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茄子好多人都不知道该怎么吃才好，我的一般做法也就无外乎西红柿炒，肉炒，炸茄盒，凉拌，
" z, \& @, z; S) R
9 `6 W Z T# M o很少做炸的，油呀，那个味，炸完想受不了，可是不吃苦中苦，哪里美味来？" O: W0 y, H* Z/ f, M% i% L
8 z' ^# w% W! h" @' y
1：切片，用盐腌较长时间，把水挤掉。
' P) h. d7 U9 q; Y2：和面糊。
3 X0 a- D ]9 [+ r- `7 P3：裹了均匀的面糊入油锅
( B( i# @% h9 }6 R4：两面翻翻，
5 @7 E/ ?4 F5 {3 A5 h& n E5：外脆里嫩。2 T2 H: e$ D Q! q! i- B
1 @! F" Z7 P* u& ?2 ?: }, j+ E5 E面糊的方子：面粉一半，淀粉一半，泡打粉一小勺，盐一点，就可以了，没必要用鸡蛋。
; v) {" v7 v+ b1 `& \
3 s; T: C7 t$ E[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-4-27 20:38 编辑 ]
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发表于 2009-4-27 20:35
