; h: ~: M8 a: O# O2.炒制米发黄，并且有香味飘出就差不多了，盛出来晾凉
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. j' n! c6 J0 J8 y3.其实从炒米的时候就已经可以开始腌肉了，五花肉，用料酒，盐，老抽，简单吧1 x- c9 `/ W( C5 n# u2 x5 b
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4.等米晾凉，然后用料理机打碎，，我怕太碎就不好吃，所以稍微打了下就盛出来了。可以看出来里面有小颗粒的米# l1 B( h: u% h- P) y& l' P' ?$ x) t

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/ j1 v! C' D% l) O' m1 Y5.将打碎的米粉和肉调和在一起，如果干的话，稍微加点水，只是一点点哦; Y4 e/ [. ^8 ^2 R! E. j
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6.上锅蒸制40分钟。。就可以出锅, n  ]/ B: r5 B' {, N- V3 E
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成品忘记拍照了，，呵呵大家可以想象下，做出来油腻的感觉还是有的，可能米粉放的少。另外，我打的米太大了，应该再打碎一些，或者蒸制的时间更长一些才更绵软。。。呵呵下次再试试，大家先品鉴
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亦笑了之

不错不错，多多在妈网交流

cypcyp_001

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呵呵最近做饭的瘾大

morthing

好吃的留着需要时做。呵呵！给宝妈点赞。
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cypcyp_001

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谢谢亲的鼓励

cypcyp_001

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2 d( t8 S" `  a& Y8 b  p, c谢谢亲的鼓励

5爱吃番茄

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肉没选好啊，要选正宗五花肉，重庆人又叫三线肉。
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1 q6 N6 R$ B# \  R; u你这个明显肥啦。
. r. {( d! J+ u* |$ R哦，对了，切点土豆或者红薯块垫底就没那么油腻啦
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5爱吃番茄

40分钟太短，小火2-3个小时，肉蒸的烂烂的才好吃呢

米嘉妈妈

宝妈真棒！看着就想吃，
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morthing

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回复 morthing 的帖子" {4 b. s$ [7 w! U5 P; i4 R

2 c; {. h+ v+ W. q$ Y谢谢亲的鼓励

9 S' b7 |+ b% i( U. I( a6 F呵呵！如果我哪天找你叫师傅那就是我学会了，嘻嘻！
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