西安凉皮

茄子好多人都不知道该怎么吃才好，我的一般做法也就无外乎西红柿炒，肉炒，炸茄盒，凉拌，8 A7 }/ E  _, N5 ]
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很少做炸的，油呀，那个味，炸完想受不了，可是不吃苦中苦，哪里美味来？8 v* k& M! c; q4 E+ |

# H5 k+ \0 i* e* i& x4 z( F1：切片，用盐腌较长时间，把水挤掉。& D- G1 e$ W7 |- O
2：和面糊。
9 T, h2 [) R! f' z4 C  m: L. h1 q3：裹了均匀的面糊入油锅5 I5 u% h9 F( q1 X5 e
4：两面翻翻，8 V+ L7 J+ o( Q
5：外脆里嫩。
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3 m0 }$ V- E0 N, C) q0 Q8 L面糊的方子：面粉一半，淀粉一半，泡打粉一小勺，盐一点，就可以了，没必要用鸡蛋。
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-4-27 20:38 编辑 ]

程子

我也超级喜欢吃鱼香茄子煲的，看了两个关于红烧茄子的做法，才说晚上动手实践呢，现在又来了个这做法，收藏收藏，慢慢学习

熙演妈

馋:wanwan59:

开心一笑妈

学习!

zhtwlf

馋:wanwan59:

其妙

香

hichow

茄子我喜欢吃
. U. g2 H) t0 k/ l' @不会做:wanwan31:

笑笑

呵呵，妈妈也经常这样做呢

小虫同学

有没有不用油炸又好吃的呢,虽然这个也很好吃,但担心胖胖!

fuyimi

好吃呀！！

lianghaiying

呵呵，现在只能为凉皮高呼——生活就是美

停子的妈

帮顶

kfrzhj

好吃！:wanwan59:

西安凉皮

原帖由 新锐妈妈 于 2009-5-14 14:29 发表 ( ]2 f) C- S; [# p3 C) y; ?" f5 L3 m: k
太好了。学习，明天买茄子试试。要什么样的茄子？圆的？长的？

! z4 I$ q; y* f: a
2 D1 o9 y5 o9 o0 A/ |( R7 |
炸的话，圆的相对水份少一些，

两只小猪

这么多能干的妈妈！

新锐妈妈

太好了。学习，明天买茄子试试。要什么样的茄子？圆的？长的？

西安凉皮

原帖由 秋秋 于 2009-5-13 23:00 发表
7 b/ n; T4 |' E, f6 k. O1 \* B, |厨房就是凉皮的舞台   真棒:wanwan58:

7 q' b& y8 P: `2 `" a

9 d- P& x, g3 }: @4 M也就这个舞台还需要我登场！！！:wanwan67: :wanwan67:

秋秋

厨房就是凉皮的舞台   真棒:wanwan58:

东箭妈

都是能人！！

小靓妈

好吃